Treść
- 1 Jak zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy
- 2 Klasyczny przepis na dżem „Wiśnia w czekoladzie”
- 3 Dżem wiśniowy z czekoladą na zimę
- 4 Prosty przepis na dżem wiśniowo-czekoladowy
- 5 Pyszny dżem wiśniowy z kakao i czekoladą
- 6 Dżem wiśniowy z kakao i cynamonem na zimę
- 7 Dżem wiśniowy z czekoladą i koniakiem
- 8 Zasady przechowywania
- 9 Wniosek
Wiśnia w Dżemie Czekoladowym to deser, którego smak będzie przypominał wiele słodkości z dzieciństwa. Istnieje kilka sposobów na ugotowanie niezwykłej przekąski. Można nim ozdobić każde przyjęcie herbaciane, namoczyć, ozdobić domowe wypieki lub podarować znajomym i rodzinie. Wysokiej jakości produkt o dużej zawartości witamin uzyskamy tylko wtedy, gdy będziemy przestrzegać zasad opisanych w recepturach.
Wiśnia w konficie czekoladowym ozdobi każde przyjęcie herbaciane
Jak zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy
Proces robienia dżemu rozpoczyna się od wyboru produktów. Możesz użyć dowolnej odmiany wiśni, ale słodycz owoców bezpośrednio wpływa na ilość granulowanego cukru, którą gospodyni może dostosować. Będzie głównym konserwantem w produkcie, wpływającym na smak i trwałość.
Owoce należy najpierw posortować, a zgniłe wyrzucić. Następnie spłucz, a dopiero potem usuń nasiona, aby jagody nie zostały nasycone nadmiarem wilgoci. Jeśli przepis nie wymaga użycia wody, produkt należy wysuszyć.Aby to zrobić, po prostu rozsyp go na prześcieradle przykrytym ręcznikiem.
Czasami do produktu dodaje się sok z cytryny, który osłabia smak i zapobiega słodzeniu się produktu podczas przechowywania. Bardzo popularny jest dżem wiśniowy z czekoladą i koniakiem. Aby uzyskać bogaty smak, batonik należy zakupić z dużą zawartością kakao (ponad 70%).
Nie możemy zapomnieć o naczyniach. Idealne są szklane słoiki, wstępnie wysterylizowane w dowolny dostępny dla gospodyni sposób: smażenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, utrzymywanie na parze.
Klasyczny przepis na dżem „Wiśnia w czekoladzie”
Istnieje popularna wersja dżemu czekoladowo-jagodowego, którą z łatwością można przygotować w domu.
Aby zrobić dżem czekoladowo-wiśniowy, potrzebujesz minimalnej ilości składników
Zestaw produktów:
- cukier – 800 g;
- wiśnie bez pestek – 900 g;
- tabliczka czekolady – 100 g.
Szczegółowy przepis na dżem:
- Umyte, wypestkowane wiśnie oprósz cukrem pudrem i odstaw na noc w chłodne miejsce, przykryte ręcznikiem. W tym czasie jagoda da sok.
- Rano dokładnie wymieszaj mieszaninę i umieść w emaliowanej misce na ogniu. Gotuj przez 5 minut, usuwając piankę z wierzchu łyżką cedzakową.
- Odstawić na 3 godziny, aby zawartość ostygła.
- Powtórz opisany powyżej proces obróbki cieplnej i ponownie trzymaj kompozycję w temperaturze pokojowej, aby wiśnie były dobrze nasycone syropem.
- Po raz trzeci dodaj połamaną tabliczkę czekolady. Po ugotowaniu trzymać na ogniu przez około 4 minuty, aż się roztopi.
Gdy będzie gorące, przełóż je do czystych, suchych słoików i szczelnie zamknij.
Dżem wiśniowy z czekoladą na zimę
W procesie przygotowywania tego dżemu czekoladowego nie będziesz musiał zaparzać masy jagodowej. Produkty są natychmiast gotowane, co skraca czas gotowania.
Dżem wiśniowy z czekoladą sprawi radość rodzinie zimą
Składniki:
- wiśnia – 750 g;
- tabliczka czekolady – 150 g;
- cukier – 1 łyżka;
- sok z cytryny – 1,5 łyżki. ja;
- woda – 150 ml;
- wanilia (opcjonalnie) – ½ strąka.
Szczegółowy przewodnik:
- Posortuj i opłucz wiśnie. Jeśli nie masz czasu, nie usuwaj nasion, ale każdą jagodę będziesz musiał posiekać, aby nie skurczyła się po ugotowaniu.
- Przelać do emaliowanej miski, zalać wodą, dodać wanilię i cukier granulowany.
- Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zmniejszyć płomień. Na wierzchu zacznie tworzyć się piana, którą należy ostrożnie usunąć.
- Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając. Usuń laskę wanilii
- Tabliczkę czekolady połam na kawałki i dodaj do dżemu. Wyłącz palnik, gdy czekolada całkowicie się rozpuści. Zwykle wystarczy kilka minut.
Rozłóż do wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij blaszanymi pokrywkami. Schłodź do góry nogami.
Prosty przepis na dżem wiśniowo-czekoladowy
Użycie multicookera do przygotowania dżemu wiśniowego znacznie upraszcza ten proces. Nie ma potrzeby ciągłego stania przy kuchence i mieszania kompozycji, która może się spalić.
Czekolada i wiśnie stworzą niezapomniany smak dżemu
- jagody – 600 g;
- tabliczka czekolady – 70 g;
- cukier granulowany – 500 g.
Instrukcja krok po kroku:
- Posortuj wiśnie, opłucz i osusz.Usuń nasiona w wygodny sposób i wlej do miski multicookera.
- Wymieszaj z granulowanym cukrem i pozostaw na 2 godziny, aby jagody dały sok.
- Włącz tryb „Gulasz” i gotuj dżem przez 1 godzinę.
- Zmiel tabliczkę czekolady i dodaj ją do mieszanki na 3 minuty przed sygnałem.
Wrzącą mieszaninę włóż do słoików i zamknij, trzymając do góry nogami, aż całkowicie ostygną.
Pyszny dżem wiśniowy z kakao i czekoladą
Opisano nie tylko wariant o nowym składzie, ale także inną metodę wytwarzania. Zdaniem ekspertów, w tym czekoladowo-wiśniowym konficie na zimę owoce po obróbce cieplnej zachowują swój kształt tak bardzo, jak to możliwe.
Dżem czekoladowo-wiśniowy na zimę charakteryzuje się atrakcyjnym wyglądem i aromatem
Składniki:
- cukier granulowany – 1 kg;
- kakao w proszku – 100 g;
- jagody – 1,2 kg;
- czekolada gorzka – 1 tabliczka.
Instrukcja krok po kroku:
- Wiśnie umyć, osuszyć i usunąć pestki. Włóż do miski i posyp cukrem.
- Po 2 godzinach jagoda da sok, połóż naczynia na kuchence i zagotuj. Usuń piankę i zdejmij z ognia.
- Ochłodzić w temperaturze pokojowej i usunąć wiśnie za pomocą durszlaka lub sitka.
- Syrop ponownie zagotuj, zdejmij z pieca i włóż do niego jagody. Odłóż miskę na bok, aby dobrze się namoczyła.
- Ponownie usuń owoce. Tym razem podgrzewając słodką kompozycję, dodajemy kakao i połamaną tabliczkę czekolady. Aby uzyskać jednorodność, połącz z wiśniami.
Gorące wkładać do przygotowanych potraw. Dokręcić i przechowywać po całkowitym ochłodzeniu.
Dżem wiśniowy z kakao i cynamonem na zimę
Miłośnicy przypraw pokochają ten przepis na dżem czekoladowy, który zachwyci całą rodzinę.
Cynamon doda konfiturowi niezapomnianego aromatu i smaku.
Mieszanina:
- kakao – 3 łyżki. l.;
- świeże jagody – 1 kg;
- cynamon – 1 laska;
- cukier – 800 g.
Przepis opisujący wszystkie etapy konfitury wiśniowej z kakao na zimę:
- Natychmiast po zerwaniu jagody dokładnie opłucz. Pozwól, aby cały płyn spłynął i trochę wyschnął. Nasiona należy usunąć dowolną odpowiednią metodą.
- Owoce włożyć do dużej miski, wymieszać z cukrem granulowanym. Odstaw na 4 godziny.
- Po upływie wymaganego czasu dodać cynamon (usunąć pod koniec gotowania) i kakao.
- Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień. Cały czas mieszając, gotować 25 minut, zbierając pianę łyżką cedzakową.
Po osiągnięciu pożądanej grubości wlać do suchych naczyń. Zwiń szczelnie pokrywkami i ostudź.
Dżem wiśniowy z czekoladą i koniakiem
Oczywiście nie będzie możliwe całkowite odtworzenie słynnego deseru „Wiśnia w czekoladzie” w domu. Ale dżem o nietypowym składzie na pewno przypomni Ci o swoim smaku i stanie się Twoim ulubionym słodkim przetworem na zimę.
Wiśnie z czekoladą i koniakiem staną się ulubionym przepisem w każdej rodzinie
Składniki:
- tabliczka czekolady – 100 g;
- koniak – 50 ml;
- wiśnie z pestkami – 1 kg;
- kakao w proszku – 1 łyżka. l.;
- cukier granulowany – 600 g;
- Zhelfix – 1 saszetka.
Instrukcja przygotowania dżemu wiśniowego z koniakiem i czekoladą:
- Ciężar jagód jest wskazany przez nasiona, które należy ostrożnie usunąć po umyciu.
- Przelać wraz z powstałym podczas przetwarzania sokiem do rondelka i postawić na małym ogniu.
- Ogrzewać mieszaninę przez 10 minut, ciągle mieszając.
- Wlać żelfix, który wcześniej zmieszano z 2 łyżkami. l. Sahara. Pomoże to zagęścić mieszaninę.
- Po zagotowaniu dodać resztę zamrożonych kryształków. Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Aby uzyskać dżem o wspaniałym smaku, dodaj połamane tabliczki czekolady, kakao i koniak.
Gdy syrop stanie się jednorodny, przelać go do wyparzonych słoików i zakręcić. Ochłodzić, nakładając pokrywki.
Zasady przechowywania
Dżem czekoladowy przechowuj w szklanych pojemnikach, zamykaj je metalowymi pokrywkami i gumowymi uszczelkami. W chłodnym miejscu taki preparat może stać kilka lat.
Obecność nasion w jagodzie i dodatek mniej granulowanego cukru skraca okres przydatności do spożycia do 1 roku. Eksperci zalecają spożycie słodyczy w ciągu 1 miesiąca po otwarciu opakowania słodyczy.
Wniosek
Wiśnia w Dżemie Czekoladowym nie pozostawi nikogo obojętnym. Możesz postawić go na stole podczas przyjmowania gości, aby zadziwić wszystkich swoją wiedzą kulinarną i wspaniałym smakiem deseru.
