Treść
Słodki pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki ceniony jest za swój smak i dobroczynne właściwości. Do przygotowania używa się dojrzałych owoców. Nie zaleca się gotowania pięciominutowych posiłków z mrożonych jagód. Pod wpływem niskich temperatur tracą swoje cenne właściwości i nie nadają się do zbioru.
Jak zrobić pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Proces należy rozpocząć od przygotowania owoców. Z reguły jagody sprzedawane są na gałęziach, dlatego należy je najpierw usunąć. Następnie usuwa się liście i inne resztki roślinne. Owoce myjemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy na durszlaku, pozwalając, aby płyn spłynął.
Istnieje wiele przepisów na pięciominutowe czerwone porzeczki na zimę, ale aby uzyskać smaczną przekąskę, należy wziąć pod uwagę nie tylko sposób przygotowania, ale także zastosowany sprzęt. Zaleca się przygotowanie dżemu w pojemniku emaliowanym lub w pojemniku ze stali nierdzewnej. Można użyć rondelka pokrytego teflonem.Surowo zabrania się gotowania przez pięć minut w aluminiowym pojemniku.
Przepisy na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Oczywiście nie da się ugotować przysmaku w 5 minut. Proces obejmuje etap przygotowawczy, który trwa dłużej. Dlatego pięć minut nazywa się zwykle najprostszymi i najszybszymi przepisami na dżem, za pomocą których każdy może zrobić dżem porzeczkowy.
Prosty przepis na pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki
Przede wszystkim jagody są sortowane, usuwając uszkodzone i zepsute owoce.
Klasyczny przepis składa się z 2 składników (po 1 kg każdy):
- cukier granulowany;
- dojrzałe jagody.
Aby uzyskać płynną konsystencję, do dżemu można dodać 100 ml (około pół szklanki) wody. Żelatyny i innych składników praktycznie nie stosuje się w pięciominutowych potrawach. Owoce zawierają pektynę, substancję będącą naturalnym zagęszczaczem.
Gradacja:
- Jagody układa się warstwami w głębokim pojemniku (między warstwami posypuje się cukrem).
- Owoce pozostawia się na 3-4 godziny, aby puściły sok.
- Umieść mieszaninę na kuchence i zagotuj.
- Ciągle mieszając, gotuj dżem przez 5 minut.
- Zdejmij rondelek z pieca, przykryj pokrywką i odstaw na 10-12 godzin.
- Gdy dżem się zagotuje, zagotuj go i gotuj ponownie przez 5 minut.
Gorące, gotowane przez pięć minut, zamknięte w wysterylizowanych słoikach.
5-minutowy galaretowaty dżem z czerwonej porzeczki
Konfitura galaretki stosowana jest jako samodzielny przysmak, a także dodatek do wypieków i wyrobów cukierniczych. Sposób przygotowania tego pięciominutowego dania prawie nie różni się od poprzedniej wersji.
Składniki:
- jagody porzeczki – 1 kg;
- cukier granulowany – 1,2 kg;
- przegotowana woda – 250 ml.
Gradacja:
- Umyte i obrane owoce umieszcza się w pojemniku i wlewa do niego wodę.
- Mieszankę należy zagotować, od czasu do czasu mieszając.
- Podgrzane owoce przeciera się przez sito za pomocą drewnianej szpatułki.
- Do powstałej masy dodać cukier i wymieszać.
- Włóż mieszaninę do pieca, a po ugotowaniu gotuj przez 15-20 minut.
Zaleca się dodać żelatynę przed końcem gotowania. Należy go najpierw rozcieńczyć wodą i podgrzewać, aż dobrze się rozpuści. Gotowy dżem wlewa się do słoików i pozostawia do ostygnięcia na 1 dzień. Następnie przykryć pokrywkami lub zakonserwować.
Możesz skorzystać z innego przepisu na dżem galaretkowy:
5-minutowy dżem waniliowy z czerwonej porzeczki
Po opanowaniu krok po kroku przepisu na 5-minutowy dżem z czerwonej porzeczki należy zwrócić uwagę na oryginalne metody przygotowania. Jednym z nich jest dodanie wanilii do konfitury galaretki jagodowej.
Wykorzystane składniki:
- cukier żelujący – 1 kg;
- laska wanilii – 2-3 szt.;
- 1 szklanka wody;
- czerwone porzeczki – 2 kg.
Gradacja:
- Owoce umieszcza się w pojemniku i zalewa wodą.
- Zagotowaną masę przesiewa się przez sito do uzyskania zawiesiny.
- Posiekane porzeczki wrzucamy z powrotem do pojemnika.
- Do kompozycji dodaje się pokrojoną laskę wanilii.
- Zagotuj dżem i gotuj na kuchence przez 5 minut.
- Wyjmij mieszaninę z pieca i usuń wanilię.
Zaleca się zakonserwowanie dżemu bezpośrednio przed wystygnięciem. Dzięki temu zachowany zostanie smak i aromat wanilii, nie pozwalając na jej zaniknięcie.
Przepis na 5-minutowy dżem porzeczkowy z miodem
Dojrzałe jagody doskonale komponują się z produktami pszczelimi. Dlatego powinieneś zwrócić uwagę na inną opcję przygotowania pięciu minut z porzeczkami.
Wykorzystane składniki:
- miód – 700-800 g;
- owoce czerwonej porzeczki – 800 g;
- pół litra wody.
Gradacja:
- Miód miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia.
- Wstępnie obrane jagody umieszcza się w powstałym syropie.
- Masę ponownie gotuje się i utrzymuje w ogniu przez 5 minut.
Mieszanki nie należy mieszać podczas gotowania. Wystarczy usunąć pianę, która tworzy się na powierzchni.
Pięciominutowy dżem porzeczkowy z imbirem
Prezentowany przysmak posiada wyjątkowe właściwości smakowe. Ponadto imbir ma wiele właściwości zdrowotnych. Dlatego ten przepis jest obowiązkowy dla każdego, kto chce zrobić oryginalny pięciominutowy dżem.
Wykorzystane składniki:
- jagody – 0,6 kg;
- woda – 0,5 l;
- cukier – 700 g;
- korzeń imbiru – 50 g;
- cynamon – 1 szczypta.
Przygotowując pięć minut, wymagane jest ścisłe przestrzeganie proporcji. W przeciwnym razie smak deseru może zostać przypadkowo zepsuty.
Gradacja:
- Cukier wlewa się do wody i podpala.
- Gdy syrop się zagotuje, dodaj starty korzeń imbiru, cynamon i jagody.
- Mieszaninę gotuje się przez 5 minut bez mieszania.
Gotowy dżem wlewa się do słoików i zamyka. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.
Warunki przechowywania
Okres trwałości pięciominutowego dżemu sięga 3 lat. Ale ten okres jest istotny pod warunkiem prawidłowego przechowywania przedmiotu obrabianego.
Następujące czynniki negatywnie wpływają na trwałość:
- naruszenie warunków przechowywania;
- przejrzałe lub zepsute owoce użyte do przygotowania pięciominutowego;
- naruszenie recepty;
- niesterylny pojemnik do przechowywania przez pięć minut.
Zaleca się przechowywanie dżemu w lodówce lub innym chłodnym miejscu, chronionym przed działaniem promieni słonecznych. W temperaturze pokojowej pięciominutowy słoik psuje się w ciągu 1 miesiąca, dlatego otwartego słoika nie można przechowywać dłużej poza lodówką.
Wniosek
Dzięki prostemu sposobowi przygotowania pięciominutowy dżem porzeczkowy cieszy się dużą popularnością. Deser ten można stosować jako samodzielny przysmak oraz jako dodatek do innych dań. Trzymanie się prostej receptury pozwala zapewnić bogaty smak dżemu, a zastosowanie dodatkowych składników: miodu, wanilii czy imbiru wzbogaca pięciominutowy dżem o oryginalne nuty.
