Dżem wiśniowy na zimę z pestkami: przepisy na robienie świeżych i mrożonych jagód, korzyści i szkody

Dżem wiśniowy z pestkami na zimę to zdrowy przysmak, który ma przyjemny smak i aromat. Jeśli zostanie zastosowany proces technologiczny, jagody pozostaną nienaruszone i piękne.

Czy można zrobić dżem wiśniowy z pestkami?

Dżem z nasion ma bogatszy smak i aromat. Pamiętaj, aby gotować go w kilku etapach, ale nie gotuj go przez długi czas. Główną zaletą jest to, że nie trzeba spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jagód.

Korzyści i szkody dżemu wiśniowego z pestkami

Dżem zachowuje wszystkie korzystne właściwości świeżych wiśni. Zawiera witaminy:

• B1, B2;
• E, C;
• Ach, RR.

Przy regularnym stosowaniu:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zwiększa apetyt;
• ułatwia przebieg infekcji wirusowych i grypy;
• przyspiesza metabolizm;
• obniża temperaturę ciała;
• usuwa toksyny;
• pomaga radzić sobie z silnym kaszlem;
• poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• oczyszcza wątrobę.

Przy anemii warto jeść dżem, ponieważ zawiera dużą ilość żelaza.

Nie mogą być stosowane przez osoby z:

• cukrzyca;
• otyłość;
• nietolerancja któregokolwiek składnika zawartego w deserze.

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami

Aby mieć pewność, że jagody nie marszczą się i pozostają nienaruszone, podczas procesu gotowania przestrzegana jest pewna technologia:

• Owoce zbiera się wraz z ogonkami i usuwa się bezpośrednio przed gotowaniem. W tym przypadku nie tracą nadmiaru soku i mniej się psują;
• wybieraj odmiany niekwaśne o ciemnym kolorze skórki. Jagody są używane, gdy są dojrzałe;
• nie są poddawane długotrwałej obróbce cieplnej. Gotowanie powtarza się kilka razy po całkowitym ostygnięciu produktu;
• Skórki nie nakłuwa się przed gotowaniem.

Aby przechowywać dłużej, zwiń dżem w małe szklane słoiki z metalowymi pokrywkami.

Jak długo gotować dżem wiśniowy z pestkami

Długa obróbka cieplna powoduje, że jagody tracą atrakcyjny kolor i zmieniają ich smak.Gotuj dżem kilka razy od 3 do 15 minut, w zależności od wybranego przepisu.

Wybieraj owoce wiśni, które są jędrne i pozbawione wyraźnych deformacji

Klasyczny przepis na konfiturę wiśniową z pestkami

Każdy może zrobić pachnący dżem za pierwszym razem.

Będziesz potrzebować:

• cukier – 1,5 kg;
• wiśnia – 1 kg;
• woda – 50 ml.

Proces krok po kroku:

1. Sortuj zbiory. Usuń wszystkie gałęzie i odrzuć okazy niskiej jakości. Opłucz i osusz ręcznikiem.
2. Do rondla z grubym dnem wlać wodę. Dodać 1 kg cukru. Mieszając, ugotuj syrop. Ogień powinien być minimalny.
3. Dodaj jagody. Pozostaw na sześć godzin.
4. Dodaj pozostały cukier. Zamieszać. Ustaw palnik na tryb minimalny. Gotować. Gotuj przez siedem minut. Usuń całą pianę.
5. Pozostaw na sześć godzin. Gotuj przez kolejne 10 minut po ugotowaniu.
6. Wlać do ciepłych, sterylnych pojemników. Korek.

Możesz przykryć smakołyk dowolną metalową pokrywką.

Prosty przepis na konfiturę wiśniową z pestkami

Nasiona nie są usuwane z jagód. Pojemniki są wstępnie sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Dżem wlewa się do gorących słoików, w przeciwnym razie szkło może pęknąć z powodu zmian temperatury.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 500 g;
• cukier – 250 g;
• woda – 500 ml.

Proces krok po kroku:

1. Oczyszczoną wcześniej z liści i gałązek uprawę opłucz gorącą wodą.
2. Wyślij do słoików, wypełniając je w 2/3 wysokości. Zalej go wrzącą wodą. Przykryj pokrywką. Pozostaw na 20 minut.
3. Wlać płyn do rondla. Dodaj cukier. Postaw na średnim ogniu i zagotuj syrop.
4. Wylać na jagody. Korek.

Deser najlepiej smakuje schłodzony.

Jak szybko ugotować dżem wiśniowy z pestkami

Duże owoce najpiękniej wyglądają w dżemie.Są przyjemniejsze w jedzeniu i można nimi ozdobić desery.

Będziesz potrzebować:

• jagody wiśniowe – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Umytą roślinę połóż na ręczniku papierowym. Suchy.
2. Aby szybciej puścić sok, nakłuj każdy owoc wykałaczką. Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok.
3. Umieścić w wysokim rondlu. Posypać cukrem. Pozostaw na pięć godzin. Okresowo potrząsaj pojemnikiem. Nie mieszaj, w przeciwnym razie jagody zostaną zmiażdżone. Należy wypuścić odpowiednią ilość soku.
4. Zamknij pokrywę. Postawić na małym ogniu i zagotować.
5. Otwórz pokrywę. Gotuj przez pięć minut. Usuń piankę. Fajny.
6. Gotuj przez 15 minut. Wlać do sterylnych pojemników. Korek.

Prawidłowo przygotowane jagody pozostają nienaruszone

Mrożony dżem wiśniowy z pestkami

Możesz gotować pyszny przysmak z mrożonych produktów przez cały rok. Do gotowania nie potrzeba wody, ponieważ wiśnie puszczają dużo soku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 500 g;
• kwas cytrynowy – 1 g;
• cukier – 300 g.

Proces krok po kroku:

1. Zamrożonego produktu nie można od razu umieścić na patelni i ugotować. Po podgrzaniu masa przykleja się do ścianek ze względu na brak płynu. Dlatego produkt należy rozmrażać w temperaturze pokojowej.
2. Umieścić na małym ogniu. Dodaj cukier. Dodaj kwas cytrynowy. Jeśli jagody nie są soczyste, można wlać 150 ml wody.
3. Gotuj przez 10 minut. Fajny.
4. Gotuj przez kolejne 10 minut. Rozlać do sterylnych słoików i zakręcić.

Niskie temperatury nie zabijają korzystnych substancji zawartych w jagodach

Filcowy dżem wiśniowy z pestkami

Będziesz potrzebować:

• filcowa wiśnia – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg;
• woda – 440 ml.

Proces krok po kroku:

1. Wlać wodę do 800 g cukru. Zagotuj syrop.
2. Umyj jagody, a następnie osusz. Wlać słodki płyn.Pozostaw na cztery godziny. Gotować.
3. Odcedź syrop. Dodaj pozostały cukier. Gotuj przez pięć minut.
4. Wylać na owoce. Gotuj przez kwadrans.
5. Wlać do czystych słoików. Korek.

Owoce leśne zawierają znacznie więcej przydatnych substancji, a dżem jest bardziej aromatyczny

Dżem wiśniowy z nasionami i wodą

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 1 kg;
• woda – 150 ml;
• cukier – 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Usuń wszystkie gałęzie i liście z uprawy. Wyrzuć zgniłe i zepsute owoce.
2. Z pozostałych składników zagotować syrop. Kryształy powinny całkowicie się rozpuścić.
3. Wylać na owoce. Zamieszać. Pozostaw na siedem godzin.
4. Umieścić na średnim ogniu. Zamknąć. Gotować.
5. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia. Pozostaw na siedem godzin.
6. Powtórz proces. Wlać do słoików. Korek.

Syrop pomaga zachować wygląd jagód

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami kardamonu

Dżem wiśniowy doskonale komponuje się z przyprawami. Przysmak ma oryginalny smak. Można z nim jeść świeże pieczywo i dodawać syrop do herbaty.

Będziesz potrzebować:

• goździki – 2 pąki;
• cukier – 1,5 kg;
• ziele angielskie – 2 groszki;
• anyż gwiazdkowaty – 1 gwiazdka;
• wiśnia – 1,5 kg;
• cynamon – 1 laska;
• kardamon – 2 szt.

Proces krok po kroku:

1. Posyp umyte i suszone jagody cukrem.
2. Dodaj przyprawy. Zamieszać. Wyjdź na noc.
3. Usuń przyprawy, nie dotykając cynamonu.
4. Zagotuj na małym ogniu. Usuń piankę. Wyjmij laskę cynamonu. Fajny.
5. Gotuj przez 10 minut. Wlać do pojemników. Korek.

Przyprawiony przysmak ma wyjątkową bogatą barwę, bogaty smak i aromat.

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami i sokiem z cytryny

Słodki dżem doskonale komponuje się z cytryną, nadając jej lżejszy i bogatszy smak. Cytrusy wybiera się cienką skórką.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 1 kg;
• cytryna – 1 duża;
• cukier – 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Skórkę zetrzeć na drobnej tarce.
2. Umieść zbiory w wysokim pojemniku, posypując każdą warstwę cukrem. Dodaj skórkę.
3. Wyciśnij sok z cytryny. Pozostaw na pięć godzin.
4. Umieścić na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez siedem minut.
5. Fajny. Pozostaw na pięć godzin.
6. Gotuj przez 10 minut. Wlać do przygotowanych słoików. Korek.

Podawane jako samodzielny deser

Przepis na dżem wiśniowy na zimę z pestkami na 1 kg jagód

Robienie dżemu wymaga czasu, ale rezultaty są tego warte.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 1 kg;
• cukier – 500 g.

Proces krok po kroku:

1. Sortuj jagody. Dodaj cukier. Jeśli owoce są zbyt kwaśne, można dodać więcej słodzika.
2. Pozostaw na osiem godzin. Powinno wypłynąć dużo soku. Jeśli skórka jest zbyt gęsta i nie ma wystarczającej ilości płynu, nie ma potrzeby dodawania wody. Podczas obróbki cieplnej gorący cukier spowoduje uwolnienie soku.
3. Dokładnie wymieszaj produkty. Na dnie nie powinien pozostać cukier, w przeciwnym razie się spali.
4. Umieścić na średnim ogniu. Ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu aż do wrzenia.
5. Gotuj przez trzy minuty. Odstaw na sześć godzin. Dla lepszego nasycenia syropem co godzinę mieszaj wiśnie.
6. Ustaw palnik na średni. Gotuj przez 10 minut.
7. Wlać do przygotowanych pojemników. Korek.

Podczas gotowania używaj emaliowanej patelni lub miedzianej miski

Dżem wiśniowy z pestkami: przepis z wanilią

Prawidłowo ugotowany przysmak ma niesamowity aromat, bogaty smak i piękną rubinową barwę. Zbyt długie gotowanie spowoduje, że dżem nabierze nieatrakcyjnego, brudnobrązowego koloru.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 2 kg;
• cukier waniliowy – 4 saszetki;
• cukier kryształ – 2,3 kg.

Proces krok po kroku:

1. Posyp uprawę cukrem. Pozostaw na kilka godzin. Owoce powinny puścić sok.
2. Umieścić na małym ogniu. Gotuj przez kwadrans.
3. Dodaj cukier waniliowy. Zamieszać. Odstawić na dwie godziny.
4. Gotować przez kwadrans. Powtórz proces jeszcze raz. Stale usuwaj pianę.
5. Wlać do gorących słoików. Korek.

Wanilina wypełnia dżem wyjątkowym aromatem

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami, aby jagody się nie marszczyły

Podczas gotowania jagody z nasionami powoli moczy się w syropie. Przy szybkiej obróbce cieplnej kurczą się, a przy długim gotowaniu tracą kolor i korzystne właściwości. Dlatego należy przestrzegać pewnych zasad.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 1 kg;
• cukier – 800 g;
• woda – 450 ml.

Proces krok po kroku:

1. Nakłuj każdy owoc igłą.
2. Z pozostałych składników zagotować syrop. Wylać na jagody. Pozostaw na cztery godziny.
3. Gotować. Gotuj na średnim ogniu przez osiem minut.
4. Odcedź syrop i gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj do wiśni. Gotuj przez 10 minut. Przelać do ciepłych pojemników i zakręcić.

Jeśli zastosuje się tę technologię, jagody nie będą się kurczyć podczas obróbki cieplnej

Jak zrobić dżem wiśniowy z pestkami, aby jagody były całe

Aby jagody pozostały nienaruszone i nie pękły, należy użyć większej ilości słodzika i polać owoce wyłącznie gorącym syropem.

Będziesz potrzebować:

• woda – 250 ml;
• cukier – 1,5 kg.
• wiśnia – 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Syrop zagotować z wody i 1 kg cukru. Wylać na jagody.
2. Zamknij pokrywkę i pozostaw na sześć godzin.
3. Posypać pozostałym granulowanym cukrem. Mieszać. Gotować. Gotuj przez pięć minut.
4. Pozostaw pod przykryciem na sześć godzin.
5. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Usuń piankę.
6. Wlać do czystych pojemników. Korek.

Dzięki nasionom jagody w pojemniku wyglądają bardziej oryginalnie

Przepis na pyszny dżem wiśniowy z pestkami bez sterylizacji

Nasiona nadają dżemowi wyjątkowy smak i aromat.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 1 kg;
• woda – 120 ml;
• cukier granulowany – 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Posyp uprawę cukrem. Pozostaw na trzy godziny.
2. Zrób nakłucie w środku każdego owocu. Dodać wodę i wymieszać.
3. Wyślij na małe ciepło. Gdy płyn zacznie wrzeć, gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty. Fajny.
4. Wróć ponownie do ognia. Gotuj do ugotowania, ciągle mieszając.
5. Wlać do słoików. Korek.

W razie potrzeby możesz dodać do kompozycji swoje ulubione przyprawy.

Dżem wiśniowy z pestkami w powolnej kuchence

Wygodny sposób na zrobienie dżemu, który wymaga minimalnego wysiłku.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia – 700 g;
• cukier – 500 g.

Proces gotowania:

1. Włóż owoce do miski. Dodaj cukier. Pozostaw na godzinę.
2. Włącz program „Gulasz”, możesz także użyć „Zupy”. Czas - godzina.
3. Wlać do sterylnych pojemników. Korek.

Aby zapobiec wydostawaniu się gorącej masy z multicookera, konieczne jest zdjęcie zaworu pary

Zasady przechowywania

Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Temperatura powinna mieścić się w zakresie +2°…+10°С. Spiżarnia i piwnica działają dobrze. W mieszkaniu przechowywane są w lodówce, zimą na przeszklonym balkonie. W tym przypadku konserwacja jest przykryta kilkoma kocami.

Jak długo można przechowywać dżem wiśniowy z pestkami?

Kości skracają trwałość produktu. Maksymalny czas przechowywania wynosi jeden rok.Sześć miesięcy po zakonserwowaniu w nasionach zaczyna wytwarzać się kwas cyjanowodorowy. Po 12 miesiącach przenika do miąższu przez skorupę, zatruwając w ten sposób dżem.

Po otwarciu opakowania smakołyk należy spożyć w ciągu tygodnia.

Wniosek

Dżem wiśniowy z pestkami na zimę to pyszny i aromatyczny deser, który doceni cała rodzina. Jagodami ozdabia się domowe wypieki, a z syropu przygotowuje się zdrowy napój. Owoce zachowują nie tylko swoją strukturę, ale także korzystne właściwości.

Polecane posty

16 przepisów na dżem z wiciokrzewu

Dżem z trawy cytrynowej: przepisy kulinarne

Konfitura gruszkowa

Dżem z czarnej porzeczki w maszynce do mięsa

Dżem z czarnej porzeczki na zimę: proste przepisy

Dżem agrestowy na zimę: 11 przepisów na zimę

Galaretka z czerwonej porzeczki: przez sokowirówkę, sokowirówkę

Przecier z czerwonych i czarnych porzeczek bez cukru

Przepisy na dżem malinowy bez cukru