Dżem Kumkwat: 8 przepisów

Dżem Kumkwat będzie niezwykłą ucztą na świąteczne przyjęcie herbaciane. Jego bogaty bursztynowy kolor i niezrównany aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Dżem ma przyjemną galaretowatą konsystencję, jest średnio słodki i lekko gorzki.

Jak zrobić dżem kumkwatowy

Ojczyzną kumkwatu są Chiny, ale dziś ta mała pomarańcza rośnie także w Japonii, Azji Południowo-Wschodniej, USA i Indiach. Jest szeroko stosowany do produkcji kandyzowanych owoców, sosów i galaretek. Dżem z chińskich cytrusów ma wiele dobroczynnych właściwości, wzmacnia i uelastycznia organizm.

Aby dżem kumkwatowy był bogaty i smaczny, ważne jest, aby wybrać odpowiedni owoc. Dojrzały, aromatyczny kumkwat powinien być jędrny, jędrny i mieć jasnopomarańczowy kolor. Zużyte, miękkie owoce wskażą, że produkt zaczął się już pogarszać i gotowanie z niego jest niepożądane. Jeśli owoce cytrusowe mają zielonkawy odcień i słaby zapach, oznacza to, że nie są jeszcze dojrzałe.Niedojrzały kumkwat nie będzie w stanie ujawnić swojej wszechstronności smaku, ale nawet z niego można zrobić pyszny dżem.

Gotowy smakołyk można zjeść od razu lub zwinąć w słoiki. Pojemnik należy umyć i wysterylizować. Istnieje wiele przepisów, w których kumkwat gotuje się z cukrem lub innymi owocami, dodaje się do niego przyprawy, a nawet likier. Każde danie okazuje się bardzo aromatyczne i ma niezwykły smak.

Klasyczny przepis na dżem kumkwatowy

Wymaga tylko 3 prostych składników. Rezultatem jest dżem o jasnym cytrusowym smaku bez dodatkowych nut. Aby ugotować przysmak, użyj następujących składników:

• kumkwat – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 300 ml.

Procedura przygotowania:

1. Owoce są dokładnie myte w gorącej wodzie. Aby jak najwięcej zmyć pierwiastków chemicznych, użyj miękkiej myjki i wody z mydłem.
2. Następnie postaw patelnię na kuchence i wlej do niej wodę.
3. Następnie dodaj owoce i cukier.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20 minut i wyłączyć ogień.
5. Pozostaw patelnię z dżemem na kuchence na 2 godziny, po czym procedurę gotowania powtarza się jeszcze 2 razy.

Podczas ostatniej rundy gotowania owoce cytrusowe staną się przezroczyste i będzie widać w nich nasiona. Oznacza to, że chińskie pomarańcze oddały syropowi cały swój smak, kolor i aromat. Gotowy dżem można wlać do słoików lub poczekać, aż całkowicie ostygnie, wlać do butelek w celu przechowywania i włożyć do lodówki.

Prosty przepis na dżem z całego kumkwatu

Dżem z całych owoców nie nadaje się do nadziewania ciast, ale doskonale nadaje się jako poczęstunek do herbaty lub naleśników.Do całego przepisu na dżem kumkwatowy potrzebne będą następujące składniki:

• kumkwat – 1 kg;
• pomarańcze – 2 szt.;
• cukier – 1 kg.

Procedura przygotowania:

1. Chińska pomarańcza jest myta. Następnie za pomocą wykałaczki wykonaj 2 dziurki w owocach.
2. Pomarańcze są również myte i wyciskany sok.
3. Na patelni, na której będzie gotowany dżem, wymieszaj cukier i sok.
4. Postaw naczynia na małym ogniu, ciągle mieszając mieszaninę, aby się nie przypaliła. Aby to zrobić, używam drewnianej szpatułki lub trzepaczki.
5. Po zagotowaniu płynu należy gotować przez kolejne 5 minut.
6. Kumkwat zalać syropem pomarańczowo-cukrowym i gotować 15 minut. Mieszaninę należy okresowo mieszać.
7. Następnie wyłącz ogień i pozostaw naczynie na jeden dzień.
8. Następnego dnia włóż cały dżem kumkwatowy do pieca, zagotuj i gotuj przez 40 minut.

Przepis na dżem kumkwatowy z cynamonem

Cytrusy w połączeniu z pikantnym aromatem cynamonu dodadzą niesamowitego ciepła nawet w mroźny zimowy dzień. Aby ugotować ten przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty – 1 kg;
• cynamon – 1 laska;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie:

1. Owoce cytrusowe są myte, przecinane na pół i usuwane z nasion.
2. Następnie posiekane owoce umieszcza się na patelni i wlewa wodę, aby całkowicie je przykryć.
3. Gotować 30 minut, następnie odlać wodę.
4. Ugotowane owoce posypuje się cukrem i dodaje cynamonu.
5. Następnie dżem gotuje się na małym ogniu przez 60 minut.

Rezultatem jest dość gęsta konsystencja. Aby dżem był bardziej płynny, należy dodać niewielką ilość wody, w której gotowano kumkwat.

Jak zrobić kumkwat i dżem cytrynowy

Połączenie dwóch cytrusów wygląda bardzo dobrze, zwłaszcza jeśli gotowy produkt wykorzystasz do pieczenia. Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować:

• kumkwaty – 1 kg;
• cytryny – 3 szt.;
• cukier – 1 kg.

Jak gotować:

1. Kumkwaty są myte, a następnie przecinane wzdłuż na pół.
2. Z pokrojonych owoców usuwa się nasiona.
3. Kości nie wyrzuca się, lecz umieszcza w gazie.
4. Przygotowane owoce włóż do garnka i posyp cukrem.
5. Cytryny są myte i wyciskany z nich sok.
6. Na patelnię z pozostałymi składnikami dodaj sok z cytryny.
7. Przygotowaną mieszaninę podaje się w infuzji przez godzinę. Od czasu do czasu mieszaj drewnianą szpatułką. W tym czasie owoce cytrusowe dadzą sok.
8. Teraz postaw patelnię na ogniu i gotuj przez 30 minut.
9. Wyjmij połówki kumkwatu łyżką cedzakową i przełóż je do drugiej miski.
10. Gazę z nasionami zanurzamy w syropie i gotujemy kolejne 30 minut. Dzięki temu syrop zgęstnieje.
11. Następnie nasiona są usuwane, a owoce zwracane.
12. Gotuj przez kolejne 10 minut i wyłącz ogrzewanie.

Smaczny i zdrowy dżem jest gotowy.

Pachnący dżem z kumkwatu, pomarańczy i cytryny

Do przygotowania mieszanki cytrusów potrzebujesz:

• kumkwaty – 0,5 kg;
• cytryny – 2 szt.;
• pomarańcze – 0,5 kg;
• cukier – 1 kg;
• masło – 1 łyżka. l.

Jak zrobić dżem cytrusowy:

1. Owoce myjemy i kroimy w drobną kostkę wraz ze skórką.
2. Kości usuwa się i umieszcza w gazie.
3. Do garnka wlać 2 litry wody, dodać owoce i ułożyć gazę z nasionami.
4. Gotować przez 1,5 godziny.
5. Nasiona są usuwane, cukier i masło wlewa się na patelnię.
6. Gotuj przez kolejne 30 minut.

Dżem kumkwatowy, cytrynowo-pomarańczowy jest gotowy. Przepisy na dżem z niedojrzałego kumkwatu polegają na dodaniu większej ilości cukru.

Dżem kumkwatowy z wanilią i likierem

Inny rodzaj aromatycznego i pikantnego dżemu przygotowuje się na bazie likieru pomarańczowego. Składniki:

• kumkwaty – 1 kg;
• wanilina – 1 saszetka;
• likier pomarańczowy – 150 ml;
• cukier – 1 kg;
• woda – 1 l.

Jak zrobić dżem:

1. Kumkwaty zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 60 minut.
2. Następnie owoce przecina się wzdłuż i usuwa się nasiona.
3. Do garnka wlej wodę, dodaj owoce i zagotuj. Następnie woda jest spuszczana i wymieniana.
4. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy.
5. W ostatniej rundzie dodać cukier i wymieszać.
6. Gotuj przez 20 minut.

Następnie wyłącz dżem, ostudź, dodaj likier pomarańczowy i wanilię.

Kumkwat i powidła śliwkowe

Ten przysmak okazuje się mieć bogaty szkarłatny kolor i umiarkowany zapach cytrusów. Do tego używają:

• śliwka żółta – 0,5 kg;
• śliwka niebieska – 0,5 kg;
• kumkwaty – 0,5 kg;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie:

1. Owoce są myte.
2. Śliwki przekrój wzdłuż i usuń pestki.
3. Kumkwaty kroi się w pierścienie o grubości 4 mm i usuwa się również nasiona.
4. Następnie owoce zasypuje się cukrem i miesza.
5. Wszystko włożyć do rondelka i podgrzać. Następnie gotuj przez 15 minut.

Gotowy dżem można przełożyć do słoików lub podać bezpośrednio na stół.

Jak zrobić dżem kumkwatowy w powolnej kuchence

Przy prawidłowym użyciu multicooker może znacznie ułatwić życie gospodyniom domowym. Dżem uzyskany tą techniką jest bardzo delikatny i nie przypala się. Nie musisz ciągle mieszać. Składniki do gotowania:

• kumkwaty – 1 kg;
• pomarańcze – 3 szt.;
• cukier – 0,5 kg.

Przygotowanie:

1. Umyte kumkwaty pokroić w pierścienie, usunąć nasiona i umieścić w misce multicooker.
2. Sok wyciska się z pomarańczy i wlewa do miski z kumkwatami.
3. Następnie dodać cukier i wymieszać.
4. Do gotowania użyj trybów „Dżem” lub „Gulasz”. Czas gotowania – 40 minut.

Po 20 minutach smakołyk jest sprawdzany i mieszany, jeśli to konieczne. Gdy cały płyn odparuje, dżem jest gotowy.

Jak przechowywać dżem kumkwatowy

Aby przygotowany przysmak długo cieszył całą rodzinę i gości, zwijany jest w słoiki. Aby to zrobić, pojemniki są myte i sterylizowane. Szczególne znaczenie dla bezpieczeństwa obrabianych przedmiotów ma prawidłowe skręcenie i całkowita szczelność.

Naczynie można zamknąć w małych słoiczkach zakręcanymi pokrywkami. Następnie wkładają do nich gorącą mieszankę i natychmiast przekręcają. Ważne jest, aby do pojemnika nie dostało się powietrze. Optymalnym miejscem do przechowywania konserwowanej żywności będzie piwnica, piwnica lub spiżarnia. Słoików nie ustawia się w szafkach w pobliżu pieca, gdyż będą tam gorące i przetwory szybko się psują.

Ważne jest również monitorowanie wskaźników, takich jak wilgotność i temperatura. Konserwatorowi bardzo trudno jest przetrwać nagłe zmiany. Stabilna temperatura i umiarkowana wilgotność są kluczem do długotrwałej konserwacji.

Jeśli dżem nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, umieszcza się go w lodówce. Po ostygnięciu rozlać do czystych i suchych pojemników. Bardzo ważne jest, aby w słoikach nie było płynu. W przeciwnym razie dżem się zepsuje.

Wniosek

Dżem Kumkwat dobrze się przechowuje, jeśli jest prawidłowo przygotowany. Nawet w lodówce wytrzyma 1-3 miesiące i nie straci smaku. Dżem cytrusowy przygotowywany jest o każdej porze roku, dlatego na stole zawsze może znaleźć się miska aromatycznego cytrusowego przysmaku.

Poniżej film z przepisem na dżem kumkwatowy:

Polecane posty

Dżem pigwowy z orzechami i cytryną

Jak zrobić japoński dżem z pigwy

Przepis na piankę morelową

7 przepisów na galaretkę z rokitnika na zimę

Dżem jagodowy na zimę

Dżem agrestowy na zimę

Dżem z trawy cytrynowej: przepisy kulinarne

Konfitura gruszkowa

Marmolada o smaku melona