Treść
- 1 Korzyści i szkody miodu dyniowego
- 2 Jak zrobić miód dyniowy
- 3 Jak zrobić miód dyniowy z cukrem
- 4 Zasady gotowania z miodem
- 5 Ekspresowe przygotowanie miodu dyniowego
- 6 Jak zrobić miód z dyni piżmowej
- 7 Przepis z cytryną
- 8 Przygotowanie miodu dyniowego z ziołami
- 9 Jak wziąć miód dyniowy
- 10 Ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania
- 11 Zasady przechowywania miodu dyniowego
- 12 Wniosek
Ulubionym przysmakiem stulatków Kaukazu był miód dyniowy – źródło urody i zdrowia. Jest to produkt wyjątkowy, trudny do znalezienia na półkach sklepowych. W kwiatach dyni jest mało nektaru, pszczoły muszą ciężko i długo pracować, aby zebrać nawet litr miodu. Naturalny produkt można jednak przygotować w domu.
Korzyści i szkody miodu dyniowego
Unikalny produkt zawiera:
- witaminy B, C, PP, E;
- składniki mineralne: wapń, fosfor, mangan, jod, żelazo;
- olejki eteryczne;
- fitosterole;
- kwasy organiczne;
- celuloza;
- fruktoza;
- pektyny;
- flawonoidy;
- karotenoidy.
Zawartość kalorii w miodzie dyniowym zależy od regionu zbioru i sposobu przygotowania. Różnica między wskaźnikami może wynosić 10%. Średnio 100 g produktu zawiera 303 kcal. Miód dyniowy zawiera białka, tłuszcze, węglowodany i wodę (18 g wody na 100 g produktu). Ilość flawonoidów i karotenoidów w miodzie dyniowym jest znacznie większa niż w innych odmianach.
Nektar dyniowy oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz poprawia trawienie. Produkt słynie z działania moczopędnego, dlatego polecany jest przy obrzękach. Kolejną dobroczynną właściwością nektaru dyniowego jest obniżenie poziomu „złego” cholesterolu we krwi. Pomaga zwalczać miażdżycę i poprawia stan chorób układu krążenia. Zalecany jest również do stosowania przy patologiach nerek i pęcherza moczowego.
Naturalny nektar dyniowy ma właściwości bakteriobójcze. Wzmacnia układ odpornościowy, co zwiększa odporność organizmu na różne choroby. Ze względu na bogactwo korzystnych właściwości produkt jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej.
Produkt zawiera jednak szybkie węglowodany, które nie zapewniają długotrwałego uczucia sytości, a spożywane w nadmiarze przyczyniają się do przyrostu zbędnych kilogramów. Dietetycy nie zalecają spożywania miodu dyniowego na śniadanie, gdyż uczucie głodu powróci już po kilku godzinach.
Jak zrobić miód dyniowy
Przygotowanie produktu w domu nieznacznie zmienia jego skład, ale dobroczynne właściwości zostają zachowane. Aby uzyskać zdrowy miód, trzeba mieć pod ręką niezbędne składniki: dynię, cukier, zwykły nektar. Proces ten nie wymaga specjalnych umiejętności ani dużej ilości czasu, ale wybór dyni należy poważnie potraktować. W końcu od tego zależy jakość przygotowanego produktu.
Musisz wybrać warzywo o jasnym kolorze. Ogon musi być suchy. Dojrzała dynia zawiera pełną kompozycję przydatnych elementów. Aby przygotować miód, należy go umyć i oczyścić z nasion.
Cukier biały jest najtańszy, ale i mniej zdrowy.Do przygotowania nektaru lepiej jest użyć brązowego cukru rafinowanego, ale jego koszt jest wyższy.
Jak zrobić miód dyniowy z cukrem
Aby przygotować nektar dyniowy z cukrem, należy wziąć średniej wielkości dojrzałe warzywo, umyć je, odciąć górę i usunąć wnętrzności. Następnie musisz wlać cukier do dyni po brzegi. Stopniowo rafinowany cukier się rozpuści, a warzywo zacznie puszczać sok, dlatego należy pod nim postawić pojemnik, przykryć wcześniej odciętym blatem i umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu.
O gotowości nektaru świadczy zmiękczona skórka warzywa. Zwykle zajmuje to 10 dni. Następnie naparowany syrop wlewa się do szklanego słoika. Z czasem na wierzchu może pojawić się pleśń. Nic w tym złego. Należy go ostrożnie usunąć, a zawartość wlać do pojemnika.
Zasady gotowania z miodem
Zamiast cukru można użyć innych rodzajów miodu (akacjowy, gryczany, lipowy). Zasady gotowania są podobne do metody opisanej powyżej:
- Należy wybrać dojrzałą dynię, umyć ją, odciąć górę i usunąć zawartość.
- Napełnij po brzegi miodem.
- Pod spodem umieść pojemnik i odstaw na 7-10 dni w chłodne, ciemne miejsce.
- Mieszaj zawartość raz dziennie.
- Przygotowany miód dyniowy wlać do szklanego słoika.
Przepis na miód zawiera więcej witamin i mikroelementów niż produkt przygotowany na bazie cukru.
Ekspresowe przygotowanie miodu dyniowego
Metoda ta pozwala szybko i łatwo przygotować zdrowy produkt w domu. Do przepisu potrzebne będzie 1 kg miąższu dyni i 0,5 szklanki cukru.
Dojrzałą i umytą dynię należy obrać, usunąć wnętrzności i pokroić w drobną kostkę. Ułożyć na głębokim talerzu i zasypać cukrem. Pozostaw mieszaninę na 30-40 minut, aby rafinowany cukier wchłonął dobroczynne substancje. Następnie zawartość należy przenieść do metalowego pojemnika i gotować na wolnym ogniu w łaźni parowej przez 30 minut. Nie zapomnij wymieszać. W trakcie tego procesu uwolni się nektar, który należy osuszyć. Na koniec dynię należy przełożyć na durszlak i poczekać, aż odda cały syrop. Przechowuj miód dyniowy w szklanym słoju.
Jak zrobić miód z dyni piżmowej
Po przygotowaniu do nektaru dodaje się orzechy. Możesz użyć dowolnej z powyższych metod. Do gotowej mieszanki dodaje się orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy laskowe lub orzechy włoskie. Wszystko zależy od preferencji smakowych.
Przepis z cytryną
Ten przepis przyda się w chłodne dni. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 150 g miodu (gryczanego, akacjowego lub lipowego);
- 300 g dyni;
- 20-30 g imbiru;
- 2 cytryny.
Cytryny należy dobrze umyć, umieścić w głębokim pojemniku i zalać wrzącą wodą na 1-2 minuty. Ta procedura zmiękczy skórkę i uwolni owoce od nadmiernej goryczy.
Przygotowanie:
- Cytryny należy pokroić w duże plasterki i usunąć nasiona.
- Obierz imbir i dynię i pokrój w średnią kostkę.
- Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Do przygotowanej masy dodać miód, dobrze wymieszać i przelać do szklanego słoika.
Gotową mieszankę zaleca się spożyć w ciągu 1 tygodnia. Tę kompozycję przyjmuje się 3 razy dziennie, jedną łyżkę stołową 20-30 minut przed posiłkiem. Miód dyniowy z cytryną można też pić na przeziębienie z herbatą lub stosować jako nadzienie do naleśników.
Przygotowanie miodu dyniowego z ziołami
Nektar dyniowy w połączeniu z naparami ziołowymi stosuje się przy schorzeniach wątroby. Suche zioła można kupić w aptece. Musisz wziąć 1 łyżkę. l. krwawnik pospolity, pokrzywa, rdest pospolity. Wymieszaj i zalej szklanką wrzącej wody. Nalegaj na jeden dzień. Miód dyniowy dodaje się przed użyciem. Łyżeczkę produktu miesza się w szklance bulionu.
Do walki z przeziębieniem użyj rumianku, tymianku i lipy (po 1 łyżeczce). Zioła należy połączyć, zalać 1 litrem wrzącej wody i postawić na średnim ogniu. Po 5 minutach wyjąć i pozostawić na 2-3 godziny. Miód dyniowy dodaje się do filiżanki przed użyciem (1-2 łyżeczki).
Jak wziąć miód dyniowy
Nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących spożycia nektaru. Spożywa się go z herbatą, stosuje jako nadzienie do naleśników lub po prostu jako ulubiony przysmak. Nie należy jednak nadużywać produktu. Dzięki zawartym w nim szybkim węglowodanom możesz szybko przybrać na wadze.
Nektar dyniowy jest niezbędnym suplementem w zimnych porach roku. Działa także kojąco na nerwy i łagodzi stres. Regularne stosowanie tego produktu znacząco poprawi Twoją kondycję fizyczną.
Jak pić miód dyniowy w czasie ciąży
Nektar zawiera dużą ilość karotenoidów. Są niezbędne kobiecie w czasie ciąży, ponieważ wspomagają syntezę witaminy A. Flawonoidy, które znajdują się również w nektarze, zachowują piękno i elastyczność skóry przyszłej mamy. Te roślinne przeciwutleniacze zapobiegają rozwojowi procesów patologicznych w organizmie i chronią komórki dziecka.
Badania medyczne udowodniły, że picie nektaru dyniowego zmniejsza ryzyko chorób u nienarodzonego dziecka. Kobiety w ciąży, które regularnie spożywały produkt, rodziły zdrowe i silne dzieci.Dynia zawiera witaminy z różnych grup, które sprzyjają wzrostowi i pełnemu rozwojowi płodu. Przydatne pierwiastki utrzymują równowagę minerałów w organizmie matki.
Kobiety w ciąży mogą przyjmować miód dyniowy w ilości wymaganej przez organizm. Nie należy go jednak nadużywać.
Produkt dobrze się wchłania nawet przez osłabiony organizm. Wchodzi w skład diety małych dzieci. Miód dyniowy polecany jest także matkom, które rodziły oraz osobom dorosłym, które przeszły poważny uraz fizyczny lub psychiczny.
Ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania
Przed spożyciem nektaru dyniowego należy poznać jego właściwości lecznicze i przeciwwskazania. Należy unikać przyjmowania go w następujących warunkach:
- alergia na produkty pszczele i składniki kompozycji;
- cukrzyca (produkt zawiera dużo glukozy, co jest zabronione w tym stanie);
- patologie nerek związane z chorobami układu sercowo-naczyniowego;
- choroby żołądkowo-jelitowe, które charakteryzują się niską kwasowością.
Osoby z nadwagą będą musiały unikać nadmiernego spożycia nektaru. W przypadku przewlekłych chorób narządów wewnętrznych należy skonsultować się z lekarzem.
Zasady przechowywania miodu dyniowego
Nie zaleca się przechowywania nektaru dłużej niż 1 miesiąc. W przeciwnym razie produkt straci większość swoich korzystnych właściwości.
Naturalny miód przechowywany jest w suchym i chłodnym miejscu. Pokrywa musi być szczelna, ponieważ produkt pochłania wilgoć z otoczenia. Nektar najlepiej przechowywać w lodówce.
Wniosek
Miód dyniowy to zdrowy produkt, który wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza różne choroby. Umiarkowane spożycie nektaru nasyci organizm przydatnymi substancjami, poprawi kondycję fizyczną i psychiczną oraz oczyści krew ze „złego” cholesterolu. Nektar dyniowy nie jest jednak odpowiedni dla każdego. Jeżeli istnieją przeciwwskazania, należy skonsultować się z lekarzem.
