Przepisy na melon w syropie na zimę

Konserwowanie owoców to świetny sposób na zachowanie smaku i korzystnych właściwości. Dla tych, którym znudziły się tradycyjne przetwory, najlepszą opcją będzie melon w syropie. Może być dobrą alternatywą dla dżemów i kompotów.

Jak gotować melona w syropie na zimę

Melon należy do rodziny dyni. Najczęściej spożywa się go na surowo. Oprócz zdolności do gaszenia pragnienia, słynie z bogatego składu witaminowego. Obejmuje:

• kwas askorbinowy;
• żelazo;
• celuloza;
• potas;
• karoten;
• witaminy z grup C, P i A.

Przed przygotowaniem melona w syropie należy zwrócić uwagę na dobór owoców. Wskazane jest preferowanie odmiany Torpedo. Wyróżnia się soczystością, jasnym aromatem i słodkim smakiem. Skórka nie powinna mieć żadnych uszkodzeń ani pęknięć. Ogon musi być suchy.

Proces przygotowania owoców do konserw obejmuje ich dokładne mycie i siekanie. Po oczyszczeniu owocu z nasion i skórki należy pokroić go na małe kawałki. Gotowanie owoców nie jest zapewnione. Należy je umieścić w słoikach i napełnić gorącym syropem.Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, melon w syropie jest konserwowany. Dodając do przepisu owoce i orzechy, możesz podnieść wartość deseru i poprawić jego smak.

Przepisy na melon w syropie

Melon z puszki w syropie służy do namaczania ciastek oraz dodawania do lodów i koktajli. Najpopularniejszy jest przepis klasyczny. Będzie wymagało następujących składników:

• 1 litr wody;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 1 melon;
• laska wanilii;
• 300 g cukru kryształu.

Proces gotowania:

1. Melon jest obrany z nasion i pokrojony na kawałki, wypełniając szklany słoik do ¾.
2. Wodę, cukier, kwas cytrynowy i wanilię miesza się w rondlu, a następnie doprowadza do wrzenia.
3. Po ostygnięciu syrop przelewa się do słoików.
4. Pokrywy zamyka się w standardowy sposób, po uprzedniej ich sterylizacji.

Melon w syropie na zimę bez sterylizacji

Deser melonowy przygotowany metodą galaretek okazuje się nie gorszy niż inne przepisy. W przepisie kwas cytrynowy służy jako środek konserwujący. Aby otrzymać 2 porcje deseru potrzebne będą następujące składniki:

• 250 g cukru;
• 1 kg melona;
• 3 szczypty kwasku cytrynowego.

Algorytm gotowania:

1. Słoiki zalewa się wrzącą wodą.
2. Melona po usunięciu skórki kroi się na małe kawałki.
3. Kawałki są ciasno zagęszczane w słoikach.
4. Melona zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut.
5. Wodę ze słoika wlewa się do rondla i dodaje do niej cukier i kwas cytrynowy.
6. Po doprowadzeniu roztworu do wrzenia wlewa się go do słoików.
7. Po 10 minutach powtarza się procedurę gotowania odsączonego syropu.
8. Na ostatnim etapie słoik zwija się z pokrywką.

Melon z cukinią w syropie na zimę

Deser na bazie cukinii i melona ma egzotyczny smak. Można go pomylić z dżemem ananasowym. Ten przysmak idealnie nadaje się na świąteczny stół i może stanowić uzupełnienie wszelkich wypieków. Wymagane będą następujące komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melona;
• 500 g cukinii;
• 1 litr wody.

Deser przygotowuje się według następującego schematu:

1. Składniki kroi się na równe kawałki, po usunięciu skórki i zawartości wewnętrznej.
2. Kiedy mieszanina owoców i warzyw odstawi się na bok, przygotuj syrop cukrowy. Do wody dodać cukier i zagotować, mieszając łyżką.
3. Po ugotowaniu składniki wrzuca się do syropu i trzyma na małym ogniu przez 30 minut.
4. Po przygotowaniu deser przelewa się do słoików i zamyka.

Melon w syropie na zimę w słoikach z cytryną

Dla tych, którzy nie lubią słodkich deserów, odpowiedni będzie syrop melonowy z cytryną. Przygotowywany jest w oparciu o następujące składniki:

• 2 litry wody;
• 2 łyżki stołowe. Sahara;
• 1 niedojrzały melon;
• 2 cytryny;
• 2 gałązki mięty.

Zasada gotowania:

1. Wszystkie elementy są dokładnie myte.
2. Miąższ melona kroi się w kostkę. Cytrynę dzielimy na plasterki.
3. Umieść melona na dnie głębokiego pojemnika, a na wierzch połóż miętę i cytrynę.
4. Do pojemnika wlać wrzącą wodę i pozostawić na 15 minut.
5. Do rondla wlewa się wodę i przygotowuje się z niej syrop cukrowy.
6. Mieszankę owocową zalewa się gorącym syropem, po czym słoiki zamyka się.

Melon w syropie cukrowym na zimę z bananami

Melon dobrze komponuje się z bananem. Zimą deser z dodatkiem tych składników może wnieść letnie nuty do codzienności.Wymagane będą następujące składniki:

• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• 1 melon;
• 2 litry wody;
• 2 niedojrzałe banany;
• 2 łyżki stołowe. Sahara.

Przygotowanie:

1. Słoiki są sterylizowane, a następnie dokładnie suszone.
2. Banany są obierane, a melon myty. Obydwa składniki pokroić w kostkę.
3. Owoce układa się warstwami w słoiku.
4. Do pojemnika wlewa się chłodną wrzącą wodę, a po 10 minutach wlewa się ją do osobnego pojemnika i wykorzystuje do przygotowania syropu cukrowego.
5. Po połączeniu składników słoiki zwijamy w standardowy sposób.

Z gruszką

Gruszka w połączeniu z melonem jest często używana jako nadzienie do ciast. Odmiana gruszek nie ma większego znaczenia. Wskazane jest jednak preferowanie mniej wodnistych opcji. Aby otrzymać deser przeznaczony dla 5 osób, potrzebujesz następującego stosunku składników:

• 2 kg melona;
• 2 łyżki stołowe. Sahara;
• 2 kg gruszek.

Przepis:

1. Owoce traktuje się ciepłą wodą i kroi na duże kawałki.
2. Syrop cukrowy przygotowuje się według standardowego schematu - 2 łyżki. cukier rozcieńcza się 2 litrami wody.
3. Gotowy syrop wlewa się do słoików z mieszanką melona i gruszki.
4. Banki są zachowane. Jeśli deser ma być zjedzony w najbliższych dniach, nie ma potrzeby konserwowania. Możesz po prostu zamknąć słoik zakrętką.

Z figami

Owoce figi znane są z bogatej zawartości substancji korzystnych dla organizmu. Wyróżniają się między innymi dobrą wartością odżywczą i szybkim łagodzeniem głodu. Deser z melonem i figami ma bogaty i niezwykły smak.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. Sahara;
• szczypta waniliny;
• 1 figa;
• 1 dojrzały melon;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• 2 litry wody.

Algorytm gotowania:

1. Pokrywy słoików konserwowych są sterylizowane i dokładnie suszone.
2. Główny składnik jest kruszony w średniej wielkości kostki.
3. Świeże figi kroi się w duże plasterki. Jeśli stosuje się figi suszone, należy je najpierw namoczyć w ciepłej wodzie.
4. Składniki umieszcza się w słoiku warstwami i zalewa wrzącą wodą.
5. Po 10 minutach płyn wlewa się do osobnego pojemnika i miesza z pozostałymi składnikami. Powstałą kompozycję umieszcza się na ogniu i czeka, aż się zagotuje.
6. Mieszankę owocową zalewa się syropem. Słoiki zamykane są pokrywką za pomocą maszyny zamykającej.
7. Deser przechowuje się w ciemnym miejscu, owinięty ciepłym kocem. Słoiki należy ustawić dnem do góry.

Z imbirem

Połączenie imbiru i melona można stosować profilaktycznie podczas przeziębień. Ma zdolność zwiększania odporności i tonizacji organizmu.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. Sahara;
• 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• 1 melon;
• 1 korzeń imbiru;
• 2 litry wody.

Przepis:

1. Nasiona są ostrożnie usuwane z owoców, a skórka jest obrana.
2. Usuń skórkę z imbiru za pomocą obieraczki do warzyw. Korzeń pokroić w małe plasterki.
3. Składniki gotuje się na parze z wrzącą wodą, a po 7 minutach wlewa się do innego pojemnika.
4. Z powstałej cieczy przygotowuje się syrop cukrowy.
5. Składniki uzupełniamy lekko schłodzonym syropem. Słoiki są przykryte pokrywkami.
6. Po kilku dniach produkt staje się całkowicie gotowy do użycia.

Warunki przechowywania

Melon konserwowy w syropie można przechowywać przez 3 lata. Zaleca się jednak spożywanie rezerw w pierwszym roku po wirowaniu. Natychmiast po zamknięciu słoiki powinny całkowicie ostygnąć. W następnym etapie są dokładnie sprawdzane pod kątem obrzęku. Dopiero potem zapasy są usuwane do piwnicy lub piwnicy. Deser można również przechowywać w temperaturze pokojowej.Ważne jest jednak, aby trzymać go z dala od urządzeń grzewczych.

Recenzje melona w syropie na zimę

Wniosek

Melon w syropie to wspaniały deser, który na długo zachowuje swoje dobroczynne właściwości. Będzie udaną ozdobą świątecznego stołu o każdej porze roku. Składniki zawarte w produkcie przydadzą się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Polecane posty

Dżem z rokitnika: przepisy kulinarne, korzystne właściwości

Przyciąć dżem

Przycinaj dżem na zimę

Dżem gruszkowo-bursztynowy w plasterkach: 10 przepisów na zimę

Dżem Physalis z cytryną

Marmolada gruszkowa na zimę

Dżem brzoskwiniowy z cytryną na zimę

Dżem jabłkowo-brzoskwiniowy: 7 przepisów

Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami