Dżem jagodowy

Prosty przepis na dżem z Każda gospodyni domowa będzie potrzebować jagód na zimę. Jagoda jest ceniona na całym świecie ze względu na swoje dobroczynne właściwości. Zawiera wiele witamin (A, B, C) i mikroelementów (mangan, magnez, wapń), które mogą poprawiać pracę mózgu człowieka i poprawiać funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Borówki są najczęściej stosowane w leczeniu chorób oczu. Deser z ciemnofioletowych jagód zachowuje większość korzystnych substancji. Jest w stanie wspierać odporność w okresie zimowym.

Jak zrobić dżem jagodowy

Aby przygotować deser jagodowy, jako główne składniki potrzebujesz samej jagody i cukru. Surowce należy dokładnie posortować, pozostawiając jedynie dojrzałe jagody bez resztek i gałęzi. Jagody należy myć zimną wodą. Aby jagody pozostały nienaruszone, ostrożnie wlewa się je do durszlaka, który zanurza się w pojemniku z wodą. Następnie jagody należy wysuszyć. Aby to zrobić, surowce układa się na papierowej serwetce.Lepiej nie używać do tych celów ręcznika kuchennego, ponieważ będzie on mocno poplamiony przez jagody.

Do przygotowania deseru jagodowego najlepiej jest wziąć patelnię (miskę) emaliowaną lub ze stali nierdzewnej. Pojemnik aluminiowy nie będzie działać.

Słoiki do przechowywania deseru borówkowego do zimy najlepiej przygotować wcześniej. Należy je dokładnie umyć. Najlepiej użyć do tego sody oczyszczonej. Sterylizuj w wygodny sposób (przytrzymaj nad parą lub w piekarniku). Pokrywy należy również umyć i zalać wrzącą wodą. Następnie wszystko dokładnie osusz.

Przepisy na dżem jagodowy na zimę

Deser jagodowy na zimę można przygotować na każdy gust. Wszystkie przepisy są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu. Najpopularniejsze to:

• prosty dżem jagodowy;
• "Pięć minut";
• z żelatyną;
• z Zhelfixem;
• z dodatkiem owoców lub jagód (banan, cytryna, jabłka lub truskawki);
• pikantny dżem jagodowy;
• bez gotowania;
• gotowane w powolnej kuchence.

Każdy z tych przepisów, przygotowany na zimę, zaskoczy gości niezapomnianym smakiem.

Prosty dżem jagodowy na zimę

W tym przepisie nie używa się żelatyny, więc konfitura jagodowa jest dość rzadka. Aby uzyskać grubszy deser, należy wziąć 2 razy mniej wody niż wskazano. Następnie czas gotowania należy zwiększyć 3 razy.

Wymagane komponenty:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,2 kg;
• woda – 200 ml.

Metoda gotowania:

1. Zmiel przygotowane surowce za pomocą robota kuchennego.
2. Połącz wodę i cukier w rondlu. Postaw na ogniu, aż powstanie syrop.
3. Dodaj przecier jagodowy.
4. Gotuj przyszły dżem jagodowy na dużym ogniu przez 15 minut. Pamiętaj, aby regularnie go mieszać.
5. Gorący dżem jagodowy wlewamy do czystych, suchych słoików. Zamknąć pokrywkami.
6. Poczekaj, aż deser całkowicie ostygnie. Przechowywać do zimy w chłodnym miejscu.

Przepis na dżem jagodowy na zimę „Pięć minut”

Dżem jagodowy przygotowany według tego przepisu zachowuje więcej witamin. Ponieważ obróbka cieplna dżemu zajmuje tylko 5 minut.

Składniki:

• jagody – 2 kg;
• cukier – 1,5 kg.

Sposób przygotowania deseru jagodowego „Pięć minut”:

1. Według własnego uznania pozostaw jagody w całości lub posiekaj je.
2. Umieść jagody i cukier w pojemniku o grubym dnie.
3. Wymieszaj przyszły deser jagodowy drewnianą łyżką.
4. Postaw pojemnik na małym ogniu.
5. Poczekaj, aż pojawi się pierwszy sok jagodowy i zwiększ ogień do średniego.
6. Regularnie mieszaj dżem jagodowy i zbieraj powstałą pianę.
7. Po ugotowaniu gotować przez 5 minut.
8. Rozdzielić do słoików. Zamknąć pokrywkami.

Dżem jagodowy z żelatyną

Osobliwością tego przepisu jest to, że żelatyna nada dżemowi gęstą galaretowatą konsystencję. Ten przysmak jest wygodny w użyciu do domowych wypieków.

Wymagane składniki:

• jagody – 4 łyżki;
• cukier granulowany – 2 łyżki;
• galaretka (jagodowa lub cytrynowa) – 1 opakowanie.

Przygotowanie dżemu jagodowego z żelatyną na zimę jest bardzo proste:

1. Połącz jagody, cukier i żelatynę w wygodnym pojemniku.
2. Wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką.
3. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
4. Gotuj, ciągle mieszając, 2 minuty.
5. Wlać do wysterylizowanych słoików. Zamknąć pokrywkami.

Dżem jagodowy z Zhelfixem

Zhelfix to specjalny środek żelujący stosowany do konserwacji. Idealnie nadaje się do przygotowania deseru jagodowego na zimę.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• jagody – 0,5 kg;
• cukier granulowany – 200 g;
• Zelfix – 1 opakowanie.

Aby przygotować dżem jagodowy z Zhelfixem na zimę, potrzebujesz:

1. Przygotuj wygodny pojemnik. Na dno wsypać jagody i cukier.
2. Ubij mieszaninę na gładką masę za pomocą tłuczka.
3. Dodaj Zhefixa.
4. Włóż przyszły dżem do ognia.
5. Gotuj po ugotowaniu przez 5-7 minut, regularnie mieszając.
6. Gorący przysmak przełóż do przygotowanych słoików.
7. Ostudzić. Umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na dżem jagodowy w powolnej kuchence

Przygotowanie dżemu w powolnej kuchence zajmuje więcej czasu (tylko 1,5 godziny). Ale ta metoda jest znacznie wygodniejsza, jeśli gospodyni domowa robi jednocześnie inne rzeczy.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg;
• woda – do 300 g;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Przepis na deser jagodowy na zimę:

1. Do miski multicookera wsyp jagody i cukier.
2. Włącz tryb deserowy.
3. Po 25 minutach sprawdź konsystencję przyszłego dżemu jagodowego. W razie potrzeby dodać wodę.
4. za 5 minut Do mieszaniny dodawaj kwas cytrynowy aż do końca gotowania. Dokładnie wymieszać.
5. Przygotowane słoiki napełnij dżemem.

Przepis na dżem jagodowy i bananowy

Z tego przepisu powstaje niezwykle smaczny przysmak. Borówki nie są głównym składnikiem, ale nadają dżemowi wspaniały aromat i kolor.Dzieci bardzo lubią ten dżem.

Składniki:

• obrany banan – 1 kg;
• jagody – 300 g;
• cukier – 0,5 łyżki;
• sok z cytryny – 3 łyżki. l.;
• woda – ¼ łyżki.

Proces gotowania:

1. Banany pokroić w plasterki o grubości 1 cm.
2. Umieść banany w emaliowanym pojemniku. Skropić sokiem z cytryny. Mieszać.
3. Do całkowitej masy dodać obrane, umyte i osuszone jagody.
4. Dodać cukier, dodać wodę. Podpalić.
5. Mieszaj regularnie.
6. Po ugotowaniu odstawić na 7 minut.
7. Przełożyć do wysterylizowanych słoików. Skręcać.
8. Pasteryzować przez 10 minut.
9. Zawiń w koc, aż całkowicie ostygnie.

Pikantny dżem jagodowy na zimę

Dżem zaskoczy Cię swoim niezwykłym smakiem. Aby to zrobić, dodaje się do niego różne przyprawy. Aby przygotować jeden z przepisów, będziesz potrzebować:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,5 kg;
• mielony cynamon – 1 łyżka. l.;
• gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny – 2-3 łyżki. l.

Przepis na korzenny dżem jagodowy na zimę:

1. Przygotowane jagody zmiel w wygodny sposób (za pomocą robota kuchennego lub tłuczka).
2. Wymieszaj jagody z cukrem w wygodnym rondlu.
3. Podpalić. Po ugotowaniu gotuj dżem przez 15 minut.
4. Dodać wszystkie niezbędne przyprawy.
5. Trzymaj ogień przez 2-3 minuty. Dokładnie wymieszać.
6. Rozdzielić do słoików. Korek.

Przepis na zimowy dżem jagodowy z cytryną

Dodatek cytrusów sprawi, że dżem będzie zdrowszy. Pomoże organizmowi pokonać przeziębienie. Na bazie tego dżemu można przygotować pyszne napoje owocowe. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć słodycz przefiltrowaną wodą do smaku.

Wymagane składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• cytryna (duża) – 1 szt.

Przepis:

1. Przecier jagodowy. Dodaj cukier.
2. Podpalić.
3. Zetrzyj skórkę z cytryny.
4. Gotuj przez 10 minut. Dodaj sok z cytryny.
5. W 20 minut. dodać skórkę.
6. Mieszaj mieszaninę stale.
7. Gotowe gorące danie włóż do słoików.

Czas przygotowania dżemu jagodowego z cytryną: 40 minut.

Dżem bez gotowania

Ten dżem jest łatwiejszy w przygotowaniu niż inne. Przestrzeganie wszystkich zasad gotowania pozwoli zachować wszystkie witaminy jagód na zimę.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• cukier granulowany – 2 kg.

Przepis jest bardzo prosty:

1. Zamień przygotowane surowce w puree.
2. Dodaj cukier.
3. Mieszaj, starając się również zagnieść cukier.
4. Odstaw na 3-4 godziny.
5. Umieścić w umytych, wysterylizowanych i osuszonych słoikach.
6. Zamknąć. Umieścić w lodówce.

Przepis na pyszny gęsty dżem jagodowy z truskawkami

Jagody w dżemie dobrze komponują się z innymi jagodami. Dżem okazuje się bardzo pachnący. Aby zrobić gęsty dżem, należy go ugotować w kilku etapach. Zgodnie z tym przepisem jagody pozostaną całe i gęste.

Wymagane produkty:

• truskawki – 0,5 kg;
• jagody – 0,5 kg;
• cukier – 1 kg.

Przepis:

1. Przygotuj i połącz surowce w równych proporcjach.
2. Rozpuść cukier granulowany i wlej go do mieszanki jagodowej.
3. Poczekaj, aż produkt całkowicie ostygnie.
4. Odcedź syrop. Zagotuj ponownie.
5. Wlać przyszły dżem.
6. Po całkowitym ostudzeniu włóż dżem do ognia.
7. Gotuj mieszaninę przez 5 minut.
8. Nie zapomnij wymieszać dżemu podczas gotowania.
9. Wlać do słoików.

Jeśli po ostatnim zagotowaniu dżem nie będzie gęsty, po całkowitym ostygnięciu można go jeszcze kilka razy podpalić.

Gęsty dżem jagodowy z jabłkami

Dżem można przygotować w powolnej kuchence. Jabłka należy wybierać spośród odmian słodko-kwaśnych.

Składniki:

• jagody – 1 kg;
• jabłka (obrane i pestki) – 1 kg;
• cukier – 2 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki;
• woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Pokrój jabłka w małe plasterki w misce multicookera.
2. Dodaj jagody i cukier granulowany.
3. Zalać mieszaninę wrzącą wodą.
4. Zamknąć. Gotuj w trybie „gulasz” przez 30 minut.
5. Dżem przecedź za pomocą sitka.
6. Umieść płynną część z powrotem w umytej misce multicookera.
7. Dodaj kwas cytrynowy.
8. Gotuj w tym samym trybie z otwartą pokrywką, aż powstanie gęsta konsystencja.
9. Napełnij słoiki dżemem.

Warunki przechowywania

Ważne jest przestrzeganie zasad przygotowania i przechowywania przygotowanych słodyczy. Gorący dżem rozlewamy zawsze do szklanych pojemników aż do wieszaka. Po zamknięciu pokrywek słoiki umieszcza się pod ciepłym kocem, aby powoli ostygły. Jest to konieczne, aby dżem trwał dłużej.

Oprócz szklanych pojemników dżem można wlać do tacek na lód. Dżem ten służy do produkcji napojów owocowych i lodów jagodowych.

Dżem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Wystarczy piwnica lub garderoba. Surowy dżem należy zawsze przechowywać w lodówce aż do zimy.

Aby zapobiec fermentacji dżemu, najlepiej dodać do niego odrobinę kwasku cytrynowego.

Wniosek

Istnieje więcej niż jeden prosty przepis na dżem jagodowy na zimę. Deser ten jest nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo zdrowy dla organizmu. Słodycz nadaje się jako samodzielny poczęstunek do herbaty, a także nadzienie do ciast i baza do napojów owocowych.

Polecane posty

Przepis na dżem Feijoa

Dżem agrestowy na zimę

Dżem żurawinowy

Dżem, galaretka i konfitura głogowa

Dżem melonowy na zimę: proste przepisy

Dżem figowy

Dżem brzoskwiniowy

Dżem cytrynowy na zimę

Dżem rabarbarowy, pyszne przepisy na zimowe przeciery i galaretki