Suszone wiśnie na zimę w domu: jak gotować w piekarniku, w suszarce elektrycznej, na słońcu

Suszone wiśnie, przygotowane według wszelkich niezbędnych norm i zasad, powinny swoją budową przypominać rodzynki. Ten przysmak z powodzeniem może zastąpić drogie suszone owoce. Produkt można przygotować w domu bez dodatkowych kosztów i spożywać o każdej porze roku.

Suszone wiśnie są idealnym zamiennikiem suszonych owoców

Jakie są zalety suszonych wiśni?

Wiśnia to jedna z najzdrowszych jagód. Nawet po wysuszeniu i wysuszeniu nie traci niezbędnych witamin i składników odżywczych. Zawiera ogromną różnorodność kwasów organicznych: salicylowy, cytrynowy, bursztynowy, jabłkowy.Co więcej, nie ma bardzo wysokiej zawartości kalorii - tylko 49 kcal.

Przydatne właściwości suszonych wiśni:

1. Wzmacnia układ odpornościowy.
2. Zwalcza infekcje, ponieważ ma właściwości bakteriobójcze.
3. Pomaga przy chorobach układu krążenia.
4. Redukuje procesy zapalne skóry.

Jak zrobić suszone wiśnie w domu

Aby z powodzeniem przygotować suszone wiśnie, należy dokładnie przygotować składniki i przestrzegać pewnych zasad podczas gotowania:

1. Ostrożnie posortuj owoce. Do suszenia nadają się całe, dojrzałe i elastyczne jagody. Lepiej nie używać przejrzałych owoców.
2. Produktu nie można całkowicie zaliczyć do suszonych owoców. Podczas gotowania owoce nie są po prostu suszone, ale najpierw należy je przechowywać w syropie.
3. Bardzo ważne jest, aby zapobiec wysychaniu lub, odwrotnie, uzyskać miękkie, soczyste suszone owoce, które nie zdążyły wypuścić całego soku.
4. Do suszenia nadają się zarówno specjalne urządzenia (suszarka elektryczna), jak i konwencjonalny piekarnik. Co więcej, jagody można suszyć naturalnie na słońcu.

Czy można zrobić suszone wiśnie z mrożonych jagód?

Mrożone wiśnie nadają się również do suszenia, ale gotowy produkt nie będzie miał charakterystycznej kwaskowatości. Struktura gotowego dania również będzie nieco inna, jednak będzie miała takie same zdrowie i smak jak przysmak ze świeżych owoców.

Wiśnie suszone w domu w suszarce elektrycznej

W domu gospodynie domowe często uciekają się do suszenia jagód w suszarce elektrycznej. Jest to najbardziej powszechne, ponieważ wymaga niewielkiego wysiłku. Suszone owoce nie tracą swoich korzystnych i smakowych właściwości.W suszarce elektrycznej produkt końcowy jest lekko kwaśny, ale słodki, jak świeże jagody. Gotowa suszona wiśnia po naciśnięciu palcem nie powinna puszczać soku ani kleić się.

Składniki wymagane do tej metody suszenia:

• 1 kg niezbyt przejrzałych wiśni;
• 200 g cukru granulowanego;
• pół litra czystej wody pitnej.

Konieczne jest usunięcie nasion z jagód, w przeciwnym razie proces suszenia zajmie dużo czasu.

Algorytm krok po kroku przygotowania produktu, który zajmuje ponad 7 godzin:

1. Najpierw musisz zacząć przygotowywać syrop cukrowy. Przygotowuje się go w zwykły sposób: należy podgrzać wodę w rondlu i dodać tam cukier. Gotuj roztwór na małym ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć i wszystkie ziarna granulowanego cukru się rozpuszczą.
2. Przygotowane wcześniej owoce (oczyszczone z gruzu i brudu, umyte i osuszone) należy dodać do przygotowanego gorącego syropu i pozostawić na 5 minut, aby owoce zblanszowały.
3. Następnie usuń wszystkie jagody z syropu i umieść je na durszlaku lub sicie, aby cała mieszanina cukru spłynęła z powierzchni.
4. Połóż wiśnie na ruszcie suszarki elektrycznej.
5. Wybierz temperaturę 60 stopni i pozostaw owoce do wyschnięcia na 7-8 godzin.

Suszone wiśnie w domu w piekarniku

Suszarka elektryczna kosztuje dużo pieniędzy, więc nie wszystkie gospodynie domowe mają możliwość zdobycia w niej suszonych owoców. Wtedy na ratunek przychodzi konwencjonalny piekarnik.

Do tej metody suszenia należy przygotować następujące produkty:

• 1,4 kg dużych wiśni;
• 500 g cukru;
• 500 ml wody pitnej.

Wskazane jest wyjmowanie jagód z piekarnika co pół godziny, aby ostygły.

Proces gotowania:

1. Z umytych i suszonych wiśni usuń pestki.
2. Wymieszaj granulowany cukier z wodą pitną i umieść na średnim ogniu.
3. Gdy roztwór się zagotuje, dodaj na patelnię małe garści jagód.
4. Trzymaj je w syropie przez co najmniej 3 minuty.
5. Następnie usuń jagody i umieść je na durszlaku, aby spuścić cały roztwór.
6. Na blasze do pieczenia połóż specjalny papier do pieczenia lub pergamin i ułóż na nim owoce.
7. Rozgrzej piekarnik do 60 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia.
8. Wstawić do piekarnika na około 3-4 godziny, aż jagody zmarszczą się i stracą elastyczność.

Jak gotować suszone wiśnie z cukrem

Prawie wszystkie przepisy na suszone wiśnie są przygotowywane z cukrem, ale jagody są nadal kwaśne. Nie każdy lubi ten przysmak, dlatego miłośnikom słodyczy można zaproponować specjalny przepis: suszone wiśnie obtaczane w cukrze.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1,8 kg świeżych, nie przejrzałych wiśni;
• 800 g cukru granulowanego;
• 300 ml czystej wody pitnej.

Wiśnie posypane cukrem pozostawia się na 3 dni, aby puściły sok.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Z umytych i suszonych owoców należy usunąć wszystkie nasiona.
2. Przygotuj syrop: zmieszaj 450 g cukru z wodą i zagotuj. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje.
3. Do syropu dodać wszystkie jagody i delikatnie wymieszać. Pozostaw mieszaninę na noc.
4. Następnego dnia postaw pojemnik na kuchence i gotuj w niskiej temperaturze nie dłużej niż 10 minut.
5. Zdejmij patelnię z pieca i poczekaj, aż mieszanina ostygnie naturalnie.
6. Ponownie zagotuj i ostudź, możesz powtórzyć procedurę po raz trzeci.
7. Jagody przełóż na sito lub durszlak i poczekaj, aż cały syrop odcieknie.
8. Wymieszaj 150 g granulowanego cukru z jagodami.
9. Ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub na stojaku suszarki elektrycznej i susz przez 5 godzin.
10. Ostudzone suszone owoce obtaczamy ze wszystkich stron w pozostałym cukrze.

Domowe suszone wiśnie z pestkami

Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie:

• 1,8 kg niezbyt dojrzałych wiśni;
• 800 g cukru granulowanego;
• 300 ml przefiltrowanej wody.

Suszone owoce całkowicie zachowują swój smak i witaminy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wiśnie umyć i osuszyć, pozostawiając pestki.
2. Syrop zagotować z 400 g piasku i wody. Dodaj jagody i gotuj przez około 3 minuty.
3. Trzymaj je w roztworze przez około godzinę, aby owoce wchłonęły całą słodycz syropu.
4. Ułożyć w jednej warstwie na blasze i pozostawić do wyschnięcia w piekarniku na co najmniej 5 godzin, zaleca się lekko uchylić drzwiczki.

Suszone wiśnie w domu: przepis na pestki

Ta metoda gotowania praktycznie nie różni się od innych.

Do suszenia weź:

• 1,5 wiśni;
• 600 g cukru granulowanego;
• 500 g czystej wody.

Suszone jagody można przechowywać dłużej niż 1 rok

Gotowanie jest również podobne do klasycznego przepisu na gotowanie:

1. Usuń nasiona ze wszystkich jagód.
2. Do przygotowanego syropu cukrowego włóż garść owoców. Gotowanie jest wymagane przez co najmniej 4 minuty.
3. Po ostygnięciu należy przecedzić wszystkie soki i syrop przez sito.
4. Suszenie wiśni jest dozwolone w jakikolwiek sposób.

Przepis na suszone wiśnie bez cukru

Suszone owoce według tego przepisu nie są dla każdego. Osobom lubiącym słodycze lepiej będzie skorzystać z innych przepisów. Dla dodatkowej pikanterii możesz dodać cynamon, gałkę muszkatołową lub inne przyprawy według uznania. Potrzebny jest tylko jeden składnik - wiśnie, ilość według uznania każdego.

Owoce zachowują kwaskowatość i charakterystyczny aromat

Produkt ten można przygotować stosując różne rodzaje suszenia: w suszarce elektrycznej lub piekarniku:

1. Owoce bez pestek układamy na sicie i lekko dociskamy dłońmi, aby sok wypłynął. Pozostaw na 5 godzin.
2. Rozłóż jagody na całej suszarce elektrycznej lub blasze do pieczenia.
3. Suszyć przez co najmniej 5 godzin.

Jak zrobić suszone wiśnie w syropie

Ta metoda różni się nieco od innych, które polegają na blanszowaniu jagód w słodkim syropie. Długo pozostają w roztworze, dzięki czemu oddają niepotrzebną wilgoć. Dzięki tej metodzie stają się słodsze, bez dodatkowej polewy cukrowej.

Musisz wcześniej przygotować następujące produkty:

• 2 kg dojrzałych wiśni;
• 1,2 cukier granulowany;
• 250 g zwykłej filtrowanej wody.

Owoce można dodawać do wypieków i różnych deserów

Dania przygotowywane są w następujący sposób:

1. Dokładnie umyte i osuszone owoce należy posypać cukrem granulowanym, wystarczy 700 g. Pozostawić na 5 godzin, aby wiśnie miały czas puścić cały sok.
2. Powstały sok należy odcedzić, a wiśnie przełożyć na sito i w razie potrzeby pozwolić, aby pozostały sok odciekł.
3. Z pozostałego cukru i wody przygotować syrop, do pojemnika wrzucić owoce. Gotuj nie dłużej niż 5 minut.
4. Po ostygnięciu pozostawić na noc.
5. Rano odcedź całą mieszaninę na durszlaku.
6. Połóż wiśnie na czystej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 60 stopni.
7. Suszyć przez około 3-4 godziny.

Przepis na suszone wiśnie

Aby przygotować najtańszą i naturalną metodę suszenia, potrzebujesz tylko jednego głównego składnika - wiśni. Jego ilość zależy od osobistych preferencji.

W nocy, aby zapobiec zawilgoceniu jagód, przenosi się je do pomieszczenia

Algorytm procesu suszenia:

1. Przygotowane pestki wiśni należy wlać do durszlaka.
2. Lekko dociśnij jagody dłonią do wierzchu, aby sok wypłynął z mięsistych jagód.
3. Ostrożnie ułóż owoce w jednej warstwie na czystej blasze do pieczenia, a na wierzchu ułóż lekką, drobną siateczkę.
4. Wyjmij go na zewnątrz i umieść na słońcu na 4 dni.
5. Sok będzie okresowo wyciekał z jagód, dlatego należy go stale opróżniać.

Oryginalny przepis na suszone wiśnie ze skórką pomarańczową i cynamonem

To danie okazuje się dość pikantne i pikantne.

Aby przygotować, potrzebujesz:

• 1 kg dużych wiśni;
• 500 g cukru granulowanego;
• 500 ml wody;
• skórka z połowy pomarańczy;
• cynamon.

Zamiast cynamonu można użyć mielonej gałki muszkatołowej.

Proces gotowania:

1. Syrop zagotować, dodać do niego cynamon i skórkę. Gotuj przez około 5 minut.
2. Wszystkie jagody włóż na patelnię na 5 minut.
3. Owoce przełożyć na durszlak.
4. Suszyć w piekarniku w temperaturze 60 stopni.

Jak przechowywać suszone wiśnie w domu

Gotowy susz nadaje się do długotrwałego przechowywania, dzięki czemu można go spożywać o każdej porze roku.

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia suszonych wiśni, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Przed gotowaniem starannie wybierz jagody. Gotowy produkt nie powinien zawierać zgniłych lub zepsutych owoców.
2. Przechowywanie odbywa się wyłącznie w pojemnikach szklanych lub plastikowych, bez pojemników metalowych. Inną dobrą opcją są torby wykonane z grubej, naturalnej tkaniny.
3. Pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne, dobrze wentylowane i chłodne: garderoba, lodówka, piwnica, piwnica lub przeszklony balkon.

Gdzie można dodać suszone wiśnie?

Suszone czereśnie można wykorzystać do przygotowania różnych wypieków: dekorować nimi ciasta, ciastka i muffinki. Produkt może służyć również jako nadzienie do rogalików, trójkątów francuskich, słodkich ciast i bułek.

Czy muszę myć suszone wiśnie przed użyciem?

Jeśli jagody zostały przetworzone i umyte przed gotowaniem, nie ma potrzeby ich ponownego mycia. Trudno jest płukać słodkie suszone owoce, zwłaszcza jeśli są obtoczone w cukrze lub potraktowane syropem. Dlatego zaleca się dokładne przygotowanie jagód przed suszeniem i przechowywanie gotowego produktu w czystym pojemniku i pomieszczeniu.

Wniosek

Suszone wiśnie są idealną słodyczą na nudne zimowe dni, mogą zastąpić niezdrowe cukierki i czekoladki. Zdrowy i trwały produkt można spożywać w zwykłej postaci, można go także wykorzystać do przygotowania deserów.

Polecane posty

Domowe suszone gruszki

Jak suszyć jagody

Domowe suszone brzoskwinie

Domowy kandyzowany melon

Suszony melon

Suszona dynia w suszarce elektrycznej

Chipsy dyniowe w piekarniku, w suszarce, w kuchence mikrofalowej

Przepisy na suche kurki: jak gotować grzyby, potrawy

Jak wysuszyć grzyb parasolowy: zasady i okres przydatności do spożycia