Kandyzowana dynia w domu w suszarce

Kandyzowana dynia to zdrowy i smaczny przysmak, uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Można go przygotować do wykorzystania w przyszłości, trzeba tylko wiedzieć, jak odpowiednio zabezpieczyć deser do zimy. Doświadczone gospodynie domowe potrafią szybko i smacznie przygotować kandyzowaną dynię. Przepisy na każdy gust pomogą urozmaicić Twój zwykły deser.

Korzyści i szkody kandyzowanej dyni

Owoce kandyzowane to kawałki owoców i warzyw gotowane w syropie cukrowym i suszone. Jeśli zostaną odpowiednio przygotowane, można je przechowywać przez długi czas. W sklepie można kupić gotowe cukierki, ale domowe smakołyki są o wiele zdrowsze. Nie zaszkodzi nawet dzieciom.

Dzięki zawartym w nim witaminom i minerałom deser pozytywnie wpływa na organizm:

• eliminuje napięcie nerwowe;
• łagodzi zmęczenie podczas nadmiernego stresu fizycznego lub psychicznego;
• podnosi poziom hemoglobiny we krwi;
• wzbogaca w witaminy i wzmacnia układ odpornościowy.

Ale deser nadal szkodzi. Nie powinny go nadużywać osoby chore na cukrzycę oraz dzieci, gdyż wysoka zawartość cukru nie jest korzystna. Ponadto osoby podatne na szybki przyrost masy ciała powinny zachować ostrożność podczas stosowania tego rodzaju przekąsek. Zawartość kalorii w kandyzowanej dyni jest dość wysoka, co może powodować otyłość.

U dzieci rozwija się próchnica i skaza, dlatego należy ograniczyć się do 2-3 słodyczy dziennie.

Jak zrobić kandyzowaną dynię

Przygotowanie kandyzowanej dyni zajmuje dużo czasu, ale w domu to jedyny sposób na uzyskanie naprawdę zdrowego produktu. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym deserze, musisz wybrać słodkie odmiany dyni, na przykład gałkę muszkatołową. Wtedy nie trzeba dodawać dużo cukru podczas gotowania. Wielbiciele nietuzinkowych smaków mogą urozmaicić swoje cukierki nutą pomarańczy, cytryny lub aromatycznymi przyprawami.

Miąższ owoców kandyzowanych należy pokroić w średniej wielkości kostkę. Zbyt małe krojenie spowoduje zagotowanie się w procesie gotowania, a gotowe cukierki okażą się suche i twarde. Aby deser był elastyczny i miękki, wielkość kostek powinna wynosić 2 x 2 cm.

Przygotowując słodycze z cytryną, należy usunąć gorycz ze skóry, w przeciwnym razie pozostanie ona w gotowym poczęstunku. W tym celu obraną skórkę zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5-7 minut.

Doświadczone gospodynie domowe do gotowania kandyzowanych owoców używają skórek jabłek, pigwy lub innych owoców o właściwościach żelujących. Jest to konieczne, aby cukierki nie rozpadły się, ale wyglądały jak marmolada.

Kandyzowana dynia w suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna może znacznie skrócić czas przygotowania zdrowych smakołyków. Odpowiednio przyrządzoną według tego przepisu kandyzowaną dynię można dodać do herbaty lub po prostu zjeść zamiast słodyczy.

Składniki:

• dojrzałe warzywo – 1 szt.;
• orzechy włoskie – 1 łyżeczka;
• cukier puder – 15 g;
• miód – 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 100 g na 1 kg dyni.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyć, obrać, usunąć rdzeń i pokroić w dowolne plastry o grubości około 5 cm.
2. Dynię włóż do garnka o grubym dnie i posyp cukrem granulowanym.
3. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 5 minut. aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Gotowe kawałki umieść na durszlaku i całkowicie ostudź.
5. Przygotuj suszarkę do pracy, ułóż przetwory dyniowe w jednej warstwie.
6. Susz kandyzowane owoce, aż będą całkowicie ugotowane. Zajmuje to do 8 godzin, ale czas ten może się różnić w zależności od modelu.

Gotowy przysmak można natychmiast zjeść. Aby to zrobić, kawałki można dobrze zalać miodem i posypać orzechami. Jeśli produkt będzie przechowywany przez dłuższy czas, lepiej posypać cukierki cukrem pudrem.

Słodka kandyzowana dynia w piekarniku

Prosty przepis na zrobienie kandyzowanej dyni w domu bez dodatków.

Składniki:

• dojrzałe warzywo – 1 kg;
• cukier – 300 g.

Jak gotować:

1. Miąższ pokroić na porcje, posypać cukrem i wstawić do lodówki na 12 godzin, aby puścił sok.
2. Zagotuj przedmiot i gotuj przez 5 minut, następnie schłódź do temperatury pokojowej przez co najmniej 4 godziny. Wykonaj procedurę 2 razy.
3. Umieść dynię na sicie i poczekaj, aż płyn odcieknie.
4. Rozgrzej piekarnik do 100°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na niej dynię i susz przez 4 godziny.

Gotowe kandyzowane owoce posyp cukrem pudrem lub polej roztopioną czekoladą.

Kandyzowana dynia w kuchence mikrofalowej

Możesz zrobić kandyzowaną dynię w kuchence mikrofalowej, korzystając z nowoczesnej receptury. Do tego będziesz potrzebować:

• miąższ dyniowy – 200 g;
• cukier granulowany – 240 g;
• woda – 50 ml;
• cynamon – 1 laska.

Proces krok po kroku:

1. Przygotuj miazgę, pokrój w kostkę i dodaj 3 łyżki. l. cukier granulowany. Formę z preparatem wstawiamy do lodówki na 8 godzin, po czym odsączamy powstały sok.
2. Syrop cukrowy zagotuj z wody i pozostałego cukru w ​​kuchence mikrofalowej o mocy 900 W. Czas gotowania – około 90 sekund.
3. Gorącym syropem zalewamy miąższ dyni i dodajemy cynamon. Pozostaw smakołyk, aż ostygnie.
4. Włóż przedmiot z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Gotuj przez 5 minut. przy mocy 600 W w trybie „Konwekcja”. Ostudzić, następnie powtórzyć procedurę, ale gotować przez 10 minut.

Wyjmij gotową dynię z kuchenki mikrofalowej, całkowicie ostudź i osusz w dowolny dogodny sposób.

Jak zrobić kandyzowaną dynię w powolnej kuchence

Dynię można ugotować w multicookerze, jest na to przepis, w którym na 500 g miazgi dyniowej wykorzystuje się 1 kg granulowanego cukru.

Proces gotowania jest prosty:

1. Kostki dyni włóż do miski, zasyp cukrem i odstaw na 8-12 godzin.
2. Gotuj kandyzowane owoce w trybie „Pieczenia” lub innym, ale czas wynosi co najmniej 40 minut. Warzywo powinno stać się całkowicie miękkie, ale zachować swoją strukturę.
3. Gotowe naczynie umieść na durszlaku, aby spuścić nadmiar wilgoci. Suszyć w piekarniku lub suszarce.

W przypadku długotrwałego przechowywania owoce kandyzowane można posypać cukrem pudrem.

Domowa dynia kandyzowana bez cukru

Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy i uczynić ją przystępną dla diabetyków, kandyzowaną dynię gotuje się w suszarce warzywnej ze słodzikiem.

Czego potrzebujesz:

• miąższ dyniowy – 400 g;
• woda – 2 łyżki;
• fruktoza – 2 łyżki. ja;
• cynamon – 1 łyżka. l.

Jak gotować:

1. Miąższ dyni pokroić według uznania i chwilę gotować, aż stanie się miękki.
2. Do garnka dodaj wodę i fruktozę, następnie zagotuj mieszaninę i gotuj kandyzowane owoce przez 20 minut.
3. Gotowy przysmak schładzamy w syropie przez 24 godziny, następnie odsączamy z nadmiaru płynu.

Cukierki należy suszyć na papierze pergaminowym w pomieszczeniu lub w piekarniku nagrzanym do 40°C. Przysmak ten jest dobry dla dzieci, nie powoduje skazy, próchnicy i otyłości.

Jak zrobić kandyzowaną dynię z cytryną

Przepis na szybką kandyzowaną dynię z cytryną sprawdzi się, gdy masz ochotę na coś smacznego, ale nie masz czasu na długie gotowanie.

Składniki:

• miąższ – 1 kg;
• cukier – 400-500 g;
• woda – 250 ml;
• cytryna – 1 szt.;
• cynamon - szczypta.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Dynię pokroić w plasterki. Zrób syrop z wody i cukru.
2. Cytrynę przekrój na 4 części, zanurz w syropie, dodaj plasterki dyni.
3. Gotuj mieszaninę 2 razy przez 10 minut, całkowicie ostudź.
4. Odcedź nadmiar płynu. Na papierze do pieczenia ułóż plasterki cukru. Suszyć w piekarniku w temperaturze 150°C przez około 1 godzinę.

Te kandyzowane owoce można wykorzystać jako nadzienie do ciast lub naleśników. Aby to zrobić, przechowuje się je w sterylnych słoikach wraz z pozostałym syropem.

Pyszna kandyzowana dynia z pomarańczą

Kandyzowana dynia z pomarańczą w syropie to hit jesiennego sezonu. Po smaku bardzo trudno odgadnąć, z czego są zrobione.

Produkty:

• dojrzałe owoce – 1,5 kg;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• cukier – 0,8-1 kg;
• cynamon – 1 laska.

Jak gotować:

1. Warzywa pokroić w kostkę, wymieszać z połową cukru i wstawić do lodówki na 8-10 godzin.
2. Pomarańczę zalać wrzącą wodą, pokroić i usunąć nasiona. Puree razem ze skórką.
3. Oddzielony syrop wlewamy do rondelka, dodajemy przecier pomarańczowy, kwasek cytrynowy, cynamon i pozostały cukier. Gotować.
4. Dynię włóż do wrzącego syropu i gotuj do miękkości.
5. Wrzuć przedmiot na sito, a gdy płyn odpłynie, rozłóż go w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
6. Suszyć w suszarce lub piekarniku w trybie „Ogrzewanie + Wentylator” przez około 60 minut.

Gotowe kandyzowane owoce obtoczyć w cukrze pudrze i wysuszyć w temperaturze pokojowej.

Jak zrobić kandyzowaną dynię z miodem

Prosty sposób na przygotowanie zdrowej kandyzowanej dyni do piekarnika lub suszarki. Przysmak jest bardzo kaloryczny, ponieważ oprócz cukru zawiera miód.

Składniki:

• dojrzałe owoce – 500 g;
• miód - 3 łyżki. l.;
• cukier – 200 g;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Proces gotowania:

1. Przygotować dynię, posypać połową cukru i pozostawić na noc, aby puściła sok.
2. Odcedzony płyn odcedzić, dodać miód, resztę cukru i kwasek cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę.
3. Dynię zanurzamy w syropie i gotujemy kolejne 1,5 godziny, aż warzywo będzie miękkie.
4. Umieść przedmiot na durszlaku i pozostaw do całkowitego usunięcia nadmiaru płynu. Suszyć w piekarniku lub suszarce w trybie „Konwekcja”.

Owoce kandyzowane nadają się do długotrwałego przechowywania, przygotowania babeczek, pasztetów czy bułek.

Jak zrobić kandyzowaną dynię bez gotowania

Całkiem możliwe jest przygotowanie ulubionego przysmaku każdego bez gotowania syropu. W tym prostym przepisie opisano krok po kroku proces gotowania.

Produkty:

• miąższ dyniowy – 1 kg;
• cukier – 300 g;
• kwas cytrynowy - szczypta;
• sól - szczypta;
• przyprawy - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wyjmij przedmiot z zamrażarki, posyp szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym. Pozostawić do całkowitego rozmrożenia.
2. Odcedź powstały płyn. Nie jest używany w procesie gotowania.
3. Miąższ wymieszać z cukrem i przyprawami. Pozostawić na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, ciągle mieszając.
4. Syrop odcedzić i wykorzystać do celów kulinarnych.
5. Miąższ przełóż na sito i całkowicie usuń płyn. Suszyć na papierze przez około dwa dni.

Cukierki nadają się do długotrwałego przechowywania, ale najpierw są obtaczane w cukrze pudrze.

Kandyzowana mrożona dynia

Obróbkę cieplną dyni można zastąpić zamrażaniem. Ten przepis jest odpowiedni, jeśli masz torbę dyni w zamrażarce.

Produkty:

• preparat mrożony – 500 g;
• cukier – 400 g;
• woda – 1,5 łyżki;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Syrop zagotuj z wody i cukru, dodaj aromatyczne przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
2. Produkt z zamrażarki włożyć do wrzącego syropu bez uprzedniego rozmrażania. Gotuj przez 20 minut.
3. Ochłodzić do temperatury pokojowej i ponownie gotować mieszaninę przez 10 minut.
4. Umieść miąższ na durszlaku, aby spuścić płyn.

Cukierki możesz suszyć w dowolny dostępny sposób.

Jak przechowywać kandyzowaną dynię

Kandyzowane owoce dyni przechowuje się przez całą zimę. Aby zapobiec zepsuciu się przysmaku, umieść go w szklanym pojemniku i szczelnie zamknij pokrywkę. Cukierki możesz przechowywać w grubym papierowym lub lnianym woreczku, ale muszą być ściśle związane.

Wniosek

Szybkie i pyszne przepisy na kandyzowaną dynię to obowiązkowa pozycja w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Ten przysmak dobrze komponuje się z herbatą i jest dobry sam w sobie. Proces gotowania jest prosty, ale za każdym razem możesz dodać własne dodatki do przepisu i uzyskać nowy smak deseru.

Polecane posty

Jak suszyć bazylię w domu

Jak suszyć gruszki w piekarniku

Domowe suszone gruszki

Suszone figi: korzyści i szkody dla organizmu

Domowe suszone brzoskwinie

Domowy kandyzowany melon

Suszony melon

Suszona dynia w suszarce elektrycznej

Jak wysuszyć grzyb parasolowy: zasady i okres przydatności do spożycia