Jak suszyć gruszki w piekarniku

Suszone gruszki to smaczne i zdrowe suszone owoce. Ta metoda przygotowania pozwala zachować wszystkie witaminy. Można suszyć zarówno na słońcu, jak i przy użyciu różnych sprzętów kuchennych.

Korzyści i szkody suszonych gruszek

Wiedząc o korzyściach zdrowotnych i szkodach suszonych gruszek, możesz zrekompensować brak witamin, a także wyeliminować nieprzyjemne konsekwencje nadmiernego spożycia suszonych owoców.

Suszona gruszka, niezależnie od przepisu, jest bogata w błonnik, który stymuluje pracę jelit. Ma łagodne działanie przeczyszczające, łagodząc zaparcia. Potas jest dobry dla naczyń krwionośnych i serca. W medycynie ludowej udowodniono zalety suszonych gruszek na kaszel.

Suszone owoce zaleca się włączać do diety na zapalenie płuc i oskrzeli. Produkt doskonale oczyszcza wątrobę, zwiększa aktywność umysłową i wydajność.

Pomimo korzystnych właściwości suszone owoce mają swoje przeciwwskazania.Nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na wrzody żołądka oraz osoby uczulone na produkt.

Nie zaleca się spożywania suszonych owoców w dużych ilościach. Może to powodować zaparcia i szkodzić sylwetce. Nie można ich łączyć z mlekiem.

Zawartość kalorii w suszonych gruszkach

Suszone owoce gruszki są produktem niskokalorycznym. 100 g zawiera zaledwie 246 kcal, co stanowi 12% dziennej wartości. Osoby na diecie mogą zastąpić słodycze suszonymi owocami.

Jak suszyć gruszki w domu

Suszenie składa się z 3 etapów:

1. Wybór odpowiednich odmian owoców.
2. Przygotowanie owoców.
3. Bezpośrednie przygotowanie suszonych owoców.

Do suszenia nadają się owoce średniej wielkości, dobrze dojrzałe, słodkie, o twardym miąższu. Owoce są dokładnie myte, przecinane na pół lub na 4 części. Twarde owoce są wstępnie blanszowane przez 5 minut. Dzika gruszka jest suszona w całości.

Suszone owoce przygotowuje się w piekarniku elektrycznym lub gazowym, na świeżym powietrzu, w kuchence mikrofalowej lub suszarce elektrycznej.

Jakie gruszki można suszyć?

Do suszenia wybiera się niedojrzałe owoce. Miąższ powinien być zwarty i niezbyt soczysty. Po zerwaniu gruszki należy przechowywać nie dłużej niż 2 dni, w przeciwnym razie nie nadadzą się do suszenia. Do przygotowania suszonych owoców nadają się następujące odmiany: „Victoria”, „Aromatic”, „Limonka”, „Ilyinka”, „Leśna piękność”, „Zaporoże”, „Bergamot”.

Temperatura suszenia gruszek

Gruszki suszy się w suszarce elektrycznej w temperaturze nie wyższej niż 70°C, okresowo je przewracając. Czas gotowania może wynosić od 15 godzin do jednego dnia. Suszenie w domu w piekarniku przeprowadza się w temperaturze 60°C przez dwie godziny, po czym temperaturę podnosi się do 80°C. Proces potrwa około 12 godzin. W takim przypadku owoce są odwracane co 2 godziny.

Jak suszyć gruszki w piekarniku elektrycznym

Wygodny i szybki sposób na suszenie gruszek. Przygotowane w ten sposób suszone owoce mają doskonały aromat i smak, jednak w procesie gotowania tracą część swoich dobroczynnych substancji.

Przygotowanie:

1. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia lub folią.
2. Gruszki myjemy, suszymy i kroimy w niezbyt grube plasterki. Owoce ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
3. Piekarnik nagrzewa się do 60°C. Po 2 godzinach gotowania temperaturę zwiększa się do 80°C i suszy, aż plasterki zmniejszą się. Następnie temperaturę obniża się do 55 ° C i gotuje na wolnym ogniu aż do ugotowania. Po naciśnięciu owocu nie powinien wypłynąć z niego sok.
4. Od czasu do czasu odwracaj, aby plasterki równomiernie wyschły. Suszenie gruszek w piekarniku elektrycznym zajmie około 12 godzin. Blachę do pieczenia należy ustawić na środkowym poziomie.

Jak suszyć gruszki w piekarniku gazowym

Dość szybki sposób na przygotowanie suszonych owoców na zimę, zachowując ich smak.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj owoce. Muszą być wolne od uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Osuszyć i pokroić w średniej grubości plastry. Owoce zalać wrzątkiem i odstawić na kwadrans. Odcedź napar i połóż plastry na papierowym ręczniku.
2. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub pergaminem. Ułóż plastry w jednej warstwie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 55°C. Suszyć przez 2 godziny. Następnie zwiększ temperaturę do 80°C. Gdy plastry opadną, przywróć temperaturę do pierwotnej wartości. Susz gruszkę w piekarniku na kuchence gazowej, aż będzie gotowa.

Jak suszyć gruszki w suszarce elektrycznej

Urządzenie pozwala na przygotowanie dużej ilości suszonych owoców.Dzięki optymalnej temperaturze gruszki suszą się równomiernie.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz gruszki. Wytnij uszkodzone obszary. Każdy owoc przekrój na pół i usuń rdzeń. Miąższ owoców pokroić w plasterki.
2. Zagotuj wodę w rondlu. Włóż do niego gruszkę i blanszuj przez kilka minut. Ułożyć na sicie i ostudzić. Plasterki układamy na tacach suszarki elektrycznej, tak aby między nimi była wolna przestrzeń.
3. Włóż stojaki z owocami do urządzenia i ustaw temperaturę na 70°C. Suszenie gruszek w suszarce elektrycznej zajmie około 15 godzin. Półprodukt należy okresowo odwracać, aby zapewnić równomierne wyschnięcie. Gotowy produkt będzie brązowy i nie pęknie po naciśnięciu.

Jak suszyć gruszki w domu

Suszenie w ten sposób potrwa dłużej, ale owoce zachowają maksimum składników odżywczych. Odpowiednie jest do tego słoneczne, dobrze wentylowane miejsce.

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Ułóż je na czystej ściereczce, papierze lub blasze do pieczenia.
2. Umieścić w nasłonecznionym miejscu. Na noc przykryj suszone owoce gazą i zanieś je do pomieszczenia.
3. Raz dziennie plastry obracaj na drugą stronę, aby równomiernie wyschły. Po 3 dniach suszone owoce należy umieścić w cieniu, aby wyschły.

Alternatywnie plastry można nawlec na nitkę i powiesić do wyschnięcia.

Jak prawidłowo suszyć gruszki w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa to szybki i łatwy sposób na przygotowanie suszonych gruszek. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy mieszkają w mieszkaniu i nie mają możliwości wysuszenia produktu na powietrzu. Czas gotowania i ustawiony tryb zależą od mocy kuchenki mikrofalowej.

Jedyne składniki, których potrzebujesz, to dojrzałe gruszki.

Przygotowanie:

1. Owoce są sortowane. Dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w niezbyt cienkie plasterki.
2. Szeroki talerz odpowiedni do gotowania w kuchence mikrofalowej pokryty jest pergaminem. Ułóż na nim plastry w niewielkiej odległości od siebie.
3. Umieścić w kuchence mikrofalowej. Włącz urządzenie na 300 W. Czas jest ustawiony na 5 minut. Jeśli kawałki nie są całkowicie wysuszone, pozostaw owoce w kuchence mikrofalowej na kolejne 90 sekund.

Jak suszyć całe gruszki w domu

Można przygotować na zimę poprzez puszkowanie, zamrażanie lub suszenie. Ta ostatnia metoda pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Owoce można suszyć, pokroić w plasterki lub w całości.

Przygotowanie:

1. Umyj dojrzałe gruszki bez uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Owoce powinny być małe. Przytnij łodygi. Ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć.
2. Wyłóż blachę do pieczenia z wysokimi ściankami pergaminem. Ułóż na nim owoce blisko siebie.
3. Rozgrzej piekarnik do 90°C. Na najwyższym poziomie umieść blachę do pieczenia. Piec około 1,5 godziny. Następnie wyłącz ogrzewanie, pozostawiając owoce w piekarniku, aż całkowicie wystygną.
4. Wyjmij owoce na świeże powietrze i pozostaw je na słońcu do wieczora. Następnie włóż ponownie do piekarnika i powtórz procedurę. Suszyć gruszki przez tydzień. Gotowe owoce powinny być suche, bez śladów miąższu w środku.
5. Gotowe suszone owoce włóż do suchego, czystego słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu.

Co można ugotować z suszonych gruszek?

Suszone owoce spożywane są jako samodzielne danie, jednak coraz częściej wykorzystuje się je do przyrządzania rozmaitych dań i napojów. Doskonale komponuje się z produktami z fermentowanego mleka. Dodaje się je do masy twarogowej lub jogurtów.

Suszone owoce służą do przygotowania kompotów i uzwarów. Przepisów na wypieki i desery z dodatkiem suszonych owoców jest wiele. Dobrze komponują się z jagodami i owocami cytrusowymi.

Suszone owoce dodadzą pikanterii sosowi mięsnemu. Dodaje się je do barszczu, sałatek i pieczonych z nimi mięs.

Jak przechowywać suszone gruszki w domu

Aby zachować korzystne właściwości i jakość produktu, należy przestrzegać zasad przechowywania. Głównymi wrogami suszonych owoców są ciepło i wilgoć. Idealna temperatura przechowywania wynosi 10°C. Gotowy produkt przenosi się do suchego, czystego szklanego pojemnika lub torby papierowej lub płóciennej. To ochroni suszone owoce przed owadami i pleśnią. Przechowywać w ciemnej szafie lub spiżarni, z dala od grzejników i światła słonecznego.

Nie zaleca się przechowywania suszonych owoców w lodówce. Tam szybko staną się wilgotne. W miejscu przechowywania suszonych owoców zaleca się ustawienie pojemnika z solą, który zabezpieczy przed pleśnią, pochłaniając nadmiar wilgoci. Produkt można przechowywać przez rok, okresowo sortując i susząc na świeżym powietrzu.

Wniosek

Odpowiednio przygotowując suszone gruszki, możesz cieszyć się zimą pysznymi i aromatycznymi owocami. Przed użyciem zaleca się namoczenie ich we wrzącej wodzie na kwadrans, aby suszone owoce stały się miękkie.

Polecane posty

Suszone figi: korzyści i szkody

Domowe suszone brzoskwinie

Domowy kandyzowany melon

Kandyzowana papaja

Jak suszyć pestki dyni w domu: w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, na patelni

Kurki surowe i suszone na pasożyty: przepisy kulinarne, zastosowanie

Czy można suszyć boczniaki i jak je gotować?

Jak suszyć koła zamachowe w domu

Suszone wiśnie na zimę w domu: jak gotować w piekarniku, w suszarce elektrycznej, na słońcu