Jak suszyć głóg

Jak wysuszyć głóg w domu, to kwestia interesująca dla osób, które nie chcą stosować leków. Głóg (popularnie bojarka) to roślina lecznicza, w której przydatne są prawie wszystkie części: kora, kwiaty, liście i jagody. Wykorzystują je farmaceuci i tradycyjni uzdrowiciele do sporządzania mikstur na różne choroby.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania suszonego głogu

Z głogu można zrobić dżem i kompot, ale najczęściej jest on suszony na zimę, dzięki czemu lepiej zachowują się witaminy i składniki odżywcze.

Boyarkę można spożywać ze zbożami, lodami, jako dodatek do innych owoców.

Dobroczynne właściwości suszonego głogu:

1. Oprócz witamin i różnorodnych mikroelementów zawiera Omega-3 – źródło piękna.
2. Pomaga radzić sobie z problemami układu sercowo-naczyniowego i jelit.
3. Herbata ziołowa obniża ciśnienie krwi.

Kiedy zbiera się głóg do suszenia?

Boyarki dojrzewają w połowie września. W tym momencie rozpoczyna się ich zbieranie.

Zasady zbierania bojarki do suszenia:

1. Do dalszego przetwarzania nadają się tylko dojrzałe jagody o jaskrawoczerwonym lub, jak mówią, krwistym kolorze.
2. Nie należy czekać na przymrozki, gdyż owoce te są zbyt miękkie i nie nadają się do suszenia.
3. Niemożliwe jest również zbieranie przejrzałych jagód, ponieważ na ich powierzchni zaczynają rozwijać się grzyby spleśniałe.
4. Musisz zebrać bojarkę do późniejszego suszenia w ciągu dnia, przy suchej pogodzie.
5. Kroić w gronach, nie pojedynczo. Umieścić w pojemniku ostrożnie, aby nie uszkodzić jego integralności.

Jak prawidłowo suszyć głóg

Suszenie głogu w domu nie jest szczególnie trudne. Wcześniej owoce układano na świeżym powietrzu i suszono w sposób naturalny. Nowoczesne gospodynie domowe mogą korzystać z różnych urządzeń gospodarstwa domowego:

• piekarnik elektryczny i kuchenka gazowa;
• kuchenka mikrofalowa i frytownica;
• suszarka elektryczna.

Ale zanim zaczniesz suszyć, boyarka musi być specjalnie przygotowana:

1. Po zerwaniu jagód ogonki i działki działkowe (scutellum) są usuwane z pęczków.
2. Następnie surowce są sortowane. Liście, gałęzie, zielone lub uszkodzone owoce należy wyrzucić, aby nie zepsuć suszonego produktu.
3. Duże jagody umieszcza się oddzielnie od małych, ponieważ wysychają w różnym czasie.
4. Jeśli potrzebujesz surowców bezpestkowych, należy je usunąć.

Czy muszę umyć głóg przed suszeniem?

Gospodynie domowe, które po raz pierwszy suszą bojarkę, są zainteresowane tym, czy surowce są myte przed zabiegiem. Ważne jest, aby zrozumieć, że brud nie powinien pozostać na owocach. Surowce można wrzucić do durszlaka i umieścić pod bieżącą wodą lub wlać do miski dużą ilość ciepłej wody.

Wyjmij jagody z miski na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie. Następnie rozłóż je w 1 warstwie na suchym ręczniku, przykryj drugą na wierzchu, aby jagody lepiej wyschły. Suszenie rozpoczyna się, gdy na owocach nie ma już wilgoci. Faktem jest, że surowe jagody nie tylko schną długo, ale mogą również fermentować.

Jak suszyć głóg w piekarniku

Piekarnik jest doskonałą opcją do suszenia owoców, warzyw i jagód. Nadaje się również do głogu. Proces uwalniania surowców od naturalnej wilgoci jest krótkotrwały i łatwy do kontrolowania. Rezultatem jest suszony głóg, jak na zdjęciu.

W jakiej temperaturze suszyć głóg w piekarniku?

Suszenie surowców odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej 60 stopni. Będziesz także potrzebować czystej blachy do pieczenia i papieru do pieczenia, na którym ułożysz jagody. Piekarnik jest podgrzewany wcześniej i utrzymywany w cieple, aż surowiec zestali się.

Jak długo suszy się głóg w piekarniku?

Trudno powiedzieć, ile czasu zajmuje suszenie głogu w piekarniku elektrycznym w domu. Wszystko zależy od wilgotności i wielkości jagód. Z reguły gotowość surowców sprawdza się ręcznie: jeśli bojarka nie odkształca się po naciśnięciu, można zatrzymać suszenie.

Jak suszyć głóg w piekarniku elektrycznym

A teraz o tym, jak prawidłowo wysuszyć głóg w domu w piekarniku:

1. Blachę do pieczenia z surowcami umieszcza się na środkowej półce piekarnika.
2. Jeśli piec ma tryb wentylacji, zamknij drzwi.W przeciwnym razie suszenie powinno odbywać się w lekko uchylonym piekarniku. Jest to warunek konieczny, w przeciwnym razie odparowana wilgoć ponownie opadnie na jagody w postaci kondensacji, co oznacza wydłużenie czasu suszenia.
3. Surowce w piekarniku pod wpływem temperatury zmieniają nie tylko kolor, ale także rozmiar.
4. Średnio suszenie bojarki w piekarniku trwa 6-7 godzin lub trochę krócej.

Jak suszyć głóg w piekarniku z kuchenką gazową

Jeśli w mieszkaniu znajduje się kuchenka gazowa z piekarnikiem, można ją wykorzystać do suszenia warzyw, owoców, jagód, w tym głogu. Procedura jest prosta i pozwala na uzyskanie suszu w krótkim czasie.

Etapy pracy:

1. Rozgrzej piekarnik do 40 stopni wcześniej. Wyższa stawka zniszczy korzystne właściwości głogu.
2. Trzymaj arkusz przez 5-7 godzin, aż jagody zmniejszą się i wyschną.
3. Drzwi szafki są otwierane od czasu do czasu, aby usunąć wilgoć.

Jak suszyć głóg w suszarce elektrycznej

Obecność suszarki elektrycznej pozwala przyspieszyć proces suszenia głogu. Temperaturę można łatwo kontrolować.

Sposób użycia suszarki:

1. Jagody umieszcza się na specjalnej tacy i rozprowadza w jednej warstwie, aby suszenie przebiegało równomiernie.
2. Paleta jest umieszczona na środkowym poziomie. Surowce nie będą się tutaj palić.

W jakiej temperaturze suszyć głóg w suszarce elektrycznej?

Korzystając z suszarki do przygotowania surowców witaminowych, należy najpierw umieścić tacę, a dopiero potem włączyć sprzęt. Początkowa temperatura wynosi 60 stopni.Po 2 godzinach wskaźnik obniża się do 40 stopni, aby wilgoć powoli odparowywała. Po kolejnych 2 godzinach wracają do pierwotnej wartości.

Musisz więc wysuszyć głóg w suszarce elektrycznej, zmieniając temperaturę, co zajmuje około 6 godzin.

Jak suszyć głóg w kuchence mikrofalowej

Kolejnym przydatnym urządzeniem gospodarstwa domowego jest kuchenka mikrofalowa. Wykorzystywany jest także do zbioru suchego głogu. Surowce układane są w jednej warstwie. Stosować moc 300 W. Suszenie trwa 2 dni.

Jedyną wadą jest to, że na misę można nałożyć jedynie niewielką ilość surowca.

Jak suszyć głóg we frytownicy

Odpowiednim sprzętem jest również frytkownica powietrzna. Co więcej, jagody suszą się szybciej niż w innych urządzeniach. Temperatura powietrza mieści się w granicach 45-60 stopni. Drzwi frytkownicy muszą być uchylone.

Jak suszyć głóg w domu

Suszenie surowców w urządzeniach elektrycznych nie jest konieczne. Naturalny proces usuwania wilgoci jest znany od dawna. Po zebraniu jagód i odpowiednim ich przygotowaniu przystąp do suszenia.

Niuanse suszenia owoców głogu:

1. Ułóż jagody na tacach przykrytych wcześniej szmatką lub papierem.
2. Umieść tace w pomieszczeniu z dachem, aby surowce nie były wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ale co najważniejsze, jagody nie były narażone na deszcz.
3. Surowce miesza się przez kilka dni, aby zapewnić równomierne wyschnięcie.
4. Gotowość produktów witaminowych sprawdza się ręcznie, ale z reguły jagody głogu wysychają w ciągu 4-5 dni, jeśli na zewnątrz jest słoneczna pogoda.
5. W nocy palety są wnoszone do domu, aby suszona żywność nie zawilgociła.
6. Codziennie należy zmieniać podłoże pod owocami na suche.
7. Pod koniec suszenia boyarkę można wystawić na działanie słońca na 30-45 minut, aby pozostała wilgoć odparowała.

Zastosowanie suszonego głogu

Suszony głóg stosowany jest od wieków w celach leczniczych i kosmetycznych. Ten obszar zastosowania nie powinien dziwić, ponieważ jagody mają właściwości lecznicze:

1. Suszoną bojarkę parzy się i pije jak herbatę po naparze. Zimą możesz zrobić kompot z jagód lub dodać do niego suszone owoce. Napoje są aromatyczne i niskokaloryczne.
2. Z suchej bojarki sporządza się balsamy, ekstrakty i wywary. Za każdym razem przygotowywany jest świeży lek.
3. Z suszonych owoców sporządza się nalewki alkoholowe.

Należy rozumieć, że przyjmowanie jakichkolwiek ziół i jagód jest niebezpieczne. Dlatego wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, aby uniknąć szkód dla zdrowia.

Jak przechowywać suszony głóg

Suszenie pozwala zachować witaminy i zdrowe produkty przez 2 lata, ale tylko pod warunkiem przestrzegania zasad przechowywania:

1. Po wysuszeniu owoce można na krótki czas umieścić w papierowych torebkach. Do długotrwałego przechowywania lepiej jest używać szklanych słoików lub plastikowych pojemników z szczelnie przylegającymi pokrywkami, aby wilgoć i szkodniki nie mogły przedostać się do wysuszonego produktu.
2. Pojemniki trzymane są w pomieszczeniu, w którym zawsze jest sucho i jest wentylacja o temperaturze od +10 do +18 stopni.
3. Zabrania się przechowywania suszonej bojarki, podobnie jak innych suszonych owoców, w materiałowych workach. Mogą zostać uszkodzone przez mole.

Wniosek

Suszenie głogu w domu nie jest trudne i można zastosować dowolne dogodne metody: za pomocą urządzeń elektrycznych i na zewnątrz. W rezultacie rodzina otrzyma herbatę witaminową przez całą zimę.Ponadto głóg poprawia odporność, obniża ciśnienie krwi, pomaga przy przeziębieniach i innych dolegliwościach.

Polecane posty

Domowe suszone śliwki

Jak suszyć bazylię w domu

Jak suszyć gruszki w piekarniku

Domowe suszone gruszki

Jak suszyć jagody

Suszone figi: korzyści i szkody dla organizmu

Domowe suszone brzoskwinie

Domowy kandyzowany melon

Suszony melon