Solone pomidory z musztardą

Pomidory z musztardą są idealnym dodatkiem na stół, zwłaszcza zimą. Nadaje się jako przekąska, a także dodatek do wszelkich dań - warzyw, mięsa, ryb. Przyciągają przyjemnym aromatem i niepowtarzalnym smakiem, którego nie da się powtórzyć kisząc innych warzyw. Przyprawy nadają potrawie szczególnej pikanterii. Spójrzmy na przepisy na robienie solonych pomidorów z musztardą.

Sekrety marynowania pomidorów z musztardą

Przed soleniem składniki należy przygotować.

Wybieraj pomidory, które nie są przejrzałe, elastyczne i mocne. Ważne jest, aby nie nosiły śladów uszkodzenia lub pogorszenia się. Do marynowania weź odmiany o mięsistych owocach, aby nie okazały się wodniste i niezbyt pachnące.

Następnie posortuj pomidory. Sortuj według dojrzałości, wielkości i kształtu. W takim przypadku przedmiot będzie wyglądał bardzo atrakcyjnie.

Umyj owoce i osusz je.

Pamiętaj, aby dokładnie umyć i osuszyć pozostałe składniki.

Weź grubą sól kuchenną, wystarczy dowolny ocet - wino, jabłko, stół.

Musztarda jest ważnym składnikiem. Użyj dowolnego:

• w ziarnach;
• w proszku;
• w formie wypełnienia.

Musztarda w ziarnach działa łagodniej, ale w proszku sprawi, że preparat będzie ostrzejszy i bardziej aromatyczny. Najczęściej gospodynie domowe solą pomidory z musztardą w słoikach. To opakowanie jest bardzo wygodne.

Solone pomidory z musztardą bez octu

Przepis jest rodzajem konserwowania na zimno. Ceniony jest za łatwość przygotowania i doskonały smak.

Niezbędne produkty na 2,5 kg kremu pomidorowego według zaleceń doświadczonych kucharzy:

• Potrzebujesz oczyszczonej lub przegotowanej wody - półtora litra;
• czosnek – 5 obranych ząbków;
• musztarda w proszku – 1 łyżka. l.;
• goździki – 5 pąków kwiatowych;
• świeży lub suszony koperek - 3 parasole;
• liść laurowy, bazylia, wiśnia, liście porzeczki, chrzan;
• ziele angielskie – wystarczy 5 groszków;
• pieprz czarny – 9 szt.;
• sól – 1,5 łyżki. l.;
• cukier – 3 s. l.

Algorytm działań:

1. Dobrze opłucz warzywa i parasole koperkowe pod bieżącą wodą.
2. Nakłuj owoce ostrym przedmiotem w pobliżu podstawy łodygi.
3. Przygotuj pojemniki szklane i pokrywki uszczelniające - umyj, osusz, dodatkowo zagotuj pokrywki.
4. Warzywa, przyprawy, zioła układać warstwami.Następnie kolej ząbków czosnku, parasole koperku. Na koniec dodać ziarna pieprzu.
5. Przygotuj solankę. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, poczekaj, aż składniki się rozpuszczą, a następnie ostudź.
6. Do ostudzonej solanki wsypać proszek musztardowy, po wymieszaniu poczekać, aż mieszanina się rozjaśni.
7. Napełnij słoiki solanką, zwiń je na zimę, znajdź miejsce, w którym będzie zimno i ciemno, i umieść preparat.

Pomidory solone na zimę z musztardą suchą metodą na zimno

Elementy przedmiotu obrabianego:

• dojrzałe pomidory – 12 kg;
• zimna woda (przegotowana lub oczyszczona) – 10 l;
• cukier granulowany – 2 szklanki;
• tabletki aspiryny – 15 szt.;
• ocet (9%) – 0,5 l;
• sól kuchenna – 1 szklanka;
• musztarda sucha (proszek) – 1 łyżka. l na butelkę;
• przyprawy i zioła - czosnek, koper, ostra papryka, chrzan.

Proces przygotowania do zimy:

1. Całkowicie rozpuścić tabletki aspiryny, sól, cukier w wodzie, zalać octem, wymieszać.
2. Przygotuj słoiki i nylonowe pokrywki.
3. Umieścić w butelkach zioła, czosnek, pieprz.
4. Napełnij słoiki warzywami i dodaj musztardę.
5. Wlać zimny roztwór i zamknąć nylonowymi pokrywkami.
6. Umieść przedmiot obrabiany w zimnym miejscu, na zimno, bez światła.
7. Można spróbować po 2 miesiącach.

Pomidory z musztardą na zimę: przepis z czosnkiem i ziołami

Lista składników na 5,5 kg warzyw czerwonych:

• 200 g świeżego lub suszonego selera, kopru;
• 4 łyżki l. sucha musztarda;
• 25 szt. liście porzeczki i wiśni;
• 7 szt. korzeń chrzanu;
• 200 g czosnku;
• 2 szt. gorąca papryka.

Do solanki:

• 4,5 litra oczyszczonej wody;
• 9 łyżek l. sól;
• 18 wiek l. Sahara.

Proces zakupów:

1. Pomidory i zioła umyć i osuszyć.
   Ważny! Ilość zieleniny można bezpiecznie zwiększać według potrzeb.
2. Przygotuj solankę wcześniej.Do wrzącej wody dodać sól i cukier, gotować przez 3 minuty, ostudzić.
3. Gdy roztwór ostygnie, dodaj musztardę.
4. Czosnek i zioła posiekać, odciąć korzeń chrzanu, ostrą paprykę pokroić w krążki (usunąć resztę). Wymieszaj wszystko.
5. Nakłuj pomidory w pobliżu łodygi.
6. Weź wygodny pojemnik i ułóż składniki, zaczynając od warzyw. Zmieniaj warzywa z warzywami, aż do całkowitego spożycia. Górna warstwa jest zielona.
7. Wlać roztwór, odważyć, przykryć ściereczką.
8. Po tygodniu pomidory solone na zimno z dodatkiem czosnku i ziół są gotowe. Teraz przedmiot można włożyć do słoików. Jeśli planujesz konserwować warzywa na zimę, zaleca się umieszczenie słoików w piwnicy lub lodówce.

Solone pomidory na zimę z musztardą francuską

Lista produktów do marynowania 2 kg czerwonych pomidorów:

• cukier granulowany - 1 łyżka. l.;
• sól – 150 g;
• świeży lub suszony koperek - 1 parasol;
• czosnek – 1 średnia główka;
• liść laurowy – 3 szt.;
• ostra czerwona papryka, czarny groszek, pąki goździków - do smaku;
• Musztarda francuska – 3 łyżki. l.;
• liście wiśni i porzeczki.

Proces solenia:

1. Przygotuj pojemnik i pomidory. Nakłuj warzywa.
2. Umieść przyprawy na dnie słoika, a następnie kontynuuj układanie pomidorów i przypraw liśćmi.
3. Zostaw trochę miejsca do krawędzi słoika.
4. Sól, cukier, pozostałe przyprawy wymieszać z 2 litrami wody, zalać pomidory solanką.
5. Zrób korek musztardowy. Przykryj górną część słoika gazą lub bandażem złożonym na trzy części. Dodaj musztardę. Przykryj ziarna gazą, aby znalazły się w środku.
6. Zwiń na zimę.

Pomidory z liśćmi musztardy i chrzanu, wiśnie, porzeczki

Produkty:

• elastyczne czerwone pomidory – 2 kg;
• czosnek – 1 średnia główka;
• sól gruboziarnista – 3 łyżki. l.;
• ocet stołowy (9%) – 1 łyżka. l.;
• cukier granulowany – 1 łyżka. l.;
• zestaw zieleni - parasole koperkowe, liście porzeczki, wiśnie, chrzan.

Opis krok po kroku:

1. Wysterylizować pojemnik.
2. Przygotuj pomidory - umyj, usuń łodygi, przekłuj.
3. Na dnie słoika ułóż warstwę liści chrzanu i koperku.
4. Napełnij pojemnik po ramiona pomidorami, na zmianę z obranymi ząbkami czosnku, liśćmi porzeczki i liśćmi wiśni.
5. Do słoika wsyp cukier i sól, dodaj oczyszczoną lub schłodzoną przegotowaną wodę, dodaj ocet.
6. Zamknąć nylonową pokrywką.

Marynowanie na zimno pomidorów z musztardą i marchewką

Jakie produkty przygotować:

• pomidory (wybieraj dojrzałe, jędrne) – 10 kg;
• marchew średnia – 1 kg;
• czosnek – 2 główki;
• koperek;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól – 0,5 kg;
• mielona czerwona papryka - do smaku;
• woda – 8 litrów.

Algorytm przygotowań do zimy:

1. Umyj warzywa. Nie usuwaj łodyg pomidorów. Obierz marchewki i zetrzyj je. Obrany czosnek pokroić w cienkie, równe plasterki. Umyj i osusz koperek.
2. Na dnie naczynia ułóż odrobinę czosnku, ziół, liścia laurowego, posyp czerwoną papryką.
3. Ostrożnie ułóż pomidory warstwami z marchewką i czosnkiem. Zmieniaj, aż pojemnik zostanie napełniony. Górna warstwa jest zielona.
4. Zmieszaj czystą zimną wodę z solą kuchenną. Wlać roztwór na pomidory. Woda powinna zakrywać warzywa.
5. Umieść ucisk na górze i umieść obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu na zimę.

Pomidory z musztardą na zimę natychmiast w słoikach

Zestaw produktów:

• 1 kg pomidora;
• 30 g świeżego koperku;
• 2 szt. świeże liście wiśni i porzeczki oraz suszone liście laurowe.

Rozwiązanie:

• 1 litr czystej wody;
• 15 g suchej musztardy;
• 2,5 łyżki. l. Sahara;
• 6 ziaren czarnego pieprzu;
• 1,5 łyżki. l. sól.

Jak prawidłowo solić:

1. Wybieraj owoce jednakowej wielkości, bez uszkodzeń, oznak zepsucia i gnicia.
2. Umyć, osuszyć, przełożyć do słoików, równomiernie dodając koperek i liście.
3. Zagotuj wodę z pieprzem, cukrem, solą, rozpuść musztardę i pozostaw do ostygnięcia.
4. Napełnij słoiki zimną solanką, zamknij nylonowymi pokrywkami i wstaw do lodówki. Minie 1,5 - 2 miesiące i przedmiot będzie gotowy.

Pikantne zimne pomidory z musztardą

Składniki na 1 butelkę:

• pomidory – 1,5 kg;
• czosnek – 5 ząbków;
• po 4 sztuki korzenia pietruszki i chrzanu;
• marchewka – 50 g;
• pietruszka – 30 g;
• fasola musztardowa - 1 łyżka. l.;
• papryka ostra (mała) – 1,5 strąka.

Solankę przygotowuje się z 1 litra wody i 1 łyżki. l. sól ze zjeżdżalnią.

Przygotowanie:

1. Przygotuj słoiki - umyj i osusz.
2. Na dnie ułożyć przyprawy, marchewkę i musztardę.
3. Ułóż warzywa.
4. Napełnij solanką, zamknij nylonowymi pokrywkami i wyślij do piwnicy na 10 dni.
5. Następnie wlej po 1 łyżce do każdej butelki. l. olej roślinny.
6. Degustacja możliwa jest po 45 dniach.

Pomidory na zimę z suchą musztardą w słoikach, jak beczki

Główne składniki, które będą potrzebne do marynowania 2 kg wybranych czerwonych pomidorów:

• gruboziarnista sól, cukier, musztarda w proszku - weź po 2 łyżki. l.;
• czarny i ziele angielskie – wystarczą 3 groszki;
• czosnek – 3 obrane ząbki;
• liście chrzanu, można dodać porzeczki, wiśnie, parasolki koperkowe – ilość ustala kucharz.

Proces gotowania:

1. Umieść czosnek, zioła i przyprawy na dnie słoika przygotowanego przez sterylizację.
2. Kolejnym etapem są warzywa.
3. Nie podgrzewaj oczyszczonej wody, nie rozcieńczaj soli, cukru, musztardy w proszku w zimnej wodzie.
   Ważny! Jeśli czyszczenie nie jest możliwe, można użyć schłodzonej przegotowanej wody.
4. Wlać składniki do słoika.
5. Połóż czystą szmatkę na szyi, aby chronić obrabiany przedmiot przed kurzem.
6. Po tygodniu wyjmij formę, przykryj nylonową pokrywką i wstaw do lodówki.
7. Po 2 tygodniach możesz spróbować.

Solone pomidory koktajlowe z musztardą na zimę

Pomidory wiśniowe są znacznie smaczniejsze niż duże odmiany. Poza tym są wygodniejsze w jedzeniu.

Zestaw produktów do marynowania:

• owoce wiśni – 2 kg;
• gorczyca lub proszek - 2 łyżki. l.;
• chrzan, wiśnia, liście porzeczki, parasole koperkowe - do smaku i pożądania;
• zimna woda – 1 litr;
• sól – 1 łyżka. l.

Przygotowanie pysznych marynat na zimę:

1. Umyj owoce i osusz je.
   Ważny! Pomidorków koktajlowych nie trzeba nakłuwać.
2. Umieść warzywa i nasiona gorczycy (nasiona) na dnie naczynia w poduszce.
3. Napełnij pojemnik, uważając, aby nie zmiażdżyć owoców.
4. Rozcieńczyć sól i musztardę (proszek) wodą. Gdy kompozycja się rozjaśni, przelej ją do słoiczka.
5. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni, następnie przykryć nylonową pokrywką i opuścić do chłodnej piwnicy.

Pyszne pomidory w sosie musztardowym

Składniki:

• pomidory średniej wielkości z grubą skórką – 2 kg;
• cukier granulowany – 1 szklanka;
• sól kuchenna – 60 g;
• ocet stołowy (6%) - 1 szklanka;
• musztarda kupiona w sklepie – 5 łyżek. l.

Opis przygotowań do zimy krok po kroku:

1. Należy przekłuć pomidory ostrym przedmiotem, a następnie szczelnie umieścić je w sterylnym pojemniku.
2. Przygotuj gorącą solankę z wody, soli, cukru i musztardy. Po ugotowaniu dodać ocet.
3. Usuń kompozycję z ognia i ostudź.
4. Napełnij pojemnik pomidorami całkowicie solanką, przykryj nylonową pokrywką i przenieś na zimno.

Zimowe pomidory z musztardą Dijon

Produkty do marynowania:

• pomidory średniej wielkości – 8 szt.;
• ząbki czosnku, liście laurowe - weź 2 szt .;
• przygotować koperek i kolendrę (zioła suszone lub świeże) - 3 gałązki;
• sól, cukier, ocet stołowy (9%) - odmierz po 0,5 szklanki;
• Musztarda Dijon (nasiona) – 1 łyżeczka. pełny;
• pieprz czarny – 10 groszków (ilość ustalamy według smaku);
• czysta woda – 1 l.

Proces krok po kroku:

1. Zdezynfekuj słoik wrzącą wodą lub wysterylizuj go parą w zwykły sposób.
2. Umieścić po kolei zioła, przyprawy, gorczycę, pomidory, równomiernie rozprowadzając składniki w słoiczku.
3. Przygotuj roztwór do nalewania wody, soli, cukru, octu. Wszystko dokładnie wymieszaj aż do rozpuszczenia.
4. Polać pomidorami.
5. Przykryj nylonową pokrywką i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu na zimę.

Solone na zimno pomidory z musztardą i jabłkami

Składniki przepisu:

• 2 kg pomidora;
• 0,3 kg kwaśnych jabłek;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier i sól.

Przygotowanie do zimy:

1. Przygotuj pojemnik.
2. Warzywa myjemy i nakłuwamy.
3. Jabłka pokroić w kawałki lub plasterki.
4. Ułóż warstwami owoce i warzywa.
5. Sól i cukier wymieszać z wodą, solankę wlać do słoika.
6. Zamknąć nylonową pokrywką.

Solone pomidory z nasionami gorczycy

Zestaw produktów przeznaczony jest do słoiczka o pojemności 1,5 litra:

• pomidory – 0,8 kg;
• gorczyca – 1 łyżeczka;
• ziele angielskie – 10 groszków;
• liść laurowy i obrane ząbki czosnku - weź 2 szt .;
• potrzebujesz słodkiej i gorzkiej papryki - 1 szt .;
• korzeń chrzanu, dobór zieleniny według upodobań.

Na marynatę:

• woda – 1 l;
• ocet (9%) – 100 g;
• sól kuchenna – 3 łyżeczki;
• cukier granulowany – 2,5 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie umieść korzeń chrzanu i wybrane do zbioru zioła na dnie czystej miski.
2. Obierz i posiekaj dwa rodzaje papryki. Wybierz kształt cięcia według uznania.
3. Ułożyć pomidory, paprykę, liście laurowe, nasiona gorczycy, ziele angielskie.
4. Teraz możesz zacząć przygotowywać nadzienie.Zagotuj wodę, poczekaj, aż sól i cukier się rozpuszczą, zalej octem.
5. Napełnij słoiki po ostygnięciu roztworu, przykryj pojemniki nylonowymi pokrywkami.
6. Zalecane jest przechowywanie w piwnicy.

Zimne pomidory w musztardzie z bazylią i goździkami

Zestaw składników:

• pomidory - około 2,5 kg;
• czysta woda – 1,5 l;
• pieprz czarny – 10 groszków;
• pąki goździków – 5 szt.;
• bazylia – 4 gałązki (ilość może być różna);
• sól – 1,5 łyżki. l.;
• cukier – 3 łyżki. l.;
• liść laurowy – 4 szt.;
• musztarda w proszku – 1 łyżeczka;
• liście wiśni, porzeczki, chrzanu, parasole koperkowe.

Proces solenia:

1. Sterylizuj słoiki wcześniej i przechowuj w lodówce.
2. Warzywa umyj, włóż do słoika zmieszanego z przyprawami i ziołami.
3. Zagotuj wodę, dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu, sól, cukier.
4. Ochłodzić roztwór, dodać musztardę, wymieszać.
5. Gdy nadzienie stanie się lżejsze, przelać je do słoików.
6. Uszczelnienie na zimę z pokrywkami (metalowymi lub nylonowymi).
7. Przechowywać w ciemnym miejscu o chłodnej temperaturze.

Pikantne solone pomidory z musztardą na zimę

Składniki:

• pomidory – 2 kg;
• woda – 1 l;
• sól i cukier - 1,5 łyżki. l.;
• nasiona gorczycy, anyż, kminek - 0,5 łyżki. l.;
• cynamon w proszku 0,5 łyżeczki;
• liść laurowy – 2 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• ziele angielskie i pieprz czarny – po 6 groszków;
• mięta, majeranek, koper, goździki, estragon, anyż gwiazdkowaty – zestaw zależy od pragnień i gustu gospodyni i domowników.

Zalecenia dotyczące marynowania:

1. Przygotuj słoiki i pomidory w tradycyjny sposób.
2. Warzywa należy posiekać.
3. Na dnie pojemników ułóż czosnek, zioła, przyprawy, liście laurowe i ziarna pieprzu.
4. Na wierzchu równomiernie ułożyć pomidory.
5. Rozpuścić sól i cukier we wrzącej wodzie i ostudzić.
6. Polać pomidorami i zwinąć na zimę.

Zasady przechowywania pomidorów solonych na zimno z musztardą

Solone na zimno owoce najlepiej przechowywać w temperaturze od 1°C do 6°C i w ciemności. Takie wskaźniki może zapewnić dolna półka lodówki, piwnicy lub piwnicy. Jeśli przedmiot zostanie pokryty nylonowymi osłonami, będzie przechowywany przez całą zimę. Na patelni przykryj pomidory talerzem lub pokrywką.

Wniosek

Pomidory z musztardą na zimę to nie tylko smaczny dodatek. Solenie warzyw na zimno jest proste, szybkie i wygodne. Niektóre gospodynie domowe korzystają z przepisów na zimę w sezonie letnim. Solone pomidory nie tylko ozdobią stół, ale także wzbogacą smak każdego dania.

Polecane posty

Lekko solone ogórki – 5 pysznych i prostych przepisów

Szybki przepis na lekko solone ogórki w torebce

Kapusta kiszona dziennie z octem

Solona kapusta z burakami

Jak przechowywać kiszoną kapustę

Jak szybko marynować kapustę w domu

Marynowanie zielonych pomidorów w słoikach na zimę

Marynowanie na zimno zielonych pomidorów w rondlu

Jak marynować zielone pomidory w wiadrze