Przepisy na pomidory i kapustę w słoiku

Pomidory z kapustą, marynowane w słoikach, to uniwersalna przystawka, która może stanowić uzupełnienie wielu dań. Działa również jako samodzielny produkt, szczególnie jeśli doprawimy go olejem słonecznikowym lub dodamy posiekaną cebulę.

Zasady konserwowania i marynowania pomidorów i kapusty

Przygotowanie takiego dania na zimę jest o wiele przyjemniejsze niż długie siekanie główki kapusty i mielenie jej z marchewką. Aby pysznie przygotować tę przystawkę, musisz przestudiować kilka zaleceń doświadczonych gospodyń domowych:

1. Aby podkreślić smak i aromat potrawy, do słoika można dodać takie składniki jak marchew, czosnek, różne przyprawy i zioła. Od ilości tych składników będzie zależała ostrość, kwasowość i słodycz przekąski.
2. Kapustę można posiekać, ale zajmuje to więcej czasu, więc lepiej po prostu pokroić ją na duże kawałki. Lepiej zostawić pomidory w całości, jeśli są małe, lub pokroić w plasterki lub pierścienie.
3. Dla urozmaicenia należy stosować różne odmiany upraw: kapustę białą, kalafior, kapustę czerwoną, brukselkę, kalarepę.
4. Można marynować na ciepło lub na zimno. Jeśli wlejesz gorącą marynatę do słoika, po zamknięciu należy ją odwrócić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wysłaniem do specjalnego pomieszczenia do przechowywania.

Uzbrojeni w przydatne wskazówki, możesz przygotować naprawdę wykwintne przetwory, które staną się godnym powodem do dumy każdej gospodyni domowej.

Prosty przepis na pomidory i kapustę na zimę

Solenie kapusty i pomidorów w słoiku będzie przyjemnością tylko wtedy, gdy znasz ten prosty przepis. Tę przystawkę można podawać z ziemniakami, mięsem lub po prostu jeść jako osobne danie z czarnym pieczywem.

Zestaw komponentów:

• 2 kg pomidora;
• 1 kg kapusty;
• 1 marchewka;
• 1 papryka;
• 3 dolary czosnek;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• 2 parasole koperkowe;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 3 łyżki l. Sahara;
• 1 łyżeczka. ocet;
• przyprawy.

Przepis:

1. Kapustę i marchewkę pokroić w paski, paprykę w paski, a czosnek w plasterki.
2. Do słoika włóż liść laurowy, parasole koperkowe i przyprawy.
3. Ułóż pokrojone warzywa w gęste warstwy.
4. Zagotuj wodę, wcześniej dodając sól, cukier, ocet.
5. Napełnij pojemniki wrzącą marynatą i zamknij pokrywką.

Kalafior z pomidorami na zimę

Tak ciekawe danie stanie się atutem na każdym świątecznym stole, przyciągając wszystkich gości swoim pysznym aromatem. Ta wersja smacznego i zdrowego zimowego akcentu w słoikach mile zaskoczy każdego, kto spróbuje tego kulinarnego arcydzieła.

Lista składników:

• 500 g pomidorów;
• 300 g kalafiora;
• 1 słodka papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki l. ocet;
• 110 g cukru;
• 35 g soli;
• 5 ziaren pieprzu;
• 5 goździków;
• zieleń.

Proces przygotowania przepisu:

1. Kwiatostan kapusty oddzielić i zalać zalewą z wody i octu.
2. Udekoruj dno słoika ziołami i czosnkiem.
3. Paprykę pokroić w plasterki, a pomidory nakłuć wykałaczką.
4. Napełnij słoik warstwami przygotowanych warzyw.
5. Wodę wymieszać ze wszystkimi przyprawami, zagotować i połączyć z zawartością pojemnika.
6. Zamknij za pomocą pokrywki i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Pomidory marynowane z kapustą

Marynowanie pomidorów i kapusty w słoiku jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Zwłaszcza jeśli skorzystasz ze sprawdzonego przepisu, który stanie się ulubieńcem początkującej gospodyni domowej. Przekąski w słoikach można przechowywać przez długi czas zarówno w pomieszczeniu, jak i w spiżarni.

Zestaw elementów obrabianego przedmiotu:

• 1 kg kapusty;
• 1 kg owoców pomidora;
• 2 papryki;
• 2 cebule;
• 125 g cukru;
• 200 ml octu;
• 40 g soli;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku:

1. Pomidory myjemy i kroimy w plasterki.
2. Pokrój główny produkt roślinny, pokrój paprykę w paski, a cebulę w półpierścienie.
3. Wszystkie warzywa połączyć i przykryć. Poczekaj, aż nasiąknie.
4. Wlać ocet, dodać sól i cukier.
5. Gotuj wszystko na kuchence przez 10 minut, włączając mały ogień, a następnie przykryj pokrywkami.

Kapusta z pomidorami na zimę bez sterylizacji

Brak tak długotrwałej procedury jak sterylizacja słoików sprawia, że ​​proces ten jest znacznie szybszy i przyjemniejszy. Do przygotowania przekąsek w słoikach potrzebne będzie minimum składników, a ilość ziół i przypraw można zmieniać w zależności od własnych upodobań smakowych.

Wymagane składniki:

• 1 kapusta;
• 2 kg pomidorów;
• 3 czosnek;
• 3 szt. liść laurowy;
• 9 litrów wody;
• 600 g cukru;
• 200 g soli;
• zioła i przyprawy, w zależności od smaku.

Przepis na stworzenie dania:

1. Do słoika włóż wszystkie pożądane przyprawy i czosnek.
2. Pokrój główne warzywo, a pomidory nakłuj wykałaczką.
3. Wszystkie warzywa układamy warstwami w słoiku.
4. Do wody dodać sól i cukier i gotować 10 minut.
5. Wlać solankę do słoika trzykrotnie, za każdym razem odcedzając i gotując.
6. Ostatni raz wlej ocet i zamknij pokrywkę.

Solone pomidory z kapustą

Aby przygotować pomidory i kapustę w słoikach, potrzebujesz niewielkiej ilości niezbędnych składników i ogromnej chęci zdobycia pysznej przekąski w słoikach. Danie to będzie najlepszym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.

Lista zakupów:

• 1,5 kg pomidorów;
• 100 ml octu;
• 1 kapusta;
• 50 g cukru;
• 25 g soli;
• 4 rzeczy. liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrojoną w plasterki kapustę, paprykę, liście laurowe i całe pomidory układać warstwami w wysterylizowanych słoikach i naprzemiennie, aż do zapełnienia pojemnika.
2. Zawartość zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia.
3. Po 10 minutach opróżnić słoiki z wody, osłodzić, dodać soli i zagotować.
4. Napełnij słoiki solanką i zamknij pokrywkami.

Pyszna kapusta z pomidorami na zimę

Smak przekąski w słoiczku jest tak doskonały, że przypadnie do gustu każdemu. Goście będą długo zachwycać się tym daniem i na pewno poproszą o podzielenie się przepisem. Aromat preparatu będzie bardzo przyjemny i rozprzestrzeni się po całym domu.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 2 kapusty;
• 2 kg pomidora;
• 1 korzeń chrzanu;
• 100 g czosnku;
• 3 kwiatostany kopru;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• liście chrzanu, wiśni, porzeczki;
• przyprawy do smaku.

Przepis na gotowanie:

1. Główny składnik pokroić na małe kawałki.
2. Wszystkie warzywa, zioła, liście roślin, przyprawy rozmieścić w słoikach w sposób chaotyczny.
3. Przygotuj marynatę z cukru, wody i soli, gotując mieszaninę.
4. Napełnij słoiki solanką i zamknij.

Szybki przepis na marynowanie pomidorów i kapusty

Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu marynat jest smak, ale jednym z niezbędnych warunków przepisu jest także szybkość. Stosując najszybszą metodę gotowania, bez większego wysiłku przygotujesz smaczny i aromatyczny preparat.

Aby to zrobić, musisz przygotować:

• 9 litrów wody;
• 200 g soli;
• 600 g cukru;
• 300 ml octu;
• 1 kapusta;
• 2 kg pomidorów;
• 1 czosnek;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• przyprawy według upodobań smakowych.

Technika gotowania:

1. Posiekaj główny składnik i umyj pomidory.
2. Wodę wymieszać z octem, dodać sól, dosłodzić i gotować 15 minut.
3. Wlać do słoika dwukrotnie, odcedzić i podgrzać.
4. Na koniec wlej solankę do słoika i zamknij pokrywkę.

Kolejny szybki przepis na przygotowanie preparatu:

Pomidory z kapustą, solone w słoikach

Solenie pomidorów i kapusty w słoiku jest bardzo proste. Ta oryginalna i jasna przekąska w słoiczkach przypadnie do gustu każdemu, dzięki wysokiemu smakowi i przyjemnemu, korzennemu aromatowi.

Skład komponentów:

• 1 kapusta;
• 2 kg pomidora;
• 50 g korzenia chrzanu;
• 3 czosnek;
• 50 g soli;
• 1 litr wody;
• zioła, liście i przyprawy według upodobań smakowych.

Przepis krok po kroku:

1. Posolić wodę i zagotować.
2. Pokrój główkę głównego warzywa na duże kawałki.
3. Warzywa układać warstwami.
4. Dodaj wszystkie pożądane przyprawy i zioła.
5. Napełnij przygotowaną solanką i zamknij pokrywką.

Zasady przechowywania solonych i marynowanych pomidorów z kapustą

Oprócz tego, jak prawidłowo przygotować potrawę, trzeba także wiedzieć, jak przechowywać produkty do zimy. Pikle należy przechowywać w chłodniach o temperaturze od 5 do 20 stopni, chronionych przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Do takich celów idealna jest piwnica lub piwnica.W mieszkaniu skręt w słoiku można przechowywać w spiżarni lub, w ostateczności, w lodówce na dolnej półce.

Wniosek

Pomidory z kapustą to jedna z najbardziej udanych opcji przekąsek. Przygotowanie konserw nie wywoła negatywnych emocji, szczególnie jeśli zastosujesz szybkie i proste metody gotowania. Preparat w słoiczku okazuje się tak smaczny, że latem cała rodzina z pewnością poprosi o więcej.

Polecane posty

Przepis na lekko solone chrupiące ogórki

Lekko solone ogórki po koreańsku z marchewką

Kiedy jest najlepszy czas na fermentację (solenie) kapusty według kalendarza księżycowego?

Prosty przepis na kiszoną kapustę ze zdjęciami

Jak solić kapustę aspiryną

Jak szybko marynować kapustę w słoiku

Jak marynować czerwoną kapustę

Jak szybko marynować zielone pomidory

Jak solić dynię w słoikach na zimę