Treść
- 1 Sekrety gotowania lekko solonej dyni
- 2 Klasyczna lekko solona dynia błyskawiczna
- 3 Lekko solona dynia: przepis na szybkie gotowanie w rondlu
- 4 Lekko solona dynia w torebce
- 5 Przepis na lekko soloną dynię z chrzanem i czosnkiem
- 6 Szybki przepis na chrupiącą lekko soloną dynię z miętą i selerem
- 7 Najprostszy przepis na lekko soloną dynię z przyprawami
- 8 Szybkie przygotowanie lekko solonej dyni z ogórkami w torebce
- 9 Zasady przechowywania lekko solonej dyni
- 10 Wniosek
Lekko solona dynia smakuje bardzo podobnie do grzybów lub cukinii. Dlatego to danie jest szczególnie popularne. Doskonale komponuje się z rybami, mięsem, ziemniakami, a także spodoba się dorosłym i dzieciom jako osobna przekąska. Wiele gospodyń domowych chętnie przygotowuje je na zimę lub korzysta z przepisu na szybkie marynowanie. Takie warzywa zachwycą Cię delikatnym smakiem już w kilka godzin od rozpoczęcia przygotowania.
Sekrety gotowania lekko solonej dyni
Przygotowanie przekąsek w domu przy użyciu jednego z przepisów nie jest trudne, należy jednak wziąć pod uwagę kilka punktów:
- Owoce mają gęstą skórkę i miąższ. Można je solić w całości tylko wtedy, gdy są małe. Duże należy obrać i pokroić, w przeciwnym razie nie zostaną solone.
- Warzywa można szybko ugotować, jeśli doda się marynatę zaraz po ugotowaniu.W przypadku metody zimnej lub suchej marynowanie zajmie więcej czasu.
- Im drobniej pokrojony jest owoc, tym szybciej się marynuje.
- Solenie można przeprowadzić w słoiku, wiadrze, patelni, ale nie w aluminiowym pojemniku. Materiał ten w kontakcie z kwasem uwalnia szkodliwe substancje, które negatywnie wpływają na smak gotowego produktu.
- Marynowanie przebiega szybciej, jeśli owoce najpierw zanurzymy na 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie.
- Aby warzywa były chrupiące, podczas marynowania wykorzystuje się korzeń chrzanu, a także liście drzew owocowych i krzewów jagodowych.
Proces kiszenia odbywa się w pomieszczeniach zamkniętych, zaleca się przechowywanie w piwnicy lub lodówce. Squash może zachwycać smakiem aż do 30 dni.
Klasyczna lekko solona dynia błyskawiczna
Główne składniki do marynowania:
- 2 kg małych młodych owoców;
- 20 g koperku;
- 1 łyżka. l. suszony tarty seler;
- 2 liście chrzanu;
- 5 ząbków czosnku;
- 2 ostre papryki;
- 2 łyżki stołowe. l. sól.
Szybkie kroki gotowania dla tego przepisu:
- Umyj warzywa i pozostaw je w całości.
- Na dnie pojemnika do marynowania ułóż chrzan, czosnek i świeże zioła, a następnie zmiksuj dynię.
- Pokrój ostrą paprykę i umieść ją w pojemniku.
- Zagotuj solankę: 4 łyżki. Zagotuj wodę, dodaj sól i starty seler.
- Zalać tylko gotowaną marynatą i odstawić na tydzień. Gdy płyn odparuje należy go dodać.
- Gotowy produkt przechowuje się w lodówce.
Drobne owoce dobrze się marynują, a przyprawy i chili nadadzą im pikantny i delikatny aromat.
Lekko solona dynia: przepis na szybkie gotowanie w rondlu
Takie przepisy nie wymagają dużego wysiłku i czasu, a ich smak jest po prostu niesamowity. Aby zrobić przekąskę, potrzebujesz następujących składników:
- 3 kg dyni;
- 3-4 liście chrzanu;
- 1 korzeń chrzanu;
- 2 strąki chili;
- 7 ząbków czosnku;
- 20 g świeżych ziół;
- ziarna pieprzu – 4 szt.;
- 3 liście laurowe;
- 1 łyżka. l. sól.
Kroki przepisu na szybko gotowaną lekko soloną dynię:
- Chrzan i warzywa są drobno posiekane. Do tej mieszanki dodaj starty czosnek i korzeń chrzanu.
- Zioła i przyprawy włóż do rondla, a następnie dodaj główny składnik.
- Zagotuj solankę mieszając 1 litr wody z solą i zagotuj. Ostudzić do 70°C, wlać do foremki. Na wierzchu połóż chrzan.
- Umieścić w lodówce.
Lekko solona dynia w torebce
Ten przepis pojawił się stosunkowo niedawno, ale już jest bardzo popularny, ponieważ lekko soloną dynię można zjeść natychmiast po ugotowaniu, a zajmie to co najmniej 5 godzin. Produkty:
- 1 kg młodych owoców;
- 20 g świeżych ziół;
- 1 łyżka. l. sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
Błyskawiczne kroki gotowania dla tego przepisu:
- Umieść warzywa na dnie plastikowej torby. Dodaj sól i cukier. Rozłóż warzywa; jeśli są małe, to całe, ale duże lepiej obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Dobrze wstrząśnij torebką, aby wszystkie składniki równomiernie się w niej rozłożyły.
- Zawiąż mocno i odstaw na 5 godzin do zamarynowania.
Przepis na lekko soloną dynię z chrzanem i czosnkiem
Do przygotowania błyskawicznej marynowanej przekąski będziesz potrzebować:
- 1 kg młodych owoców;
- 2 marchewki;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 strąk chili;
- 1/2 łyżki l. sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 1/4 łyżki. ocet;
- 4 gałązki koperku (można zastąpić 1 łyżką nasion);
- 4 łyżki woda;
- 1 korzeń chrzanu;
- 4 ziarenka goździków.
Szybkie przygotowanie według tego przepisu wygląda następująco:
- Weź 3-litrowy słoik, dodaj krążki korzenia chrzanu, czosnek, koper i goździki.
- Po obraniu marchewkę pokroić w pierścienie.
- Owoce włożyć na 3 minuty do wrzącej wody, wyjąć i włożyć do zimnej wody. Obierz i pokrój na 4-6 części w zależności od wielkości owocu. Napełnij słoik kawałkami warzyw.
- Chili pokroić w krążki i rozłożyć pomiędzy pojemnikami.
- Przygotuj solankę: zagotuj wodę z solą i cukrem, następnie zalej octem i wyłącz.
- Marynatę przelej do słoiczka, odstaw do ostygnięcia i włóż do lodówki.
Pierwszą próbkę można pobrać po trzech dniach.
Szybki przepis na chrupiącą lekko soloną dynię z miętą i selerem
Aby przygotować aromatyczną marynowaną przystawkę według tego przepisu, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- 2 kg młodych owoców;
- 4 łyżki woda;
- 1/2 łyżki l. sól;
- 1 łyżeczka. ocet;
- 2 liście chrzanu;
- 2 szt. seler;
- 3 gałązki koperku;
- 3-4 liście mięty;
- liść laurowy, ziarna pieprzu.
Warzywa przygotowuje się według tego przepisu w następujący sposób:
- Umyj dynię, wybierz małe owoce, blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie gwałtownie zanurz je w lodowatej wodzie. Dzięki takiemu rozwiązaniu twarde owoce szybciej się marynują.
- Do zagotowanej wody w celu przygotowania solanki wsypać drobno posiekane zioła, sól i ocet.
- Na dno słoika ułóż liść laurowy i pieprz, napełnij cały pojemnik głównym składnikiem, a na wierzch połóż miętę.
- Wlać gorącą solankę. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, włożyć do lodówki.
W ciągu jednego dnia możesz spróbować produktów marynowanych.
Najprostszy przepis na lekko soloną dynię z przyprawami
Aby przygotować pyszną lekko soloną przekąskę, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- 1 kg młodych owoców;
- 5 ząbków czosnku;
- 6 łyżek woda;
- 2 łyżki stołowe.l. sól;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- liść chrzanu;
- 3 liście wiśni i porzeczek;
- ziarnka pieprzu;
- pół laski cynamonu.
Technologia krok po kroku lekko solonych przekąsek błyskawicznych:
- Warzywa myjemy i kroimy w cienkie kawałki.
- Obierz ząbki czosnku i pokrój w plasterki.
- Weź plastikowe wiadro, na dno połóż cynamon, chrzan, liście wiśni i porzeczki oraz ziarna pieprzu.
- Na wierzchu ułóż owoce i czosnek.
- Przygotuj solankę: zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Wlać gorące składniki.
- Ostudzić i wstawić do lodówki.
Szybkie przygotowanie lekko solonej dyni z ogórkami w torebce
Aby przygotować lekko solony preparat, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
- 1 kg małych ogórków i dyni;
- 15 ząbków czosnku;
- 50 g koperku;
- 1 korzeń chrzanu;
- 4 litry wody;
- 10 liści porzeczek i wiśni;
- 1 łyżka. sól.
Aby szybko przygotować lekko soloną przekąskę zgodnie z tym przepisem, należy zastosować następującą technologię:
- Usuń skórkę z czosnku.
- Ogórki pokroić na 2 części.
- Jeśli dynia jest mała, zostaw ją w całości, a duże owoce pokrój na kawałki.
- Do przegotowanej wody dodać sól i ostudzić.
- Obierz i zetrzyj chrzan.
- Na dnie słoika ułóż liście porzeczki, wiśni, chrzan i koperek. Warzywa układamy warstwami, posypując wszystko koperkiem i czosnkiem.
- Zalać solanką i przykryć. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia, następnie wstawić do piwnicy lub lodówki.
Zasady przechowywania lekko solonej dyni
Jeśli przekąska jest konserwowana na zimę, można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata. Przedmiot jest przechowywany w lodówce do 1 miesiąca, ale jak pokazuje praktyka, jest spożywany znacznie szybciej.
Surowo zabrania się przechowywania marynowanych owoców w pobliżu urządzeń grzewczych: grzejników, kuchenek mikrofalowych czy pieców.
Okresowo należy sprawdzać przedmiot: dodać solankę, usunąć nadmiar płynu, jeśli pojawi się pleśń, wyrzucić ją.
Wniosek
Dynia błyskawiczna, lekko solona, będzie doskonałą przystawką, jeśli planujesz uroczystość, ale nie chcesz otwierać zimowych przetworów. Wszystkie opisane przepisy będą doskonałą ozdobą każdego świątecznego stołu.
