Sałatka rybna na zimę

Sałatka z rybą na zimę to produkt, który nie należy do codziennej diety, ale czasami, gdy jesteś zmęczony i nie masz ochoty spędzać dużo czasu przy kuchence, pomoże każdej gospodyni domowej. Duży asortyment w sklepach umożliwia tworzenie preparatów na zimę przy użyciu szybkich, nieskomplikowanych przepisów.

Zasady przygotowywania sałatek rybnych w domu

Znani szefowie kuchni i miłośnicy jedzenia opracowali wiele przepisów w słoikach na różne sałatki rybne na zimę, z którymi poradzą sobie nawet początkujące gospodynie domowe. Aby to zrobić, wystarczy poznać kilka tajemnic i ważnych punktów dotyczących wyboru i przygotowania głównych składników sałatki.

1. Do gotowania można używać ryb rzecznych i morskich, niezależnie od wielkości. Ważne, żeby miał nienaruszoną skórkę i był zawsze świeży.
2. Musisz zwinąć preparaty na zimę z rybami i warzywami w szklanych pojemnikach o pojemności od 0,3 do 1 litra.Pojemniki należy poddać sterylizacji – zapewni to długotrwałe przechowywanie.
3. Aby uniknąć problemów z przechowywaniem produktu, należy ściśle przestrzegać przepisu.

Dopiero po dokładnym przestudiowaniu przepisu i przygotowaniu wszystkich wymaganych produktów możesz rozpocząć gotowanie.

Pyszna sałatka z rybą na zimę

Sałatka zimowa z rybą wzbogaci i ozdobi każde danie. Ta przystawka idealnie sprawdzi się na święta, ale będzie niezastąpiona także podczas rodzinnego obiadu.

Wymagane komponenty:

• 2 kg ryb (najlepiej makreli);
• 3 kg pomidorów;
• 2 kg marchewki;
• 1 kg pieprzu;
• 250 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 200 ml kwasu octowego;
• 2 łyżki stołowe. l. sól.

Jak zrobić zimową przekąskę z rybami i warzywami:

1. Makrelę ugotuj, a po ostygnięciu usuń kości.
2. Pomidory zmiel za pomocą robota kuchennego, powstałą masę wymieszaj z pokrojonymi w paski warzywami. Wyślij do wrzenia.
3. Po 30 minutach dodać rybę, olej, doprawić solą, octem, dodać cukier, przyprawy i odstawić na kolejne 30 minut.
4. Gorącą przekąskę wlać do suchych, wysterylizowanych słoików, a po zwinięciu odwrócić je i zawinąć.

Przepis na zimową sałatkę rybną z Sauury

Pożywna, delikatna sałatka według tego przepisu z saury łączy w sobie nieocenione korzyści, wyrafinowany smak i ekscytujący aromat.

Potrzebne składniki przepisu:

• 2 puszki saury w oleju;
• 2,5 kg cukinii;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg cebuli;
• 0,5 litra koncentratu pomidorowego;
• 3 łyżki l. sól;
• 1 łyżka. Sahara;
• 250 ml oleju;
• 50 ml octu.

Kolejność kroków według przepisu:

1. Na patelnię z olejem roślinnym dodaj grubo startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Umieścić na kuchence do smażenia.
2. Obraną cukinię pokroić w kostkę i dodać na patelnię z warzywami. Po dodaniu koncentratu pomidorowego, kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając.
3. Po 30 minutach dodać saury, sól, cukier i odstawić na kolejne 30 minut.
4. Po upływie tego czasu dodać ocet i dusić przez 10 minut.
5. Sałatkę rozłóż pomiędzy słoikami i zwiń.

Prosty przepis na zimową sałatkę rybną ze śledziem

Każda gospodyni domowa stara się zaopatrzyć w maksymalną ilość preparatów na zimę, dla urozmaicenia można też spróbować przepisu na sałatkę ze śledziem.

Struktura komponentu:

• 2 kg śledzia (filet);
• 5 kg pomidorów;
• 1 szt. buraki;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 0,5 łyżki. Sahara;
• 1 łyżka. l. ocet.

Aby przygotować danie ze śledziem na zimę zgodnie z tym przepisem, należy przeprowadzić pewne procesy:

1. Filet śledziowy pokroić w poprzek na średniej wielkości kawałki.
2. Buraki i marchewkę umyj, usuń skórkę i zetrzyj na grubej tarce. Pomidory pokroić w kostkę, nie usuwając skórki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
3. Weź patelnię z grubym dnem i wlej olej słonecznikowy. Dodaj marchewkę, buraki, pomidory i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, włączając umiarkowany ogień.
4. Dodać filet śledziowy, dodać cebulę, doprawić przyprawami i odstawić na kolejne 30 minut. Dodaj ocet na 2 minuty przed końcem gotowania.
5. Gorącą sałatkę rozłóż do wysterylizowanych pojemników i zamknij pokrywkami. Pozostawić do ostygnięcia, przewracając i wcześniej zawijając każdy słoik.

Zimowa sałatka rybna z gromadnikiem

Korzystając z tego przepisu, z popularnej ryby morskiej, gromadnika, można przygotować smaczny i nietypowy preparat na zimę, który w smaku przypomina szprota w pomidorze. Sałatkę można podawać jako samodzielne danie lub można ją dodać do dowolnego dodatku.

Struktura komponentu:

• 2 kg gromadnika;
• 1 kg marchewek;
• 0,5 kg cebuli;
• 2 kg pomidorów;
• 0,5 kg buraków;
• 100 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 6 łyżek l. Sahara;
• 500 ml oleju.

Przepis obejmuje wykonanie następujących procesów:

1. Gromadnika obierz, oddziel główkę, następnie umyj ją i pokrój na kawałki. Jedną rybę należy podzielić na 2-3 części.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor. Marchew i buraki zmiel na grubej tarce.
3. Umieść wszystkie przygotowane składniki w pojemniku do gotowania.
4. Pomidory zmiel w maszynce do mięsa i dodaj do pozostałych produktów. Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny, po przykryciu pokrywką. W trakcie gaszenia kompozycję należy okresowo mieszać.
5. Doprawić solą, octem, dodać cukier i odstawić na kolejne pół godziny.
6. Gotową sałatkę zimową z rybą zapakuj do wysterylizowanych pojemników i zamknij. Odwróć się i owiń kocem.

Prosta sałatka rybna na zimę ze szprota

Niskobudżetowa, ale bardzo apetyczna sałatka ze szprotkami na zimę według tego przepisu zaskoczy Cię wyraźnymi nutami ryby morskiej duszonej w pomidorach i aromatem warzyw. Aby to zrobić, powinieneś wziąć:

• 3 kg szprota;
• 1 kg marchewek;
• 500 g buraków;
• 500 g cebuli;
• 3 kg pomidorów;
• 1 łyżka. l. ocet;
• 1 łyżka. obrazy olejne;
• 3 łyżki l. sól;
• 1 łyżka. Sahara.

Procesy gotowania według przepisu:

1. Oczyść i pokrój szprota, umyj go ze szczególną ostrożnością.
2. Umyte pomidory pokroić na kawałki i zmielić za pomocą maszynki do mięsa. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Buraki i marchewkę obieramy i siekamy na grubej tarce.
3. Weź dużą emaliowaną miskę i włóż do niej wszystkie przygotowane składniki, wlej olej słonecznikowy, dodaj cukier, dopraw solą i postaw na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i trzymać przez 1 godzinę, włączając mały ogień.
4. Dodać szprota, wymieszać i gotować kolejną godzinę. Dodaj ocet na 7 minut przed końcem gotowania.
5. Napełnij pojemniki powstałą mieszanką gulaszową, zamknij je i zawiń kocem do góry nogami, odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Sałatka z ryb rzecznych na zimę

Przystawka, która nie zagości długo na żadnym stole. W tym przepisie wykorzystuje się ryby rzeczne, takie jak: okoń, karaś, jazgarz, kiełb, płoć i inne drobne rzeczy. Przygotowanie tego przepisu zajmie dużo czasu, ale przygotowanie okaże się znacznie smaczniejsze i zdrowsze.

Jakie składniki będą Ci potrzebne:

• 1 kg karpia;
• 4 marchewki;
• 700 g cebuli;
• sól, olej.

Ważne punkty podczas gotowania zgodnie z przepisem:

1. Usuń łuski i wypatrosz rybę, a następnie umyj ją ze szczególną ostrożnością.
2. Karpia pokrój w cienkie kawałki, włóż do rondla, dodaj sól i odstaw na 1 godzinę.
3. Marchew umyj, a po usunięciu skórki posiekaj ją na tarce. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
4. Połącz rybę z przygotowanymi warzywami.
5. Dodaj około 3 łyżek do każdego słoika. l. olej słonecznikowy, następnie dodać rybę i warzywa.
6. Bierzemy patelnię, na dno kładziemy ręcznik, na wierzch ustawiamy pojemniki z zawartością i wlewamy wodę aż do wieszaków puszek. Przykryj pokrywkami i gotuj na wolnym ogniu przez 12 godzin, włączając mały ogień.
7. Gotową sałatkę zwiń w rulon i połóż pod kocem, aż ostygnie.

Sałatka zimowa z bakłażana z rybą

Zbilansowany smak prostej przekąski zachwyci wszystkich członków rodziny. Aby odtworzyć przepis, należy używać wyłącznie świeżych ryb, aby zachować wszystkie korzystne właściwości produktu.

Zestaw komponentów:

• 1 kg makreli;
• 1 kg bakłażana;
• 1,5 kg pomidorów;
• 1 cebula;
• 1 czosnek;
• 200 ml oleju;
• 150 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 3 łyżki l. sól.

Przepis obejmuje następujące procesy:

1. Przygotuj rybę, odrzucając głowę, płetwy, ogon i wnętrzności.Tusze profilujemy, usuwając zewnętrzną skórkę, a następnie kroimy je w talerze o szerokości 3 cm.
2. Umyte bakłażany pokroić w średniej wielkości kostkę. Przygotowane warzywa posolić i odstawić na 15 minut. Obraną cebulę pokroić w kostkę i z pomidorów zrobić sok pomidorowy.
3. Weź rondelek z olejem, włóż do niego cebulę i bakłażany i wymieszaj drewnianą szpatułką. Gotujemy na wolnym ogniu i po 15 minutach dodajemy sok pomidorowy, przyprawy, cukier, sól. Gotuj przez 10 minut, włącz makrelę i gotuj przez kolejne 30 minut.
4. 7 minut przed zakończeniem zalej octem i wszystko wymieszaj ze szczególną ostrożnością.
5. Napełnij słoiki gorącą sałatką i zamknij, a następnie odwróć i przykryj ciepłym kocem.

Szybka sałatka pomidorowa z rybą na zimę

Ten prosty, domowy przepis na zimę można podawać na lunch, kolację z dodatkiem lub jako zimną przekąskę. Wymagany:

• 400 g śledzia;
• 750 g pomidorów;
• 100 g buraków;
• 150 g cebuli;
• 300 g marchewki;
• 1 łyżka. l. sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet.

Przepis na rybę z warzywami na zimę:

1. Cebulę pokrojoną w półpierścienie podsmaż na umiarkowanej ilości oleju, aż będzie przezroczysta.
2. Przenosi przygotowaną cebulę do pojemnika, w którym będzie przygotowywana sałatka.
3. Obrane marchewki zmiel za pomocą blendera i dodaj do cebuli, po jej podsmażeniu na osobnej patelni.
4. Buraki obieramy, smażymy do miękkości i dodajemy do wyrzuconych warzyw.
5. Polać sosem pomidorowym sporządzonym z pomidorów, wymieszać i przetrzeć przez sito. Dusić na średnim ogniu przez 20 minut.
6. W czasie duszenia mieszanki warzywnej przygotuj śledzie, oddzielając głowy i usuwając wnętrzności.Następnie do warzyw dodać rybę, doprawić solą, dodać cukier, zalać octem i po dokładnym wymieszaniu gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
7. Gorącą sałatkę zapakuj do słoików, wysterylizuj je wcześniej i zamknij pokrywkami.

Niesamowita sałatka zimowa z rybą i ryżem

Przygotowanie sałatki z rybą według tego przepisu może w pełni zastąpić drugie danie i pomóc każdej gospodyni domowej w nakarmieniu całej rodziny pożywnym obiadem. Do gotowania musisz zaopatrzyć się w:

• makrela 1,5 kg;
• 300 g gotowanego ryżu;
• 400 g cebuli;
• 3 szt. pieprz;
• 3 szt. marchew;
• 200 g masła.

Cechy przepisu:

1. Rybę oczyść i ugotuj, po pokrojeniu na kawałki. Niech ryż się ugotuje. Usuń skórkę z pomidorów i posiekaj je za pomocą maszynki do mięsa.
2. Powstały przecier pomidorowy połączyć z 10 g oleju i gotować przez 10 minut.
3. Umieść mieszaninę ryb i pomidorów w rondlu i wstaw na kuchenkę na 1 godzinę.
4. Podsmaż posiekaną paprykę, cebulę i marchewkę, następnie dodaj do zawartości pojemnika i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Po upływie czasu dodać ryż i gotować 15 minut.
6. Zapakuj do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Sałatka z rybą i kaszą perłową na zimę

Przygotowania do zimy będą doskonałą alternatywą dla kupowanych w sklepie konserw, gdyż zawierają wyłącznie naturalne składniki. Dzięki temu przepisowi na sałatkę z rybą na zimę można uzyskać samodzielne danie, a także doskonały sos do zupy.

Składniki i proporcje:

• 500 g kaszy perłowej;
• 4 kg białej ryby morskiej;
• 3 kg pomidorów;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg cebuli;
• 200 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. obrazy olejne;
• 2 łyżki stołowe. l. sól.

Przepisowe procesy gotowania:

1. Kaszę perłową myjemy, zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy do spęcznienia. Przygotuj rybę: odetnij głowy, usuń wnętrzności, usuń skórę. Powstały filet zagotuj.
2. Pomidory pokroić, wlać powstałą mieszaninę pomidorów do rondla i umieścić na kuchence, gotować przez 20 minut.
3. Obrane marchewki i obraną cebulę posiekać. Następnie połóż warzywa na kuchence i smaż na złoty kolor.
4. Mieszankę pomidorową łączymy ze smażonymi warzywami, dodajemy rybę, kaszę jęczmienną, sól, dosładzamy i gotujemy, aż kasza jęczmienna będzie w pełni ugotowana.
5. 7 minut przed gotowaniem zalać octem, wymieszać, gorący preparat na zimę rozłożyć do słoików i zwinąć.

Konserwy rybne z warzywami na zimę

Słynną konserwę - szprot w pomidorach - można przygotować w domu, jeśli znasz łatwy w przygotowaniu przepis. Ponadto będzie powód, aby odmówić produktów kupowanych w sklepie, ponieważ smak produktów domowych jest wielokrotnie lepszy od produkcji fabrycznej.

Zestaw składników do przepisu:

• 2,5 kg szprota;
• 1 kg cebuli;
• 2,5 kg pomidorów;
• 1 kg marchewek;
• 400 g masła;
• 3 łyżki l. Sahara;
• 200 ml octu;
• 2 łyżki stołowe. l. sól.

Przepis etapami:

1. Pomidory zmiel za pomocą maszynki do mięsa i gotuj przez 1 godzinę.
2. Przygotuj warzywa: obraną i startą marchewkę oraz posiekaną cebulę podsmaż na oleju słonecznikowym.
3. Warzywa połączyć z masą pomidorową, doprawić solą, dodać cukier i przyprawy, wymieszać i gotować 40 minut.
4. Weź kociołek lub żeliwo i nałóż na niego warstwę mieszanki warzywnej, warstwę szprota i powtórz tę czynność 3 razy. Zamknij pojemnik pokrywką i gotuj w piekarniku przez 3 godziny. 7 minut przed wyłączeniem dodać ocet.
5. Ryby i warzywa na zimę rozłóż w słoikach i zamknij pokrywkami.

Przygotowanie na zimę: sałatka rybna z warzywami i burakami

Asortyment warzyw nada sałatce smak lata, a ryba nada jej wyjątkowej pikanterii.Zbilansowany preparat według tego przepisu szybko zaspokoi głód, może być stosowany jako dressing do zupy, nadzienie do zamkniętej kanapki czy ciasta. Aby go przygotować, warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg makreli;
• 200 g buraków;
• 300 g cebuli;
• 700 g marchewki;
• 1,3 kg pomidorów;
• 100 ml oleju;
• 20 g soli;
• 50 ml octu;
• przyprawy do smaku.

Postępowanie według przepisu:

1. Umyte buraki, marchewkę i cebulę posiekaj na grubej tarce.
2. Zblanszuj, obierz owoce pomidora i włóż do blendera.
3. Do głębokiego rondla wlać olej, rozgrzać i podsmażyć cebulę.
4. Dodać marchewkę i odstawić na 5 minut, następnie dodać resztę warzyw, pomidory, sól i zagotować.
5. Rybę ugotować, pokroić, usunąć ości, następnie dodać do zawartości patelni.
6. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodać przyprawy i ocet na 7 minut przed gotowaniem.
7. Zapakuj i zamknij ryby i warzywa w słoikach na zimę.

Zasady przechowywania sałatek rybnych

Po wystygnięciu sałatki rybnej w słoikach na zimę należy ją przechowywać w ciemnych pomieszczeniach o wilgotności powietrza 75% i temperaturze około 15°C. Konieczne jest również zabezpieczenie słoików przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i sztucznym oświetleniem, ponieważ materiały roślinne zawierają witaminy, które utleniają się. W rezultacie rozpoczyna się proces rozwoju szkodliwych mikroorganizmów.

Wniosek

Sałatka rybna na zimę będzie doskonałą przystawką na świąteczny stół. To przygotowanie z pewnością zaskoczy wszystkich przyjaciół i krewnych, którzy przyjdą następnym razem z nadzieją ponownego spróbowania tego kulinarnego arcydzieła.

Polecane posty

Sterylizacja w piecu gazowym

Moroszka na zimę we własnym soku

Namoczone maliny moroszki

Preparaty z borówki brusznicy na zimę bez gotowania

Sos barszczowy w powolnej kuchence na zimę

Sos barszczowy na zimę

Konserwy rybne na zimę w domu

Pikantne buraki na zimę

Zamrażanie buraków na barszcz na zimę