Treść
- 1 Zasady przygotowywania barszczu na zimę w powolnej kuchence
- 2 Barszcz na zimę w powolnej kuchence: przepis z burakami i pomidorami
- 3 Barszcz na zimę w powolnej kuchence z marchewką i papryką
- 4 Jak przygotować sos barszczowy z fasolą w wolnowarze na zimę
- 5 Przepis na sos barszczowy w wolnowarze na zimę z kapustą
- 6 Przygotowanie sosu barszczowego w wolnowarze na zimę bez octu
- 7 Zasady przechowywania sosu barszczowego przygotowanego w powolnej kuchence
- 8 Wniosek
Aby szybko przygotować barszcz zimą, wystarczy przygotować go w formie dressingu latem. Składniki mogą się różnić, podobnie jak metody gotowania. Współczesne gospodynie domowe często używają multicookera jako asystenta kuchennego. Sos do barszczu na zimę w powolnej kuchence przygotowuje się z dużej liczby różnych składników, a smakiem nie różni się od standardowych bułek.
Zasady przygotowywania barszczu na zimę w powolnej kuchence
Po pierwsze, większość przepisów nie wykorzystuje octu. Dlatego gotowanie z pomocą pomocnika kuchennego spodoba się gospodyniom domowym, które nie chcą dodawać octu do swoich potraw. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki. Buraki powinny być małe i mieć bordowy kolor. Lepiej zachowa swój kolor i nada barszczowi pożądany odcień.
Wszystkie składniki należy dokładnie umyć i usunąć wszelkie zanieczyszczone miejsca. Jeśli na warzywie pojawi się niewielka plama pleśni, wyrzuć ją, ponieważ zarodniki rozprzestrzeniły się już w całym produkcie, a sos się zepsuje.
Barszcz na zimę w powolnej kuchence: przepis z burakami i pomidorami
To klasyczny przepis, bez dodatkowych składników. Najważniejsze są tutaj pomidory i buraki. Dzięki temu dressing jest nie tylko bogaty w smak, ale także w piękny bordowy kolor.
Składniki na barszcz zimowy w wolnowarze Redmond z burakami i pomidorami:
- pomidory 2 kg;
- buraki - 1,5 kg;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- łyżka cukru;
- sól do smaku gospodyni.
Jak widać, żadnych skomplikowanych i niepotrzebnych produktów. Proces gotowania również nie jest trudny:
- Buraki obierz i umyj, a następnie zetrzyj na tarce.
- Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę.
- Pomidory zmiksować na puree.
- Do miski wlać olej.
- Ustaw tryb „Smażenie”.
- Dodaj warzywa korzeniowe i smaż przez 10 minut.
- Dodaj przecier pomidorowy.
- Mieszaj i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
- Zamknij urządzenie kuchenne i ustaw tryb „Gulasz”.
- Gotuj w tym trybie przez 1 godzinę 20 minut.
- Gorące przelać do wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić.
Przygotowanie będzie trwało co najmniej 6 miesięcy i w tym czasie gospodyni domowa będzie miała czas na przygotowanie pysznego obiadu nie raz.
Barszcz na zimę w powolnej kuchence z marchewką i papryką
W tym przepisie jest już o wiele więcej składników. Składniki na pyszny przepis:
- 1,5 kg buraków;
- 2 duże cebule;
- 2 duże marchewki;
- 2 papryki;
- 4 średnie pomidory;
- szklanka oleju roślinnego;
- szklanka octu.
Taka ilość składników wystarczy, aby całkowicie wypełnić misę urządzenia kuchennego.
Algorytm gotowania:
- Warzywa pokroić, buraki i marchewkę zetrzeć na tarce.
- Nasmaruj miskę olejem, aby warzywa się nie przypaliły.
- Wszystkie warzywa włóż do miski tak, aby buraki znalazły się na dnie.
- Miska powinna być pełna i bez wody.
- Korzystając z trybu „Smażenie”, przetwarzaj warzywa przy otwartej pokrywie przez 15 minut.
- Następnie zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 minut.
- Wszystko przełożyć do innego pojemnika i zmiksować blenderem na jednorodne puree.
- Ponownie postaw na ogień na 15 minut.
- Następnie należy wszystko wlać do rondla i dodać szklankę oliwy i octu.
- Całość zagotuj i od razu rozlej do gorących słoików.
Dzięki temu powstały produkt ma konsystencję kawioru dyniowego. Ale można przetwarzać rośliny dowolnej wielkości.
Jak przygotować sos barszczowy z fasolą w wolnowarze na zimę
To przepis dla miłośników barszczu i fasoli. Latem wystarczy wcześniej przygotować sos z fasoli, a zimą można przygotować oryginalny i smaczny obiad.
Składniki:
- papryka - 0,5 kg;
- pomidory 2,5 kg;
- buraki 0,5 kg;
- 7 dużych łyżek octu;
- fasola 1 kg;
- 2 duże łyżki soli;
- 3 łyżki cukru;
- olej roślinny - multi-kubek.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Fasolę pozostawić w wodzie na 12 godzin.
- Następnego ranka gotuj fasolę na małym ogniu.
- Zalej pomidory wrzątkiem.
- Paprykę obierz z nasion i umyj.
- Paprykę pokroić w paski.
- Zetrzyj warzywa korzeniowe na grubej tarce.
- Do filiżanki włóż mieszaninę pomidorów, papryki i buraków.
- Gotuj w trybie „Gulasz” przez 1,5 godziny.
- 15 minut przed gotowością dodaj ugotowaną fasolę, a także sól i cukier.
- Na 10 minut przed zakończeniem procesu dodać olej.
- Po 5 minutach wlać ocet.
Po sygnale włóż naczynie do gorących pojemników i zwiń. Odwróć wszystkie słoiki i zawiń je w ciepły koc.
Przepis na sos barszczowy w wolnowarze na zimę z kapustą
Jeśli przygotujesz preparat z kapustą, możesz go wykorzystać jako pełnowartościowy barszcz. Wystarczy dodać ziemniaki i bulion i zagotować. Aby przygotować barszcz z kapustą, potrzebujesz:
- słodka papryka, buraki i pomidory po 1 kg;
- 1 szt. kapusta średniej wielkości;
- 700 g marchewki;
- 800 g cebuli;
- 100 g oleju roślinnego;
- sól i cukier granulowany do smaku.
Przepis na pyszny sos barszczowy w wolnowarze Redmond z kapustą:
- Usuń skórkę z pomidorów i zmiksuj je na puree.
- Zetrzyj marchewkę, buraki pokrój w paski.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Liście kapusty pokroić w małe paski.
- Do filiżanki wlać 2 łyżki oleju.
- Ustaw tryb smażenia.
- Ułożyć cebulę i marchewkę.
- Smażymy około 5 minut.
- Umieść warzywo korzeniowe i przytrzymaj przez kolejne 7 minut w trybie smażenia.
- Dodać przecier pomidorowy i słodką paprykę, pokrojoną w paski.
- Włącz tryb gulaszu i gotuj przez godzinę.
- Na 15 minut przed zakończeniem procesu dodać sól i cukier.
- Po 5 minutach pozostały olej roślinny.
- Na 7 minut przed końcem gotowania dodać kapustę.
- Opłucz i wysterylizuj słoiki.
Po ugotowaniu całą zawartość miski należy przelać do słoików i od razu szczelnie zamknąć.
Przygotowanie sosu barszczowego w wolnowarze na zimę bez octu
Dla tych, którzy nie lubią przetworów z octem, doskonałym rozwiązaniem problemu jest multicooker. Składniki na pyszny przepis:
- 6 szt. cebula i wszelkie warzywa korzeniowe;
- 2 średnie pomidory;
- olej roślinny;
- 3 pęczki różnych zieleni;
- 6 ząbków czosnku;
- opcjonalnie ziarna pieprzu.
Algorytm gotowania:
- Ustaw urządzenie na program smażenia.
- Drobno posiekaj cebulę i włóż do miski na 5 minut.
- Warzywa korzeniowe zetrzyj i dodaj do cebuli.
- Smaż 15 minut i dodaj przecier pomidorowy.
- Włącz tryb „Gaszenie” na 40 minut.
- Po 15 minutach dodać posiekane zioła, czosnek i ziarna pieprzu.
Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego przelej dressing do słoiczków i zwiń. Sos barszczowy na zimę można przygotować w dowolnym urządzeniu Panasonic lub innym multicookerze.
Zasady przechowywania sosu barszczowego przygotowanego w powolnej kuchence
Sos ten należy przechowywać, jak wszystkie konserwy, w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu, na przykład piwnicy lub piwnicy. Jeśli chcesz przechowywać go w mieszkaniu, odpowiedni jest nieogrzewany schowek lub balkon, jeśli temperatura nie spada poniżej zera. Ważne jest, aby pomieszczenie gospodarcze było wolne od wilgoci i pleśni na ścianach.
Wniosek
Sos na barszcz na zimę można łatwo przygotować w powolnej kuchence, a współczesne gospodynie domowe preferują tę metodę konserwacji. To proste i wygodne, a nowoczesny asystent kuchenny doskonale kontroluje zarówno temperaturę, jak i czas gotowania. Dzięki temu zachowamy wiele składników odżywczych i sprawimy, że zimowy obiad będzie smaczny i letni.
