Zupa z suszonymi grzybami miodowymi: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa z suszonych grzybów miodowych to aromatyczne pierwsze danie, które można szybko przygotować na lunch. Grzyby te należą do kategorii 3, ale jakością nie ustępują popularnym pieczarkom i boczniakom. Pod względem ilości białka produkt stoi na tym samym poziomie co mięso. Rodziny uwielbiają je gotować, smażyć i dusić nie tylko w dni postne, ale także włączają je do codziennego menu.

Piękna prezentacja potraw pobudzi apetyt

Jak gotować zupę z suszonych grzybów miodowych

Przygotowanie zup grzybowych z suszonych grzybów miodowych jest łatwe. Prawie zawsze główny produkt wymaga namoczenia. Jeśli masz czas, zalej zimną wodą i pozostaw na noc, dla przyspieszenia procesu gorącą mieszankę odstawia się na 30 minut.

Suszone grzyby miodowe na bulion można wstępnie podsmażyć lub po prostu gotować przez co najmniej 20 minut przed dodaniem składników. Najczęściej zupę przygotowuje się z ziemniaków, makaronu lub różnych płatków zbożowych. Należy uważać z przyprawami, aby nie zdominować smaku grzybów.

Przepisy na zupę z suszonych grzybów miodowych

Poniżej znajdują się proste przepisy na pierwszy stół, które nie sprawią gospodyni kłopotów. Każde danie będzie bogate w smak, aromat i sprawi radość całej rodzinie i gościom. Warto wypróbować chociaż jedną opcję.

Zupa grzybowa z suszonego miodu i ziemniaków

Zupę według tego przepisu z suszonymi grzybami miodowymi można zaliczyć do dań dietetycznych i podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Prosta zupa z suszonymi grzybami miodowymi i ziemniakami.

Zestaw produktów:

• ziemniaki – 7 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• suszone grzyby miodowe – 70 g;
• masło (można zastąpić oliwą) – 40 g;
• mąka – 1 łyżka. l.;
• woda – 1,5 l;
• czosnek – 3 ząbki;
• mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.

Instrukcje gotowania:

1. Suszone grzyby miodowe zalać 500 ml zimnej wody. Postaw na średnim ogniu i gotuj przez około 20 minut, usuwając pianę, jeśli pojawi się na powierzchni.
2. Pieczarki wyjmij łyżką cedzakową, drobno posiekaj, a bulion przecedź przez sito o drobnych oczkach lub gazę, aby usunąć zanieczyszczenia. Do rondelka wlej jeszcze 1 litr płynu i ponownie gotuj razem z „mieszkańcami lasu” przez co najmniej 15 minut.
3. Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i formujemy z bulw średniej wielkości batoniki. Wyślij do grzybów miodowych i gotuj przez kolejny kwadrans.
4. Na rozgrzanej patelni z masłem podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Gdy warzywa będą miękkie dodać mąkę i smażyć przez 5 minut.
5. Do zupy dodać zawartość wraz z solą, posiekanym czosnkiem i pieprzem.
6. Podsmaż trochę na kuchence i wyłącz.

Pozostawić na chwilę do zaparzenia i rozlać na talerze.

Przepis na zupę z suszonych grzybów z kurczakiem

Wspaniała wersja zupy serowo-grzybowej, która idealnie sprawdzi się na lekką przekąskę.

Zupa serowa z grzybów i kurczaka ozdobi nawet świąteczny stół

Składniki:

• suszone grzyby miodowe – 75 g;
• woda oczyszczona – 2,5 l;
• filet z kurczaka – 300 g;
• marchewka średnia – 1 szt.;
• ser topiony – 120 g;
• cebula – 1 szt.;
• pietruszka – 1 korzeń;
• olej roślinny;
• bazylia (warzywa).

Przewodnik krok po kroku:

1. Suszone grzyby miodowe zalać zimną wodą i pozostawić na noc pod przykryciem.
2. Rano grzyby przełóż do rondelka, po pokrojeniu na kawałki, a płyn odcedź bez osadu. Doprowadź objętość do 2,5 litra i umieść na kuchence.
3. W tym czasie podsmaż posiekaną marchewkę i posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Oddzielnie podsmaż kawałek mięsa z kurczaka, pokrój w małe paski, aż uzyskasz delikatną skórkę.
5. Dodajemy wszystko na patelnię z grzybami miodowymi i startym korzeniem pietruszki, doprawiamy solą i gotujemy 10 minut.
6. Na koniec dodać roztopiony ser i gotować na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia.

Podawać gorące, posypane posiekaną bazylią. Dania tego nie można odgrzewać, należy je przygotować na jeden posiłek.

Zupa z suszonych grzybów miodowych z makaronem

Niezwykle smaczna zupa z makaronem i grzybami miodowymi zadowoli podczas lunchu całą rodzinę. Makaron możesz przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie.

Wiele osób lubi zupę grzybową z makaronem

Zestaw produktów:

• makaron jajeczny – 150 g;
• grzyby – 70 g;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• woda – 2 l;
• masło;
• ziarna czarnego pieprzu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Suszone grzyby miodowe gotuj na zupę przez 20 minut, wyjmij i lekko ostudź.
2. Wyjąć łyżką cedzakową i pokroić w plasterki.Doprowadź bulion do objętości 2 litrów, wyrzuć grzyby i ponownie umieść na kuchence.
3. Obraną cebulę siekamy i podsmażamy na oleju.
4. Dodać startą marchewkę i smażyć warzywa przez kolejne 10 minut, po czym wrzucić je do zupy.
5. Dodać sól, makaron, liść laurowy i pieprz.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut (czas zależy od wielkości makaronu) i zdejmij z kuchenki.

Lepiej pozwolić naczyniu parzyć przez chwilę pod pokrywką, wlać do talerzy i udekorować ziołami.

Zupa z suszonych grzybów miodowych z kaszą perłową

Zupę tę można przygotować z suszonych grzybów miodowych na czczo lub do menu wegetariańskiego.

Jęczmień wzbogaca skład zupy w przydatne substancje

Składniki:

• kasza perłowa – 4 łyżki. l.;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• suszone grzyby - 2 garści;
• cebula – 1 szt.;
• woda – 1,5 l;
• marchew – 1 szt.;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.

Opis krok po kroku:

1. Kaszę jęczmienną posortować, opłukać i namoczyć w zimnym płynie wraz z suszonymi grzybami miodowymi na godzinę.
2. Pieczarki lekko posiekać i wrzucić na gotującą się patelnię. Gotuj z płatkami przez pół godziny.
3. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
4. Małe kostki marchewki i posiekaną cebulę w półpierścieniach podsmaż na oleju do miękkości, dodaj do zupy. Nie zapomnij dodać soli i liścia laurowego.
5. Pozostaw na kuchence, aż wszystkie produkty będą gotowe.

Podawać na gorąco z ziołami i kwaśną śmietaną.

Zupa z suszonych grzybów miodowych w powolnej kuchence

Przepis na zupę w powolnym naczyniu ze zdjęciem suszonych grzybów miodowych z soczewicą to danie niskokaloryczne, które jednocześnie dobrze nasyca organizm. Kompozycja będzie bogatsza w przydatne substancje niezbędne dla ludzi.

Wolnowar jest doskonałym pomocnikiem w przygotowaniu zupy grzybowej i soczewicy

Zestaw produktów:

• cebula – 1 szt.;
• grzyby miodowe (suszone) – 50 g;
• soczewica czerwona – 160 g;
• olej rafinowany – 2 łyżki. l.;
• suszona natka pietruszki, mieszanka papryki i kminku do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw opłucz grzyby zimną wodą, a następnie zalej je wrzącą wodą. Poczekaj 40 minut.
2. Odcedź na durszlaku i dokładnie spłucz silnym strumieniem, aby usunąć pozostały piasek.
3. W trybie „Smażenie” rozgrzej rafinowany olej i podsmaż cebulę, wcześniej drobno posiekaną.
4. Po 5 minutach dodajemy pokrojone w kawałki grzyby i kontynuujemy smażenie, aż cały płyn odparuje i powstanie lekka skórka.
5. Zalać wrzącą wodą do poziomu 2 litrów.
6. Zmień tryb na „Zupa”, czas 90 minut i ugotuj bulion.
7. Po godzinie dodaj przyprawy i sól. Natychmiast dodaj czerwoną soczewicę. Wybór tej odmiany nie był przypadkowy. Nie wymaga namaczania, ale jeśli nie zostanie wymieszany podczas gotowania, może zbić się w jedną grudkę.

Sygnał wskaże gotowość. Zamiast kwaśnej śmietany można dodać do talerzy mały kawałek masła.

Przydatne porady

Jest kilka trików, które pomogą urozmaicić menu i pięknie podać zupę z suszonych grzybów:

1. Lepiej jest pokroić grzyby na kawałki o różnej wielkości: małe dodają smaku, a duże można posmakować.
2. W niektórych krajach zupy kremowe są dość powszechne. Doświadczeni szefowie kuchni próbują namoczyć suszone grzyby miodowe w mleku, aby uzyskać bardziej delikatny produkt.
3. Jeśli kompozycja nie zawiera makaronu i kaszy perłowej, pierwsze danie z grzybami można posiekać na gorąco w blenderze i służyć jako puree.
4. Śmietana to najlepszy sos, który podkreśla smak „mieszkańców lasu”.
5. Zupę z suszonych grzybów w miseczkach najlepiej ozdobić gałązkami świeżych ziół.

Zamiast krojonego chleba można na stole położyć talerz bułki tartej lub grzanek startych z czosnkiem.

Wniosek

Zupa z suszonych grzybów miodowych przypomni Ci słoneczne, letnie dni. Pachnące danie ozdobi stół w jadalni. Warto zaopatrzyć się w grzyby na zimę, aby móc gotować według znanych przepisów i eksperymentować, tworząc w swojej kuchni nowe arcydzieła.

Polecane posty

Wietnamska zupa Pho: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Zupa kurkowa: przepisy z kurczakiem, śmietaną, wołowiną, fińska

Zupa grzybowa motylkowa: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Zupa lniankowa: przepisy na grzyby ze zdjęciami

Zupa borowikowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów miodowych: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mrożona zupa grzybowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa borowikowa z ziemniakami: suszona, mrożona, świeża

Zupa puree grzybowe z grzybów miodowych: świeże, mrożone, suszone