Zupa z pieczarkami i ziemniakami: pyszne przepisy na świeże, mrożone, konserwowe grzyby

Zupa pieczarkowa z ziemniakami to doskonała propozycja na codzienną dietę. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Do dania grzybowego możesz dodać warzywa i płatki zbożowe. Aby zupa była naprawdę smaczna i aromatyczna, podczas jej przygotowania należy wziąć pod uwagę szereg niuansów.

Jak zrobić zupę pieczarkowo-ziemniaczaną

Aby przygotować zupę pieczarkową z ziemniakami, musisz wybrać przepis krok po kroku.Produkty można kupić zarówno na rynku, jak i w każdym supermarkecie. Do zupy zaleca się wybieranie nierozgotowanych odmian ziemniaków. Użycie świeżych grzybów sprawi, że danie będzie bardziej aromatyczne. Ale można je również zastąpić produktami mrożonymi.

Aby zwiększyć wartość odżywczą, do zupy grzybowej dodaje się chude mięso. Nie zaleca się używania kości. Sprawiają, że gulasz jest bogatszy, ale nie zwiększają jego korzystnych właściwości. Bazą zupy może być bulion warzywny lub drobiowy. Zwyczajowo smażymy grzyby z warzywami przed dodaniem ich do potrawy. Przyprawy sprawiają, że danie jest bardziej aromatyczne: liść laurowy, pieprz, papryka, kolendra itp.

Tradycyjny przepis na zupę ze świeżych pieczarek z ziemniakami

Składniki:

• 350 g świeżych pieczarek;
• 1 marchewka;
• 4 średniej wielkości ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1,5 litra wody;
• pęczek pietruszki;
• 1-2 parasole koperkowe;
• pieprz, sól - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Warzywa, warzywa i grzyby są dokładnie myte pod bieżącą wodą.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody.
3. Podczas gdy ziemniaki się gotują, na patelni podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę. Przed zdjęciem z ognia dodaj do warzyw pieprz i sól.
4. Główny składnik jest kruszony na warstwy i lekko smażony.
5. Wszystkie składniki wrzucamy do zupy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soli.
6. Po ugotowaniu pod pokrywką możesz podać smakołyk na stół, po udekorowaniu ziołami.

Wskazane jest spożywanie dania na gorąco

Mrożona zupa pieczarkowa z ziemniakami

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 400 g mrożonych pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 łyżki l. kwaśna śmietana;
• 150 g masła.

Przepis:

1. Pieczarki wrzuca się do wrzącej wody bez rozmrażania.Ich czas gotowania wynosi 15 minut.
2. Następnym krokiem jest wrzucenie na patelnię pokrojonych w kostkę ziemniaków.
3. Na osobnej patelni na maśle podsmaż cebulę i marchewkę. Do zupy dodaje się podsmażone warzywa wraz z pozostałymi składnikami.
4. Następnie danie grzybowe należy przez chwilę trzymać na małym ogniu.
5. Śmietanę dodaje się do zupy przed podaniem, bezpośrednio na talerz.

Aby uniknąć przesady z przyprawami, należy okresowo próbować bulionu podczas gotowania.

Zupa pieczarkowa konserwowa z ziemniakami

Jeśli użyjesz produktu z puszki, możesz też otrzymać pyszną zupę pieczarkowo-ziemniaczaną. Kupując go, należy zwrócić szczególną uwagę na integralność słoiczka i datę ważności. Grzyby powinny mieć jednolity kolor i nie zawierać żadnych ciał obcych. Jeśli w pojemniku znajduje się pleśń, produkt należy wyrzucić.

Składniki:

• 1 puszka pieczarek;
• 1 łyżka. l. Kasza manna;
• 2 litry wody;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 1 cebula;
• 500 g ziemniaków;
• 1 marchewka;
• zieleń;
• sól, pieprz - do smaku.

Algorytm gotowania:

1. Cebulę i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Następnie smażymy je na patelni, aż będą całkowicie ugotowane.
2. Pieczarki pokroić w duże plasterki i połączyć z mieszanką warzywną.
3. Ziemniaki są obrane i pokrojone w kostkę. Wrzuca się go do wrzącej wody.
4. Po przygotowaniu ziemniaków dodaje się do nich warzywa i grzyby.
5. Bulion grzybowy doprowadza się do wrzenia, a następnie wlewa się do niego semolinę.
6. Na kilka minut przed gotowością do miski dodaj drobno posiekane zioła.

Kupując produkt w puszkach, należy preferować sprawdzone marki

Jak ugotować zupę z suszonymi pieczarkami i ziemniakami

Przepis na zupę z suszonymi pieczarkami i ziemniakami nie jest bardziej skomplikowany niż pozostałe.W tym przypadku danie okazuje się bardziej aromatyczne i smaczne.

Składniki:

• 300 g suszonych pieczarek;
• 4 duże ziemniaki;
• 1 pomidor;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• zieleń;
• przyprawy - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Grzyby umieszcza się w głębokim pojemniku i napełnia wodą. Należy je pozostawić w tej formie na 1-2 godziny. Po określonym czasie ciecz jest spuszczana, a pieczarki napełniane są wodą i podpalane.
2. Po kwadransie gotowania grzybów na patelnię wrzuca się pokrojone w paski ziemniaki.
3. Drobno posiekaną cebulę, marchewkę i pomidory podsmażamy na patelni. Po ugotowaniu do głównych składników dodaje się warzywa.
4. Gotuj bulion grzybowy na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
5. Zieloni dodaje się do każdego talerza osobno przed podaniem.

Wielkość warzyw można dowolnie zmieniać

Zupa z wołowiną, pieczarkami i ziemniakami

Przepis na bogatą zupę grzybową z pieczarek z ziemniakami zakłada dodatek wołowiny. Główną cechą przygotowania jest wstępne marynowanie mięsa.

Składniki:

• 400 g pieczarek;
• 400 g wołowiny;
• 3 ziemniaki;
• pęczek kolendry;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• 1 łyżeczka. Sahara.

Etapy gotowania:

1. Mięso myjemy i usuwamy z nadmiaru wilgoci za pomocą papierowego ręcznika. Następnie jest cięty na małe kawałki. Dodaje się do nich drobno posiekany czosnek i kolendrę. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią i odłóż na bok.
2. Marynowane mięso zalewa się wodą i umieszcza na małym ogniu. Należy go gotować przez co najmniej godzinę.
3. Następnie do pojemnika włóż pokrojone w plasterki ziemniaki.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Gdy stanie się miękki, dodaje się do niego grzyby. Następnie mieszaninę posypuje się mąką. Wszystko dokładnie wymieszaj i uzyskaną masę przełóż na patelnię.
5. Gotuj zupę grzybową na małym ogniu przez kolejne 20 minut.

Do bulionu grzybowego z wołowiną często dodaje się jęczmień.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami: przepis z wieprzowiną i warzywami

Składniki:

• 120 g pieczarek;
• ½ marchewki;
• 400 g wieprzowiny;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 liść laurowy;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 litry wody;
• sól i przyprawy - do smaku.

Przepis:

1. Wieprzowinę pokroić na kawałki i umieścić na patelni. Napełnia się go wodą i podpala. Po zagotowaniu usunąć pianę z powierzchni. Następnie mięso gotuje się przez pół godziny.
2. Marchewkę i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie są smażone na oleju słonecznikowym. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich posiekane pieczarki.
3. Do gotowanej wieprzowiny dodaje się ziemniaki.
4. Po 20 minutach gotowania wlać zawartość patelni na patelnię. Na tym etapie do potrawy dodaje się przyprawy i sól.
5. Zupę grzybową gotujemy na małym ogniu.

Wieprzowina sprawia, że ​​gulasz jest bardziej bogaty i tłusty

Zupa grzybowa z pieczarkami, ziemniakami i kaszą gryczaną

Przepis na zupę ziemniaczaną z pieczarkami można urozmaicić dodając kaszę gryczaną. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące i zdrowe. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 130 g kaszy gryczanej;
• 200 g ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• pęczek pietruszki;
• 160 g pieczarek;
• 1 litr wody;
• sól, pieprz - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Kaszę gryczaną układamy na dnie suchej patelni. Gotuje się na średnim ogniu, ciągle mieszając.
2. Napełnij pojemnik wodą i postaw go na ogniu. Po ugotowaniu wrzuca się do niego pokrojone ziemniaki i kaszę gryczaną.
3. W osobnej misce podsmaż marchewkę i cebulę. Gotowe warzywa łączy się z grzybami.
4. Zawartość patelni wrzuca się na patelnię.Następnie danie gotuje się przez kolejne 10 minut. Na koniec smak wzbogacamy solą, pieprzem, ziołami i siekanym czosnkiem.

Kasza gryczana nadaje gulaszowi dość niepowtarzalny smak.

Wielkopostna zupa grzybowa z pieczarkami i ziemniakami

Składniki:

• 8 pieczarek;
• 4 ziemniaki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 cebula;
• 20 g zieleni;
• 1 łyżeczka. sól;
• pieprz - na oko.

Przepis:

1. Grzyby myjemy, a warzywa obieramy.
2. Napełnij rondel wodą i postaw go na ogniu. Po ugotowaniu wrzuca się do niego pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Cebulę drobno siekamy, a marchewkę ścieramy na tarce. Warzywa smażone są na oleju do połowy ugotowane.
4. Pieczarki kroi się na kawałki dowolnej wielkości. Czosnek rozdrabnia się za pomocą specjalnego urządzenia.
5. Wszystkie składniki dodaje się do gotowych ziemniaków. Następnie gotuj zupę przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
6. Na 2-3 minuty przed gotowaniem na patelnię wrzucamy zioła i przyprawy.

Aby gulasz był bardziej pikantny, dodaj czerwoną paprykę i paprykę.

Zupa Z Ziemniakami, Pieczarkami I Czosnkiem

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 250 g świeżych pieczarek;
• 6-7 ząbków czosnku;
• zieleń;
• 1 marchewka;
• 1 liść laurowy;
• sól i przyprawy - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Obrane ziemniaki kroi się w plasterki i wrzuca do wrzącej wody. Musisz gotować, aż będzie całkowicie ugotowany.
2. W międzyczasie przygotowywane są grzyby i warzywa. Czosnek przepuszcza się przez prasę. Marchew zetrzeć na tarce i lekko podsmażyć na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
3. Grzyby kroi się na pół lub na ćwiartki.
4. Do gotowych ziemniaków dodaje się grzyby i smażoną marchewkę. Naczynie gotuje się przez kolejne 10-15 minut. Następnie na patelnię dodaj czosnek i liść laurowy.
5. Przed wyłączeniem ognia zupę grzybową dekoruje się dowolną zielenią.

Zupa grzybowa z czosnkiem zajadana ze śmietaną

Przepis na zupę pieczarkową z ziemniakami, bazylią i kurkumą

Zupę ziemniaczaną z pieczarkami można urozmaicić dodatkiem bazylii i kurkumy. Te przyprawy sprawią, że danie będzie bardziej pikantne i aromatyczne. Ważne, żeby nie przesadzić z ich ilością. Dzięki temu rosół będzie gorzki i zbyt ostry.

Składniki:

• 300 g grzybów;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 2 liście laurowe;
• 1 marchewka;
• szczypta suszonej bazylii;
• garść zieleni;
• 4-5 g kurkumy;
• Gałązka tymianku;
• sól i pieprz - na oko.

Przepis:

1. Podpala się pojemnik wypełniony wodą. W tym czasie obrane ziemniaki kroi się na małe plasterki i wrzuca do wrzącej wody. Gotuje się je średnio 15 minut.
2. Marchew i cebulę kroimy w dowolny dogodny sposób, a następnie podsmażamy na patelni. Dodać pieczarki pokrojone w plasterki.
3. Do gotowych ziemniaków dodaj smażone ziemniaki, liść laurowy i przyprawy.

Gęstość gulaszu można zmieniać zwiększając liczbę składników

Zupa ziemniaczana z ryżem i pieczarkami

Nie mniej popularny jest przepis na mrożoną zupę pieczarkową z ziemniakami i ryżem. Zboża podnoszą wartość odżywczą i kaloryczność potrawy, czyniąc ją bardziej sycącą.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonych pieczarek;
• 4 ziemniaki;
• garść ryżu;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrojone ziemniaki wrzuca się do wrzącej wody i gotuje do miękkości.
2. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Warzywa są obrane i pokrojone w drobną kostkę, grzyby myte i siekane. Ryż płucze się kilka razy, a następnie moczy w wodzie.
3. Warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię i lekko podsmażamy. Dodaje się do nich także grzyby.Powstałą mieszaninę przenosi się do rondla.
4. Do naczynia grzybowego wlewa się ryż, sól i przyprawy.
5. Gdy płatki spęcznieją, wyłącz kuchenkę. Zupę pozostawia się do zaparzenia pod pokrywką na kilka minut.

Nie ma potrzeby rozmrażania pieczarek przed smażeniem.

Zupa ze świeżych pieczarek z ziemniakami i klopsikami

Zupa z mrożonymi pieczarkami i ziemniakami będzie bogatsza, jeśli przygotujemy ją z klopsikami. Najbardziej odpowiednią opcją do ich przygotowania będzie wieprzowina. Ale możesz też użyć mniej tłustego mięsa.

Składniki:

• 250 g mielonej wieprzowiny;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 150 g pieczarek;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 1 łyżeczka. suche zioła;
• 1 jajko;
• 1 liść laurowy;
• garść zieleni;
• sól, pieprz - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Gotuj pokrojone w kostkę ziemniaki do połowy ugotowane, uważając, aby ich nie rozgotować.
2. Grzyby i inne warzywa smażymy na osobnej patelni.
3. Pulpety formujemy z mięsa mielonego, jajek i posiekanych ziół, nie zapominając o wcześniejszym posoleniu i pieprzeniu produktu.
4. Do ziemniaków dodaje się produkty mięsne, po czym gulasz gotuje się przez 15 minut. Następnie smażone grzyby wrzuca się do pojemnika.
5. Doprowadzić zupę grzybową pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut, aż będzie całkowicie ugotowana.

Pulpety można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa

Zupa pieczarkowa z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

• 5 ziemniaków;
• 250 g pieczarek;
• 1 litr wody;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• suszony koperek - na oko;
• sól, pieprz - do smaku.

Etapy gotowania:

1. Posiekane i umyte grzyby, cebulę i marchewkę umieszcza się w powolnej kuchence. Są gotowane w trybie „Smażenia”.
2. Następnie pokrojone w kostkę ziemniaki umieszcza się w pojemniku.
3. Do naczynia wlewa się wodę i dodaje przyprawy.
4. Rosół gotuje się w trybie „Gulasz” przez 45 minut.

Zaletą multicookera jest możliwość wyboru trybu z parametrami

Zupa grzybowa z pieczarkami, ziemniakami i makaronem w powolnym naczyniu

Zupa z grzybami, pieczarkami, makaronem i ziemniakami przeznaczona jest dla amatorów.

Składniki:

• 300 g pieczarek;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 2 łyżki stołowe. l. makaron durum;
• 1 cebula;
• 500 ml wody;
• warzywa, sól, pieprz - do smaku.

Przepis:

1. Wszystkie elementy są dokładnie myte, obrane i pokrojone w zwykły sposób.
2. Olej słonecznikowy wlewa się na dno multicookera.
3. Umieszcza się w nim cebulę, grzyby, ziemniaki i marchewkę. Następnie urządzenie włącza się w tryb „Smażenie”.
4. Po sygnale dźwiękowym warzywa są wrzucane do multicookera. Zawartość pojemnika napełnia się wodą, po czym włącza się tryb „Zupa”.
5. Na 15 minut przed końcem gotowania do potrawy dodać makaron, zioła i przyprawy.

Makaron w przepisie można zastąpić makaronem

Wniosek

Zupa pieczarkowa z ziemniakami świetnie sprawdzi się na lunch. Szybko łagodzi uczucie głodu, nasycając organizm przydatnymi substancjami. Podczas gotowania ważne jest, aby kierować się zaleceniami specjalistów i dodawać składniki w odpowiednich ilościach.

Polecane posty

Miska grzybowa (grzybnia) borowików: 14 przepisów ze zdjęciami, filmami

Zupa grzybowa Russula: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Zupa grzybowa motylkowa: 28 pysznych przepisów krok po kroku ze zdjęciami świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Kremowa zupa kurkowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa lniankowa: przepisy na grzyby ze zdjęciami

Zupa serowa z kurkami: z serem topionym, kurczakiem

Makaron grzybowy z borowików: mrożony, suszony, świeży

Zupa boczniakowo-grzybowa: przepisy z kurczakiem, makaronem, kaszą jęczmienną, ryżem

Zupa z suszonych borowików: przepisy ze zdjęciami krok po kroku