Miska grzybowa (grzybnia) borowików: 14 przepisów ze zdjęciami, filmami

Przepis na grzybnię z borowików słynie z łatwości przygotowania i niesamowitego aromatu. Istnieją różne warianty przygotowania, które różnią się nieznacznie zawartymi składnikami.

Czy można gotować grzyby z masła?

Motyle to aromatyczne i smaczne grzyby. Grzybnia z nich okazuje się szczególnie lekka i nie różni się od tej przygotowanej z borowikami. Dlatego gotowanie grzybni z masła jest nie tylko możliwe, ale także konieczne.

Jak gotować grzyby grzybowe z borowików

Grzyby pokryte są śluzowatym, brązowym nalotem, na którym zbiera się dużo zanieczyszczeń. Jest całkowicie usunięty. Jeśli po prostu obierzesz folię i dodasz ją do naczynia, okaże się mętna.

Przed dodaniem grzybów do zupy należy je najpierw przygotować: posortować, usunąć folię i dokładnie opłukać. Duże pokrój na kawałki, a małe wykorzystaj w całości. Dodaj wodę i gotuj przez pół godziny. Po ugotowaniu można je wyjąć łyżką cedzakową i podsmażyć dla poprawy smaku.

Jeśli stosuje się grzyby mrożone, można je rozmrozić w komorze lodówki lub dodać bezpośrednio do grzybni. Suszone wstępnie moczy się w wodzie przez co najmniej 4 godziny.

Podczas gotowania usuń piankę, z której wydostają się wszystkie pozostałe zanieczyszczenia. Po pół godzinie wodę zmienia się, a grzyby myje się i ponownie napełnia wodą. Następnie przystępują do przygotowania potrawy, do której w zależności od przepisu dodają różne warzywa, zioła, płatki zbożowe, makarony, kluski i przyprawy.

Klasyczny przepis na grzyby z borowików ze zdjęciem

Tradycyjny schemat gotowania jest uważany za prosty i szybki.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki – 430 g;
• grzyby – 300 g;
• czarny pieprz;
• oliwa – 50 ml oliwkowa;
• liść laurowy – 2 liście;
• marchewka – 170 g;
• sól;
• cebula – 170 g.

Jak gotować:

1. Usuń folię z zakrętek. Opłucz i napełnij wodą. Gdy się zagotuje, usuń pianę, gotuj przez 20 minut i zmień płyn. Gotuj przez 10 minut. Wyjmować łyżką cedzakową.
2. Ziemniaki pokroić na kawałki i wysłać do zbieracza grzybów.
3. Umieść grzyby na patelni. Smaż przez 7 minut.
4. Pozostałe warzywa pokroić. Przełożyć na patelnię. Smażyć na złoty kolor. Przełożyć do zupy.
5. Dodać liść laurowy, pieprz i sól. Gotuj, aż skończysz.

W razie potrzeby można posypać grzybnię posiekanymi ziołami.

Jak gotować grzybnię z borowików z kurczakiem

Danie nadaje się dla całej rodziny.Grzyb grzybowy okazuje się delikatny, aromatyczny i niezapomniany w smaku.

Wymagany:

• czosnek – 2 ząbki;
• kurczak – 600 g;
• przyprawy;
• gotowany borowik – 300 g;
• liść laurowy – 2 liście;
• cebula – 170 g;
• proso – 50 g;
• marchewka – 150 g;
• ziemniaki – 450 g.

Jak gotować:

1. Do gotowania nadaje się każda część kurczaka. Zalej je wodą i gotuj przez kwadrans.
2. Ułożyć pokrojone w kawałki grzyby. Gotuj przez pół godziny. Zbierz powstałą na powierzchni pianę, w przeciwnym razie zupa nie będzie przezroczysta.
3. Warzywa pokroić w kostkę. Przenieść do grzybni.
4. Gdy warzywa będą już w połowie gotowe, dodaj umytą kaszę jaglaną.
5. Czosnek pokroić i dodać do potrawy, gdy wszystkie składniki będą gotowe. Posyp przyprawami i dodaj sól. Umieścić liście laurowe i zdjąć z ognia.
6. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut.

Grzybnia z mrożonych borowików

Idealny na okres zimowy. Ze względu na to, że grzyby były wcześniej gotowane i mrożone, gotowanie zajmie minimum czasu.

Wymagany:

• masło – 30 g masła;
• grzyby – 450 g mrożone;
• pietruszka – 10 g;
• słodka papryka – 250 g;
• pieprz;
• ziemniaki – 450 g;
• sól;
• cebula – 170 g;
• mąka – 60 g;
• marchewka – 170 g.

Jak gotować:

1. Zamrożone borowiki włożyć do komory lodówki i pozostawić do całkowitego rozmrożenia. Pokrój w plasterki i dodaj wodę.
2. Zmiel ziemniaki i marchewkę. Forma może być dowolna. Dodaj do zupy.
3. Pozostałe warzywa pokroić. Umieścić na patelni. Mąka. Smażyć, ciągle mieszając, aż będzie miękka. Przełożyć do naczynia.
4. Gotuj, aż skończysz. Posypać pieprzem, posiekaną natką pietruszki i solą.

Jak gotować grzybnię ze świeżych grzybów maślanych z selerem i czosnkiem

Pachnący seler, pikantny czosnek i pikantna kolendra sprawią, że grzyb grzybowy będzie oryginalny w smaku i miękkiej konsystencji. Zamiast mleka do dressingu można użyć kefiru lub kwaśnej śmietany.

Będziesz potrzebować:

• czosnek – 4 ząbki;
• marchewka – 130 g;
• borowik – 150 g ugotowany;
• sól;
• krakersy – 230 g;
• kolendra – 20 g;
• mleko – 130 ml;
• ser – 150 g;
• dowolny olej;
• seler – 200 g korzenia;
• woda – 2,2 l;
• cebula – 120 g.

Jak gotować:

1. Grzyby zalać wodą i gotować 10 minut.
2. Warzywa pokroić w batoniki. Wlać na patelnię i smażyć do miękkości. Przełożyć do zupy.
3. Gotuj przez 7 minut. Dodać seler pokrojony w kostkę. Zmień ogień na mały i gotuj przez pół godziny.
4. Ubijaj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie gładka. Wlać gorące mleko i wymieszać. Wlać do talerzy. Posypać posiekanymi ziołami i tartym serem. Dodaj grzanki.

Jak gotować grzybnię z masła i sera

Garnek grzybowy można gotować przez cały rok z grzybów świeżych, suszonych lub mrożonych. Szczególnie ciekawie smakuje z dodatkiem sera topionego, który nadaje potrawie kremową konsystencję.

Będziesz potrzebować:

• cebula – 130 g;
• grzyby – 250 g gotowanych;
• przyprawy;
• sól gruboziarnista;
• zieleń;
• ziemniaki – 550 g;
• gałka muszkatołowa – 3 g;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• marchewka – 130 g;
• ser topiony o smaku grzybowym – 200 g;
• czosnek – 5 ząbków.

Metoda gotowania:

1. Zagotować wodę. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Warzywa wrzucamy na patelnię i smażymy na złoty kolor.
2. Pieczarki i czosnek pokroić w plasterki. Dodać do warzyw i dusić przez 7 minut. Zalać niewielką ilością wrzącej wody. Dodać sól, przyprawy i ser pokrojony w drobną kostkę. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać do wrzącej wody.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj do miękkości.
4. Podawać posypane posiekanymi ziołami.

Grzybnia świeżych grzybów maślanych z kwaśną śmietaną

Dzięki multicookerowi możesz zaoszczędzić czas na gotowaniu. W urządzeniu danie zachowa swoje korzystne właściwości.

Będziesz potrzebować:

• masło - 350 g gotowanego;
• przyprawy;
• ziemniaki – 450 g;
• koperek – 30 g;
• sól;
• śmietana – 150 ml;
• cebula – 130 g;
• liść laurowy - 3 liście;
• czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj grzyby. Warzywa pokroić w kostkę. Przełożyć do miski. Do napełnienia wodą.
2. Dodaj przyprawy. Dodać sól, dodać liście laurowe i posiekany czosnek. Zamknij pokrywę.
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut.
4. Gotowe rozlać na talerze. Dodać śmietanę, następnie posypać posiekanym koperkiem.

Miska grzybowa z grzybami maślanymi i ryżem

Ziarna ryżu sprawią, że zupa będzie bogatsza i bardziej satysfakcjonująca.

Będziesz potrzebować:

• marchewka – 130 g;
• sól;
• ziemniaki – 260 g;
• cebula – 140 g;
• koperek – 20 g;
• ryż – 80 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• grzyby – 400 g gotowanych;
• śmietana – 130 ml.

Jak gotować:

1. Marchewkę pokroić w słupki, a ziemniaki w kostkę. Posiekaj duże grzyby losowo. Przygotowane produkty zalać wodą.
2. Gotuj przez 17 minut. Posypać ziarnami ryżu. Przykryj pokrywką i pozostaw na średnim ogniu, aż do całkowitego ugotowania.
3. Kroić cebule. Włożyć do rondelka i smażyć na złoty kolor. Przenieść do zbieracza grzybów. Posypać posiekanym koperkiem.
4. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut.
5. Podawać ze śmietaną.

Jak przygotować grzyby grzybowe z borowików z fasolą

Smaczne i pożywne danie nadające się do spożycia w okresie Wielkiego Postu oraz do celów dietetycznych.

Będziesz potrzebować:

• olej słonecznikowy – 50 ml;
• borowik – 300 g;
• warzywa – 30 g;
• ziemniaki – 460 g;
• cebula – 140 g;
• pieprz;
• marchewka – 130 g;
• sól;
• bakłażan – 280 g;
• cukier – 5 g;
• fasola konserwowa w sosie pomidorowym – 1 puszka;
• papryka – 5 g;
• pomidory – 470 g;
• papryka – 260 g;
• czosnek – 3 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Będziesz potrzebował bakłażanów w kostce. Dodać sól i odstawić na kwadrans, aby pozbyć się goryczy. Włożyć do rondelka i smażyć.
2. Ugotuj grzyby. Wyjmować łyżką cedzakową i odcedzić bulion.
3. Usuń skórkę z pomidorów i zmiksuj blenderem.
4. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę. Przełożyć do rondelka i usmażyć. Dodaj grzyby. Smaż przez 7 minut. Wlać przecier pomidorowy. Dodać paprykę, sól i dusić przez 5 minut.
5. Umieść kostki ziemniaków w zbieraczu grzybów. Gdy będą gotowe, polej dressingiem grzybowym. Ułożyć fasolę i bakłażany. Gotuj przez 7 minut.
6. Posypać pieprzem i posiekanymi ziołami. Słodzić i solić.
7. Zamknij pokrywkę i pozostaw bez ogrzewania na 10 minut.

Grzybnia borowików z prosem i selerem

To lekkie wegetariańskie danie zachwyci Cię luksusowym aromatem i smakiem.

Wymagane produkty:

• gotowane masło - 70 g;
• pieprz;
• woda – 2,3 l;
• sól;
• ziemniaki – 330 g;
• seler – 2 łodygi;
• liść laurowy – 2 liście;
• curry – 5 g;
• marchewka – 160 g;
• sos sojowy – 20 ml;
• cebula – 170 g;
• oliwa z oliwek – 110 ml;
• proso – 130 g.

Jak gotować:

1. Kaszę prosową namoczyć na pół godziny. Odcedź płyn.
2. Smaż posiekaną cebulę i marchewkę. Wymieszać z posiekanym selerem i grzybami. Smaż przez 3 minuty.
3. Kaszę jaglaną zalać wodą i dodać pokrojone ziemniaki. Ułożyć liście laurowe. Gotuj do miękkości.
4. Usmażone warzywa przełóż do zupy.Posypać przyprawami. Wlać sos. Dodaj trochę soli. Mieszać.

Miska grzybowa z mrożonych grzybów maślanych z semoliną i kolendrą

Kasza manna pomoże wzbogacić potrawę, a kolendra sprawi, że będzie zdrowsza.

Będziesz potrzebować:

• mrożony borowik – 450 g;
• cebula – 260 g;
• marchewka – 270 g;
• śmietana – 180 ml;
• kolendra – 30 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• kasza manna – 20 g;
• ziemniaki – 580 g;
• warzywa – 20 g.

Jak gotować:

1. Rozmrożone grzyby zalej wodą. Połóż pokrojone ziemniaki.
2. Smaż pokrojone warzywa. Przenieść do zbieracza grzybów.
3. Dodaj przyprawy i semolinę. Ostrożnie wsyp płatki, aby nie utworzyły się grudki. Dodaj trochę soli.
4. Gotuj przez kwadrans.
5. Dodaj posiekane warzywa i śmietanę. Mieszać.

Grzybnia borowików z knedlami

Pożywna i apetyczna marynata grzybowa sprawi, że Twój lunch będzie urozmaicony i smaczny.

Wymagany:

• mąka – 160 g;
• pietruszka – 20 g;
• woda – 60 ml do pierogów;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• borowik – 130 g ugotowany;
• ziarnka pieprzu;
• ziemniaki – 600 g;
• sól;
• marchewka – 170 g;
• cebula – 170 g;
• pietruszka - 1 korzeń.

Metoda gotowania:

1. Cebulę, marchewkę i korzeń pokroić i podsmażyć na oleju. Posiekaj grzyby.
2. Będziesz potrzebował ziemniaków w kostce.
3. Przygotowane produkty zalać wodą. Gotuj, aż skończysz. Posypać przyprawami, następnie solą.
4. Posolić mąkę i dodać wodę. Ugniatać. Zwiń w kiełbasę i pokrój w kluski. Dodać do wrzącej zupy. Gotuj przez 7 minut.
5. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Przepis na pieczarki z masłem, makaronem i czosnkiem

Danie według proponowanej receptury jest niskotłuszczowe i odpowiednie dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Wymagany:

• marchewka – 130 g;
• przyprawy;
• borowik – 350 g ugotowany;
• ziemniaki – 320 g;
• sól;
• Oliwa z oliwek;
• makaron – 80 g;
• cebula – 130 g.

Jak gotować:

1. Posiekaj grzyby i ziemniaki. Dodaj wodę i gotuj, aż będzie w połowie ugotowany.
2. Posiekaj warzywa. Umieścić na patelni i smażyć na złoty kolor. Przenieść do zbieracza grzybów.
3. Posypać przyprawami i solą. Dodaj makaron. Gotuj, aż skończysz.

Jak gotować grzybnię z solonego masła

Kolejna propozycja na sezon zimowy, która zachwyci rodzinę swoim oryginalnym smakiem. Przepis krok po kroku na grzybnię z borowików ze zdjęciem gotowego dania pomoże Ci osiągnąć idealny wynik za pierwszym razem.

Wymagany:

• sól;
• masło solone - 200 g;
• jajka – 2 szt.;
• marchewka – 130 g;
• ziemniaki – 360 g;
• przyprawy;
• zieleń;
• cebula – 130 g;
• oliwa z oliwek – 60 ml.

Jak gotować:

1. Ziemniaki pokroić i dodać wodę.
2. Posiekaj cebulę i marchewkę. Smażymy na oleju. Dodaj solone grzyby. Dusić przez 7 minut. Wyślij do bulionu.
3. Po kwadransie dodać przyprawy i w razie potrzeby doprawić solą.
4. Ubij jajka. Wlać do przygotowanej grzybni, dokładnie wymieszać. Gotuj przez 2 minuty.
5. Podawać z posiekanymi ziołami.

Gotowanie grzybni z borowików w powolnej kuchence

Minimum składników stworzy pyszną zupę grzybową, a wolnowar skróci czas gotowania.

Wymagany:

• pietruszka – 10 g;
• cebula – 70 g;
• borowik – 450 g ugotowany;
• sól;
• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki – 450 g;
• przyprawy;
• marchewka – 70 g.

Jak gotować:

1. Pieczarki pokroić na mniejsze kawałki. Kroić cebule.
2. Wlej olej do miski i smaż przygotowane produkty w trybie „Gulasz”. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Ustaw timer na 10 minut.
3. Wlać wodę. Zamknij pokrywę. Ustaw czas na 25 minut.
4. Ziemniaki pokroić w słupki i wysłać do zbieracza grzybów. Gotuj przez kwadrans.
5. Dodać sól. Posypać przyprawami. Czas gotowania – pół godziny.

Wniosek

Prosty, na pierwszy rzut oka, przepis na grzybnię z borowików pozwala stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. Można podawać z kwaśną śmietaną, majonezem i jogurtem greckim. Pysznie smakuje również posypane wiórkami sera i posiekanymi ziołami.

Polecane posty

Pyszna zupa selerowa na odchudzanie

Wietnamska zupa Pho: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Mrożona zupa kurkowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami