Treść
Mrożona zupa borowikowa to apetyczne i satysfakcjonujące danie, które może urozmaicić każdą dietę. Ma niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Każda osoba będzie mogła wybrać optymalny dla siebie przepis, bazując na własnych preferencjach gastronomicznych.
Jak długo gotować mrożone borowiki na zupę
Borowiki (osoviki, obabki) nie zaliczają się do produktów wymagających specjalnego przygotowania przed spożyciem. Wystarczy je rozmrozić i dokładnie wypłukać. Aby przygotować bulion, gotuj grzyby w lekko osolonej wodzie przez 25-30 minut. Po ugotowaniu należy usunąć piankę. Grzyby można gotować w kawałkach lub w całości.
Przepisy na mrożoną zupę borowikową
Podczas przygotowywania należy kierować się przepisem i częstotliwością działań. Przed podaniem możesz użyć ziół i przypraw jako dekoracji. Należy pamiętać, że gotowanie z mięsem lub bulionem z kurczaka podnosi wartość odżywczą potrawy.
Klasyczny przepis
Składniki:
- 2 ziemniaki;
- 500 g os;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 liść laurowy;
- sól, pieprz - do smaku.
Etapy gotowania:
- Zamrożone borowiki najpierw rozmraża się, napełnia wodą i umieszcza na kuchence na 20 minut.
- Bulwy ziemniaków są obrane i pokrojone w drobną kostkę.
- Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę kroimy w kostkę, a marchewkę startujemy.
- Do przygotowanego bulionu grzybowego dodaje się ziemniaki. Cebulę i marchewkę podsmażamy na patelni z dodatkiem odrobiny oleju.
- Po zagotowaniu bazy smażenie wrzuca się na patelnię. Składniki gotują się dalej na małym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.
- Tuż przed wyłączeniem ognia na patelnię wrzucamy posiekany czosnek i liść laurowy.
- Po ugotowaniu zupa grzybowa powinna przez jakiś czas stać pod przykryciem.
Przed podaniem pierwszego dania na talerze wrzuca się posiekane warzywa. Aby smak był lekko kremowy, użyj niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Najbardziej optymalny procent zawartości tłuszczu wynosi 1,5-2%.
Zupa wermiszelowa z borowikami
Składniki:
- 50 g wermiszelu;
- 500 g mrożonych os;
- 60 g masła;
- 1 cebula;
- 2 litry bulionu z kurczaka;
- 200 g ziemniaków;
- przyprawa, sól - do smaku.
Algorytm działań:
- Rozmrożoną kapustę dokładnie myjemy i kroimy w paski.
- Osoviki zalewa się bulionem i doprowadza do wrzenia. Następnie musisz usunąć piankę. Od momentu zagotowania borowiki należy gotować przez kolejne 20 minut.
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na maśle na złoty kolor.
- Do bazy zupy dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki. Po ugotowaniu dodajemy do potrawy sól i przyprawy.
- Gdy ziemniaki będą już gotowe, na patelnię wrzucamy podsmażoną cebulę i makaron.
- Gotowanie trwa przez kolejne trzy minuty, po czym patelnię wyjmuje się z ognia.
Zupa kuskus
Składniki:
- 75 g marchewki;
- 50 g kuskusu;
- 2 liście laurowe;
- 400 g mrożonych os;
- 300 g ziemniaków;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- sól i pieprz do smaku.
Przepis:
- Główny składnik czyści się i podpala na 15 minut, całkowicie napełniając wodą.
- Po ugotowaniu usuń piankę z bulionu. Do pojemnika włóż liść laurowy i całą cebulę.
- Tartą marchewkę smażymy na osobnej patelni.
- Do gotowanych obabków dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Po ugotowaniu na patelnię dodać pieprz i sól.
- W kolejnym etapie do głównych składników dodaje się smażoną marchewkę, ząbki czosnku i kuskus.
- Gotowość należy określić na podstawie testów.
Zawartość kalorii w mrożonej zupie borowikowej
Danie grzybowe możesz zjeść bez obawy, że przytyjesz. Jego zawartość kalorii wynosi 12,8 kcal na 100 g produktu. Zawartość węglowodanów – 2,5 g, białek – 0,5 g, tłuszczów – 0,1 g.
Wniosek
Mrożona zupa z borowików szybko łagodzi głód, nie obciążając organizmu. Uwielbiana jest za zrównoważony smak i przyjemny aromat leśnych grzybów. Aby danie było smaczne, należy je przygotować ściśle według przepisu.
