Ogórki marynowane z jabłkami na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ogórki kiszone z jabłkami - pachnący i smaczny przepis. Można podawać jako dodatek do dowolnych dań mięsnych. Preparaty są łatwe w przygotowaniu, a niezbędne składniki łatwe w zakupie. Aby stworzyć specjalne danie, ważne jest ścisłe przestrzeganie instrukcji krok po kroku.

Jak marynować ogórki i jabłka na zimę

Zasady selekcji:

1. Owoce nie powinny być przejrzałe. Możesz je zebrać wcześniej.
2. Wielkość warzyw wynosi od 5 do 12 cm, najlepiej wybierać małe okazy.
3. Gruba skórka.
4. Odpowiednie odmiany warzyw to Lilliput, Nezhensky, Stage.

Przestrzeganie zasad pozwoli Ci zdobyć na zimę pyszne ogórki konserwowe i jabłka.

Sekrety preparatów:

1. Warzywa przed gotowaniem należy namoczyć w wodzie na 2-3 godziny. Dzięki temu produkt będzie chrupiący.
2. Aby zachować trwałość na dłużej można dodać 15 ml alkoholu.
3. Ułóż szczelnie pierwszą warstwę.
4. Korzeń chrzanu pomaga chronić produkty przed pleśnią.
5. Używaj czystej wody (najlepiej ze studni). Jeśli nie jest to możliwe, ważne jest, aby przefiltrować wodę. Przestrzeganie tej zasady zaowocuje smacznym produktem.
6. Lepiej dodać sól kamienną. Inne odmiany mniej nadają się do procesu marynowania. Warzywa mogą stać się zbyt miękkie.
7. Klasyczny zestaw przypraw to pieprz, koper, chrzan.
8. Aby nadać potrawie chrupkości, można dodać mały kawałek kory dębu.

Klasyczne marynowanie ogórków z jabłkami

Przepis pozwala na łączenie różnych produktów. Musisz przygotować:

• ogórki - 1,3 kg;
• zielone owoce - 2 sztuki;
• koperek - 3 parasole;
• czarna porzeczka - 15 jagód;
• czarny pieprz - 5 groszków;
• woda - 1400 ml;
• czosnek - 7 ząbków;
• sól - 200 g.

Marynowanie zielonych jabłek i ogórków

W ten sposób solone są jabłka i ogórki:

1. Warzywa namoczyć na 2 godziny. Użyj zimnej wody.
2. Usuń rdzeń z owocu, podziel każdy owoc na 2 części.
3. Przygotowane produkty przełożyć do czystego pojemnika, dodać czosnek, czarne porzeczki, pieprz i koperek.
4. Do rondla wlać wodę, zagotować i dodać sól.
5. Powstałą solankę przelać do słoika.
6. Zamknij szczelnie pokrywkę.

Przepis na Ogórki kiszone z jabłkami słodko-kwaśnymi

Przygotowanie ogórków i jabłek na zimę nie wymaga dużo czasu. Proces trwa nie dłużej niż 2 godziny.

Obejmuje:

• ogórki - 2500 g;
• cukier - 7 łyżek. l.;
• przyprawy (specjalna mieszanka do warzyw) - 10 g;
• gruba sól - 75 g;
• jabłka (odmiana słodko-kwaśna) - 6 sztuk;
• ocet (9%) - 40 ml.

Marynowane słodko-kwaśne jabłka z ogórkami

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa myjemy, odcinamy brzegi.
2. Usuń rdzeń z owocu (nie trzeba usuwać skórki).
3. Napełnij pojemnik składnikami i zalej wrzącą wodą. Czas infuzji wynosi 20 minut.
4. Odcedź płyn, dodaj sól, cukier granulowany i przyprawy, zagotuj.
5. Zalej marynatą przedmioty i odczekaj kwadrans. Ponownie spuść płyn.
6. Doprowadzić solankę do wrzenia.
7. Do produktu wlać ocet, a następnie przygotowany syrop.
8. Wysterylizuj pokrywki i zamknij słoiki.

Marynowanie ogórków z zielonymi jabłkami na zimę

Przepis to dobry sposób na zachowanie maksymalnej ilości witamin.

Niezbędne składniki do przygotowania ogórków z jabłkami (uzyskanych na świeżo):

• ogórki - 2 kg;
• Antonówka (można zastąpić innym typem) - 3 sztuki;
• liście porzeczki - 6 sztuk;
• czosnek – 3 ząbki;
• woda - 1500 ml;
• sól - 80 g;
• cukier - 25 g.

Przygotowanie ogórków z jabłkami

Solenie krok po kroku na zimę:

1. Jabłka pokroić w plasterki.
   Ważny! Rdzeń należy usunąć.
2. Odetnij końcówki ogórków.
3. Na dnie pojemnika ułóż liście porzeczki, następnie szczelnie ułóż przygotowane warzywa i owoce.
4. Dodaj sól i cukier.
5. Wlać solankę do pojemników.

Ostatnim krokiem jest zamknięcie pokrywy.

Ogórki konserwowe z jabłkami i czosnkiem

Danie można stosować jako dodatek do sałatek.

Składniki:

• jabłka (zielone) - 3 sztuki;
• ogórki - 10 sztuk;
• czosnek – 4-5 ząbków;
• liść laurowy - 2 sztuki;
• koperek - 1 parasol;
• goździki - 4 pąki;
• cukier granulowany – 30 g;
• sól – 30 g;
• ocet (9%) - 20 ml;
• woda - 1000 ml.

Ogórki konserwowe z jabłkami

Ogórki konserwowe z jabłkami w słoikach na zimę można przygotować w następujący sposób:

1. Warzywa dokładnie myjemy i odcinamy końcówki.
2. Usuń nasiona z owoców.
3. Wysterylizuj słoik, dodaj na dno goździki, liście laurowe, czosnek i koperek.
4. Napełnij pojemnik składnikami do góry.
   Ważny! Nacięcia powinny ściśle do siebie przylegać.
5. Zagotuj wodę i pozostaw na 20 minut. Następnie wlej płyn do słoika.
6. Wodę z pojemnika odlej do rondla, dodaj sól, dodaj cukier i ponownie zagotuj.
7. Wlać powstałą marynatę do słoika.
8. Dodaj ocet.
9. Zwiń pojemnik z wcześniej wysterylizowaną pokrywką.

Przepis na kiszenie ogórków na zimę z jabłkami bez octu

Przepis oszczędza czas. Solenie na zimę odbywa się bez octu i aspiryny. Dzięki temu obrabiany przedmiot jest tak użyteczny, jak to tylko możliwe.

Co jest potrzebne:

• ogórki - 2000 g;
• jabłka – 600 g;
• pieprz czarny (groszek) – 8 sztuk;
• koperek – 8-10 nasion;
• czosnek – 7 ząbków;
• chrzan (liście) - 2 sztuki;
• sól – 60 g.

Kiszone ogórki z jabłkami

1. Umieść warzywa w słoiku, a następnie owoce.
2. Rozcieńczyć sól w wodzie i wszystko wymieszać.
3. Powstałą mieszaninę wlać do słoika.
4. Przykryj pokrywką i umieść w ciemnym miejscu.

Po 3 dniach produkt jest gotowy do użycia.

Jak marynować ogórki i jabłka bez sterylizacji

Produkt charakteryzuje się doskonałym smakiem i soczystą chrupkością.

Zawiera komponenty:

• ogórki – 1500 g;
• jabłka – 500 g;
• czosnek – 1 główka;
• liść laurowy – 2 sztuki;
• suszone goździki – 2 sztuki;
• cukier granulowany – 30 g;
• sól – 30 g;
• ocet (9%) – 60 ml;
• liście chrzanu - 4 sztuki;
• pieprz czarny – 8 groszków.

Ogórki kiszone z jabłkami i czosnkiem

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa myjemy, odcinamy końcówki.
2. Umyj słoik i połóż na jego dnie liście chrzanu.
3. Warzywa umieścić w pojemniku.
4. Owoce pokroić w plasterki (nasiona należy usunąć).
5. Umieść puste miejsca w słoiku.
6. Zagotuj wodę i wlej do pojemnika, odstaw składniki na 10 minut.
7. Odcedź płyn do rondla, dodaj pozostałe składniki (oprócz octu) i zagotuj.
8. Tak przygotowaną solanką polej warzywa i owoce.
9. Dodaj ocet.
10. Uszczelnij pojemnik.

Po ostygnięciu marynowany produkt należy umieścić w chłodnym miejscu.

Ogórki kiszone z jabłkami, liśćmi wiśni i porzeczki

Witamina C zawarta w liściach porzeczki nie ulega zniszczeniu podczas kiszenia.

Składniki do przygotowania na zimę:

• ogórki – 1500 g;
• jabłka – 400 g;
• czosnek – 1 główka;
• liście wiśni i porzeczki - po 10 sztuk;
• ocet – 30 ml;
• koperek – 10 nasion;
• woda – 1000 ml;
• cukier – 30 g;
• sól – 30 g.

Ogórki kiszone z jabłkami i ziołami

Przepis na stworzenie marynowanego produktu na zimę:

1. Warzywa namoczyć w czystej wodzie na 5 godzin, odciąć ogony.
2. Wysterylizuj słoik i pokrywkę.
3. Umieść warzywa w pojemniku. Następnie - warzywa i owoce.
4. Przygotuj marynatę (wymieszaj sól, cukier i wodę, zagotuj).
5. Powstały roztwór wlać do słoika i zalać octem.
6. Zwiń słoik z pokrywką.

Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica.

Jak kisić ogórki z jabłkami, koperkiem i chrzanem

Prosty i wygodny sposób na zachowanie zbiorów.

Wymagane komponenty:

• ogórki - 2 kg;
• jabłka - 5 sztuk;
• woda - 1,5 l;
• sól - 100 g;
• wódka - 50 ml;
• liście chrzanu - 4 sztuki;
• koperek - 3 duże parasole;
• czosnek - 3 ząbki.

Ogórki kiszone z zielonymi jabłkami i koperkiem

Algorytm działań:

1. Przygotuj warzywa (umyj i odetnij końcówki).
2. Usuń rdzeń z owocu i pokrój go w plasterki.
3. Przygotowane produkty włożyć do słoiczka, dodać zioła i czosnek.
4. Przygotuj solankę. Aby to zrobić, dodaj sól i wódkę do zimnej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Powstały płyn wlać do słoika. Ogórki kiszone i jabłka w szklanym pojemniku.

Pojemniki należy zakręcić pokrywkami i przechowywać w chłodnym miejscu.

Zasady przechowywania

Zasady przechowywania ogórków kiszonych z jabłkami:

• zwinięte pojemniki należy owinąć kocem aż do całkowitego wystygnięcia;
• odpowiednie miejsca - piwnica, garaż, balkon;
• ilość światła powinna być minimalna.

Czynniki wpływające na trwałość marynowania:

• czyste naczynia (niektóre przepisy wymagają sterylizacji);
• jakość wody;
• właściwy dobór warzyw i owoców;
• przestrzeganie krok po kroku algorytmu działań.

Nie należy spożywać potrawy, jeżeli solanka zmętniała. Po otwarciu puszki okres ten ulega znacznemu skróceniu.

Naruszenie warunków przechowywania jest częstą przyczyną zakwaszenia produktów.

Wniosek

Ogórki kiszone z jabłkami to zdrowe danie. Jedząc warzywa, możesz szybko schudnąć. Jabłka zawierają żelazo - pierwiastek ten nasyca tkanki tlenem i bierze udział w procesie metabolicznym. Ponadto pomaga układowi odpornościowemu zwalczać szkodliwe bakterie i mikroorganizmy. Proste preparaty to świetny sposób na zachowanie urody i zdrowia.

Polecane posty

Jak zrobić marynowane jabłka

Marynowane śliwki

Dynia marynowana na zimę

Przetwory rabarbarowe na zimę: przepisy na dżem, pastylki, sok, sos, w syropie

Jak zachować borowiki do jutra i na zimę

Marynowane borowiki na zimę bez octu (z kwasem cytrynowym): przepisy kulinarne

Marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami na zimę

Czy można jeść przerośnięte grzyby miodowe i co z nich ugotować?

Ogórki konserwowe Bułgaria jest na wakacjach: przepisy na marynowanie na zimę