Marynowana rzodkiewka

Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie rzodkiewek. Koreańska rzodkiewka to doskonały orientalny przepis, który zadowoli każdego smakosza. Oprócz niezwykłego smaku przyciąga chrupiącą strukturą i soczystym wyglądem. To danie można podawać jako przystawkę na każdym świątecznym stole.

Jak marynować rzodkiewkę

Marynowaną rzodkiewkę można przygotować według różnych przepisów. W koreańskich, japońskich, a nawet chińskich przepisach istnieje wersja marynowanych warzyw. Ale przede wszystkim ważne jest prawidłowe przygotowanie składników. Rośliny okopowe muszą być mocne, bez oznak pleśni, zgnilizny i chorób. Przed gotowaniem warzywo należy opłukać pod bieżącą wodą i obrać za pomocą obieraczki do warzyw.

Do marynaty stosuje się czarną rzodkiew lub daikon. Możesz ugotować rzodkiewkę margelan po koreańsku, a nawet arbuza. Odpowiednia jest każda odmiana na życzenie gospodyni domowej. Można także użyć rzodkiewki białej i zielonej.Wszystko zależy od konkretnego przepisu i preferencji gospodyni domowej.

Do uszczelniania lepiej jest używać szklanych słoików, które należy najpierw umyć sodą i wysterylizować.

Klasyczny koreański przepis na rzodkiewkę

Gotowanie rzodkiewki po koreańsku nie jest trudne. Ważne jest, aby prawidłowo połączyć wszystkie składniki:

• warzywa 1 kg;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 papryczki chili;
• 2 małe łyżki soli;
• łyżka granulowanego cukru;
• 30 g zielonej cebuli;
• 9% octu - pół łyżki;
• dodać przyprawy do smaku.

Algorytm gotowania z instrukcjami krok po kroku:

1. Warzywa korzeniowe pokroić w kostkę.
2. Paprykę drobno posiekać i wymieszać z rzodkiewką i solą.
3. Pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny, wycisnąć sok.
4. Do solanki dodać wszystkie pozostałe składniki.
5. Wymieszaj warzywa korzeniowe i solankę.

Ułożyć w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamknąć. Do przechowywania lepiej umieścić go w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, bez śladów pleśni i wilgoci.

Koreańska sałatka z rzodkiewki z sezamem i kminkiem

Koreańska sałatka z zielonej rzodkwi, mimo wschodniego pochodzenia, stała się daniem znanym na wielu stołach. Składniki sałatki:

• pół kilograma zielonej rzodkiewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 6% ocet - pół łyżeczki;
• olej roślinny - łyżeczka;
• nasiona sezamu - łyżeczka;
• sól, kminek, ostra czerwona papryka, kolendra i inne przyprawy do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Umyj, obierz i zetrzyj warzywa korzeniowe na koreańskiej tarce do marchwi.
2. Dodać sól, odstawić na 30 minut, aby puścił sok. W ten sposób gorycz zniknie.
3. Zmiel kolendrę i kminek, dodaj pieprz, wymieszaj.
4. Wyciśnij czosnek przez praskę.
5. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie miękka i złotobrązowa.
6. Do cebuli dodać nasiona sezamu i czosnek i dusić przez 4 minuty.
7. Na samym końcu dodać przyprawy.
8. Rzodkiewkę wyciśnij z soku i wymieszaj z cebulą i przyprawami.
9. Dodać ocet i pozostawić w lodówce na około 12 godzin.

Sałatka jest gotowa, można ją postawić na świątecznym stole.

Rzodkiew z marchewką po koreańsku

Domowy przepis na rzodkiewkę i marchewkę po koreańsku cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza że poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Składniki są proste, algorytm gotowania również nie jest szczególnie wyjątkowy.

Składniki na sałatkę marynowaną:

• 400 g białych warzyw korzeniowych;
• 600 g marchewki;
• 2 łyżki kolendry;
• mielona czerwona papryka - mała łyżka;
• 6 ząbków czosnku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
• 4 łyżki łyżki 9% octu;
• pół szklanki oleju roślinnego.

Sałatkę tę możesz przygotować zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Umyj i obierz warzywa korzeniowe.
2. Zetrzyj warzywa do koreańskich sałatek.
3. Czosnek rozgnieć i wymieszaj ze wszystkimi przyprawami w osobnym pojemniku.
4. Wszystko wymieszaj z octem i sosem sojowym.
5. Rozgrzej olej na patelni, aż będzie gorący.
6. Powstałą marynatą polej starte warzywa korzeniowe, umieszczone wcześniej w gorących i wysterylizowanych słoikach.
7. Dodaj do tego rozgrzany olej i natychmiast zwiń.

Sałatka ta z powodzeniem przetrwa całą zimę, ale można ją też po prostu włożyć do lodówki i po godzinie, gdy sałatka się zamarynuje, można ją zjeść i podać.

Japońska marynowana rzodkiew

Eksperci zalecają stosowanie daikon do tego pysznego przepisu. To doskonały preparat na zimę, smaczny i bogaty w witaminy. Składniki do przygotowania:

• daikon - 800 g;
• 1200 ml wody;
• 1,5 dużych łyżek grubej soli;
• 80 g granulowanego cukru;
• 220 ml octu ryżowego;
• mielony szafran - 1,5 łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

1. Obierz, umyj i zetrzyj warzywa w długie paski.
2. Umieścić w gorących, wysterylizowanych słoikach.
3. Przygotuj marynatę z wody, granulowanego cukru i soli. Doprowadzić do wrzenia i dodać szafran.
4. Gotuj przez 5 minut, dodaj ocet ryżowy.
5. Rzodkiewkę wlać do słoików.

Następnie sterylizuj słoiki przez około 15 minut i zamknij je pokrywkami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień. Następnie możesz opuścić go do piwnicy w celu przechowywania na zimę.

Najprostszy przepis na marynowaną rzodkiewkę po koreańsku

Marynowana czarna rzodkiew według prostego przepisu z minimalną ilością składników i małą ilością czasu. Produkty do przepisu:

• 1 kg warzyw;
• litr wody;
• 200 ml octu jabłkowego;
• 50 g soli;
• 200 g cukru granulowanego;
• 5 cebul;
• przyprawy i koperek według uznania.

Przepis:

1. Warzywa korzeniowe pokroić w plasterki lub zetrzeć.
2. Zalej zimną wodą, dodaj sól, odstaw na godzinę, aby goryczka zniknęła.
3. Cebulę pokroić w pierścienie.
4. Przygotuj marynatę z soli, cukru i przypraw.
5. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet.
6. Opłucz warzywa korzeniowe z solanki i włóż do wysterylizowanych słoików.
7. Na wierzchu ułóż cebulę i zalej ją marynatą.

Zwiń słoiki i umieść je w piwnicy w celu przechowywania.

Koreańska sałatka z rzodkiewki i marchwi z papryką

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów warzyw korzeniowych;
• 200 gramów marchwi i słodkiej papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 gramów soli;
• 5 gramów cukru;
• 30 g octu;
• 250 ml wody.

Przepis na sałatkę:

1. Paprykę po usunięciu nasion pokroić w paski.
2. Zetrzyj warzywo za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.
3. Wymieszaj warzywa korzeniowe i pieprz.
4. Marchew umyj, obierz i zetrzyj.
5. Wszystkie warzywa i warzywa korzeniowe zagęścić w słoiku.
6. Przygotuj marynatę i wlej warzywa do słoika.

Zwiń i owiń kocem.Po dniu można zejść do piwnicy.

Koreańska zielona rzodkiewka z cebulą i sosem sojowym

Koreańska rzodkiewka zawsze wygląda apetycznie w przepisach ze zdjęciami. Jeśli prawidłowo przygotujesz tę sałatkę z sosem sojowym i dodatkowymi składnikami, danie spodoba się każdemu smakoszowi.

Składniki na niesamowitą sałatkę:

• daikon – 450 gramów;
• 1 marchewka;
• pół cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• łyżeczka granulowanego cukru;
• pół dużej łyżki sosu sojowego;
• mała łyżeczka czerwonej papryki, octu i nasion sezamu;
• ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Marchew i warzywa korzeniowe myjemy, obieramy i kroimy w paski.
2. Dodać sól i odstawić na 30 minut.
3. Powstały sok należy odcedzić.
4. Czosnek siekamy i dodajemy do warzyw korzeniowych wraz z solą, cukrem, octem, pieprzem i innymi przyprawami według przepisu.
5. Dodaj półpierścienie cebuli i sos sojowy.
6. Wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Pyszna sałatka dla wszystkich domowników jest gotowa. Po marynowaniu możesz podawać.

Rzodkiewka marynowana po koreańsku z kurkumą

Inny przepis na koreańską czarną rzodkiewkę polega na użyciu kurkumy. Przyprawa ta nadaje azjatyckiej przekąsce wyjątkowy smak i przyjemny aromat. Składniki do gotowania:

• 100 g daikonu;
• 50 ml octu ryżowego;
• 50 ml wody;
• 50 g granulowanego cukru;
• jedna piąta łyżeczki kurkumy;
• taką samą ilość soli morskiej.

Przygotowanie zdrowej, bogatej w witaminy sałatki jest łatwe:

1. W małym rondlu przygotuj marynatę z octu, cukru, kurkumy, soli i cukru z dodatkiem wody.
2. Rzodkiewkę pokroić w plasterki, dodać sól i odstawić na jeden dzień.
3. Krążki włóż do słoika i zalej marynatą.
4. Wysterylizować i szczelnie zamknąć.

Następnie gotową sałatkę można przechowywać w piwnicy.

Oryginalny przepis na koreańską sałatkę z rzodkiewką i gruszką

Koreańskie kimchi z rzodkiewki to doskonały przepis z dużą ilością składników i niezwykłym smakiem. Składniki do przygotowania pysznej azjatyckiej przekąski:

• 2 kg daikonu;
• 2 marchewki;
• 1 gruszka;
• pęczek zielonej cebuli;
• 25 g imbiru;
• Yannim - 3 duże łyżki;
• 50 ml sosu sojowego;
• 2 duże łyżki soli i cukru.

Metoda gotowania jest prosta:

1. Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
2. Dodaj sól i cukier do rzodkiewki w rondlu lub emaliowanej misce.
3. Wymieszaj i odstaw na 30 minut, mieszając co 10 minut.
4. Powstały sok pozostawić w ilości 50 ml, resztę wylać.
5. Marchewkę pokroić w paski, imbir posiekać.
6. Gruszkę pokroić w kostkę, a cebulę na kawałki o długości 5 cm.
7. Dodaj posiekane warzywa i yannim do warzyw korzeniowych.
8. Dodaj sok i sos sojowy.
9. Wszystko wymieszaj, najlepiej rękami w rękawiczkach.
10. Przełożyć do pojemnika, zagęścić i odstawić na 2 dni do wyrośnięcia.
11. Po dwóch dniach można włożyć do lodówki i zjeść gotową rzodkiewkę.

To świetne danie dla miłośników kuchni zagranicznej. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, jest to świetny sposób.

Rzodkiewkowe kimchi z imbirem i zieloną cebulą

Koreańskie kimchi z rzodkiewki to kolejna możliwość przygotowania pysznego, rzadkiego dania. Produkty do gotowania:

• 2 kg daikonu;
• 2 duże łyżki soli i granulowanego cukru;
• korzeń imbiru - łyżka stołowa;
• 4 łodygi zielonej cebuli;
• 6 ząbków czosnku;
• 100 gramów płatków czerwonej papryki;
• 60 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania nie jest skomplikowana. Jest to dostępne dla każdego, nawet niedoświadczonego kucharza:

1. Daikon pokroić w małą kostkę.
2. Włóż do pojemnika i wymieszaj z solą i cukrem.
3. Część soku zostaw do przygotowania marynaty, resztę odcedź.
4. Drobno posiekaj imbir, zieloną cebulę i czosnek.
5. Do rzodkiewki dodać imbir, cebulę, czosnek, sos sojowy i 70 ml soku.
6. Dokładnie wymieszać.

Można podawać od razu lub przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny.

Wniosek

Koreańska rzodkiewka to doskonały przepis na orientalną przekąskę, która od dawna zakorzeniła się na rosyjskim stole. Przygotowanie takiej przekąski jest proste, ważne jest jednak zachowanie wszelkich proporcji. Przekąska okazuje się ostra i w zależności od dodanych składników i przypraw, pikantność może być bardziej lub mniej intensywna. Przekąskę należy przechowywać w chłodnym miejscu. Aby warzywa korzeniowe lepiej się marynowały, początkowo zaleca się pozostawienie ich do fermentacji w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej na kilka dni.

Polecane posty

Rzodkiew na zimę

Świeża kiszona kapusta: przepis

Błyskawiczna kapusta kiszona z burakami

Przepis na pikantną kapustę kiszoną z burakami

Kiszona kapusta z czosnkiem, masłem i marchewką

Przepis na marynowane zielone pomidory z czosnkiem

Przepis na marynowane zielone pomidory z czosnkiem i ziołami

Marynowane zielone pomidory z nadzieniem

Pomidory marynowane z burakami: 8 przepisów