Treść
Brytyjczycy mówią: dwa jabłka dziennie i nie potrzeba lekarza. Lekarze całkowicie zgadzają się z tym stwierdzeniem. Głównym bogactwem tego owocu jest duża ilość błonnika i pektyny. Substancje te doskonale oczyszczają jelita. Mianowicie to właśnie tam znajduje się aż 90% komórek odpowiedzialnych za stan odporności człowieka. Do czego jeszcze nadają się jabłka? Zawierają witaminy. Pod względem ilościowym nie jest ich zbyt wiele, ale skład jakościowy jest po prostu niesamowity: prawie cała grupa B, kwas nikotynowy, witaminy E, K, H i prowitamina A. Jest zaskakująco wiele pierwiastków śladowych, które są tak niezbędne do ludzie - 28. Takim bogactwem może pochwalić się nawet kilka egzotycznych owoców, których cena jest poza skalą. A jabłka są zawsze dostępne i dość tanie.
Świeże jabłka mają niesamowitą właściwość – jeśli przeżujesz je po jedzeniu i potrzymasz miąższ w ustach przez chwilę, zadziała to znacznie lepiej niż szczoteczka i pasta do zębów, ponieważ zabiją prawie wszystkie szkodliwe bakterie, które znajdują się w ludzkiej jamie ustnej .
Jeszcze sto lat temu sezon spożycia jabłek był krótki. Począwszy od Apple Spas, czyli do końca drugiej dekady sierpnia, a maksymalnie do połowy zimy. Zaradni Rosjanie znaleźli sposób na poradzenie sobie z tym problemem. Owoce te zaczęły zamoknąć. Zasadniczo oddawanie moczu jest rodzajem fermentacji. Różnorodne dodatki mogą znacznie poprawić smak owoców.
Takie jabłka są dużo zdrowsze.
Teraz liczba odmian, które można przechowywać przez prawie rok lub nawet dłużej, cieszy się różnorodnością. Ale jabłka nadal są zwilżane, już nie w celu konserwacji, ale jako smaczny i zdrowy produkt.
Czy każdy może je zjeść? Które przynoszą? namoczone jabłka korzyści i czy jest z nich jakaś szkoda? Aby odpowiedzieć na te pytania, spróbujmy zrozumieć, co dzieje się podczas oddawania moczu.
Co się dzieje, gdy oddajesz mocz
Podczas oddawania moczu zachodzą jednocześnie dwa rodzaje fermentacji: kwas mlekowy i alkohol. Bakterie beztlenowe przekształcają cukry znajdujące się w jabłkach w kwas mlekowy. To nie tylko doskonały konserwant, który nie pozwoli na zepsucie się produktu. Dodatek do żywności o nazwie E270 występuje jako środek konserwujący w prawie wszystkich produktach mlecznych, zapewniając ich bezpieczeństwo. Służy do przygotowywania produktów dla dzieci, nawet tych najmniejszych.
Drożdże winiarskie, które znajdują się we wszystkich jagodach i owocach, przekształcają naturalne cukry w alkohol winny. To uwalnia dużo dwutlenku węgla. Część pozostaje w jabłkach. Dlatego mają ostry smak.
Skład namoczonych jabłek
Generalnie po zakończeniu oddawania moczu w jabłkach gromadzi się około 1,5% kwasu mlekowego i innych oraz do 1,8% alkoholu. Pozostałe substancje zawarte w nich przed oddaniem moczu pozostają niezmienione.
Zalety marynowanych jabłek
Nawet surowe jabłka to produkt, który powinien znaleźć się w codziennym menu każdego człowieka. Po namoczeniu wzbogacają się o dodatkowe dobroczynne substancje. Jak mogą pomóc Twojemu zdrowiu?
- Regularne spożywanie tego produktu w optymalnych ilościach pomaga normalizować pracę jelit;
- prawidłowo funkcjonujące jelita zapewnią stabilną odporność, co oznacza, że organizm będzie w stanie zwalczyć wiele ewentualnych chorób już na etapie ich wystąpienia;
- takie jabłka z łatwością zastąpią jogurt dla tych, którzy go nie lubią lub nie mogą go spożywać, a ilość pałeczek kwasu mlekowego pomoże nawet wyleczyć dysbiozę, jeśli będą regularnie spożywane;
- niska zawartość kalorii, zaledwie 47 kcal na 100 g produktu, pozwala osobom odchudzającym się jeść je bez obaw;
- znaczna zawartość wapnia będzie stanowić znaczącą pomoc dla osób cierpiących na choroby stawów, zwłaszcza osteoporozę;
- witamina K – wzmacnia naczynia krwionośne;
- Bez witaminy A piękne włosy i paznokcie nie są możliwe;
- Witaminy z grupy B są niezbędne dla układu nerwowego, a kwas nikotynowy jest niezbędny dla układu hormonalnego.
Namoczone jabłka, szkoda
Wydawać by się mogło, że niezaprzeczalne korzyści są wskazówką do stosowania tego produktu przez każdego. Ale nawet w tym przypadku istnieją pewne wyjątki. Namoczone jabłka zawierają dużo kwasu, co jest zdecydowanie przeciwwskazane u osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, któremu towarzyszy podwyższony poziom kwasowości soku żołądkowego.
Ponieważ namoczone jabłka zawierają alkohol, choć w niewielkich ilościach, produkt ten nie jest odpowiedni dla osób, dla których alkohol jest przeciwwskazany. Należy zachować ostrożność podczas stosowania przez małe dzieci i osoby starsze.
Wniosek
Każdy produkt jest korzystny, jeśli jest spożywany z umiarem. Nawet najzdrowsza marchewka, zjedzona w nadmiarze, może powodować problemy z wątrobą. Spożycie marynowanych jabłek również powinno być umiarkowane. Trzeba je jednak jeść systematycznie, w tym przypadku korzyści zdrowotne będą niewątpliwe.
Im bardziej zróżnicowane menu danej osoby, tym większe prawdopodobieństwo, że jego organizm otrzyma wszystkie substancje niezbędne dla zdrowia i dostatniego życia. Pamiętaj, aby w codziennej diecie uwzględnić zarówno świeże, jak i namoczone jabłka. Będzie to profilaktyka wielu chorób. Każdy wie, że lepiej zapobiegać chorobie niż ją leczyć.
Czy diabetycy typu 1 i 2 mogą moczyć jabłka?