Zbiór wiciokrzewu na zimę bez gotowania: przepisy kulinarne z cukrem

Przepisy na wiciokrzew kandyzowany charakteryzują się łatwością przygotowania. W sumie przygotowanie smacznej i zdrowej uczty zajmie nie więcej niż godzinę. Z jagód można zrobić dżemy, konfitury, galaretki, kompot lub pianki marshmallow, ale najlepiej jest zmielić owoce z minimalną ilością słodzika, przelać do pojemników i włożyć do zamrażarki. Zimą taki kandyzowany deser będzie wspaniałym dodatkiem do herbaty, odpowiednim do przygotowania słodkiego nadzienia lub dekoracji wypieków.

Korzyści z wiciokrzewu na zimę bez gotowania

Chociaż wiciokrzew jest bardzo łatwy w uprawie, uważany jest za rzadką jagodę. Jej owoce, w zależności od odmiany, mają słodko-kwaśny smak lub lekką goryczkę. Są trochę podobne do borówek i jagód, ale przynoszą znacznie większe korzyści i mają szereg właściwości leczniczych.Produkt wcześnie dojrzewający, okrywa krzak wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni i osypuje się tydzień po pełnym dojrzewaniu.

Owoce znajdują zastosowanie w żywieniu dietetycznym ze względu na niską zawartość kalorii – 30 kcal na 100 g produktu

Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość kwasów, witamin, minerałów, dużo jodu, żelaza i pektyn. Ze względu na swoje właściwości lecznicze wiciokrzew jest szeroko stosowany w medycynie ludowej. Jest doskonałym środkiem wzmacniającym układ odpornościowy i obniżającym ciśnienie krwi, eliminującym obrzęki i choroby gardła, działa przeciwgorączkowo. Pomaga także przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, bólach głowy, zapobiega powstawaniu i rozwojowi nowotworów nowotworowych, służy do poprawy wzroku. Wiele osób je dojrzałe i kandyzowane wiciokrzew, aby usunąć sole i toksyny z organizmu.

Oczywiście najlepiej jest spożywać owoce świeże, aby zachowały całą swoją moc leczniczą. Jeśli jednak chcemy zaopatrzyć się w witaminy na zimę, warto sięgnąć po wiciokrzew kandyzowany w sposób wykluczający obróbkę cieplną (gotowanie, pieczenie). Zjedzenie codziennie niewielkiej porcji kandyzowanego przysmaku pomoże całej rodzinie przetrwać zimę bez przeziębień.

Jak przygotować wiciokrzew na zimę bez gotowania

Aby nie zawieść się wynikiem zbiorów, musisz poznać kilka niuansów i przestrzegać zasad zbierania i przygotowywania zbiorów:

1. Przed zerwaniem owoców należy upewnić się, że odmiana jest jadalna, ponieważ nie każdy rodzaj można jeść.Jagoda nadająca się do zbioru może mieć inny kształt, ale jej kolor musi być czarny lub ciemnoniebieski.
2. Lepiej jest zbierać przy suchej pogodzie, aby nie był wodnisty.
3. Czyste owoce należy osuszyć na ręczniku, w przeciwnym razie wiciokrzew przygotowany na zimę bez gotowania może skwaśnieć lub spleśniać.
4. Jagody najlepiej zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, ale nadaje się do tego również sito lub duża łyżka (tłuczek).
5. Po połączeniu ze słodzikiem masę należy wymieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Owoce możesz zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, a także tłuczka.

Przepisy na wiciokrzew zimowy mielony z cukrem

Istnieje kilka opcji przygotowania kandyzowanego wiciokrzewu na zimę. Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się bardzo podobne, ale nadal istnieją między nimi pewne różnice. Jeśli do głównego produktu dodasz dodatkowe składniki, smak gotowego dania nabierze niezwykłych nut: stanie się słodszy lub kwaśny. Wybierając przepis na kandyzowany wiciokrzew, każda gospodyni domowa może poeksperymentować i zdecydować się na ten, który najbardziej jej smakuje.

Wiciokrzew z cukrem bez gotowania w blenderze

Najłatwiejszy przepis na zrobienie kandyzowanego przysmaku. Cały proces trwa nie dłużej niż pół godziny.

Wymagane składniki:

• wiciokrzew – 2,5 kg;
• cukier kryształ – 720 g.

Oprócz pojemników i słoików do przechowywania kandyzowanego wiciokrzewu można używać plastikowych butelek

Proces technologiczny:

1. Sprawdź jagody i usuń pozostałości.
2. Umieścić na durszlaku, przepłukać zimną wodą i wysuszyć.
3. Połącz produkty w głębokiej misce.
4. Wiciokrzew i cukier zmiel w blenderze przez 3-4 minuty.
5. Wlać mieszaninę do przygotowanych pojemników i przechowywać.

Wiciokrzew skręcony z cukrem na zimę przez maszynę do mięsa

Produkty, których będziesz potrzebować:

• wiciokrzew – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg.

Ten aromatyczny deser doskonale sprawdzi się jako dodatek do herbaty, twarogu i naleśników.

Przepis:

1. Sprawdź jagody pod kątem zepsutych okazów i resztek.
2. Umyć pod bieżącą zimną wodą, pozostawić do wyschnięcia.
3. Zmiel w maszynce do mięsa.
4. Wymieszać z cukrem i umieścić w łaźni wodnej.
5. Podgrzewać, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia dodatkowego składnika.
6. Kandyzowaną masę przekładamy do wysterylizowanych słoików i przechowujemy.

Wiciokrzew z cukrem na zimę bez gotowania ze skondensowanym mlekiem

Produkty potrzebne do kandyzacji:

• wiciokrzew – 1000 g;
• mleko skondensowane – 250 ml;
• cukier – 100 g.

Kandyzowany deser ze skondensowanym mlekiem można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Połącz czyste i suszone jagody ze skondensowanym mlekiem i wzmacniaczem smaku.
2. Zmiel za pomocą blendera.
3. Rozlać do sterylnych pojemników i przechowywać w lodówce.

Wiciokrzew, mielony z cukrem na zimę z truskawkami

Co będzie potrzebne do przepisu:

• truskawki – 500 g;
• wiciokrzew – 500 g;
• cukier – 1000 g.

Zamiast truskawek można użyć truskawek, tylko wtedy ilość cukru będzie musiała zostać zwiększona o 20%

Przygotowanie krok po kroku:

1. Posortuj wszystkie jagody, usuń łodygi z truskawek.
2. Umyj i połóż na ręczniku.
3. Owoce włóż do miski blendera i zmiel.
4. Dodaj granulowany cukier, dobrze wymieszaj.
5. Zimny ​​dżem rozłóż do czystych pojemników i włóż do zamrażarki.

Wiciokrzew puree z cukrem i cytryną

Do przygotowania 2 litrów kandyzowanego przysmaku potrzebujesz:

• 1 kg wiciokrzewu;
• ½ cytryny;
• 1,5 kg cukru.

Sok z cytryny zapobiega słodzeniu się dżemu, konsystencją przypomina galaretkę

Proces gotowania:

1. Umytą i osuszoną wiciokrzew zmiel z cukrem w maszynce do mięsa lub blenderze.
2. Cytrynę umyj, przekrój na dwie części, z jednej wyciśnij sok i polej nim jagody.
3. Powstałą mieszaninę włóż do lodówki na 12 godzin.
4. Po upływie tego czasu kandyzowany deser przełóż do sterylnych słoików lub plastikowych pojemników, szczelnie zamknij i przechowuj.

Mrożenie wiciokrzewu z cukrem na zimę

Skład przedmiotu obrabianego:

• cukier – 500 g;
• wiciokrzew – 1000 g.

Proces gotowania:

1. Wysuszyć umyte jagody.
2. Rozprowadzić małą warstwę w czystym, suchym, plastikowym pojemniku.
3. Posypać aromatem i lekko wstrząsnąć.
4. Powtarzaj procedurę, aż pojemnik będzie pełny w ¾.
5. Posyp owoce grubą warstwą granulowanego cukru na wierzchu.
6. Zamknij szczelnie i włóż do zamrażarki.

Mrożone jagody są wygodne w użyciu do dekoracji potraw i nadzień deserowych

Warunki przechowywania

Wiciokrzew zawijany z cukrem można przechowywać w zamrażarce przez 6-12 miesięcy bez konieczności ponownego zamrażania. Produkt kandyzowany można przechowywać w lodówce nie dłużej niż miesiąc.

Masę należy szczelnie zamknąć w czystych, wysterylizowanych pojemnikach, najlepiej nadają się do tego małe, półlitrowe słoiczki.Możesz użyć nylonowych pokrywek, ale zaleca się ich wstępne potraktowanie wrzącą wodą.

Wniosek

Przepisy na kandyzowane wiciokrzew będą prawdziwym dobrodziejstwem dla gospodyń domowych. A przygotowanie produktu delikatną metodą - bez obróbki cieplnej - pomoże zachować maksimum składników odżywczych w jagodzie. Delikatny smak przysmaku przypadnie do gustu absolutnie wszystkim członkom rodziny, a także dostarczy organizmowi witamin i pierwiastków niezbędnych w chłodnej porze roku.

Polecane posty

Kawior z cukinii na zimę bez smażenia

Kawałki kawioru z bakłażana

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence

Język teściowej: krok po kroku

Kawior z cukinii z papryką

Kawior z bakłażana na zimę bez sterylizacji

Lecho z cebulą: przepis

Adjika na zimę z pomidorów

Przepisy na morele w syropie