Kawior dyniowy: 9 przepisów

Kawior dyniowy to doskonała propozycja nie tylko na urozmaicenie codziennego menu, ale także na udekorowanie świątecznego stołu jako oryginalna przekąska. Podczas gdy sezon na dynię w pełni, warto wykorzystać ten produkt do własnych celów i mieć czas na wypróbowanie wielu nowych dań z tej smacznej i zdrowej uprawy warzyw. Po obróbce cieplnej produkt roślinny nabiera zupełnie innego smaku i aromatu.

Jak prawidłowo zrobić kawior dyniowy

Przed gotowaniem należy dokładnie przestudiować przepis i upewnić się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Dynia jest uważana za główny składnik i na to należy zwrócić maksymalną uwagę. Owoce muszą być nienaruszone i wolne od widocznych uszkodzeń i wad.

Należy go przygotować wcześniej, czyli obrać, usunąć wszystkie nasiona i włókna i rozdrobnić, w zależności od metody gotowania. Aby poprawić smak przekąski dyniowej, zaleca się pozostawienie mieszanki na kilka godzin z przyprawami do namoczenia lub wstępne upieczenie.Ponadto potrzebujesz także innych warzyw: marchewki, cebuli, czosnku i innych. Należy je również oczyścić i zmiażdżyć. Wszystkie składniki należy podsmażyć na oleju roślinnym na patelni i doprawić według upodobań smakowych.

Ważne jest, aby przestrzegać sekwencji kroków w przepisie i znać niuanse, które poprawią jakość kawioru dyniowego.

Klasyczny przepis na kawior z dyni na zimę

Miłośnicy kawioru z dyni powinni spróbować podobnej przystawki, tyle że z dodatkiem dyni. Danie nie będzie znacząco różnić się smakiem, ponieważ te dwa warzywa są krewnymi i mają ten sam skład chemiczny. Ale kolor kawioru dyniowego nabierze szczególnej jasności, a jego konsystencja stanie się miękka i przyjemna.

Zestaw produktów:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 ml wody;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml octu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Miąższ dyni pokroić na małe kawałki. Obierz i umyj warzywa. Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę.
2. Weź pojemnik z grubym dnem lub kociołkiem i wlej do niego 50 ml oleju słonecznikowego, ułóż dynię i marchewkę, połóż na kuchence, włączając umiarkowany ogień. Warzywa należy trzymać przez 15 minut, ciągle mieszając.
3. Na patelni podsmaż cebulę na złoty kolor z pozostałymi 50 ml oleju, następnie przełóż do pojemnika z mieszanką warzywną.
4. Dodajemy przecier pomidorowy, rozcieńczając go wcześniej 100 ml wody i gotujemy 30 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz, pozwól lekko ostygnąć, a następnie przyszły kawior należy zmiażdżyć za pomocą blendera.
6. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą, octem i przyprawami. Wszystko wymieszaj i włóż na kuchenkę. Zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Przygotowanym kawiorem dyniowym napełnij wysterylizowane słoiki, zamknij je, odwróć i przykryj, aż ostygną.

Kawior dyniowy na zimę przez maszynę do mięsa

Ta przystawka dyniowa najbardziej przypomina w smaku i strukturze kawior z dyni, który z dnia na dzień staje się coraz bardziej popularny. Jest łatwe w przygotowaniu, ponieważ długotrwały proces siekania i mielenia można zastąpić maszynką do mięsa lub, jeszcze lepiej, robotem kuchennym, który wykona całą ciężką pracę.

Skład komponentów:

• 1 kg dyni;
• 350 g marchewki;
• 300 g cebuli;
• 150 g pomidorów;
• 30 g czosnku;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżeczki ocet (9%);
• sól, pieprz, bazylia i inne przyprawy do smaku.

Przepis na zrobienie kawioru dyniowego:

1. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa, przepuszczając je pojedynczo przez maszynę do mięsa.
2. Na patelni podsmaż cebulę, po 5 minutach dodaj marchewkę, wymieszaj i smaż kolejne 10 minut.
3. Dodać dynię i smażyć przez 7 minut, dokładnie mieszając.
4. Dodaj pomidory, różne przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
5. Dodaj czosnek, ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie wyłącz ogień.
6. Ułożyć w słoikach i zamknąć pokrywkami.

Najsmaczniejszy kawior dyniowy na zimę z marchewką

Ta przystawka dyniowa jest podawana zarówno na święta, jak i na codziennym stole. Dzięki zastosowaniu marchewki danie zyskuje nowy odcień smaku i jasny, świeży kolor.

Do zrobienia kawioru dyniowego będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g koperku;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie warzywa obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewkę.
3. Po 10 minutach dodać pastę dyniowo-pomidorową.
4. Po 10–15 minutach dodaj zioła, czosnek, wszystkie przyprawy i gotuj dalej, aż wszystko będzie gotowe.
5. Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem na gładką masę i napełnić słoiki przygotowanym kawiorem dyniowym.

Przepis na kawior z dyni i cukinii

W przeciwieństwie do cukinii, dynia jest dość dostępna przez całą jesień, ale w momencie jej jednoczesnego dojrzewania można przygotować tak smaczną przekąskę, jak zimowy kawior dyniowy z cukinią. Wielu doceni to danie i będzie chciało częściej włączać je do swojej diety, zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu.

Wymagane składniki:

• 900 g dyni;
• 500 g cukinii;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy, czosnek do smaku.

Kolejność działań zgodnie z przepisem:

1. Z obranego warzywa usuń skórkę i nasiona, a miąższ zetrzyj na tarce.
2. Doprawić solą i odstawić na kilka godzin, aby mieszanina przestygła.
3. Weź patelnię z olejem i smaż warzywa, aż zmiękną, następnie wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i czosnek.
4. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej oleju słonecznikowego.
5. Sprawdź gotowość, wyłącz ogień i umieść w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami.

Kawior dyniowy na zimę: przepis z jabłkami

W ciągu zaledwie godziny przygotujesz doskonałą dyniową przekąskę na zimę, nie poddając słoików długotrwałej sterylizacji, a warzyw długotrwałej obróbce cieplnej. Kwaskowatość i słodycz jabłek nadaje niepowtarzalną nutę smaku i wzbogaca potrawę w dobroczynne substancje.

Zestaw składników:

• 1,5 kg dyni;
• 500 g marchewki;
• 500 g jabłek;
• 500 g cebuli;
• 400 papryki;
• 1 czosnek;
• 3 łyżki l. koncentrat pomidorowy;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 5 łyżek l. ocet;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na zrobienie kawioru dyniowego:

1. Umyj, obierz i posiekaj wszystkie składniki.
2. Gotuj wszystkie potrawy, aż wypuszczą wystarczającą ilość soku.
3. Powstałą masę połączyć z pastą, przyprawami, czosnkiem, odstawić na kolejne 20–30 minut, systematycznie mieszając.
4. Ułożyć w słoikach i zamknąć za pomocą pokrywek.

Pikantny kawior dyniowy na zimę

Ostrość każdego preparatu na zimę można zmieniać według własnych upodobań smakowych, można też skorzystać z osobnego przepisu, który przeznaczony jest dla miłośników pikantnych przekąsek. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• 800 g dyni;
• 3 łyżki l. koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 2 marchewki;
• 5 łyżek l. oleje słonecznikowe;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l. ocet;
• papryczka chili, mieszanka papryczek, cukier, sól do smaku.

Proces wytwarzania receptury:

1. Wszystkie warzywa obierz i posiekaj.
2. Najpierw podsmaż cebulę, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i makaron.
3. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
4. Dodać wszystkie przyprawy, ocet, sos i odstawić na kolejne 5 minut.
5. Rozlać do słoików i zakręcić.

Delikatny kawior z dyni i bakłażana na zimę

Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych i nie zawiera dużej ilości przypraw. Lekki i delikatny preparat dyniowy na zimę stanie się główną przystawką na stole.

Wymagane składniki:

• 750 g dyni;
• 750 g bakłażanów;
• 1 cebula;
• 1 jabłko;
• 1 czosnek;
• 2 łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka. pieprz;
• 75 ml oleju słonecznikowego.

Przepis obejmuje następującą procedurę:

1. Wszystkie składniki pokroić w kostkę.
2. Przygotowane składniki rozłóż na blasze do pieczenia, dopraw przyprawami i polej olejem.
3. Wstawić do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Całość mieszamy, pieczemy kolejne 15 minut i przelewamy do słoików.

Przepis na pyszny kawior dyniowy z tymiankiem na zimę w piekarniku

Delikatny i miękki kawior z dyni będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań mięsnych, a także świetnie sprawdzi się do przygotowania zdrowych i pożywnych kanapek śniadaniowych

Zestaw komponentów:

• 1 kg dyni;
• 2 pomidory;
• 2 szt. papryka;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 chili;
• 1 łyżeczka. tymianek
• ½ łyżeczki papryka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• pieprz, sól do smaku.

Kawior dyniowy przygotowywany jest według następującego przepisu:

1. Dynię obierz, pokrój w kostkę, dopraw oliwą, tymiankiem, pieprzem i solą.
2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
3. Na drugiej blasze ułożyć oddzielnie posiekany czosnek, cebulę, pomidory, słodką paprykę, doprawić oliwą, solą i pieprzem.
4. Wszystkie składniki połączyć i zmielić w blenderze.
5. Rozlać do słoików i zamknąć pokrywką.

Jak gotować kawior dyniowy na zimę w powolnej kuchence

Proces tworzenia kawioru dyniowego przyspieszy przy użyciu wolnowaru, a smak będzie taki sam, jak przy dłuższej i bardziej złożonej metodzie odtworzenia przepisu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 700 g dyni;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 3 marchewki;
• 3 kokardki;
• 1 czosnek;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki ocet;
• sól dla smaku.

Kroki przepisu:

1. Obierz cebulę i marchewkę i użyj blendera, aby zmiksować na gładką masę.
2. Do miski multicookera wlej olej i ustaw tryb „Smażenie”.
3. Dynię i czosnek zmiksuj na puree.
4. Po 10 minutach dodać do miski, dodać sól i dusić kolejne 30 minut.
5. Na 2 minuty przed wyłączeniem zalać octem i napełnić słoiki przygotowanym kawiorem i zakręcić.

Zasady przechowywania kawioru dyniowego

Znajomość przepisów i sposób na szybkie i smaczne przygotowanie kawioru dyniowego nie wystarczy.Aby otrzymać dobrą, wysokiej jakości przekąskę dyniową na zimę, trzeba umieć ją odpowiednio przechowywać, w przeciwnym razie preparat szybko straci wszystkie swoje walory smakowe i korzystne właściwości.

Aby przechowywać arcydzieło dyni, musisz skorzystać z ciemnego, suchego pomieszczenia o temperaturze w zakresie od 5 do 15 stopni. Okres przydatności do spożycia nie przekracza 1 roku.

Wniosek

Kawior dyniowy to oryginalna samodzielna przekąska, a także wspaniały dodatek do wielu dań mięsnych, który w chłodne pory roku przyniesie wiele przyjemności i korzyści zdrowotnych. Przygotowanie preparatu dyniowego na zimę nie zajmie dużo czasu, a jeśli podczas gotowania zużyte zostaną komórki nerwowe, szybkie zjedzenie kawioru z nawiązką je zrekompensuje.

Polecane posty

Domowe puree z dyni na zimę

Koreańska dynia na zimę

Zimowy sok dyniowy z pomarańczą

Kawior z cukinii bez smażenia

Język teściowej z pomidorami: przepis

Adjika z pomidorów i papryki na zimę

Adjika z chrzanem

Sterylizacja przedmiotów na patelni

Głogowa pianka marshmallow