Treść
Z głogu często sporządza się domowe przetwory, wywary, nalewki, a nawet konfitury i dżemy. To jagoda z dużą ilością witamin. Popularna jest także domowa pastylka głogowa. Przygotowanie jest proste i wymaga minimalnej ilości składników.
Sekrety robienia pianek głogowych
Gotowy deser zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, podobnie jak sam głóg. Optymalne jest stosowanie jagód zebranych w październiku lub wrześniu. Muszą to być owoce wolne od pleśni, chorób i oznak zgnilizny. Jagody należy umyć i posortować, a działki należy oderwać.
Lepiej przechowywać gotowy przysmak pokrojony w kwadraty i posypany cukrem. Znanych jest kilka przepisów na przygotowanie tego słodkiego przysmaku, jednak gospodynie domowe wybierają różnorodne warianty gotowania.
W każdym razie rezultatem jest produkt leczniczy, który zwiększy poziom hemoglobiny, normalizuje ciśnienie krwi, wzmocni układ odpornościowy, normalizuje sen i złagodzi niepokój.
Surowe ptasie mleczko głogowe
Aby przygotować pianki bez gotowania jagód, musisz użyć prostych składników: głogu, miodu, odrobiny wody.Metoda gotowania jest bardzo prosta:
- Wszystkie jagody, umyte i osuszone, zmiel przez maszynę do mięsa wraz z nasionami.
- Dodaj płynny naturalny miód.
- Ułożyć na blasze do pieczenia warstwą o grubości 1,5 cm, blachę do pieczenia zwilżyć zimną wodą.
- Włóż blachę do pieczenia do lekko nagrzanego piekarnika i poczekaj, aż pianka się uformuje.
- Gotowy produkt pokroić w kwadraty i umieścić w szklanym słoju.
Przysmak należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, bez śladów wilgoci.
Gotowana i mielona pastylka głogowa
Możesz także przygotować przysmak, korzystając z innego przepisu. Aby to zrobić, głóg będzie musiał zostać ugotowany i zmielony. Jest to bardziej złożona opcja gotowania, ale odpowiednia nawet dla początkujących kucharzy. Jednocześnie pomimo obróbki cieplnej witaminy i mikroelementy zostają zachowane, a produkt pozostaje przydatny do wzmacniania układu odpornościowego. Składniki:
- 1,5 kg jagód;
- cukier granulowany w ilości 200 g na 1 kg przecieru.
Sposób przygotowania pysznego leku na herbatę:
- Umyj jagody i połóż je na ręczniku, aby wyschły.
- Owoce włóż do rondla i gotuj, aż staną się miękkie.
- Ugotowane jagody przetrzyj przez sito.
- Zważ puree i dodaj do niego cukier.
- Rozłóż na płaskiej drewnianej powierzchni warstwą o grubości 1–1,5 cm i włóż do piekarnika.
- Temperatura powinna wynosić 60°C i utrzymywać ją przez kilka godzin.
- Wyjmij i pozostaw na kilka dni w suchym i wentylowanym miejscu.
- Pokrój w kwadraty.
- Obtaczamy w cukrze pudrze.
Można go umieścić w plastikowych lub szklanych pojemnikach i przechowywać w suchym miejscu. Doskonałe lekarstwo na nadciśnienie, a przy tym smaczne. Miło jeść w każdym wieku.
Pastylka z głogu i jabłka
Pianki głogowe w przepisach wideo są często przygotowywane nie tylko z jagód, ale także przy użyciu dodatkowych składników. Wtedy przysmak okazuje się zarówno smaczny, jak i zdrowy.
Produkty na deser, które mogą być spożywane przez pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, a także osoby w celu wzmocnienia układu odpornościowego:
- 1 kg jabłek i owoców głogu;
- pół kilograma granulowanego cukru;
- pół litra wody.
Instrukcja przygotowania pastylki:
- Opłucz jagody, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu.
- Przygotuj puree, przecierając czerwone owoce przez sito.
- Przygotować przecier jabłkowy i wymieszać go z przetartym przez sito głogiem.
- Dodaj granulowany cukier i gotuj do wymaganej gęstości.
- Wylać na blachę do pieczenia warstwą o grubości 1 cm.
- Wysuszyć, a następnie posypać cukrem dla zachowania trwałości.
Produkt można podawać z herbatą lub przechowywać na zimę w słoikach. Produkt jest zdrowy i zaskakująco smaczny, a przy odpowiednim podejściu można go przechowywać przez półtora miesiąca.
Przepis na pianki głogowe w piekarniku
Piekarnik najlepiej sprawdzi się do przygotowywania przysmaków w domu. Będziesz potrzebował umytego i posortowanego głogu, który musisz włożyć do emaliowanej patelni i zalać wodą jedną trzecią owoców. Następnie wykonaj następujące kroki:
- Dodaj cukier granulowany w ilości 200 gramów cukru na 1 kg jagód.
- Gotuj przez pół godziny, aż uzyska konsystencję dżemu.
- Ostudzić i przetrzeć przez sito, aby usunąć pestki z owoców.
- Na drewnianą deskę rozsmaruj gęsty dżem i włóż do piekarnika.
- Temperatura nie powinna przekraczać 70 stopni.
- Aby sprawdzić gotowość po 6–7 godzinach, należy nacisnąć pastylkę. Nie powinny pozostać żadne odciski palców.
Przysmak gotowy, możesz zebrać całą rodzinę na herbatę.
Pastylka głogowa w suszarce elektrycznej
Jagody można gotować w suszarce elektrycznej bez gotowania. Pozwoli to zachować witaminy i właściwości lecznicze.
Produkty do przysmaku są nadal takie same: głóg, cukier. Jagody należy zalać wrzącą wodą na durszlaku. Następnie posiekaj owoce i usuń nasiona. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki. Do powstałego puree dodaj cukier granulowany do smaku, który można zastąpić naturalnym miodem.
Następnie umieść powstałą masę na specjalnych tacach na pianki. Ustaw suszarkę elektryczną na tryb średniego suszenia i pozostaw tam produkt na 7 godzin. Następnie obniż temperaturę w urządzeniu do minimum i odczekaj kolejne 2 godziny.
Posypać cukrem pudrem i włożyć do kartonowych pudełek.
Zasady przechowywania pianek głogowych
Aby przechowywać pianki w domu, musisz przestrzegać kilku zasad. Ten deser możesz przechowywać w szklanych słoikach lub płóciennych torbach. Odpowiednie jest również pudełko kartonowe lub plastikowy pojemnik.
Temperatura przechowywania zdrowego deseru wynosi +15°C plus minus kilka stopni. Wilgotność w pomieszczeniu do długotrwałego przechowywania nie powinna przekraczać 60%. W takim przypadku przysmak można łatwo przechowywać przez 40–45 dni.
Zefir nie lubi bezpośredniego światła słonecznego, dlatego do przechowywania lepiej wybrać ciemne miejsca bez nadmiernej wilgoci.
Wniosek
Domowa pastylka głogowa będzie nie tylko smaczną przekąską do herbaty, ale także doskonałym lekarstwem, które pomoże normalizować sen i ciśnienie krwi, wzmocni układ odpornościowy i doda energii życiowej. Można go piec w piekarniku lub w suszarce elektrycznej. Istnieją przepisy, w których trzeba gotować jagody, ale są też opcje dla miłośników diety surowej.Po przygotowaniu pysznego deseru ważne jest jego odpowiednie zapakowanie i przechowywanie, aby w każdej chwili móc cieszyć się wykwintnym smakiem słodkiego, zdrowego przepisu.
