Sałatka zimowa z cukinii i buraków

Aby urozmaicić stół w zimie, możesz zrobić zimową sałatkę z buraków i cukinii. Każdy członek rodziny z pewnością doceni tę przekąskę, dzięki jej niezwykłemu smakowi i przyjemnemu aromatowi.

Sekrety przygotowania sałatki z cukinii i buraków

Każdy miłośnik domowych konserw na zimę zgodzi się, że połączenie cukinii i marchewki wśród warzyw jest jednym z najbardziej udanych. Sałatki przygotowane na ich bazie korzystnie wpływają na organizm, wzmacniają układ odpornościowy i absorbują substancje toksyczne. Aby zrobić apetyczną, zdrową przekąskę i nie pomylić się w proporcjach, musisz przestudiować przepis i przestrzegać wszystkich jego punktów.

Duże znaczenie ma także odpowiednie przygotowanie posiłków. Aby właściwie przygotować składniki do obróbki kulinarnej, należy wziąć pod uwagę zalecenia doświadczonych gospodyń domowych:

1. Ostrożnie posortuj warzywa i usuń te, które mają widoczne uszkodzenia, których nie można przyciąć. Zgniłe owoce należy natychmiast wyrzucić.
2. Nie trzeba odcinać skórki z cukinii, jeśli warzywo jest młode. Lepiej wyczyścić produkt, który leżał dłużej niż tydzień.
3. Buraki obiera się na surowo, jeśli wymagają wstępnego posiekania przed obróbką cieplną. Jeśli potrzebujesz gotowanego warzywa korzeniowego, wygodniej będzie usunąć z niego skórę po ugotowaniu.
4. Cukinię należy pokroić w kostkę, a buraki zetrzeć na tarce, ale sposób mielenia nie wpłynie na smak.

Prawidłowe przygotowanie podstawowych produktów jest bardzo ważne, gdyż od tego zależy jakość oryginalnego produktu.

Klasyczny przepis na sałatkę z buraków i cukinii na zimę

Tradycyjny przepis nie zawiera ziół i przypraw, ale można je dodać w razie potrzeby. Sałatkę zimową z buraków i cukinii docenią wszyscy bliscy i znajomi, którzy z pewnością poproszą Cię o zamknięcie jeszcze kilku słoiczków tej przekąski w przyszłym roku.

Lista komponentów:

• 2 kg cukinii;
• 2 kg warzyw korzeniowych;
• 1,5 kg cebuli;
• 400 ml oleju;
• 400 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 1,5 łyżki. ocet.

Jak przygotować się na zimę:

1. Cukinię usuń ze skórki i pokrój w kostkę, warzywa korzeniowe zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie.
2. Wszystkie warzywa połączyć, dodać olej i dusić przez 15 minut.
3. Następnie dodajemy ocet, doprawiamy solą, dosładzamy i gotujemy 15–20 minut.
4. Ułożyć w słoikach, zwinąć i odwrócić.

Sałatka zimowa z buraków, cukinii i cebuli

Sałatka z buraków i cukinii na zimę z dodatkiem cebuli pozytywnie wpłynie na układ trawienny, przyspieszy i normalizuje metabolizm tłuszczów. Świetne dla osób często odchudzających się.

Struktura komponentu:

• 2 kg warzyw korzeniowych;
• 4 cukinie;
• 1 kg cebuli;
• 200 g cukru;
• 2 marchewki;
• 100 ml oleju;
• 1 czosnek;
• ½ chili;
• sól.

Sekwencjonowanie:

1. Obraną cukinię pokroić w drobną kostkę, a buraki zetrzeć na grubej tarce.
2. Cebulę pokroić w krążki, a marchewkę zetrzeć na tarce koreańskiej.
3. Przełóż czosnek przez praskę, posiekaj chili i zioła tak drobno, jak to możliwe.
4. Połącz wszystkie warzywa w jednym pojemniku, dodaj wszystkie przyprawy i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.
5. Gotować na małym ogniu nie dłużej niż 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Zapakuj do wysterylizowanych pojemników, zamknij pokrywkami, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Pyszna zimowa sałatka z burakami, cukinią i czosnkiem

Jeśli w daniu brakuje pikanterii, można spróbować dodać czosnek, jego ilość można dostosować w zależności od własnych upodobań smakowych. Ta sałatka stanie się atutem na świątecznym stole i zniknie wystarczająco szybko.

Wymagane produkty:

• 1 burak;
• 0,5 kg cukinii;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1,5 łyżeczki sól;
• 1,5 łyżeczki ocet;
• 3 ząbki czosnku.

Przepis obejmuje następujące procesy:

1. Cukinię i buraki obierz, pokrój w kostkę.
2. Wszystkie warzywa włożyć do słoika, posolić, posłodzić i dodać octu.
3. Zalać wrzącą wodą i sterylizować przez 20 minut.
4. Przekręć, schowaj pod kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Pikantna sałatka z cukinii i buraków na zimę z pieprzem

Zdrowa, apetyczna sałatka na zimę z nutą pikanterii zaskoczy całą rodzinę i przyjaciół, a także zrobi przyjemne wrażenie na Twoich gościach. To świetny sposób na urozmaicenie świątecznego menu i rodzinnego obiadu.

Wymagane produkty:

• 3 kg buraków;
• 3 kg cukinii;
• 1,5 kg cebuli;
• 3 łyżki l. sól;
• 300 g cukru;
• 100 ml octu;
• 100 ml oleju.

Technologia tworzenia sałatki na zimę:

1. Buraki i cukinię zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie.
2. Wszystkie warzywa wymieszać, dodać sól, dosłodzić, pieprz, dodać olej i odstawić na pół godziny.
3. Gotuj przez 45 minut i pod koniec gotowania dodaj ocet.
4. Zapakuj do słoików, zamknij i przykryj kocem.

Jak zrobić sałatkę z cukinii i buraków z goździkami i cynamonem

Stosowanie przypraw jest zawsze mile widziane, gdyż nadają one daniu wyrafinowania typowego dla dań restauracyjnych. W tym przygotowaniu dobrze komponują się goździki i cynamon.

Składniki:

• 2 kg buraków;
• 4 kg cukinii;
• 2 kg cebuli;
• 400 g cukru;
• 4 łyżki l. sól;
• 200 ml oleju;
• 3 łyżki l. ocet;
• przyprawy do smaku.

Procesy kulinarne:

1. Cukinię pokroić w kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie, buraki zetrzeć na tarce.
2. Wszystkie warzywa łączymy z pozostałymi składnikami i gotujemy na małym ogniu przez pół godziny.
3. Zapakuj do słoików i sterylizuj przez 5 minut w piekarniku.
4. Korek owinąć kocem, ostudzić.

Przepis na pyszną zimową sałatkę z buraków i cukinii z tymiankiem i imbirem

Dobroczynne właściwości sałatki można poprawić dodając różne przyprawy. Nie tylko poprawi to smak preparatu na zimę, ale także sprawi, że będzie on znacznie bardziej aromatyczny.

Lista zakupów:

• 200 g buraków;
• 250 g cukinii;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet;
• ½ łyżeczki sól;
• przyprawy

Przepis krok po kroku:

1. Zetrzyj cukinię i buraki, cebulę pokrój w półpierścienie.
2. Doprawić oliwą, przyprawami, wymieszać, przełożyć do słoika.
3. Zalać octem, zakręcić i przechowywać.

Zasady przechowywania sałatki z buraków i cukinii

Ważne jest nie tylko prawidłowe przygotowanie sałatek z cukinii i buraków, ale także przechowywanie ich do zimy, aby nie pogorszyć smaku produktu. Warunki przechowywania wymagają odpowiedniej temperatury od 3 do 15 stopni i umiarkowanej wilgotności.Przy tych stawkach sałatka będzie przechowywana przez cały rok.

Piwnica nadaje się na dowolne cele jako schowek, a jeśli w mieszkaniu jest to bezpieczne, można skorzystać ze spiżarni lub balkonu. Jeśli nie ma miejsc o podobnych warunkach temperaturowych i niskiej wilgotności, warto skorzystać z lodówki, ale w ten sposób obrabiany przedmiot będzie przechowywany nie dłużej niż sześć miesięcy.

Wniosek

Sałatka zimowa z buraków i cukinii to świetny sposób na urozmaicenie zimowych przetworów. Przetwory z tych warzyw są smaczne, zdrowe, a ich aromat roznosi się po całym domu, rozbudzając apetyt wszystkich domowników.

Polecane posty

Kawior z dyni: przepis na konserwację

Zbiór czosnku na zimę: przepisy kulinarne

Kawior z bakłażana na zimę - przepisy lizać palce

Kawior z bakłażana na zimę

Przepis na smażony kawior z bakłażana

Zielona adjika na zimę

Kawior z dyni na zimę bez sterylizacji

Czy można zamrozić morele?

Bakłażany na zimę „jak grzyby”.