Sałatka ogórkowa z czarnym (czerwonym) mielonym pieprzem na zimę: przepisy krok po kroku

Sałatka ogórkowa z mielonym pieprzem to świetny sposób na zachowanie zbiorów na zimę. Latem produkt można uprawiać w ogrodzie, a zakup innych składników do jego przygotowania nie jest trudny. Danie jest odpowiednie dla miłośników chrupania. Zalety sałatki: niewielka ilość octu i krótki czas obróbki cieplnej.

Zasady przygotowania ogórków z mielonym czarnym pieprzem

Zasady selekcji:

1. Warzywa lepiej kupować rano. Zwiększa to prawdopodobieństwo zakupu świeżego produktu. Wieczorem z reguły sprzedają okazy, które leżały cały dzień. Mogą być ospałe z powodu upału i słońca.
2. Powinieneś kupować brudne owoce. To znak, że nie zostały umyte. Ważne jest, aby zrozumieć, że nawet lekko porysowany ogórek może zacząć się pogarszać, chociaż nie jest to zauważalne z zewnątrz. Po konserwowaniu danie będzie miało nieprzyjemny smak.
3. Nie ma potrzeby kupowania egzemplarzy z błyszczącym połyskiem.To oznaka zabiegu parafinowego. Wiele osób ma alergię na tę substancję.

Pomocne wskazówki:

1. Świeżość owocom przywraca czysta woda (wymagany proces moczenia 2-3 godziny).
2. Aby zneutralizować azotany, namocz warzywa w przezroczystym pojemniku. Światło słoneczne przyspiesza ten proces.

Pyszna sałatka z ogórków i czarnego pieprzu

Preparat można spożyć bezpośrednio po przygotowaniu.

Kompozycja zawiera szereg składników:

• ogórki - 4000 g;
• olej roślinny – 1 szklanka;
• pietruszka - 1 pęczek;
• cukier - 250 g;
• ocet (9%) – 1 szklanka;
• czosnek - 8 ząbków;
• sól (gruba) - 80 g;
• czarny pieprz (mielony) - 20 g.

Mielony pieprz nadaje sałatce niepowtarzalny aromat

Algorytm krok po kroku:

1. Wybierz średniej wielkości ogórki. Umyj je i pokrój w paski.
2. Przygotowane produkty włóż do rondla, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
   Ważny! Nie można używać łodyg pietruszki, do sałatki nadają się wyłącznie liście.

   Dodać posiekany czosnek i pozostałe składniki.

3. Naparzać produkt przez 6 godzin. Sok powinien wypłynąć.
4. Umieść mieszaninę w słoikach. Lepiej jest umieścić ogórki pionowo.
5. Wlać marynatę na wierzch.
6. Sterylizuj produkt przez kwadrans.
7. Uszczelnij pokrywkami.

Sposobem sprawdzenia szczelności jest odwrócenie pojemnika do góry nogami.

Prosty przepis na sałatkę z ogórków i mielonego pieprzu

Przedmiot można nazwać klasycznym. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• ogórek - 5000 g;
• cebula - 800 g;
• ocet (9%) - 90 ml;
• sól - 30 g;
• mielona czerwona papryka - 3 g;
• liść laurowy - 5 sztuk;
• cukier - 75 g;
• olej roślinny – ½ szklanki;
• koperek - 1 pęczek.

Do przygotowania smacznej i aromatycznej sałatki potrzeba bardzo niewielu składników.

Algorytm działań:

1. Warzywa pokroić w półpierścienie.
2. Umieść puste miejsca w emaliowanej misce i dodaj pozostałe składniki.
3. Zmiel produkty.
4. Pozostaw mieszaninę na 40 minut.
   Ważny! Powinien pojawić się sok.
5. Umieść sałatkę w wysterylizowanych pojemnikach.
6. Wlej wodę do czystego rondla i umieść tam słoiki do sterylizacji. Proces trwa 30 minut.
7. Uszczelnij czystymi pokrywkami.

Jak zawinąć sałatkę z ogórków z mielonym czarnym pieprzem, czosnkiem i ziołami

Przepis zawiera czosnek. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością fosforu, selenu, żelaza i miedzi.

Wymagane komponenty:

• ogórki - 3000 g;
• czosnek - 120 g;
• suchy proszek musztardowy - 20 g;
• cukier granulowany - 180 g;
• ocet (9%) - 200 ml;
• mielony czarny pieprz - 5 g;
• sól - 60 g;
• olej roślinny - 150 ml;
• warzywa (pietruszka, koperek) - 1 pęczek.

Sałatkę ogórkową można podawać z dowolnym daniem

Krok po kroku:

1. Obierz i posiekaj czosnek.
2. Ogórki pokroić w koła i drobno posiekać warzywa.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w jednym pojemniku.
4. Poczekać na czas infuzji (4 godziny).
5. Przetwórz słoiki (sterylizuj).
6. Rozdzielić mieszaninę do pojemników.
   Ważny! Sok należy wlać do słoików. To nada potrawie wyjątkowego smaku.
7. Sterylizuj produkt przez pół godziny.
8. Uszczelnij pokrywkami.

Sałatka ogórkowa z mielonym pieprzem bez sterylizacji

Sałatka przygotowana na zimę dobrze komponuje się z mięsami i rybami.

Musisz przygotować:

• ogórki - 1500 g;
• pieprz mielony (czarny) - 10 g;
• cebula - 400 g;
• olej roślinny - 90 ml;
• czosnek - 6 ząbków;
• ocet (9%) - 60 ml;
• cukier granulowany - 60 g;
• sól - 30 g.

Sałatka z ogórków zawiera witaminy i wiele przydatnych elementów

Przepis krok po kroku:

1. Usuń skórkę z ogórków, warzywa pokrój w małe plasterki.
2. Plasterki ułożyć w pojemniku, dodać mielony pieprz i pozostałe składniki.
3. Pozostawić do zaparzenia na 2 godziny.
   Ważny! Należy przestrzegać terminów. Ogórki bez skórki szybko tracą kształt.
4. Umieść kawałki w czystych słoikach i zamknij pokrywki.

Preparat zawiera witaminy i minerały. Ponadto smak sałatki zadowoli całą rodzinę.

Sałatka z ogórka i cebuli z mielonym pieprzem

Zawarta w kompozycji musztarda nadaje potrawie pikantny smak.

Wymagane składniki:

• ogórek - 2600 g;
• musztarda - 200 g;
• cebula - 1000 g;
• ocet (9%) - 100 ml;
• cukier - 60 g;
• mielony czarny pieprz - 25 g;
• sól - 30 g;
• warzywa - do smaku.

Preparat ten jest odpowiedni dla osób lubiących sałatki o pikantnym smaku.

Algorytm krok po kroku:

1. Warzywa zalać zimną wodą na 5 godzin.
2. Dokładnie umyj skórkę.
   Rada! Możesz użyć szczoteczki do zębów.
3. Ogórki i cebulę pokroić w pierścienie.
4. Plasterki włóż do rondelka i dodaj musztardę.
5. Pozostaw na 45 minut.
6. Dodać mielony pieprz, cukier i sól, następnie ocet i olej.
7. Gotuj przez około 10 minut. Naczynie powinno zmienić kolor na żółtawy. Można dodać posiekane zioła.
8. Sałatkę szczelnie układamy w słoikach.
9. Przykręcić za pomocą kapturków.

Gotowe danie przechowuj w ciemnym miejscu. Przekąska jest odpowiednia dla miłośników pikantnych potraw.

Przepis na Sałatka z ogórków i marchwi z czarnym pieprzem

Doskonałe przygotowanie na zimę, przepis dla smakoszy.

Składniki potrzebne do przygotowania potrawy:

• ogórek - 1200 g;
• marchewki - 400 g;
• cebula - 350 g;
• sól - 45 g;
• ocet (9%) - 120 ml;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• woda - 70 ml;
• pieprz mielony (czarny) - 4 szczypty;
• liść laurowy - 4 sztuki.

Ostrość sałatki można regulować według uznania, zmniejszając lub zwiększając ilość mielonego pieprzu.

Technika przygotowania ogórków konserwowych z mielonym czarnym pieprzem:

1. Warzywa dokładnie umyj, pokrój w cienkie plasterki, a marchewkę posiekaj na tarce.
2. Umieść plastry w głębokiej misce i posyp solą.
3. Pozostaw na 2 godziny.
4. Odcedź sok do osobnego pojemnika. Dodaj tam pozostałe składniki.
5. Do powstałej mieszanki dodaj warzywa.
6. Gotuj naczynie nie dłużej niż 20 minut.
7. Umieść produkt w słoikach i zamknij pokrywki.

Sałatka „Ulet” z ogórków z czarnym pieprzem

Przepis na ogórki z mielonym pieprzem zachwyci Cię niezwykłym smakiem i aromatem.

Musisz przygotować:

• ogórki - 1200 g;
• ocet - 60 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• sól - 15 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• czosnek - 1 głowa;
• mielony pieprz - 3 szczypty;
• zieleń.

Sałatkę ogórkową można podawać z mięsem i płatkami zbożowymi

Krok po kroku:

1. Umyj i osusz ogórki.
2. Owoce namoczyć w zimnej wodzie (wymagany czas: 8 godzin).
   Rada! Wodę należy wymieniać co 2-3 godziny.
3. Warzywa pokroić w paski (nie powinny być duże).
4. Plasterki ułożyć w pojemniku, dodać przeciśnięty przez maszynkę do mięsa czosnek.
5. Do osobnego garnka dodaj olej roślinny, ocet, mielony pieprz, sól i cukier. Podgrzej płyn. Granulowany cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
6. Wszystkie składniki łączymy w jednej misce i dokładnie mieszamy.
7. Pozostaw na 12 godzin.
8. Rozłóż produkt do słoików.
9. Sterylizować przez 15 minut.
10. Uszczelnij pokrywkami.

Danie dobrze smakuje z różnymi płatkami zbożowymi i mięsami.

Zasady przechowywania

Miejscem przechowywania artykułów gospodarstwa domowego powinno być:

• Fajny;
• suchy;
• ciemny.

Słoiki można przechowywać w lodówce, piwnicy lub piwnicy. Do pierwszych przymrozków pojemniki często przechowuje się na balkonie.

Wniosek

Sałatka ogórkowa z mielonym pieprzem to zdrowa zimowa przekąska. Nadaje się na świąteczny stół. Oprócz smaku ogórki działają moczopędnie i pomagają oczyścić jelita. W połączeniu z innymi warzywami danie jest źródłem wielu witamin i minerałów.

Polecane posty

Marynowane pomidory na zimę z aspiryną

Przepisy na smażone pomidory

Koreańska dynia na zimę

Buraki na zimę w słoikach

Namoczone borówki

Sałatka zimowa z cukinii i buraków

Buraki i fasola na zimę

Gruszka we własnym soku na zimę

Puree z aronii