Treść
Aronia bez gotowania to świetny sposób na przygotowanie jagody, zachowując jednocześnie wszystkie korzystne substancje i pierwiastki śladowe. Aronia ma słodko-kwaśny, lekko cierpki smak, dlatego wiele osób jej nie lubi, ale aronia z cukrem będzie smakować każdemu.
Jak gotować aronię na zimę bez gotowania
Aby przygotować aronię z cukrem bez gotowania, weź owoce i słodki składnik w proporcjach jeden do jednego. W pierwszej kolejności aronię oddziela się od pęczków i dokładnie sortuje, pozostawiając jedynie całe owoce. Próbki uszkodzone i pomarszczone nie nadają się do tego.
Owoce myjemy, umieszczając je na durszlaku. Ułożyć na ręczniku papierowym i pozostawić do wyschnięcia. Słodki składnik łączy się z surowcami w pojemniku blendera i miksuje do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli nie ma takiego urządzenia, zmiel je za pomocą tłuczka i drobnego sita.
Pojemniki konserwowe są dokładnie myte roztworem sody i sterylizowane w piekarniku lub nad parą. Wysusz dobrze.
Pozostaw masę jagodową na chwilę, od czasu do czasu mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.Gorące słoiki wlać puree z aronii z cukrem, zamknąć nylonowymi pokrywkami lub zwinąć blaszanymi pokrywkami.
Puree z aronii z cukrem przechowujemy w lodówce lub chłodnym pomieszczeniu. Istnieją przepisy na aronię z cukrem i dodatkiem cytryny, jabłek czy pomarańczy.
Aronia, puree z cukrem
Przepis na aronię pozwoli Ci przygotować smaczny i zdrowy przysmak, który wesprze Twój układ odpornościowy zimą, kiedy organizm musi stawić czoła wirusom.
Składniki:
- 800 g drobnego cukru krystalicznego;
- 1 kg 200 g aronii.
Przygotowanie:
- Uporządkuj aronię. Opłucz wybrane owoce pod bieżącą ciepłą wodą. Ułożyć na ręczniku waflowym i wysuszyć.
- Do dużego pojemnika blendera włóż połowę surowca, dodaj połowę składnika sypkiego, zamknij pokrywę i uruchom urządzenie. Szlifować, aż będzie gładkie.
- Powstałe puree przełożyć do rondelka, po zaparzeniu wrzącą wodą. Pozostałe składniki umieścić w misce i zmielić. Przelać do pojemnika z puree jagodowym.
- Wymieszaj pokruszone surowce drewnianą szpatułką. Przykryj patelnię pokrywką i odstaw na dziesięć minut.
- Małe słoiki myjemy i sterylizujemy parą. Zalewamy je surowym dżemem i szczelnie zamykamy pokrywkami, po zalaniu wrzącą wodą. Przechowywać na dolnej półce lodówki.
Tarta aronia bez gotowania z cukrem i cytryną
Składniki:
- 1 kg 300 g drobnego cukru;
- 2 cytryny;
- 1 kg 500 g jagód aronii.
Przygotowanie:
- Cytrynę dokładnie myjemy, zalewamy wrzącą wodą i wycieramy. Odetnij grubą warstwę skórki, aby pozostał tylko miąższ. Kości zostały wybrane. Cytrusy są kręcone w maszynce do mięsa ze słodkim składnikiem sypkim.
- Aronię sortuje się, myje i suszy. Zmiel w dowolny dogodny sposób, aż uzyskasz puree. Masę cytrusową łączy się z masą jagodową. Wymieszać drewnianą szpatułką i pozostawić na 20 minut.
- Szklane pojemniki są dokładnie myte i smażone w piekarniku. Według tego przepisu puree z aronii z cukrem bez gotowania rozprowadza się w przygotowanych pojemnikach i zamyka pokrywkami.
Aronia bez gotowania z cukrem i pomarańczą
Gotowanie aronii z cukrem według tego przepisu pozwoli zaoszczędzić czas i zachować wszystkie korzyści.
Składniki:
- ½ kg drobnego piasku;
- 600 g aronii;
- 4 g kwasu cytrynowego;
- 1 pomarańcza.
Przygotowanie:
- Dokładnie opłucz starannie posortowane surowce pod bieżącą wodą, uważając, aby nie zmiażdżyć owoców.
- Obierz pomarańczę i usuń nasiona. Zmiel miąższ cytrusowy i jagody w maszynce do mięsa.
- Do powstałej masy dodaj kwas cytrynowy i drobny cukier. Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
- Przecier jagodowy rozłóż w małych, pieczonych słoiczkach. Szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.
Jak gotować puree z aronii z cukrem i jabłkami
Składniki:
- 2 kg drobnego piasku;
- 1 kg aronii;
- 1 kg jabłek.
Przygotowanie:
- Słoiki myje się ciepłą wodą i sodą oczyszczoną. Dokładnie spłucz. Pojemniki i pokrywki sterylizujemy parą lub w piekarniku.
- Aronia jest sortowana. Wybrane owoce i jabłka myjemy pod bieżącą ciepłą wodą. Aronię układa się na sicie, a owoce przeciera się papierowymi serwetkami. Przykryj stół ręcznikiem i posyp na nim jagody.
- Jabłka są obrane. Każdy owoc kroi się w plasterki, usuwając skrzynki nasienne. Miąższ owocowy włóż do miski i przykryj folią spożywczą.
- Aronię wsypujemy do miski blendera i rozgniatamy na puree. Do powstałej masy dodać plasterki jabłka i dalej ubijać, aż do uzyskania miękkiej, przewiewnej masy. Wlać do niego masę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Pakowane w przygotowane pojemniki i hermetycznie zamykane.
Zasady przechowywania mielonej aronii z cukrem
Niezależnie od przepisu, według jakiego przepisu aronię przyrządza się, przechowuj ją na dolnej półce lodówki lub w chłodnym pomieszczeniu. Preparat nadaje się do stosowania przez sześć miesięcy. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania surowców i pojemników.
Wniosek
Aronia bez cukru to delikatny, bardzo smaczny i zdrowy deser, którym możesz cieszyć się przez całą zimę. Już kilka łyżek „żywego” dżemu z tej jagody wzmocni układ odpornościowy i ochroni przed przeziębieniami w zimnych porach roku.
