Treść
Pianki aroniowe - zdrowe i smaczne. Przygotowując taki deser, można nie tylko cieszyć się przyjemnym smakiem, ale także nasycić organizm witaminami.
Jak zrobić piankę aroniową w domu
Aby prawidłowo przygotować przysmak, musisz dokładnie posortować każdą jagodę, aby nie natknąć się na zepsute. Aronię najlepiej zbierać w pełni dojrzałą, gdyż w przeciwnym razie będzie miała cierpki smak.
Prosty przepis na pianki aroniowe
Wymagane składniki:
- 1 kg dojrzałych jagód aronii;
- cukier - 300 g;
- 300 g kaliny;
- Pomarańczowy.
Przygotowanie:
- Aronię posortować, dokładnie opłukać wodą, zmielić w maszynce do mięsa i przełożyć do grubościennej miski.
- Wymieszać z cukrem i wstawić na kuchenkę. Gotuj do uzyskania konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
- Do aronii dodaj sok z kaliny. Jeśli go nie masz, możesz użyć soku jabłkowego lub śliwkowego.
- Do mieszanki z aronią dodajemy skórkę pomarańczową zmiażdżoną w maszynce do mięsa.
- Poczekaj, aż mieszanina osiągnie pożądaną gęstą konsystencję, zdejmij z ognia i ostudź.
- Przygotuj brytfannę. Połóż na nim papier pergaminowy nasączony masłem.
- Powstałą masę układamy w warstwie o grubości około 1,5 cm do wyschnięcia.
- Następnie gotową piankę pokroić w paski lub romby (w zależności od indywidualnych upodobań), posypać cukrem pudrem i umieścić w szklanym słoiczku.
Marshmallow z aronii i jabłka
Aby przygotować piankę z czarnej jarzębiny w domu, potrzebujesz następujących składników:
- aronia - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Instrukcja krok po kroku:
- Wszystkie składniki należy umieścić we wspólnym pojemniku i dokładnie wymieszać.
- Przykryj miskę pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na około 6 godzin. W tym czasie jagody zaczną się rozmrażać i puszczać sok, w którym rozpuści się cukier.
- Doprowadź mieszaninę aronii do wrzenia, gotując na średnim ogniu przez około 20 minut. Fajny.
- Powstałą masę ubić i ponownie doprowadzić do wrzenia. Fajny. Procedurę powtarza się, aż obrabiany przedmiot stanie się wystarczająco gruby.
- Wysusz gotowy smakołyk w suchym miejscu.
Piankę zaleca się ułożyć na folii spożywczej lub specjalnym papierze do pieczenia. Deser całkowicie wyschnie po około 4 dniach, ale aby przyspieszyć ten proces, warto skorzystać z suszarki elektrycznej lub piekarnika.
Niezwykły przepis na pianki aroniowe z białkami jaj
Składniki:
- 10 szklanek aronii;
- 5 szklanek cukru;
- dwa surowe jajka (białka).
Przygotowanie:
- Drewnianą łyżką delikatnie rozgnieć owoce i dodaj cukier.
- Przykryj górną część patelni pokrywką i włóż do piekarnika. Gotuj w średniej temperaturze.Gdy pojawi się sok, ponownie wymieszaj mieszaninę, aby lepiej rozpuścić cukier.
- Powstałą masę przetrzeć przez sito i ostudzić.
- Dodaj białko jaja.
- Mieszankę ubija się, aż zmieni kolor na biały.
- Przenieść mieszaninę do pojemnika, wypełniając go do jednej trzeciej wysokości.
- Umieść pojemnik w lekko nagrzanym piekarniku, aby wysuszyć piankę.
Przykryj tackę do przechowywania pianek papierem, umieść tam smakołyk, przykryj pokrywką i pozostaw w suchym miejscu.
Pastylka z jarzębiny czarno-czerwonej z miodem
Składniki:
- 250 g czerwonych owoców;
- 250 g aronii;
- 250 g miodu.
Przygotowanie:
- Rozmroź jagody w temperaturze pokojowej, aby łatwiej było je zmielić w blenderze. Dodać miód i wymieszać.
- Aby zachować delikatność przez długi czas, mieszaninę należy gotować przez pół godziny, ciągle mieszając.
- Powstałą mieszaninę wylać na tacę. Ale najpierw musisz nasmarować papier pergaminowy rafinowanym olejem. Warstwa pianki nie powinna przekraczać 0,5 cm.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 50°C do wyschnięcia. Można łączyć: wstawić do piekarnika na pół godziny 2 razy dziennie, a potem na parapet.
- Piankę pokroić na małe kawałki i posypać cukrem pudrem.
Suszenie pianek aroniowych w suszarce
Do przygotowania pianek aroniowych w suszarce należy użyć solidnej blachy. Pod względem czasu zajmie to od 12 do 16 godzin w przeciętnych warunkach pracy sprzętu.
Współczesne gospodynie domowe wolą robić pianki aroniowe w suszarce elektrycznej, ponieważ nie muszą stale monitorować procesu gotowania. Po skonfigurowaniu urządzenie zrobi wszystko samodzielnie. Aby zapobiec przyklejaniu się smakołyku do tacy, smaruje się go olejem roślinnym.
Inne sposoby suszenia pianek aroniowych
Do suszenia deseru wykorzystuje się także zwykły piekarnik lub otwartą przestrzeń, gdzie przysmak nabiera kształtów w naturalnych warunkach.
Suszenie w piekarniku:
- Połóż papier pergaminowy posmarowany olejem roślinnym.
- Dodaj puree.
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
- Włóż do środka blachę do pieczenia.
- Gotuj przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Aby wysuszyć przedmiot w naturalnych warunkach, należy poczekać około 4 dni.
Przechowywanie pianek aroniowych
Przysmak można przechowywać w:
- Słoik.
- Drewniane pudło.
- Papier.
- Pojemnik na jedzenie.
- Płócienna torba.
Pastylę można przechowywać w domu przez około 2 miesiące, jeśli pokrywka pojemnika jest zawsze zamknięta. Temperatura w domu powinna przekraczać 20 ° C, wilgotność - 65%.
Przysmaku nie należy przechowywać na otwartym słońcu, ponieważ szybko się zepsuje.
Wniosek
Pastylka aroniowa to zdrowy deser, który uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Aby przygotować odpowiednią ucztę, należy ściśle przestrzegać instrukcji, a następnie przestrzegać zasad przechowywania.
Film z przepisem na piankę aroniową:
