Plasterki ogórków z musztardą: przepisy na zimę, plastry, plastry, pikantne

Przepisy na plasterki ogórka z musztardą na zimę są odpowiednie dla zapracowanych gospodyń domowych. Ponieważ nie wymagają długiego gotowania. Rezultatem jest wspaniała przystawka i doskonały dodatek do każdego dania dodatkowego.

Jak zrobić pokrojone w plasterki ogórki z musztardą na zimę

Sałatka z pokrojonych ogórków z musztardą na zimę pomoże Ci cieszyć się wykwintnym smakiem warzyw, przywodzącym na myśl letnie dania. Aby uzyskać idealny przedmiot obrabiany, należy postępować zgodnie z prostymi zaleceniami:

1. Najsmaczniejsze są krojone małe owoce o cienkiej skórce. W poniższych przepisach można wykorzystać nawet zdeformowane owoce.
2. Przejrzałe okazy mają twardszą skórkę i twarde nasiona, co negatywnie wpływa na smak.
3. Aby preparat był chrupiący, ogórki są wstępnie namoczone. Używana jest tylko zimna woda. Ciepły płyn sprawi, że pokrojone owoce staną się miękkie.
4. Konserwy przygotowane na wodzie źródlanej nigdy nie eksplodują.
5. Używa się tylko grubej soli. Drobne jodowane nie są odpowiednie.
6. Aby wysterylizować, słoiki z gorącą marynatą umieszcza się tylko w ciepłej wodzie, a schłodzony przedmiot w zimnej wodzie.

Warzywa można pokroić w plasterki lub koła, kształt nie wpływa w żaden sposób na smak

Przepis na pokrojone w plasterki ogórki z fasolką musztardową

Ogórki w puszkach z musztardą na zimę okazują się soczyste i smaczne. Jest to idealne rozwiązanie do puree ziemniaczanego.

Wymagane komponenty:

• ogórki – 4 kg;
• olej roślinny – 200 ml;
• cukier – 160 g;
• pieprz czarny – 40 g;
• czosnek – 8 ząbków;
• ocet (9%) – 220 ml;
• gorczyca – 20 g;
• sól – 120 g.

Opis procesu krok po kroku:

1. Umyte warzywa pokroić w plasterki. Wyślij do szerokiego basenu. Wmieszać posiekane ząbki czosnku.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Zamieszać.
3. Odłóż pokrojone owoce na cztery godziny. Preparat wypuści odpowiednią ilość soku.
4. Napełnij szczelnie mały słoiczek. Wlać powstały sok.
5. Umieścić w rondlu wypełnionym gorącą wodą. Pozostawić na średnim ogniu na 17 minut.
6. Zakasać. Wstępnie zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie.

Gorczycę pakuje się w małe torebki, które można kupić w supermarketach i na targowiskach.

Przepis na pokrojone w plasterki ogórki z musztardą i koperkiem na zimę

Plasterki kiszonych ogórków z musztardą na zimę najczęściej przygotowuje się pod koniec sezonu, ponieważ w tym czasie jest dużo warzyw i ziół. Do zbioru wykorzystuje się owoce różnej wielkości.

Wymagane produkty:

• ogórki – 1 kg;
• pieprz czarny – 10 g;
• koperek – 40 g;
• sól – 30 g;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• czosnek – 4 ząbki;
• ocet – 20 ml;
• musztarda – 10 g;
• cukier – 100 g.

Proces krok po kroku:

1. Umyj, następnie odetnij końcówki warzyw. Umieścić w dużym pojemniku. Wlać wodę.
2. Pozostaw na trzy godziny.
3. Całkowicie spuść płyn. Trochę wysusz owoce. Pokrój w plasterki.
4. Używa się tylko świeżego koperku. Kwitnące warzywa zepsują smak przekąski. Opłucz, a następnie wysusz za pomocą serwetek. Strzęp.
5. Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki.
6. Wyślij do posiekanych warzyw. Dodaj przyprawy. Wlać olej i ocet. Dokładnie wymieszać.
7. Pozostaw na trzy godziny. Od czasu do czasu mieszaj mieszaninę. Dzięki temu przyprawy równomiernie wnikną w ogórki.
8. Gdy owoce nabiorą oliwkowego odcienia, przenieś je do przygotowanych pojemników.
9. Umieścić w rondlu z zimną wodą. Włącz średnie ciepło.
10. Sterylizować przez 17 minut.
11. Zamknąć pokrywkami. Schłodź do góry nogami.

Im więcej koperku, tym smaczniejsza jest przystawka.

Szybki przepis na ogórki z plasterkami musztardy

Ogórki kiszone z musztardą wychodzą z przyjemną rześkością. Do gotowania nadają się nie tylko wysokiej jakości warzywa, ale także ubite.

Będziesz potrzebować:

• ogórki – 2 kg;
• sól – 110 g;
• cukier – 70 g;
• musztarda sucha (fasola) – 20 g;
• ocet (9%) – 90 ml;
• ostra papryka – 0,5 strąka;
• pieprz czarny – 10 g;
• olej roślinny – 90 ml.

Jak gotować:

1. Każdy owoc przekrój wzdłuż. Powinny być cztery części.
2. Posypać cukrem. Wlać ocet zmieszany z olejem. Pieprz i sól. Posypać musztardą. Dodaj posiekaną paprykę. Zamieszać.
3. Pozostaw na siedem godzin.
4. Szczelnie napełnij przygotowane pojemniki.Wlać pozostały płyn.
5. Włóż do głębokiego rondla wypełnionego chłodną wodą.
6. Trzymaj na średnim ogniu przez kwadrans. Zakasać.

W przypadku przekąsek zimowych używaj pojemników o pojemności nie większej niż 1 litr

Prosta sałatka z pokrojonych w plasterki ogórków z musztardą

Plasterki ogórka z musztardą na zimę według proponowanego przepisu okazują się umiarkowanie ostre i niezwykle smaczne.

Wymagane komponenty:

• ogórki – 2 kg;
• pieprz czarny – 5 g;
• sól kuchenna – 30 g;
• suszony czosnek – 2 g;
• ocet 9% – 100 ml;
• olej roślinny – 120 ml;
• gorczyca – 20 g;
• cukier – 100 g.

Proces krok po kroku:

1. Zalać wodą ogórki. Pozostaw na dwie godziny.
2. Usuń końce i pokrój podstawę na cztery części.
3. Posypać solą. Mieszaj i odstaw na trzy godziny.
4. Połącz pozostałe produkty. Polać warzywem. Pozostaw na półtorej godziny.
5. Przygotuj pojemniki. Zagotuj pokrywki we wrzącej wodzie.
6. Przenieś obrabiany przedmiot do słoików. Wlać wypuszczony sok.
7. Umieścić w rondlu wypełnionym gorącą wodą. Pozostawić na średnim ogniu na 20 minut.
8. Dokręć mocno pokrywki.

Na zimę pokrojone przekąski pozostawia się do góry nogami pod ciepłą ściereczką na dwa dni.

Pikantne plasterki ogórków z musztardą na zimę

Plasterki ogórków z musztardą na zimę z dodatkiem ostrej papryki szczególnie przypadną do gustu miłośnikom pikantnych potraw. W tym przepisie nie trzeba czekać, aż sałatka puści sok.

Wymagane komponenty:

• ogórki – 2,5 kg;
• cukier – 160 g;
• sól – 25 g;
• papryka ostra – 1 szt.;
• musztarda sucha (fasola) – 30 g;
• ocet – 200 ml;
• czosnek – 4 ząbki.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz warzywo. Pociąć na kawałki.
2. Dodaj trochę soli. Wlać olej i ocet. Wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową. Dodać drobno posiekaną paprykę i pozostałe składniki.
3. Mieszamy i przekładamy do wysterylizowanych słoików.
4. Umieścić w wysokim pojemniku wypełnionym wodą.
5. Sterylizować przez kwadrans. Zakasać.

Do posiekanych warzyw można dodawać przyprawy według własnych upodobań smakowych.

Zimowe plastry ogórka z musztardą i przyprawami

Sałatka z pokrojonych ogórków w musztardzie na zimę ma niepowtarzalny pikantny smak. Ta przystawka warzywna pomoże uzupełnić gotowane ziemniaki i płatki zbożowe.

Będziesz potrzebować:

• ogórki – 2 kg;
• pieprz – 15 g;
• cukier – 110 g;
• koperek – 80 g;
• cebula – 120 g;
• gałka muszkatołowa – 5 g;
• olej roślinny – 110 ml;
• czosnek – 25 g;
• ocet – 90 ml;
• musztarda – 25 g;
• sól – 25 g.

Jak gotować:

1. Posiekaj ogórki i cebulę. Posiekaj warzywa. Posiekaj czosnek. Mieszać.
2. Dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj i odstaw na trzy godziny do chłodnego pomieszczenia.
3. Sałatkę przełóż do słoików na zimę.
4. Sterylizować przez 20 minut. Zakasać.

Przechowuj wycięty przedmiot w piwnicy

Marynowanie pokrojonych w plasterki ogórków z musztardą, marchewką i cebulą

Ogórki konserwowe w plasterkach z musztardą przypadną do gustu miłośnikom kuchni koreańskiej.

Wymagany zestaw spożywczy:

• ogórki – 18 kg;
• cebula – 140 g;
• marchewka – 500 g;
• ocet 9% – 100 ml;
• cukier – 60 g;
• oliwa z oliwek – 110 ml;
• musztarda – 20 g;
• papryka – 5 g;
• sól – 30 g;
• kolendra – 5 g;
• czosnek – 2 ząbki.

Proces krok po kroku:

1. Zalej wrzątkiem pokrywki. Sterylizuj słoiki.
2. Posiekaj umyte warzywa. Marchewkę zetrzyj na tarce koreańskiej.
3. Przełóż ząbki czosnku przez prasę czosnkową. Wyślij do pokrojonych w plasterki ogórków. Posypać kolendrą, musztardą, solą, papryką. Skropić oliwą, a następnie octem. Zamieszać.
4. Dodać marchewkę i posiekaną cebulę. Mieszać. Przykryj pokrywką na trzy godziny.
5. Przesuń palnik na tryb średni. Poczekaj, aż się zagotuje.
6. Gotuj przez kwadrans. Przenieść do pojemników. Korek.

Jeśli nie masz specjalnej koreańskiej tarki, możesz zetrzeć marchewki na zwykłej grubej tarce.

Plasterki ogórka kiszonego z musztardą

Krojone ogórki z musztardą na zimę z dodatkiem cebuli, zgodnie z przepisem, smakują zaskakująco dobrze.

Jakie produkty są potrzebne:

• ogórki – 2 kg;
• ziarnka pieprzu;
• cebula – 200 g;
• koperek – 20 g;
• musztarda – 20 g;
• olej roślinny – 100 ml;
• czosnek – 5 ząbków;
• cukier – 80 g;
• ocet 9 (%) – 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz i wysterylizuj pojemnik. Zagotuj pokrywkę we wrzącej wodzie.
2. Warzywa pokroić na kawałki. Kroić cebule.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z ogórkami.
4. Posypać wszystkimi suchymi składnikami wymienionymi w przepisie. Dodaj posiekany koperek. Wlać olej.
5. Mieszać. Podpalić.
6. Dusić przez 20 minut. Wlać ocet. Mieszamy i od razu przekładamy do słoiczka. Korek.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie

Przepis na pokrojone w plasterki ogórki z musztardą

Najprostsza możliwa opcja przygotowania, która nie wymaga żmudnej sterylizacji. Przystawka jest bogata w smak i ma pachnący aromat.

Wymagany zestaw spożywczy:

• ogórki – 4,5 kg;
• musztarda – 20 g;
• marchew – 1 kg;
• sól – 30 g;
• porzeczki – 7 liści;
• cukier – 100 g;
• ocet (9%) – 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Warzywa pokroić w plasterki. Słodzić i solić. Mieszać.
2. Przykryć pokrywką na półtorej godziny. Dodaj pozostałe produkty.
3. Postaw na maksymalnym ogniu. Gotuj przez trzy minuty. Przełącz tryb na minimum.
4. Gdy przedmiot zmieni kolor, przenieś go do przygotowanych pojemników. Korek.

Marchew kroi się w cienkie koła, a ogórki w średnie.

Jak kisić plastry ogórka z musztardą i chrzanem

Przekąska jest gotowa do spożycia już po jednym dniu. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym pomieszczeniu.

Będziesz potrzebować:

• ogórki – 1 kg;
• sól – 50 g;
• chrzan - 2 liście;
• cukier – 10 g;
• musztarda – 20 g;
• porzeczki – 8 liści;
• wiśnia – 8 arkuszy;
• woda – 1 l;
• czosnek – 2 ząbki;
• pieprz – 5 groszków;
• koperek - 3 parasole.

Proces krok po kroku:

1. Ogórki myjemy i kroimy w plasterki.
2. Wszystkie liście wymienione w przepisie, czosnek, koperek i pieprz umieść w szklanym pojemniku. Na wierzchu rozłóż pokrojone warzywa.
3. Pozostałe składniki wlać do wrzącej wody. Gotuj aż się rozpuści.
4. Wypełnij obrabiany przedmiot. Umieścić w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.
5. Wyjdź na jeden dzień.

Posiekaną przekąskę przechowuje się w lodówce

Zasady przechowywania

Uszczelniony przedmiot natychmiast odwraca się i zawija w ciepłą szmatkę. Pozostaw w tej pozycji na dwa dni. Jednocześnie przekąska nie powinna być narażona na działanie promieni słonecznych.

Gdy pocięty marynowany produkt całkowicie ostygnie, przenosi się go do chłodnego i ciemnego pomieszczenia. Temperatura powinna mieścić się w zakresie +2°…+10°С. Jeśli te proste warunki zostaną spełnione, ogórki przetrwają do następnego sezonu.

Wniosek

Przepisy na plasterki ogórka z musztardą na zimę to dobry sposób na urozmaicenie menu. Do gotowania nadają się owoce o dowolnym kształcie, co pozwala przetwarzać zniekształcone warzywa. Do kompozycji możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy, nadając tym samym przekąsce nowe nuty smakowe.

Polecane posty

Sos Tkemali z khmeli-suneli

Adjika z czosnkiem i chrzanem na zimę

Sterylizacja w multicookerze

Sałatka z zielonymi pomidorami i papryką

Przepis na ormiańskie pomidory ze zdjęciami

Przepis na pikantny kawior z zielonych pomidorów

Przepis na lecho z zielonych pomidorów na zimę

Grzyby mleczne w oleju: z cebulą i czosnkiem, najlepsze przepisy na zimę

Grzyby mleczne na zimę pod żelazną pokrywką: jakich używać, przepisy na zimę