W okresie letnio-jesiennym, kiedy trzeba dokonać dużej ilości przygotowań, gospodynie domowe za każdym razem zastanawiają się, jak najlepiej wysterylizować słoiki. Ten ważny krok wymaga dużo czasu i wysiłku. Aby jednak zakonserwowana żywność mogła być dobrze przechowywana w zimie, wystarczy po prostu przeprowadzić sterylizację. Obecnie istnieje na to wiele różnych sposobów i urządzeń. Wiele osób przystosowało się już do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, ale niewielu próbowało sterylizować pojemniki w multicookerze. Omówimy w tym artykule, jak można to zrobić.
Sterylizacja słoików w powolnej kuchence
Bez sterylizacji przedmiotów obrabianych po prostu nie można przechowywać zimą. Ponadto konieczna jest sterylizacja nie tylko pojemników, ale także pokrywek. Wcześniej wszystkie pojemniki są dokładnie myte pod bieżącą wodą z dodatkiem detergentu i sody. Tylko w ten sposób można osiągnąć sterylną czystość. Do prania możesz także użyć proszku musztardowego. Takie proste substancje, które zawsze są pod ręką, doskonale spełniają swoje zadanie.
Sterylizacja w multicookerze opiera się na tej samej zasadzie, co parowanie puszek nad rondlem. Do ogrzania pojemnika potrzebny będzie specjalny pojemnik do gotowania potraw na parze. Pokrywa multicookera pozostaje otwarta.
Proces sterylizacji przebiega w następujący sposób:
- Do multicookera wlej kilka szklanek wody.
- Można od razu wrzucić do niego zakrętki.
- Na wierzchu umieść parowar i ułóż pojemniki otworami do dołu.
- Multicooker jest ustawiony na tryb o nazwie „Gotowanie na parze”.
- Pojemniki półlitrowe przechowujemy w multicookerze przez co najmniej 7 minut, a pojemniki litrowe przez około 15 minut.
Niektóre modele nie mają funkcji gotowania na parze. W takim przypadku możesz włączyć normalny tryb gotowania pilawu lub pieczenia. Najważniejsze, że woda się nagrzewa i wrze. W ten sposób możesz sterylizować 2 lub 3 słoiki jednocześnie, wszystko zależy od wielkości. Pokrywki często kładzie się na górze pojemnika, ale można je też wrzucić do samego wolnowaru. Podczas sterylizacji pojemniki również się nagrzewają.
Kiedy czas minie, będziesz musiał bardzo ostrożnie wyjąć pojemniki z parowca. Odbywa się to za pomocą ręcznika, trzymając słoik obiema rękami. Następnie pojemnik odwraca się i kładzie na ręczniku, aby spuścić całą wodę. Do zszywania używaj wyłącznie całkowicie suchych pojemników. Aby dłużej utrzymać ciepło, możesz przykryć pojemnik ręcznikiem na górze. Lepiej jednak natychmiast napełnić je zawartością, zanim słoiki całkowicie ostygną.
Sterylizacja za pomocą półfabrykatów
Niektóre gospodynie domowe do przygotowywania potraw używają wyłącznie wolnowaru. Najpierw sterylizują nad nim słoiki, a następnie od razu przygotowują w nim sałatkę lub dżem i wlewają do czystych słoików. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie potrzebujesz wielu różnych przyborów. To prawda, że w tym przypadku będziesz musiał upewnić się, że ciepło będzie przechowywane tak długo, jak to możliwe.Dlatego gospodynie domowe owijają słoiki ręcznikami lub sterylizują je w inny sposób.
W ten sam sposób możesz natychmiast wysterylizować pojemnik z przedmiotami. Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie timera. Czas sterylizacji jest zwykle podany w przepisie. W tym celu użyj tego samego trybu gotowania na parze lub dowolnego trybu gotowania potraw. Na słoiki możesz nałożyć metalowe pokrywki, po prostu ich nie przykręcaj. Po pewnym czasie słoiki zwija się i odwraca do góry nogami. Następnie należy je owinąć kocem i pozostawić na jeden dzień do całkowitego ostygnięcia.
Wniosek
Jak widać, podgrzewanie słoików w powolnej kuchence jest tak proste, jak obieranie gruszek. Nie ma znaczenia, jaki masz model, Redmond, Polaris czy jakikolwiek inny. Najważniejsze jest to, że ma tryb gotowania na parze lub po prostu tryb przygotowania pilawu lub pieczenia. W ten sam sposób można podgrzewać pojemniki z przedmiotami obrabianymi. Mogą to być ogórki kiszone lub pomidory, dżemy i sałatki, grzyby i soki. Dzięki takiemu asystentowi każda gospodyni domowa będzie mogła dokonać przygotowań w domu, nie poświęcając na to wiele wysiłku i czasu.
Dziękuję! Aby uzyskać przydatne informacje. Teraz mieszkam w mieszkaniu w mieście, ale na wsi mam już wszystko przygotowane do sterylizacji pustych i pełnych słoików. I tutaj jestem zdezorientowany. Dzięki za pomoc! Świetnie, wszystko jasne.