Treść
Aby przygotować naprawdę smaczny preparat z wykorzystaniem niezwykle zdrowej jagody północnej, należy dokładnie przestudiować przepisy na maliny moroszki na zimę. Delikatne, soczyste owoce z dużą ilością przydatnych substancji będą doskonałym deserem na stole, powodem do dumy każdej gospodyni domowej.
Jak przygotować maliny moroszki na zimę
Przygotowanie maliny moroszki nie zajmuje dużo czasu, a efektem końcowym jest pyszny deser pełen przydatnych substancji. W przygotowaniu na zimę będzie Twój ulubiony słodycz, który swoim niezrównanym smakiem i pysznym aromatem umili zimne wieczory.
Jak obierać maliny moroszki
Przygotowania moroszki na zimę są różne, ale zanim zaczniesz się przygotowywać, musisz wcześniej przygotować owoce.Najpierw oczyść je z liści i łodyg, dokładnie opłucz, posortuj, pozbywając się uszkodzonych okazów.
Wiele osób uważa, że produkty bez pestek starczają na dłużej. Możesz się ich pozbyć, przecierając jagody przez sito.
Jak przetrzeć maliny moroszki przez sito
Tarte maliny moroszki idealnie nadają się do menu dla dzieci. Do przygotowania użyj małego sitka. Przed rozpoczęciem procesu można opcjonalnie dodać cukier i pozostawić do namoczenia na kilka godzin. Puree jest zwykle przygotowywane z bardzo dojrzałych malin moroszki lub wstępnie napełniane wodą.
Do czego pasuje malina moroszka?
Jagoda północna dobrze komponuje się z produktami mlecznymi, jako nadzienie do jogurtów, twarogów i śmietany. Znani szefowie kuchni wykorzystują go jako dekorację dań mięsnych i rybnych. Na Syberii wiele tradycyjnych potraw przyrządza się z owoców leczniczych, a w Szwecji dodaje się je jako wzmacniacz smaku porannych tostów, dań z pikantnym serem i grzybami. W Norwegii i Finlandii z jagód produkuje się napoje alkoholowe.
Jakie przyprawy pasują do malin moroszki?
Ze względu na wyraźną kwasowość owoce można łączyć z różnymi przyprawami. Idealną opcją byłoby uzupełnienie dżemu cynamonem, imbirem i innymi przyprawami, które mają jasny, słodki smak.
Moroszki: przepisy na zimę
Domowe przetwory z maliny moroszki na zimę można przygotować w najkrótszym czasie, a po ich zakończeniu można cieszyć się naprawdę wspaniałym, wykwintnym smakiem.
Musisz zapoznać się ze złotymi przepisami na przetwory z maliny moroszki na zimę i wybrać najbardziej odpowiednią metodę gotowania.
Jak cukierkować maliny moroszki
Możliwości tworzenia preparatów cukrowych jest wiele. Do syropu można wlać całą jagodę lub zmiksować ją na puree, osłodzić i przelać do słoików.Moroszki można przygotować także z cukrem bez gotowania, metoda ta jest szybka i łatwa w przygotowaniu.
Moroszki w cukrze
Przepis na maliny moroszki w cukrze na zimę jest dość prosty i nie wymaga długich etapów. Aby go przygotować, musisz wiedzieć, jak przygotować to przygotowanie na zimę. Technologia polega na zmieleniu owoców na gładką masę, krótkim ugotowaniu i zamknięciu w słoiku.
Lista składników:
- 1 kg jagód;
- 700 g cukru.
Przepis na przygotowanie krok po kroku:
- Ostrożnie posortuj jagody i zmiażdż je na osobnej patelni.
- Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Po 15 minutach zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito.
- Do jednolitej masy wsyp cukier i zagotuj, pamiętając o mieszaniu.
- Odstawić na kolejne 5 minut, przelać do słoików i zakręcić.
- Po ostygnięciu umieścić w lodówce lub w przypadku długotrwałego przechowywania w piwnicy.
Istnieje inny sposób przygotowania malin moroszek w cukrze na zimę, dzięki czemu są one bardzo słodkie i aromatyczne. Aby przygotować ten przepis, w przeciwieństwie do poprzedniego, nie trzeba siekać jagód. Należy przygotować syrop i gotować w nim owoce przez kilka minut.
Składniki:
- 1 kg jagód północnych;
- 1 kg cukru;
- 100 ml wody.
Przepis na przygotowanie:
- Połącz cukier z wodą i gotuj, aż powstanie syrop.
- Do gorącego syropu wlać jagody i trzymać na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając.
- Rozlać do słoików i zakręcić.
Przepis na maliny moroszki posypane cukrem w piekarniku
Zgodnie z przepisem jagoda północna zostanie maksymalnie nasycona cukrem w piekarniku i wypuści dużą ilość soku.
Zestaw produktów do zamówienia:
- 1 kg owoców;
- 500 g cukru.
Kolejność kroków według przepisu:
- Jagody układać warstwami na blasze do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika na 15-20 minut, aż cukier się rozpuści.
- Wyjąć z piekarnika, przelać do słoików.
- Uszczelnij i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie na zimę okaże się bardzo słodkie, smaczne, aromatyczne.
Moroszki bez cukru
Moroszki, przepisy na ich przygotowanie na zimę, które są wykonalne nawet dla młodej gospodyni domowej, są również przygotowywane we własnym soku bez dodatku cukru. Aby to zrobić, wystarczy zmielić owoce na gładko za pomocą robota kuchennego lub sitka.
Aby przygotować ten preparat należy dokładnie umyć 1 kg owoców i blanszować przez 2 minuty. Następnie zmiel powstałą masę przez sito lub kilka warstw gazy. Gotowy deser wlać do słoików i zamknąć pokrywką. Zamiast cukru można dodać inny, zdrowszy słodzik, na przykład miód.
Moroszki na zimę bez gotowania
Moroszki można cukrować w słoiku na zimę bez obróbki cieplnej. Proces jest znacznie szybszy i nie wymaga długiego przebywania w pobliżu pieca. Aby przygotować taki preparat z maliny moroszki bez gotowania na zimę, należy posiekać jagody, połączyć je z cukrem i wlać do słoików.
Składniki i proporcje:
- 1 kg owoców;
- 500 g cukru.
Przepis krok po kroku na przygotowanie jedzenia na zimę:
- Jagody blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty, przecedzić przez sitko.
- Połączyć z cukrem, dobrze wymieszać.
- Przykryć pokrywką i odstawić na 6 godzin.
- Przełóż mieszaninę do słoików i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
Sok z moroszki
Istnieje wiele prostych przepisów na maliny moroszki na zimę. Sok jest popularny, ponieważ wychwala się jego właściwości smakowe i cenione są jego zalety.
Lista zakupów:
- 1 kg owoców;
- 150 g) cukier.
Przepis na przygotowanie:
- Zblanszuj jagody we wrzącej wodzie.
- Odcedź wodę, ostudź owoce, wyciśnij sok za pomocą sokowirówki.
- Aby uzyskać większą przezroczystość, w razie potrzeby przejdź przez gazę.
- Włóż do głębokiego pojemnika, postaw na małym ogniu i gotuj, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dodać cukier, gotować kolejne 5 minut.
- Wlać do wyparzonych słoików i zwinąć.
Przepis na marynowane maliny moroszki ze zdjęciem
Technologia przygotowania i pasteryzacji maliny moroszki jest prosta. Aby sfermentować jagody północne, wystarczy napełnić je wodą w słoiku, beczce i pozostawić na chwilę w piwnicy lub piwnicy. Dla osłody można dodać do wody niewielką ilość cukru.
Przepis zawiera:
- 1 kg kultury północnej;
- 1 litr wody;
- 200 g cukru.
Przepis krok po kroku:
- Sortuj i myj owoce.
- Zagotować wodę z cukrem, zdjąć z ognia i ostudzić.
- Do syropu wlać jagody.
- Przykryj pokrywką i wyślij przedmiot do chłodnego, ciemnego pomieszczenia w celu fermentacji.
Konserwacja maliny moroszki
Preparaty z maliny moroszki na zimę są dość urozmaicone. Jagoda ta została poddana wielu eksperymentom kulinarnym, co stało się podstawą do wniosku, że można z niej przygotować wiele różnych przetworów, na przykład napój owocowy, kompot, dżem lub po prostu zalać jagodę własnym sokiem. Kandyzowane maliny moroszki w słoikach od zawsze były świetnym deserem na każdą okazję.
Czy można zamrozić maliny moroszki?
Mrożone maliny moroszki są zimą źródłem witamin. W normalnych warunkach jagody nie trwają długo, dlatego aby zachować zdrowy produkt, stosuje się doskonały sposób przygotowania produktu na zimę - zamrażanie, w którym owoce lecznicze nie tracą swoich właściwości smakowych i zachowują prawie wszystkie korzystne właściwości .
Jak zamrozić maliny moroszki na zimę
Możesz zamrozić świeże maliny moroszki na zimę i, jeśli chcesz, cieszyć się jagodami w chłodne dni lub wykorzystać je do przygotowania różnych potraw na ferie zimowe. Zamrażanie maliny moroszki nie różni się od zamrażania innych jagód. Przed przystąpieniem do głównych procesów zgodnie z przepisem należy pozbyć się produktu z działek i łodyg.
Następnie zdecyduj, jak dokładnie zamrozić produkt: całe jagody, z dodatkiem cukru lub zmielić na puree. W pierwszym przypadku należy ułożyć jagody w jednej warstwie na tacy i trochę je zamrozić. Następnie przełóż do plastikowej torby lub specjalnego pojemnika z pokrywką i włóż do zamrażarki. Aby zamrozić owoce z cukrem, należy je wcześniej połączyć z cukrem i umieścić w pojemniku. Aby zamrozić puree należy najpierw doprowadzić masę do gładkości, przelać do pojemników, a następnie włożyć do zamrażarki.
Co można ugotować z mrożonych malin moroszek?
Przepisy na mrożone maliny moroszki nie różnią się od świeżych, ponieważ jagody po rozmrożeniu praktycznie nie stracą swojego pierwotnego wyglądu i będą całkiem odpowiednie do przygotowania wielu potraw.
Można go stosować jako nadzienie do ciast, zapiekanek i innych domowych wypieków. Robią z niego także sałatki, a także mieszają go z sokami i koktajlami. Szefowie kuchni często używają jagód do ozdabiania swoich kulinarnych arcydzieł.
Suszone maliny moroszki
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy konserwacją, możesz po prostu wysuszyć produkt. Najważniejsze jest prawidłowe przestrzeganie etapów suszenia i częstsze sprawdzanie, czy nie ma zgnilizny i pleśni. Aby to zrobić, należy rozłożyć jagody w jednej warstwie na czystym papierze lub suchej szmatce, umieścić je w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.Jagoda wyschnie szybciej w piekarniku, ale podczas gotowania temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 50 stopni, w przeciwnym razie jagoda zacznie uwalniać sok i piec we własnym soku.
Czy można suszyć maliny moroszki?
Po wyschnięciu zmieni się oczywiście smak produktu, podobnie jak korzystne właściwości. Aromat zostanie częściowo utracony. Mimo to suszone jagody można wykorzystać jako składnik deserów lub dekorację wielu potraw.
Co można zrobić z suszonych malin moroszek?
Z suszonych owoców można zrobić kompot z dodatkiem innych suszonych owoców lub dodać go do herbaty dla poprawienia preferencji smakowych. Produkt stanowi także doskonały dodatek do porannych płatków owsianych, tostów oraz jako dekoracja różnych kulinarnych arcydzieł.
Sos z moroszek
Z maliny moroszki można przygotować wiele różnych potraw, zarówno na słodko, jak i na słono. Na przykład sos rybny. Często podawany jest w restauracjach jako dodatek do najsmaczniejszych dań.
Lista składników:
- 150 g owoców północnych;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka. Miód;
- sól według upodobań smakowych.
Przepis na przygotowanie krok po kroku:
- Posortuj jagody, umyj i osusz na suchym ręczniku.
- Zmiel je za pomocą sitka do uzyskania jednorodnej masy.
- Dodać śmietanę, miód i sól, dobrze wymieszać.
- Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, aby sos przestygł.
Co zrobić z nasion maliny moroszki
Kości zawierają dużą ilość substancji odżywczych, a mianowicie przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega. Zwykle przygotowuje się z nich olej - jeden z najcenniejszych produktów, gdyż zawiera ważne dla życia człowieka witaminy i minerały, których nie ma w takich ilościach żaden podobny produkt.
Wniosek
Każda gospodyni domowa powinna przestudiować przepisy na maliny moroszki na zimę, aby przygotować pyszne, aromatyczne przysmaki z drogiej jagody północnej do wykorzystania w przyszłości. Naturalne produkty wysokiej jakości przypadną do gustu dzieciom i dorosłym, dzięki nim mroźny zimowy wieczór będzie nastrojowy i pogodny.
