Przepisy na faszerowane pomidory z czosnkiem w środku na zimę

Zbiór pomidorów wymaga ogromnej liczby przepisów. Pomidory przygotowuje się zarówno marynowane, jak i solone, także we własnym soku, w całości, przekrojone na połówki i inne. Przepisy na pomidory z czosnkiem w środku na zimę zajmują należne im miejsce w tej serii. Każda gospodyni domowa powinna spróbować tego kulinarnego arcydzieła.

Zasady przygotowania pomidorów z czosnkiem w środku

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednią odmianę. Najlepszą opcją są małe, wydłużone owoce o grubej skórce i mięsistym miąższu. Nie należy jednak brać pomidorów z uszkodzoną integralnością. Owoce do konserwacji należy wybierać odpowiednio twarde.

Słoiki należy dobrze przygotować, przepłukać, ewentualnie sodą. Przed posadzeniem pomidorów należy wysterylizować pojemnik. W takim przypadku gwarantowana jest długoterminowa konserwacja.Jako pojemniki najczęściej wybiera się słoiki o pojemności 3 litrów, ale można zastosować również słoiki o pojemności 1,5 litra, zwłaszcza jeśli owoce są bardzo małe. Wiśnia nadaje się do litrowych słoików.

Pomidory faszerowane czosnkiem na zimę

Przygotowanie pomidorów z czosnkiem w środku to nieco długotrwały proces, ale wynik jest tego wart. Wymagane składniki:

• pomidory - półtora kg;
• woda - półtora litra;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• 2 duże łyżki soli;
• czosnek;
• duża łyżka esencji;
• mielony czarny pieprz do smaku;
• ziarna czarnego pieprzu;
• goździk.

Algorytm krok po kroku przygotowania klasycznych nadziewanych pomidorów:

1. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
2. Czosnek podzielić na ząbki.
3. Od tylnej strony pomidorów wykonaj nacięcie w poprzek.
4. Do każdego owocu włóż kawałek czosnku.
5. Ułożyć w ciepłych, wysterylizowanych słoikach.
6. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut.
7. Wlać powstały płyn do rondla.
8. Dodaj sól, cukier granulowany i wszystkie przyprawy.
9. Poczekaj, aż się zagotuje.
10. Polej faszerowane warzywa.
11. Dodaj ocet.
12. Zakasać.

Aby sprawdzić szczelność, należy odwrócić słoik i położyć go na suchej kartce papieru. Jeśli nie ma mokrych plam, pokrywa jest prawidłowo zamknięta. Następnie zawiń słoiki w koc i pozwól im powoli ostygnąć. Po jednym dniu możesz go usunąć do miejsca przechowywania.

Pomidory z czosnkiem w środku

Istnieje inny prosty sposób na gotowanie pomidorów z czosnkiem w środku. Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie:

• pomidory - 2 kg;
• plasterek pikantnego dodatku na każdego pomidora;
• 2 łyżki soli na litr wody;
• cukier - ¾ szklanki na litr;
• pół szklanki octu;
• goździki, pieprz i liść laurowy.

Przepis jest dostępny dla każdej gospodyni domowej:

1. Posortuj i umyj pomidory, a następnie wytrzyj do sucha.
2. Zrób płytkie nacięcie w pomidorze.
3. Obierz czosnek, opłucz i osusz.
4. Napełnij owoce.
5. Opłucz koperek.
6. Połóż koperek, następnie pomidory i ponownie koperek na wierzchu.
7. Do pojemnika wlej czystą wodę, dodaj cukier i sól.
8. Poczekaj, aż się zagotuje.
9. Rozlać do pojemników i odczekać 15 minut.
10. Odcedź i dodaj esencję.
11. Zagotować i ponownie wlać do pojemnika z pomidorami.

Zwiń pojemniki i odwróć je. Pamiętaj, aby owinąć go ciepłym kocem i umieścić w ciepłym miejscu.

Marynowanie pomidorów z czosnkiem w środku

Aby marynować z czosnkiem w środku, będziesz potrzebować samych pomidorów, czosnku i ziół, jeśli chcesz. A także do każdego słoika należy wziąć 1 małą łyżeczkę nasion gorczycy, 5 ziaren czarnego pieprzu, liść laurowy i kilka kawałków suchego koperku z parasolkami.

Na marynatę:

• duża łyżka soli;
• 4 łyżki granulowanego cukru;
• 3 łyżki łyżki octu 9%.

Algorytm gotowania krok po kroku:

1. Umyj pomidory i wytnij środek.
2. Do każdego dołka włóż ząbek przyprawy.
3. Umieść wszystko w słoiku i dodaj tam warzywa.
4. Do słoików wlać wrzącą wodę.
5. Po 10 minutach spuść gorącą wodę.
6. Dodaj cukier, sól i ocet.
7. Gotową marynatą zalać przygotowane pomidory.
8. Skręcać.

Zimą możesz cieszyć się tym pysznym preparatem z całą rodziną, a także częstować przyjaciół i gości.

Słodkie pomidory z czosnkiem w środku na zimę

Te pomidory z czosnkiem na zimę nazywane są „dobrze lizanymi palcami”. Przepis jest prosty, składniki znane, ale smak wyśmienity.

Do przygotowania potrzebne będą owoce, liście wiśni, koperek z parasolami. Liście wiśni można łatwo zastąpić liśćmi porzeczki lub lauru.

Na 1 litr marynaty potrzeba łyżki soli, 6 dużych łyżek cukru i 50 ml 9% octu. Pamiętaj też, aby użyć przyprawy do marynowania pomidorów.Na opakowaniu wskazano proporcje, których należy przestrzegać.

Proces gotowania jest następujący:

1. Umyj i osusz owoce.
2. Aby przygotować nadzienie należy wykonać dobre nacięcie w miejscu przyczepienia łodygi.
3. Następnie w nacięcia włóż krążki przypraw.
4. Na dnie sterylizowanych słoików należy umieścić parasole koperkowe, liście wiśni i same owoce.
5. Przygotuj solankę z wody, cukru, soli.
6. Zagotuj i polej owoce.
7. Pozostaw na 5 minut, jeśli jest duży - na 15 minut.
8. Odcedź wodę, zagotuj i dodaj ocet.
9. Polać owocami i od razu zwinąć.

Po 12 godzinach możesz opuścić przedmiot do piwnicy lub piwnicy.

Prosty przepis na marynowane pomidory z czosnkiem w środku

Istnieje bardzo prosty przepis, który obejmuje zmiany w marynacie. Główne składniki pozostają takie same: pomidory i czosnek. Możesz wybrać przyprawy, ale w tym przepisie wykorzystano liście porzeczki, koper i liście laurowe.

Marynatę przygotowuje się z 400 ml wody, 3 łyżek cukru, 1 łyżki soli. Marynatę należy gotować i gotować przez 10 minut. Dopiero wtedy można wlać pomidory i dodać koperek. Natychmiast zwiń słoiki i odwróć je do góry nogami.

Zimowe pomidory faszerowane czosnkiem i pietruszką

W tym przepisie do pomidorów dodaje się nie tylko klasyczną przyprawę, ale także gałązki pietruszki. Owoce nadziewane tą metodą uzyskują niepowtarzalny aromat i oryginalny smak. Oprócz natki pietruszki można nafaszerować ją także papryką. Wszystko to należy umieścić w wysterylizowanych słoikach, a następnie zalać klasyczną marynatą. Następnie natychmiast zwiń pojemniki i umieść je pod kocem na jeden dzień. Aromat pietruszki sprawi, że smak będzie niezapomniany. Takie owoce będą również pięknie wyglądać na świątecznym stole.

Pomidory z czosnkiem w środku w dwulitrowych słoikach

Obliczając przepis na dwulitrowy słoik, ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki, aby uzyskać marynatę o wymaganej mocy i wystarczającej ilości owoców. Do klasycznego przepisu w dwulitrowym słoiku będziesz potrzebować:

• 1 kg małych owoców;
• łyżeczka nasion gorczycy;
• 6 ziaren czarnego pieprzu;
• 8 łyżeczek octu;
• pół ząbka czosnku w każdym pomidorze;
• 2 litry wody;
• 6 łyżek cukru;
• 2 identyczne łyżki soli.

Przepis na gotowanie jest taki sam: nadziewać, zalać wrzącą wodą, po 10 minutach spuścić wrzącą wodę, przygotować marynatę, zalać, dodać esencję, hermetycznie zamknąć.

Przepis na pomidory z czosnkiem w środku i ostrą papryką

Ta opcja różni się od poprzednich tym, że do przepisu dodaje się ostrą paprykę. Jednocześnie 1 strąk ostrej papryki wystarczy na 1,5-litrowy słoik.

Wszystko inne jest takie samo jak w klasycznym przepisie. Jeśli nie ma octu 9%, ale jest 70%, możesz to zrobić po prostu - rozcieńcz 1 łyżkę octu 70% z 7 łyżkami czystej wody.

Pomidory konserwowe na zimę z czosnkiem w środku i goździkami

Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• owoce są średniej wielkości, gęste - 600 g;
• woda - 400 ml;
• łyżka soli i octu;
• 3 łyżki granulowanego cukru;
• 2 kawałki pączków goździków;
• koperek i pieprz w postaci grochu.

Można dodać także liście porzeczki. Przepis:

1. Przygotuj i wysterylizuj słoiki.
2. Nafaszeruj pomidory ćwiartkami.
3. Na dnie słoika ułóż pieprz, koperek i goździki.
4. Przygotuj solankę.
5. Wlać do słoików.
6. Umieść słoiki w rondlu i sterylizuj przez 15 minut.
7. Po sterylizacji wlać esencję i hermetycznie zamknąć obrabiany przedmiot.

Goździki dodadzą potrawie aromatu i niepowtarzalnego smaku. Należy go przechowywać w ciemnym pomieszczeniu o określonej temperaturze i wilgotności.

Zasady przechowywania pomidorów nadziewanych czosnkiem

Zasady przechowywania konserw domowych wymagają niskich temperatur i braku bezpośredniego światła słonecznego. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica, w której panuje temperatura nie wyższa niż °C. Jednocześnie zimą nie jest możliwe, aby temperatura spadła poniżej zera. Jeśli przechowujesz nadziewane pomidory w mieszkaniu na balkonie, musisz upewnić się, że słoiki tam nie zamarzną. Balkon powinien być przeszklony lub jeszcze lepiej posiadać szafki, w których nie ma dostępu do światła. W piwnicy ściany powinny być suche i całkowicie wolne od grzybów i pleśni. W takich warunkach pomidory mogą pozostać w zalewie lub marynacie dłużej niż jeden sezon. Optymalnie jest jeść je zimą, ale w odpowiednich warunkach przechowywania nadziewane pomidory przetrwają kilka lat.

Wniosek

Pomidory z czosnkiem w środku wyglądają bardzo pięknie na zimę, szczególnie zimą. Preparat charakteryzuje się przyjemnym aromatem i ostrym smakiem. Dla tych, którzy lubią ostro, można dodać pieprzu. Do preparatu dodaje się także seler, pietruszkę, porzeczkę, liście laurowe i wiśniowe. Wszystko zależy od osobistych preferencji gospodyni. Można eksperymentować z marynatą, ale w tym przypadku lepiej zrobić kilka odmian i wybrać najlepszą. Ważne jest, aby prawidłowo przechowywać pomidory, gdy są już zwinięte. To przede wszystkim ciemne i chłodne miejsce, w którym konserwacja może stać przez całą zimę i o każdej porze zachwycać swoim smakiem domowników i gości.

Polecane posty

Kawior z dyni: przepis na konserwację

Zbiór czosnku na zimę: przepisy kulinarne

Kalina z miodem: przepis

Syrop Kalinowy: korzystne właściwości

Przetwory z zielonych pomidorów: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zielone faszerowane pomidory na zimę po gruzińsku

Konserwowanie zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji

Jak przygotować feijoa na zimę

Przepis na piankę morelową