Treść
Borówki w syropie to produkt naturalny, którego właściwości lecznicze są niezwykle cenione. Ponieważ świeże jagody mają krótki czas, można je przygotować latem i cieszyć się nimi zimą. Jagody są mrożone, suszone i robione na dżem lub dżem.
Korzyści z syropu jagodowego
Napój jagodowy jest zdrowy, ponieważ powstaje ze świeżych owoców. Zachowują korzystne witaminy.
Owoce są produktem leczniczym. W medycynie wykorzystywano je do leczenia chorób oczu i przywracania wzroku.
Syropy są bardzo popularne.
Ten produkt leczniczy ma następujące właściwości:
- poprawia wzrok;
- wzmacnia naczynia krwionośne;
- normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
- przyspiesza metabolizm;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- spowalnia proces starzenia.
Owoce borówki zawierają składniki odżywcze, makro i mikroelementy niezbędne dla zdrowia człowieka. Główny procent jagody to węglowodany - 70%, a 30% to białka i tłuszcze. Dużo błonnika, wody, olejków eterycznych, garbników.
Przygotowanie jagód do gotowania
Przygotowanie jagód to żmudny proces. Należy je uporządkować, oczyścić z liści, małych patyków i uszkodzonych owoców.
Owoce muszą być dojrzałe.Przejrzałe, niedojrzałe, zepsute lub zgniłe jagody nie są odpowiednie.
Jak gotować jagody w syropie na zimę
Syrop cukrowy doskonale zachowuje wszystkie lecznicze właściwości jagód. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Syrop jagodowo-cytrynowy
Składniki:
- zdrowe owoce – 1 kg;
- cukier – 220 g;
- woda – 700 ml;
- cytryna – 1 sztuka.
Przygotowanie:
- Umyj owoce.
- Do głębokiego pojemnika wlej 330 ml wody.
- Zmiksuj jagody.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
- Gotować przez 13 minut i ostudzić.
- Resztę wody wymieszaj z sokiem z cytryny i gotuj przez 10 minut.
- Gdy słodka lukier zacznie gęstnieć, dodać jagody.
- Gotuj przez kolejne 3 minuty.
- Następnie usuń cytrynę i ostudź płyn.
Gotowy produkt przelać do słoików i przechowywać w lodówce.
Syrop jagodowy z dodatkiem wody
Składniki:
- zdrowe owoce – 1 kg;
- cukier – 1,5 szklanki;
- cytryna – ½ szt.;
- woda – 1 szklanka;
- cukier – 1,5 szklanki.
Przygotowanie:
- Umieść owoce w rondlu.
- Dobrze ugniataj.
- Umieść tam cukier i skórkę cytrusową.
- Podpal mieszaninę.
- Podgrzewaj przez 5 minut.
- Następnie przetrzyj owoce przez drobne sitko.
- W osobnym pojemniku zagotuj roztwór wody i cukru.
- Gotuj przez 10 minut.
- Wlać sok do słodkiego roztworu.
- Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny.
- Gotuj wszystko jeszcze przez 2 minuty.
Gotowy produkt wlać na gorąco do słoików.
Mrożony syrop jagodowy
Składniki:
- zdrowe jagody – 1 kg;
- cukier granulowany – 1 kg.
Proces gotowania:
- Zamrożone jagody włóż do głębokiej miski.
- Dodaj cukier.
- Mieszankę wymieszaj i włóż do lodówki na jeden dzień, aby powoli się rozmrozić.
- Następnie gotuj mieszaninę przez 5 minut.
- Przecedzić preparat w kilku warstwach.
- Lekko ściśnij.
- Gotuj płyn przez 5 minut.
Słodki przysmak przelej do pojemników i szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami.
Prosty przepis na jagody w syropie
Składniki:
- owoce – 1 kg;
- cukier – 1 kg.
Przygotowanie:
- Umyj i osusz jagody.
- W pojemniku ułóż jagody i cukier.
- Pozostaw to wszystko na 8-10 godzin w temperaturze pokojowej.
- Od czasu do czasu potrząśnij.
- Gdy owoce puszczą sok, jagody przełóż do słoików.
Można to ugotować inaczej. Składniki:
- owoce – 1 kg;
- cukier – 0,5 kg
- woda - do zakrycia jagód.
Proces gotowania:
- Owoce zalej wodą i zagotuj.
- Gotuj przez 40 minut.
- Napięcie.
- Do powstałej masy dodać cukier i gotować kolejne 5 minut, usuwając pianę.
Gotowy smakołyk wlać do słoików i zwinąć.
Borówki w lekkim syropie
Składniki:
- zdrowa jagoda – 1 kg;
- woda – 1 l;
- cukier – 200 g.
Proces gotowania:
- Umyj i wysusz surowce.
- Rozlać do słoików na samą górę.
- Zalać wrzątkiem jagody.
- Zamknij pokrywkę i pozostaw na 1 minutę.
- Następnie odlej wodę, dodaj cukier i zagotuj.
- Na jagody wylej słodki poczęstunek i zwiń.
Cynamon
Cynamon doda pikantnego smaku napojowi jagodowemu.
Składniki:
- zdrowe owoce – 150 g;
- cukier rafinowany – ½ szklanki;
- cynamon – 1 laska;
- woda - 2 łyżeczki;
- agar – 300 ml.
Proces gotowania:
- Przygotuj syrop.
- Wlać cukier do głębokiego pojemnika.
- Dodać 200 ml wody.
- Gotować.
- Dodaj cynamon do mieszanki.
- Gotuj przez 30 sekund.
- Zalać agar pozostałą wodą.
- Powinno pęcznieć przez około 30 minut.
- Umieść jagody we wrzącym słodkim roztworze.
- Gotuj przez 15 minut.
- Do kompozycji dodaj podgrzany płyn z agarem.
- Podgrzej i poczekaj 2-3 minuty.
Gotowy produkt wlać do słoików, odwrócić i owinąć wełnianą szmatką. Wychłodzone pojemniki wynieść do piwnicy.
Syrop z jagód i liści
Liście zawierają wiele właściwości leczniczych. Zbiera się je w maju i dobrze suszy. Można go używać do parzenia herbaty. Odwar ten wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i obniża poziom cukru we krwi.
Aby wzmocnić właściwości lecznicze, z liści sporządza się syrop.
Składniki:
- owoce – 1 kg;
- małe liście - 100 sztuk;
- cukier – 500 g;
- woda – 350 ml.
Proces gotowania:
- Umyj i osusz owoce.
- Przygotuj napój cukrowy.
- Umieść tam jagody i liście.
- Gotować.
- Całkowicie ostudzić.
- Usuń liście i owoce z naparu.
- Ponownie zagotuj płyn.
- Powtórz 3 razy.
- Następnie odcedź gotowy przysmak i gotuj przez 3 minuty.
Gotowy produkt leczniczy wlać do wysterylizowanych słoików.
Warunki przechowywania
Trwałość syropu zależy od ilości cukru. Im więcej, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że produkt spleśnieje i zacznie fermentować. Takie napary działają dłużej.
Produkty z jagodami świetnie nadają się do przechowywania w lodówce lub innym dość chłodnym miejscu. Jeżeli produkt został poddany obróbce cieplnej, okres przydatności do spożycia może wahać się od dwóch do 12 miesięcy.
Mrożone przysmaki z jagód można przechowywać w szczelnym pojemniku nawet przez półtora roku.
Wniosek
Borówki w syropie mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Przydaje się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zmniejsza ryzyko wielu chorób.A ci, którzy już są chorzy, mogą szybko poprawić swoje zdrowie.
Borówki w syropie smakują jak świeże jagody. Ten naturalny przysmak można dodawać do naleśników, jogurtów, koktajli i lodów. Produkt jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalnej wiedzy ani umiejętności. Zimą możesz cieszyć się tym słodkim przysmakiem.
