Sos barszczowy z kapustą na zimę

Treść

1 Sekrety przygotowania sosu barszczowego
2 Klasyczny przepis na sos barszczowy z kapustą i warzywami na zimę
3 Sos do barszczu na zimę z papryką i kapustą
4 Przygotowanie barszczu z kapustą i burakami na zimę
5 Przepis na sos barszczowy na zimę z kapustą i pomidorami
6 Przyprawa barszczowa na zimę z kapustą i fasolą
7 Preparat na barszcz zimowy z kapustą bez octu
8 Zasady przechowywania sosu barszczowego
9 Wniosek

Każda szanująca się gospodyni domowa oszczędza swój czas osobisty i stara się na wszelkie możliwe sposoby przyspieszyć wszystkie procesy domowe, aby móc więcej czasu poświęcić rodzinie i przyjaciołom. Jedną z takich metod jest przygotowanie dressingów w lecie, aby ułatwić przygotowanie pierwszych dań. Sos barszczowy z kapustą na zimę to szybki preparat, który nie tylko poprawi smak potrawy i nada jej przyjemnego aromatu, ale także nasyci organizm niezbędnymi zimą witaminami i minerałami dla utrzymania odporności.

Sekrety przygotowania sosu barszczowego

Przystępując do przygotowania sosu barszczowego należy zapoznać się z przepisami, a także wysłuchać opinii doświadczonych gospodyń domowych i zastosować się do ich sprawdzonych przez lata rad:

Kluczem do wysokiej jakości twista barszczowego jest staranny dobór produktów. Konieczne jest dokładne sprawdzenie wszystkich owoców pod kątem uszkodzeń i odłożenie zepsutych.
Istnieją pewne metody prawidłowego krojenia, jednak każda gospodyni domowa, niezależnie od przepisu, musi sama zdecydować, jak najlepiej pokroić warzywa, aby danie docenili wszyscy domownicy.
Zaleca się dodawanie zieleniny do wszelkich konserwowanych produktów spożywczych. Dzięki niemu sos barszczowy na zimę będzie nie tylko smaczniejszy, ale i bardziej reprezentacyjny.
Przygotowując jedzenie, należy zwrócić szczególną uwagę na skórkę pomidorów: może to negatywnie wpłynąć na smak potrawy jako całości, dlatego należy się jej pozbyć poprzez blanszowanie.

Tak naprawdę wynik zależy nie tylko od znajomości przepisów, technologii przygotowania barszczu na zimę czy specjalnych porad dotyczących wyboru i przygotowania składników, ale także od chęci i motywacji, aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół, sprawić im przyjemność, karmiąc ich pyszny gorący lunch.

Klasyczny przepis na sos barszczowy z kapustą i warzywami na zimę

Zimą trudno znaleźć naturalne produkty do przygotowania barszczu, a korzystanie ze sklepowych dressingów nie jest najlepszym pomysłem. Można o to zadbać z wyprzedzeniem i latem przygotować sos barszczowy na zimę. W tym celu należy przygotować:

3 kg kapusty;
4 kg buraków;
1,5 kg cebuli;
1,5 kg marchewki;
800 g papryki;
2 kg pomidorów;
300 g pietruszki;
4 rzeczy. liść laurowy;
80 g cukru;
150 ml octu;
100 g soli;
450 ml oleju słonecznikowego;
pieprz.

Przepis na sos barszczowy:

Pomidory zblanszuj, zdejmij skórkę, a miąższ drobno posiekaj.
Buraki pokroić w paski, włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć 10 minut, przykryć pokrywką i dalej dusić.
Paprykę pokroić w paski, marchewkę, kapustę posiekać najdrobniej, a cebulę posiekać na półpierścienie.
Wszystkie warzywa połączyć, doprawić olejem i przyprawami.
Wlać na patelnię i dusić przez niecałą godzinę, pamiętając o mieszaniu.
Na 5 minut przed końcem gotowania zalać octem, przełożyć do słoików i zamknąć.

Sos do barszczu na zimę z papryką i kapustą

Konserwowanie dressingu z kapustą do barszczu na zimę nie zajmuje dużo czasu, przygotowanie samego barszczu zajmie dużo więcej czasu. A jeśli masz naturalny preparat na barszcz, proces ten przyspieszy, a sklepowe produkty z niezliczoną ilością suplementów diety nie będą już na liście zakupów. Przepis wymaga obecności pewnych składników, które obejmują:

2 kg kapusty;
500 g koncentratu pomidorowego;
700 g buraków;
500 ml wody;
500 g cebuli;
450 g pieprzu;
450 g marchewki;
200 ml oleju słonecznikowego;
70ml octu.

Jak zrobić sos barszczowy na zimę według przepisu:

Wszystkie warzywa myjemy, sortujemy, usuwamy skórki i nasiona.
Zetrzyj marchewkę, cebulę pokrój w półpierścienie, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem.
Paprykę i buraki pokroić w kostkę, dodać i zalać wszystko pomidorem, doprawić przyprawami.
Gotować około 30 minut, zalać octem i trzymać na ogniu przez kolejne 4 minuty, następnie zapakować dressing barszczowy na zimę do słoików.

Przygotowanie barszczu z kapustą i burakami na zimę

Aby przygotować aromatyczny, treściwy barszcz, trzeba poświęcić temu procesowi najwięcej czasu, a nie każda gospodyni domowa zdecyduje się na pół dnia przy kuchence, aby przygotować jedno danie. Mając w magazynie tak przydatny preparat, możesz uzyskać wspaniały efekt w zaledwie 10–20 minut. Przepis będzie wymagał następujących produktów:

1 kg buraków;
1 kg pomidorów;
500 g marchewki;
500 g papryki;
500 g cebuli;
500 g kapusty;
120 ml oleju słonecznikowego;
20 g cukru;
20 g soli;
1 duży czosnek;
3 łyżki l. koncentrat pomidorowy.

Przepis na sos barszczowy:

Wszystkie warzywa umyj i posiekaj w wygodny sposób.
Na patelnię wlać olej, podgrzać, dodać cebulę i smażyć, aż warzywo nabierze złotego koloru.
Po 5 minutach dodać marchewkę, paprykę i pomidory. Dusić przez 20 minut.
Wyślij buraki, dopraw octem, solą, posłodź i trzymaj na ogniu przez kolejne 30 minut.
Dodać kapustę, koncentrat pomidorowy i czosnek, dusić przez 10 minut i pakować do słoików, szczelnie zamykać pokrywkami.

Przepis na sos barszczowy na zimę z kapustą i pomidorami

Preparat barszczowy na zimę ze świeżą kapustą i pomidorami zawiera wszystkie składniki niezbędne do stworzenia najsmaczniejszego i pożywnego dania. Nadaje się szczególnie dla gospodyń domowych, które wolą spędzać większość czasu poza kuchnią. Przepis zawiera następujący zestaw składników:

1 kg buraków;
1 kg kapusty;
350 g cebuli;
550 g marchewki;
950 g papryki;
950 g owoców pomidora;
100 g pietruszki;
1 czosnek;
10 ml octu;
5 łyżek l. sól;
6 łyżek l. Sahara;
1 litr wody;
przyprawy, zioła.

Etapy procesu przygotowania przepisu:

Buraki i marchewkę ugotować osobno, ostudzić, następnie pokroić.
Kapustę posiekać, a cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Pomidory zblanszuj, usuń skórkę i włóż do blendera.
Oddzielnie zagotuj wodę, dodaj sól i posłodź.
Wszystkie warzywa połączyć, zalać solanką, gotować 5-10 minut, rozłożyć do słoików.

Przyprawa barszczowa na zimę z kapustą i fasolą

Ciekawy i oryginalny przepis, który pomoże urozmaicić codzienne menu w zimnych porach roku. Sos barszczowy z fasolą doskonale nadaje się do przygotowywania potraw wielkopostnych. Preparat barszczowy uzupełni sałatki i sprawi, że dania główne będą bardziej sycące.

Zestaw komponentów:

2 kg cebuli;
1 kg papryki;
2 kg marchewki;
700 g fasoli;
500 ml wody;
4 kg pomidorów;
2 kg buraków;
500 ml oleju słonecznikowego;
4 kg kapusty;
150 g soli;
30 ml octu.

Przepis krok po kroku:

Cebulę posiekaj w dowolny sposób. Postaw patelnię wypełnioną olejem na średnim ogniu, podgrzej, dodaj cebulę, smaż na złoty kolor.
Marchewkę zetrzeć na tarce, pomidory zmielić w maszynce do mięsa, do pojemnika dodać oba składniki, gotować 5 minut, następnie dodać posiekaną kapustę i buraki. Po 10 minutach dodać pieprz.
Dopraw przyprawami i trzymaj na małym ogniu przez 20–25 minut.
Zalać octem, dodać ugotowaną fasolę, wymieszać i przełożyć do słoików.

Preparat na barszcz zimowy z kapustą bez octu

Przepis na barszcz na zimę z kapustą to propozycja ekonomiczna i smaczna, o wiele smaczniejsza od produktów sklepowych. Z tego preparatu można przygotować pożywne pierwsze danie z nutami letniego smaku, które w chłodne dni zachwyci wszystkich domowników. Brak octu będzie miał ogromny wpływ na bogactwo i zachowanie wszystkich cech smakowych każdego składnika.

Zestaw produktów:

1,5 kg kapusty;
2 szt. liść laurowy;
3 szt. papryka;
1,5 litra soku pomidorowego;
sól pieprz

Jak zrobić według przepisu:

Z umytej papryki usuń nasiona i łodygi i pokrój w paski.
Kapustę pokroić, połączyć z sokiem pomidorowym i dokładnie wymieszać.
Dodać pieprz i przyprawy, gotować na małym ogniu aż do wrzenia.
Gotować przez 5 minut, przełożyć do słoików, zamknąć pokrywkami i ostudzić.

Zasady przechowywania sosu barszczowego

Sos barszczowy można przechowywać nie dłużej niż dwa lata i tylko w optymalnych warunkach. Jako pomieszczenie możesz wykorzystać piwnicę, piwnicę, spiżarnię, a w razie potrzeby nawet lodówkę.Reżim temperaturowy powinien wynosić od 5 do 15 stopni, odchylenia od normy nie są mile widziane, ale nie spowodują żadnej szczególnej szkody dla konserwacji. Ważnym aspektem przechowywania sosu barszczowego jest wilgotność, która powinna być niska.

Wniosek

Barszcz z kapustą na zimę to idealna opcja konserwacyjna, która odpowiednio przygotowana będzie doskonałym dodatkiem zarówno do pierwszego, jak i drugiego dania. Najważniejsze jest dokładne przestudiowanie przepisu i wybranie odpowiedniej metody gotowania, która pomoże Ci w pełni cieszyć się pysznym, aromatycznym barszczem.