Sos barszczowy na zimę bez buraków

Wiele osób obciążonych palącymi problemami nie ma nawet czasu na przygotowanie pierwszego dania, gdyż jest to długotrwały proces. Ale jeśli zadbasz o to z wyprzedzeniem i przygotujesz na zimę tak przydatną konfiturę, jak sos barszczowy bez buraków, możesz cieszyć się barszczem o doskonałym smaku i niezrównanym aromacie przez całą zimę, co zależy wyłącznie od prawidłowego przygotowania sosu barszczowego bez buraków .

Zasady przygotowania sosu barszczowego bez buraków

Aby zaoszczędzić czas osobisty, każda gospodyni domowa powinna mieć kilka przepisów na dressingi bez buraków na pierwsze dania. Kilka takich przetworów na zimę pozwoli Ci spędzać mniej czasu w kuchni. Aby przygotować smaczny, aromatyczny dressing należy najpierw zapoznać się z zaleceniami doświadczonych gospodyń domowych, które od kilku lat robią przetwory:

1. Papryka jest opcjonalnym składnikiem sosu barszczowego. Ale dzięki niemu będzie bogatszy i bardziej apetyczny, zwłaszcza jeśli użyjesz odmian wielokolorowych.
2. Zamiast pomidora można dodać ketchup lub adjika, dzięki czemu potrawa stanie się pikantna i niecodzienna.
3. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć powolnej kuchenki. Przepis i skład składników nie odbiegają od zwykłej metody.
4. Aby uzyskać różnorodność smaku, możesz dodać warzywa. Ten preparat do barszczu będzie wyglądał bardzo atrakcyjnie, a otwarty zimą rozprzestrzeni w całym domu wspaniały, świeży zapach.

Znając takie proste sekrety, możesz osiągnąć doskonałe rezultaty, które przewyższą każde danie restauracyjne.

Klasyczny przepis na sos barszczowy na zimę bez buraków

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​​​opatrunek bez buraków na zimę powinien zawierać minimalną ilość jedzenia. Klasyczny przepis sugeruje użycie tylko dwóch składników, można dodać wszystkie zioła i przyprawy, kierując się własnymi upodobaniami smakowymi. To doskonały dressing do zimowej zupy bez buraków, a także gołąbków, gulaszy, kapusty, a nawet owsianki.

Składniki:

• 1 kg pomidorów;
• 2–4 szt. papryka

Jak zrobić sos barszczowy bez buraków według przepisu:

1. Weź jeden trzylitrowy słoik, wysterylizuj go na parze lub za pomocą kuchenki mikrofalowej.
2. Z umytych pomidorów usuń łodygę, pokrój w duże kawałki, a następnie zmiel owoce za pomocą maszynki do mięsa, uzyskując w ten sposób sok pomidorowy.
3. Powstałą ciecz wlać do rondla i gotować przez 20 minut.
4. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w drobną kostkę.
5. Po opadnięciu piany soku pomidorowego ostrożnie zanurz przygotowaną paprykę.
6. Gotuj przez 10 minut, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywką.

Sos do barszczu na zimę bez buraków z pomidorem i papryką

Jeśli pomyślisz o różnicy między barszczem gotowanym latem i zimą, od razu przychodzi Ci na myśl niezrównany aromat, który unosi się w kuchni w ciepłym sezonie. Aby zimą poczuć ten przyjemny aromat w całym pomieszczeniu, lepiej samemu przygotować pyszny sos barszczowy i w ten sposób uzupełnić dietę w przydatne substancje zimą.

Zestaw komponentów:

• 8 kg pomidorów;
• 2 kg papryki;
• 3 kwiatostany goździków;
• 5 sztuk. liść laurowy;
• 1 czosnek;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka. l. ocet;
• sól, cukier do smaku.

Przepis wymaga następującej procedury:

1. Zmiel owoce pomidora za pomocą blendera.
2. Paprykę pokroić w małe kostki.
3. Do głębokiego pojemnika wlać oliwę, podgrzać, dodać czosnek, paprykę i pomidory, przepuścić przez prasę.
4. Trzymaj na kuchence na małym ogniu przez 10 minut, dodaj wszystkie przyprawy.
5. Zagotuj mieszaninę, włóż do słoików i zamknij.

Przepis krok po kroku:

Przepis na sos barszczowy na zimę bez buraków z czosnkiem

Warto dodać, że tak smaczny i aromatyczny sos barszczowy doskonale nadaje się nie tylko do przygotowania pierwszych dań, ale także do gulaszu, duszonych ziemniaków i innych potraw. Może być również stosowany jako samodzielny produkt. Zaleca się umieszczanie takiej konserwy na stole w osobnym pojemniku, aby każdy miał prawo decydować, jaki będzie dla niego najlepszy dressing barszczowy bez buraków.

Wymagane składniki:

• 600 g papryki;
• 600 g marchewki;
• 600 g cebuli;
• 1 kg pomidorów;
• 1 kg kapusty;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. sól;
• 3–4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 czosnek;
• 100 ml oleju;
• 5 łyżek l. ocet;
• warzywa do smaku.

Jak zrobić sos barszczowy bez buraków według przepisu:

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pomidory pokroić w drobną kostkę, cebulę w krążki lub półpierścienie, paprykę w kostkę, marchewkę posiekać na tarce, a kapustę drobno posiekać.
2. Cebulę, marchewkę, pomidory i paprykę połączyć z oliwą i smażyć na patelni przez 40 minut.
3. Posolić, osłodzić, dodać kapustę, zioła i posiekany czosnek.
4. Po 20 minutach gotowe produkty rozłóż do słoików.

Przyprawa barszczowa na zimę bez buraków i fasoli

To ciekawe przygotowanie na zimę znacznie zaoszczędzi czas w przyszłości i będzie doskonałym dodatkiem do wielu innych potraw. Jak się okazuje, można łatwo obejść się bez buraków. Aby to zrobić, musisz mieć:

• 1,5 kg marchewki;
• 1,5 kg fasoli;
• 5 kg pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg pieprzu;
• 4 łyżki l. sól;
• 500 ml oleju słonecznikowego;
• 125 ml octu;
• warzywa do smaku.

Przepis na dressing barszczowy bez buraków według przepisu:

1. Przygotuj warzywa, myjąc je i obierając, cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
2. Przepuść pomidory przez sokowirówkę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
3. Fasolę ugotować i połączyć z pozostałymi warzywami.
4. Doprawiamy octem, dodajemy oliwę, doprawiamy solą, gotujemy około godziny.
5. Dodaj warzywa, wlej do słoików i zamknij.

Preparat na barszcz zimowy bez buraków z ziołami

Dzięki dużej zawartości soli konserwacja będzie przechowywana przez długi czas, pomimo braku procesu obróbki cieplnej. Pozwoli to w jak największym stopniu zachować wszystkie korzystne właściwości produktów.

Zestaw komponentów:

• 250 g pomidora;
• 250 g cebuli;
• 250 g marchewki;
• 250 g pieprzu;
• 50 g pietruszki, koperku;
• 200 gramów soli.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz marchewki i weź grubą tarkę, zetrzyj warzywa, cebulę pokrój w kostkę, paprykę i pomidory w paski.
2. Wszystkie warzywa i posiekane zioła połączyć w jednym naczyniu, dodać sól, wymieszać ze szczególną ostrożnością i pozostawić na kilka minut do namoczenia.
3. Wlać mieszaninę do sterylnych słoików i zamknąć pokrywkę.

Sos barszczowy na zimę bez buraków z selerem

Lepiej natychmiast zamknąć maksymalną liczbę słoików sosu barszczowego bez buraków na zimę, ponieważ bardzo szybko wykorzystuje się go do przygotowania zarówno pierwszego, jak i drugiego dania.

Lista zakupów:

• 3 kg pomidorów;
• 2 kg papryki;
• 300 g cebuli;
• 1 czosnek;
• 800 g selera;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 50 ml octu;
• sól, przyprawy, cukier.

Przepis na dressing barszczowy z selerem:

1. Pomidory zmiel za pomocą blendera, paprykę pokrój w kostkę, a cebulę w krążki.
2. Wszystkie warzywa łączymy z przepuszczonym wcześniej przez prasę czosnkiem i posiekanym selerem.
3. Doprawiamy olejem i przyprawami, gotujemy do wrzenia i odstawiamy na kolejne 30 minut.
4. Dodaj ocet i rozłóż do słoików, po ich wcześniejszej sterylizacji.

Jak przygotować zimowy sos barszczowy bez buraków z octem

Jednym z najciekawszych i apetycznych przetworów na zimę jest przyprawianie barszczu bez buraków octem. Ta przyprawa znacznie zaoszczędzi czas podczas przygotowywania pierwszego dania zimą, ponieważ nie trzeba każdorazowo przygotowywać smażenia. A dodanie octu pomoże przedłużyć trwałość przetworów.

Wymagane składniki przepisu:

• 300 g marchewki;
• 200 g cebuli;
• 1 kg pomidora;
• 1 kg kapusty;
• 50 g pieprzu;
• 2 łyżeczki ocet;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 4 łyżeczki sól.

Przepis na wykonanie:

1. Zmiel pomidory za pomocą blendera. Z papryki usuń nasiona i łodygę, pokrój ją w paski. Kapustę posiekać, im drobniej tym lepiej, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę.
2. Wszystkie warzywa oprócz kapusty połączyć w jednym naczyniu i zagotować na małym ogniu, usuwając powstałą pianę.
3. Po zagotowaniu dodać kapustę i trzymać na ogniu przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając.
4. Dodać sól, osłodzić, zdjąć z ognia, dodać ocet, wymieszać.
5. Rozlać do słoików, zakręcić, zawinąć do wystygnięcia, przykrywając kocem.

Jak zrobić sos barszczowy na zimę bez buraków i octu

Aby przyprawa do barszczu bez buraków zachowała maksimum smaku, można pominąć etap dodawania octu. Oczywiście istnieje ryzyko zepsucia się produktu, w takim przypadku konieczna jest wysokiej jakości sterylizacja wszystkich pojemników. Na liście produktów:

• 1 kg marchewek;
• 1 kg papryki;
• 2-3 cebule;
• 1 kg pomidora;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1,5 łyżki. l. sól.

Przepis na sos barszczowy:

1. Pomidory zblanszować, obrać i zmielić w maszynce do mięsa. Podpalić, dodać sól, dosłodzić i gotować 20 minut, usuwając powstałą pianę.
2. Zetrzyj marchewkę, dodaj do pomidora i gotuj przez 3-5 minut.
3. Cebulę pokroić w krążki i dodać do pozostałych warzyw.
4. Gotuj mieszaninę przez 25 minut; po zakończeniu możesz w razie potrzeby dodać warzywa.
5. Rozlać do słoików, zamknąć pokrywkami.

Zasady przechowywania sosu barszczowego

Aby przygotować barszcz, nie trzeba wiele wysiłku, ponieważ dressing bez buraków na zimę będzie już gotowy latem. Ale aby go zachować, musisz stworzyć optymalne warunki. Optymalna temperatura w pomieszczeniu powinna wahać się od 5 do 15 stopni, poziom wilgotności powinien być niski, a promienie świetlne nie powinny padać na konserwację.

Wniosek

Sos na barszcz bez buraków na zimę przygotowuje się prosto i szybko, ale pod koniec procesu wynik zaskoczy wszystkich.Barszcz przygotowany przy użyciu tego preparatu będzie najsmaczniejszym i najbardziej aromatycznym pierwszym daniem, które stanie się ozdobą każdej wzorowej gospodyni domowej.

Polecane posty

Kawior z buraków: 17 pysznych przepisów

Przepisy na sos barszczowy na zimę z kapustą

Buraki na zimowy winegret

Sałatka zimowa z cukinii i buraków

Marynowane buraki: 12 przepisów

Pikantna sałatka z buraków na zimę: 5 przepisów

Sałatki z buraków i papryki na zimę

Sałatka z buraków Alenka

Przepisy na dania z blatów buraczanych