Kawior z dyni: 15 przepisów

Każda gospodyni domowa stara się urozmaicać dietę rodziny, a najlepszym sposobem na to są zimowe przygotowania. Kawior z dyni zimowej z majonezem to nie tylko smaczna i zdrowa propozycja, ale także dobry sposób na zaskoczenie wszystkich znajomych i rodziny nową, ciekawą przystawką. Po testach wszyscy bez wyjątku będą mieli same dobre recenzje. Gospodyni powinna więc przygotować się na liczne komplementy na temat dobrze wykonanej pracy.

Zasady przygotowania kawioru z dyni

Istnieje wiele przepisów i metod przygotowania dyni na zimę, ale kawior uważany jest za najbardziej udany.Aby ułatwić ten proces, możesz użyć wolnowaru, piekarnika, a żeliwny kociołek też jest świetny.

Na początku gotowania dynię należy oczyścić i usunąć z nasion. Jeśli zamierzona jest obróbka cieplna w postaci duszenia na patelni, warzywo należy pokroić w drobną kostkę. Podczas pieczenia w piekarniku produkt należy podzielić na kilka dużych kawałków. Dopiero po ugotowaniu produkt można doprowadzić do stanu jednorodnego.

Wiele warzyw można łączyć z dynią, dlatego nie bój się eksperymentować i dodawać do preparatu szeroką gamę produktów. Idealnym rozwiązaniem byłoby użycie cebuli i marchwi, papryki, pomidorów i bakłażanów.

Dodając pomidory do kawioru należy liczyć się z tym, że skórka pogorszy smak produktu, dlatego należy ją usunąć poprzez blanszowanie. Pomidory najlepiej zastąpić pastą.

Użycie majonezu sprawi, że przystawka będzie przyjemniejsza, delikatniejsza i kremowa, a według uznania można dodać przyprawy i zioła według przepisu lub według własnego uznania. Zanim zaczniesz przygotowywać dynię na zimę, musisz przestudiować najlepsze przepisy przedstawione poniżej.

Klasyczny przepis na kawior z dyni

Klasyczna wersja kawioru dyniowego pozwoli Ci uzyskać domowy preparat na zimę, charakteryzujący się delikatną konsystencją i przyjemnym smakiem. Prosta przystawka, którą nawet początkująca gospodyni domowa przygotuje w ciągu kilku minut, a jej przepis z pewnością trafi do ulubionych.

Lista składników przepisu:

• 3 kg dyni;
• 1,8 kg pomidorów;
• 900 g marchewki;
• 900 g cebuli;
• 250 ml oleju;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• 50 g cukru;
• 30 g soli;
• 25 ml octu.

Kroki przepisu:

1. Drobno posiekaj obraną cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
2. Usuń skórkę z głównego składnika i pokrój w drobną kostkę.
3. Obierz blanszowane pomidory i grubo je posiekaj.
4. Rozgrzej patelnię, podsmaż marchewkę, cebulę i dynię, trzymaj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Na patelnię dodać pomidory, przyprawy, doprawić solą, dodać cukier i dusić przez 15 minut.
6. Zmiel powstałą masę na jednorodne puree i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż pół godziny.
7. Gotowy kawior rozłóż do słoików, dodaj ocet i zamknij pokrywkami.

Przepis na pikantny kawior z dyni na zimę

Pikantny kawior dyniowy na zimę, przygotowany według tego przepisu, będzie hitem na świątecznym i codziennym stole, gdyż jest soczysty, aromatyczny i pikantny. Przekąska nie tylko zachwyci Cię swoim smakiem, ale także doda Ci energii, przyspieszy krążenie krwi, wzmocni układ odpornościowy i poprawi metabolizm.

Zestaw produktów według receptury:

• 4,5 kg dyni;
• 1,5 kg owoców pomidora;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg pieprzu;
• 3 chili;
• 1 czosnek;
• 80 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleju;
• 50 ml octu;
• zioła, przyprawy, według smaku.

Główne procesy produkcji pikantnego kawioru z dyni na zimę:

1. Obraną cebulę posiekać i wrzucić na patelnię na złoty kolor. Marchewkę posiekaj na tarce, paprykę pokrój w krążki, a wszystkie produkty roślinne podsmaż oddzielnie.
2. Dynię obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na małym ogniu.
3. Z blanszowanych pomidorów usuń skórkę i pokrój w plasterki.
4. W misie blendera umieść chili, ząbki czosnku, zioła i pomidory i zmiksuj na gładką masę.
5. Wszystkie warzywa połączyć, dodać sól, posłodzić, dodać ocet, dodać wszystkie przyprawy, dusić na małym ogniu i gotować przez 10 minut.
6. Rozlać do słoików, zakręcić pokrywką.

Jak szybko przygotować kawior z dyni na zimę bez sterylizacji

Przez długi czas wierzono, że jedynie poprzez sterylizację można przedłużyć trwałość konserwowanej żywności i zabić wszelkie bakterie. Teraz ten złożony i żmudny proces nie jest konieczny dla większości gospodyń domowych. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem na kawior z dyni na zimę bez sterylizacji.

Składniki i ich proporcje:

• 2 kg dyni;
• 300 g cebuli;
• 1 kg pomidorów;
• 2 ząbki czosnku;
• 75 ml octu;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 130 ml oleju;
• 30 g pietruszki;
• 50 g selera.

Kolejność kroków według przepisu:

1. Umyj wstępnie, osusz ręcznikiem, pokrój główny produkt w małe kostki.
2. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę. Smaż wszystkie warzywa osobno.
3. Wszystkie smażone składniki połączyć z pomidorem i dusić około pół godziny na małym ogniu.
4. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i możliwie najdrobniej posiekane zioła, trzymamy na kuchence 10 minut.
5. Gotową masę zmiel za pomocą blendera i zalej octem.
6. Gotować 10 minut, rozłożyć do słoików i zakręcić.

Kawior dyniowy z pastą pomidorową

Tak smaczna i zdrowa przekąska jak kawior z dyni z koncentratem pomidorowym przyciąga swoją prostotą i wszechstronnością. A jego zbilansowany skład i niska zawartość kalorii sprawiły, że jest on szczególnie popularny w ostatnim czasie wraz z rosnącym trendem na zdrowe odżywianie.

Struktura komponentów według receptury:

• 1,5 kg dyni;
• 3 szt. Łukasz;
• 4 łyżki l. koncentrat pomidorowy;
• 3 łyżki l. obrazy olejne;
• 0,5 łyżeczki ocet;
• cukier, sól i pieprz do smaku.

Przepis wymaga pewnych procesów:

1. Obierz główny produkt warzywny i podziel go na małe plasterki.
2. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż warzywo będzie miękkie, około 20 minut.
3. Studzimy i mielimy blenderem.
4. Cebulę obierz, pokrój w krążki, włóż na patelnię z olejem i smaż na złoty kolor, następnie dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Połącz wszystko w jednej misce, zmiel blenderem, dodaj ocet i przyprawy, pozostaw do ostygnięcia.
6. Rozłożyć do słoików i zakręcić.

Pyszny kawior z dyni i bakłażana

Przepis na pyszny kawior z dyni i bakłażana pomoże Ci skutecznie wdrożyć technologię i cieszyć się wspaniałym smakiem preparatu. Przystawka przygotowana do wykorzystania w przyszłości lub jako pyszna przystawka do obiadu lub lunchu zrobi prawdziwą furorę na każdym stole.

Lista zakupów:

• 1,2 g bakłażana;
• 3 szt. zdusić;
• 70 ml oleju;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 4 cebule;
• 2 szt. marchew;
• 0,5 szt. Chile;
• 700 g pomidorów;
• 1,5 łyżeczki sól;
• 1 czosnek;
• zieleń.

Technologia przygotowania receptury:

1. Z umytych bakłażanów usuń łodygi, gotuj przez 4 minuty, następnie usuń skórę.
2. Obierz dynię i usuń nasiona z papryki.
3. Paprykę, bakłażany i dynię pokroić w kostkę.
4. Na patelni podsmaż w krążkach startą marchewkę i posiekaną cebulę.
5. Pomidory i chili włóż do blendera i zmiel.
6. Wszystkie warzywa połącz w jednym naczyniu, dodaj sól, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Posiekaj czosnek za pomocą prasy, posiekaj warzywa, dodaj do masy warzywnej i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
8. Studzimy, napełniamy słoiki i zamykamy je.

Kawior dyniowy z marchewką i czosnkiem

Prostota wykonania zachwyci zapracowane gospodynie domowe zaoszczędzonym czasem i doskonałymi końcowymi właściwościami smakowymi powstałej przekąski.Aby to zrobić, zgodnie z przepisem, musisz przygotować następujący zestaw składników:

• 6 kg dyni;
• 3 kg marchewki;
• 1 kg jabłek;
• 1 kg pomidorów;
• 150 g soli;
• 200 g cukru;
• 50 ml oleju;
• 100 g czosnku;
• przyprawy, w zależności od smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Obierz warzywa, usuń nasiona i łodygi, jeśli to konieczne.
2. Dynię podzielić na duże kawałki i wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa i gotować na wolnym ogniu aż do wrzenia, odparowując cały płyn.
4. Umieść produkt w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywką.

Przepis na delikatny kawior z dyni z curry i ziołami prowansalskimi

Szczególnie popularny jest domowy kawior dyniowy z curry i ziołami prowansalskimi. Efekt osiąga się dzięki obecności przypraw oraz mieszanki roślin aromatycznych i pikantnych, których ilość można zmieniać według smaku.

Struktura komponentu:

• 8 szt. zdusić;
• 5 sztuk. pomidory;
• 4 marchewki;
• 4 kokardki;
• 70 ml oleju;
• 1,5 łyżki. l. sól;
• 80 g cukru;
• 5 g curry;
• ½ łyżeczki pieprz mielony;
• 2 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich;
• 40 g octu;

Przepis na oryginalną przekąskę na zimę:

1. Obierz dynię, usuń nasiona i zetrzyj na tarce.
2. Dodać sól i odstawić na kilka minut, aby produkt puścił sok.
3. Cebulę i pomidory pokroić w pierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
4. Wszystkie produkty roślinne zalać oliwą i dusić około 1 godziny, mieszając.
5. Doprawić przyprawami i mieszanką ziół prowansalskich, dodać cukier.
6. Zmiel mieszankę warzywną za pomocą blendera.
7. Gotować 10 minut, rozłożyć do słoików i zakręcić.

Jak zrobić kawior z dyni z burakami

Taki zapas na zimę nie tylko urozmaici dietę, ale będzie także bardzo wygodny dla współczesnych zapracowanych kobiet, ponieważ jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Skład komponentów:

• 3 kg dyni;
• 2 kg pomidorów;
• 2 kg cebuli;
• 0,5 kg marchewki;
• 1 kg cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 300 ml oleju.

Przepis obejmuje następujące kroki:

1. Ugotowane buraki i marchewkę zetrzeć osobno na grubej tarce.
2. Cebulę i pomidory pokroić w krążki, dynię drobno posiekać w kostkę.
3. Przygotowane warzywa podsmaż osobno na patelni.
4. Wszystkie składniki połączyć w jednym naczyniu i gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny na małym ogniu, w razie potrzeby dodając wodę.
5. Ułożyć w słoikach i zamknąć pokrywką.

Przepis na pyszny kawior z dyni pieczonej w piekarniku

Potrawy z piekarnika zawsze smakują delikatnie. Dzięki temu, że warzywo nie jest smażone, staje się bardziej miękkie, więc możesz z nim zrobić, co chcesz. Prosty przepis na pyszny kawior z dyni pieczonej w piekarniku zawsze pomoże gospodyni domowej ułatwić jej kulinarny los i przygotować kolejną jadalną kreację do posiłku.

Lista zakupów:

• 1 kg dyni;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 4 cebule;
• 5 ml octu;
• 75 ml oleju;
• sól, pieprz do smaku;

Domowy przepis:

1. Dynię umyj, pokrój w duże plasterki, obierz i usuń nasiona.
2. Piec w temperaturze 180 stopni, aż warzywa zmiękną.
3. Studzimy i miksujemy blenderem na gładką masę.
4. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju, dodać koncentrat pomidorowy i dusić przez 5 minut.
5. Obie masy połączyć, doprawić przyprawami, zagotować, dodać ocet i napełnić słoiki.

Pikantny kawior z dyni i warzyw na zimę

Jeśli włożysz trochę wysiłku i poświęcisz trochę czasu, możesz przygotować smaczny i zdrowy wywar. A dodatek różnych przypraw wprowadzi do produkcji element kreatywności, pozwalając na zabawę znanymi smakami, czyniąc proces jeszcze bardziej interesującym.

• 4,5 kg dyni;
• 1,5 kg pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg marchewek;
• 1 kg papryki;
• 3 szt. ostre papryczki;
• 5 zębów czosnek;
• 70 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleju;
• 60 ml octu;
• przyprawy, zioła.

Główne procesy wytwarzania kawioru na zimę zgodnie z przepisem:

1. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż na złoty kolor. Z dyni usuń skórę, pokrój ją w kostkę i podsmaż oddzielnie od cebuli.
2. Paprykę słodką pokroić w paski, a marchewkę w plasterki. Osobno smaż także przygotowane produkty roślinne.
3. Z pomidorów zdejmij skórkę i zalej je wrzącą wodą, następnie pokrój w plasterki, które wraz z ziołami, czosnkiem, ostrą papryką i wcześniej podsmażonymi warzywami przekręć w maszynce do mięsa.
4. Mieszankę warzywną doprawiamy octem, solą, dodajemy cukier i doprawiamy do smaku.
5. Postaw na kuchence i gdy się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Ułożyć w słoikach, zakręcić, odwrócić i zaizolować kocem. Po jednym dniu przechowywać w lodówce.

Prosty przepis na kawior dyniowy z natką pietruszki i korzeniem selera

Jeśli gospodyni domowa chce eksperymentować, może uzyskać tak ciekawy preparat na zimę jak kawior z dyni. Konserwacja przyda się podczas świąt, rodzinnych obiadów, jako uzupełnienie wielu pysznych dań, lub jako samodzielny produkt jako przekąska.

Wymagane komponenty:

• 2 kg dyni;
• 3 szt. Łukasz;
• 2 szt. marchew;
• 5 sztuk. pomidory;
• 70 ml octu;
• 20 g cukru;
• 50 g soli;
• 120 ml oleju;
• 50 g korzenia selera;
• 30 g korzenia pietruszki;
• czosnek, zioła do smaku.

Kolejność działań zgodnie z przepisem:

1. Wszystkie produkty roślinne oprócz czosnku pokroić w kostkę.
2. Smaż dynię na złoty kolor. Podsmaż marchewkę z cebulą. Wymieszaj przygotowane produkty warzywne i dodaj do nich pomidory.
3. Połóż na kuchence i gotuj przez 30 minut na umiarkowanym ogniu.
4. Drobno posiekaj czosnek i obrane korzenie, następnie połącz z masą warzywną wraz z solą i cukrem. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut.
5. Następnie zmiel za pomocą blendera. Zalać octem i gotować przez pół godziny.
6. Na 10 minut przed zakończeniem procesu dodać posiekane zioła.
7. Rozłożyć do słoików, zamknąć i zaizolować. Gdy całkowicie ostygnie, należy je przechowywać w lodówce.

Zimowy kawior z dyni: najlepszy przepis z majonezem

Kawior z dyni zimowej, przyrządzany według tego przepisu, podawany jest zarówno na święta, jak i na co dzień. Dzięki zastosowaniu majonezu danie zyskuje nowy odcień smaku i jasny, świeży kolor.

Zestaw produktów:

• 3 kg dyni;
• 1,5 kg cebuli;
• 5 ząbków czosnku;
• 300 ml koncentratu pomidorowego;
• 250 ml majonezu;
• 150 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 45 g soli.

Przepis na proces gotowania:

1. Umytą dynię pokroić w plasterki i usmażyć.
2. Cebulę drobno posiekać i osobno podsmażyć.
3. Połącz przygotowane warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Następnie zmiel masę warzywną za pomocą blendera i dodając pozostałe składniki, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Na zimę napełnij słoiki gorącym kawiorem, zwiń je i zaizoluj.

Najsmaczniejszy kawior dyniowy z majonezem i pomidorami

Jeden z najsłynniejszych sosów – majonezowy – potrafi dodać blasku smakowi kawioru z dyni zimowej bez octu i nadać mu delikatną konsystencję.

Składniki i proporcje:

• 1 kg dyni;
• 120 ml oleju;
• 400 g pomidorów we własnym soku;
• 3 ząbki czosnku;
• 75 g majonezu.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu:

1. Dynię pokroić na małe kawałki i poddusić na oleju.
2. Do głównego składnika dodajemy posiekany czosnek i pomidory. Trzymaj na małym ogniu przez 45 minut.
3. Mieszankę warzywną przekładamy do miski blendera i miksujemy, dodając porcjami pozostałą ilość oleju.
4. Gotowy produkt doprawiamy do smaku i łączymy z majonezem.
5. Gotować 10 minut i napełnić słoiki.

Kawior zmiażdżyć w powolnej kuchence na zimę

Zimą słoik domowego kawioru z dyni gotowanego w powolnej kuchence zawsze będzie odpowiedni na obiad lub na niespodziewane przybycie drogich gości.Przetwór ten zadziwi smakiem, naturalnością nawet smakoszy i z pewnością stanie się ulubioną przekąską każdego członek rodziny.

Lista składników przepisu:

• 1,5 kg dyni;
• 300 g marchewki;
• 3 szt. Łukasz;
• 0,5 kg pomidorów;
• 30 g oliwy z oliwek;
• 1 czosnek;
• sól, cukier, przyprawy do smaku.

Kawior z dyni na zimę krok po kroku:

1. Marchew zetrzyj na tarce, obierz cebulę i pokrój w małe kwadraty. Z dyni usuń skórę i pokrój ją w kostkę. Drobno posiekaj czosnek za pomocą noża.
2. Powstałe różne warzywa włóż do wolnowaru, po zalaniu olejem. Aby przygotować, wybierz program „Smażenie”. Wymieszaj warzywa, aby utworzyły apetyczną złotobrązową skórkę.
3. Dodać pomidory pokrojone w małe plasterki bez skórki i wodę w takiej ilości, aby przykryła produkty roślinne w pojemniku.
4. Kontynuuj gotowanie. Gdy warzywa uzyskają miękką konsystencję, doprawiamy solą, cukrem, przyprawami i przekładamy do miski, aby zmiksować na puree.
5. Ubijaj, aż będzie gładka, włóż z powrotem do multicookera i trzymaj do gotowości, włączając program „Gulasz”.
6. Napełnij słoiki przygotowanym kawiorem z dyni na zimę i zamknij. Umieścić pod ciepłym kocem, aby ostygło.

Szybki przepis na kawior z dyni w powolnej kuchence

Kawior z dyni przygotowuje się szybko i łatwo w powolnej kuchence. Zaletą tej metody jest to, że nie ma potrzeby ciągłego mieszania kompozycji warzywnej. Ponadto urządzenie tworzy optymalną temperaturę dla równomiernego podgrzania zawartości, dlatego substancja łatwo zamienia się w miękkie puree.

Składniki:

• 1 dynia;
• 2 szt. papryka;
• 2 szt. marchew;
• 4 rzeczy. pomidor;
• 2 szt. Łukasz;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki l. obrazy olejne;
• przyprawy.

Przepis na wykonanie:

1. Warzywa myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, miąższ pokroić na małe kawałki.
2. Do miski wlej odrobinę oleju i dodaj przygotowane warzywa. Dodaj przyprawy do smaku, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Pilaf”.
3. Następnie włóż mieszankę warzywną do blendera i miksuj na puree.
4. Gotowy kawior zapakuj do słoików i włóż do lodówki. Okres ważności produktu wynosi 4 miesiące.

Zasady przechowywania kawioru z dyni

Aby kawior nie stracił smaku, należy pamiętać o kilku prostych zasadach:

• Okres ważności domowego kawioru nie powinien przekraczać 1 roku;
• po otwarciu słoiczka należy przechowywać go w lodówce nie dłużej niż tydzień;
• umieszczać konserwację w pomieszczeniach o temperaturze do 20 stopni powyżej zera i wilgotności 75%;
• Jeśli kawior jest przygotowywany według przepisu, który nie wymaga sterylizacji, należy go przechowywać w piwnicy w temperaturze nie wyższej niż 10 stopni.

Wniosek

Kawior z dyni zimowej z majonezem z dnia na dzień zyskuje coraz większą popularność. Przepisy są proste, niektóre podpowiadają, jak szybko przygotować zapas, bez żmudnej i czasochłonnej sterylizacji. Wystarczy wybrać odpowiednią opcję z dostarczonej kolekcji, a w mroźne zimowe dni stół zostanie udekorowany jasną, aromatyczną i smaczną domową przekąską.

Polecane posty

Sos śliwkowy Satsbeli

Kawior z marchwi i cebuli na zimę

Koreańskie pomidory: najsmaczniejsze i najszybsze przepisy

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów - przepisy na zimę

Pomidory konserwowe w soku jabłkowym bez sterylizacji

Pikantne pomidory na zimę

Chutney śliwkowy

Melon jest jak ananas na zimę

Brzoskwinie na zimę: złote przepisy