W nowoczesnej kuchni gospodyni domowa ma do dyspozycji różnorodne sprzęty AGD, które znacznie ułatwiają proces tworzenia różnorodnych potraw. Wiele osób posiada multicooker – bardzo wygodne urządzenie gospodarstwa domowego, dzięki któremu gotowanie staje się dziecinnie proste. Można w nim wiele ugotować, od zupy po deser. Każde danie ma swój własny program.
Niestety to urządzenie nie ma trybu „Konserwowania”. Ale to nie powstrzymuje pomysłowych gospodyń domowych. Przystosowali się do przygotowywania w tym urządzeniu różnych sałatek na zimę, a kawior z dyni w multicookerze Panasonic okazuje się wyjątkowo smaczny. System wymiany ciepła w tym urządzeniu pozwala maksymalnie ujawnić wszystkie cechy smakowe produktów. Produkty przygotowane w powolnej kuchence można śmiało nazwać dietetycznymi. Olej stosuje się do nich w małych ilościach, a sam proces gotowania to najczęściej duszenie, najdelikatniejszy tryb. Dlatego też konserwy przygotowane w powolnej kuchence będą nie tylko smaczniejsze, ale i zdecydowanie zdrowsze.
Proces przygotowania kawioru z cukinii w multicookerze Panasonic jest tak prosty, że wymaga jedynie umiejętności krojenia warzyw.
Możesz użyć składników kawioru, do których jesteś przyzwyczajony. Lepiej jest, jeśli zostaną pokrojone na małe kawałki. W tym przypadku zawartość oleju będzie minimalna, ponieważ warzywa są faktycznie duszone we własnym soku.O zaletach takich potraw chyba nie trzeba wspominać, znają je wszyscy.
Przepis ten pozwala na wykorzystanie możliwości urządzenia w celu uzyskania produktów dietetycznych w 100%. Nie zawiera składników pomidorowych, papryki ani cebuli i może być bezpiecznie zalecany przy chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego i trzustki. Nieco mdły smak osłabia dodatek ziaren pieprzu, liści laurowych i ziół.
Kawior z cukinii dla osób na diecie
Na 1 kg cukinii będziesz potrzebować:
- starta marchewka – 400g;
- pietruszka i koperek - mała pęczek;
- olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki;
- sól dla smaku;
- liść laurowy – 3 szt.;
- ziarna pieprzu – 5 szt.
Olej w tym przepisie dodaje się nie na początku, ale na końcu gotowania. Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Umieść je razem z startą marchewką i przyprawami w misce multicookera i gotuj w trybie „Gulasz” przez około godzinę. Gotowy kawior odcedza się na durszlaku i uciera za pomocą blendera.
Danie można podawać polewając olejem roślinnym i posypując posiekanymi ziołami. Przechowuje się go w lodówce przez 2 dni.
Do przygotowania na zimę puree kawior z dodatkiem oleju będzie musiało być podgrzewane w multicookerze w trybie „Pieczenia” przez około 10 minut i natychmiast zwijane w sterylnych słoikach z tymi samymi pokrywkami. Podczas serwowania dodamy zieleninę.
Dla tych, którzy nie potrzebują diety, kawior może zawierać więcej składników. Dzięki temu będzie dużo smaczniejszy.
Klasyczny kawior z dyni
Duża ilość składników sprawi, że smak tego dania będzie bogaty i bogaty.Suszony koperek doda mu smaku, a oliwa z oliwek zapewni korzyści zdrowotne.
Na 2 cukinie będziesz potrzebować:
- cebula, marchew, papryka słodka 1 szt.;
- pomidory – 2 szt.;
- czosnek – 2 ząbki;
- suszony koperek - pół łyżeczki;
- oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka.
Dodać sól i pieprz do smaku.
Jeśli były przechowywane przez dłuższy czas i straciły elastyczność, lepiej do miski multicookera dodać 50 ml wody.
Warzywa kroimy w kostkę, samą marchewkę w paski. Pomidory należy obrać i pokroić.
Ugotowane warzywa włóż do miski multicookera i najpierw wlej na dno olej. Sól, pieprz w razie potrzeby, dodaj koperek, na wierzch połóż posiekany czosnek. Gotuj w trybie pilawu przez około 2 godziny. Gotową mieszaninę zamieniamy w puree za pomocą blendera i podgrzewamy w trybie „Pieczenia” przez około 10 minut. Ułożyć w sterylnych słoikach i zakręcić.
Kawior z pastą pomidorową
W tym przepisie pomidory zastępuje się pastą pomidorową. Smak tego dodatku ulega zmianie. Tryb gotowania różni się od poprzedniego przepisu. Ten rodzaj kawioru nie będzie ani lepszy, ani gorszy, będzie inny.
Na 2 dość duże cukinie potrzebujemy:
- 2 cebule;
- 3 marchewki;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowej;
- 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Dodać sól i mielony pieprz do smaku.
Umyj warzywa, usuń nasiona z cukinii i oczyść je. Trzy marchewki na tarce, resztę pokrój w kostkę. Do miski multicookera wlać olej, dodać warzywa, dodać sól i pieprz. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez 30 minut. Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz”. Zajmie to kolejną 1 godzinę.Na 20 minut przed końcem do mieszanki warzywnej dodajemy gęstą koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek.
Zamień powstały kawior w puree i podgrzewaj przez kolejne 10 minut w trybie „Gulasz”. Gotowy produkt pakowany jest w sterylne pojemniki i szczelnie zamykany sterylnymi wieczkami.
Multicooker to urządzenie, które pozwala przygotować nie tylko różnorodne dania, ale także mnóstwo konserw na zimę, a korzystne właściwości warzyw zostaną w jak największym stopniu zachowane. Jest to bardzo ważne zimą, kiedy organizmowi brakuje witamin.
