Borówki na zimę bez cukru: przepisy kulinarne

Borówka brusznicowa, zwana popularnie „królową jagód”, znana jest ze swoich leczniczych właściwości już od czasów starożytnych. Przygotowywano z niego napary i wywary łagodzące wiele dolegliwości. A borówki z miodem bez cukru to sprawdzony sposób na przeziębienia, niedobory witamin i osłabioną odporność.

Przydatne właściwości borówek z miodem

Do przygotowania leków naturalnych wykorzystuje się owoce, liście, kwiaty i łodygi.Borówki można przyrządzać z jagodami leśnymi i ogrodowymi, z przyprawami i miodem.

Borówki puree z miodem mają wzmocnione działanie lecznicze. Przed zjedzeniem borówek z miodem należy zapoznać się z dobroczynnymi właściwościami i przeciwwskazaniami. Zaleca się przyjmowanie go w przypadku następujących chorób:

• dna moczanowa i reumatyzm;
• przeziębienia, ból gardła i gorączka;
• początkowy etap nadciśnienia;
• awitaminoza;
• artroza, zapalenie stawów;
• cukrzyca;
• choroba kamicy moczowej.

Stosując wodę z borówki i miodu, możesz pozbyć się oparzeń słonecznych i wyleczyć ból gardła. Rany przemywa się rozcieńczoną wodą, wykonuje się kompresy na żylaki i bolesne odczucia w stawach.

Pomimo dużej liczby pozytywnych właściwości, borówki, jak każda jagoda, mają przeciwwskazania.

Borówki i miodu nie należy spożywać w dużych ilościach:

• z wrzodem trawiennym;
• z chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego;
• osoby z indywidualną nietolerancją;
• na zapalenie pęcherzyka żółciowego i choroby wątroby;
• przy obniżonym ciśnieniu.

Zasady przygotowywania borówek z miodem

Borówki lepiej zbierać z dala od dróg i stref przemysłowych. Zebrane jagody należy natychmiast przetworzyć. Aby to zrobić, myje się go pod bieżącą ciepłą wodą i kruszy.

Przecier jagodowy przygotowuje się za pomocą drewnianego moździerza lub plastikowej końcówki blendera. Nie zaleca się używania maszynki do mięsa, ponieważ w kontakcie z metalem jagoda traci dużą ilość swoich właściwości odżywczych.

Aby przygotować borówki z miodem na zimę bez cukru, należy ściśle przestrzegać proporcji i zasad gotowania. Po przetworzeniu i połączeniu z miodem należy poczekać, aż przecier jagodowy opadnie i stopi się. Słoiki i pokrywki są dokładnie myte i sterylizowane.

Czy borówki można polać świeżym miodem?

Świeży miód to gęsta, przezroczysta, półpłynna masa, która po 2-3 latach zaczyna krystalizować i traci swoje naturalne właściwości. Stary miód zmienia skład, smak i aromat. Dlatego do przygotowania leku naturalnego warto używać wyłącznie miodu świeżo zebranego lub ubiegłorocznego.

Tarte borówki z miodem

To nie tylko zdrowy, ale także smaczny przysmak, który można przechowywać w lodówce przez całą zimę.

Do przepisu będziesz potrzebować:

• owoce – 1 kg;
• płynny nektar – 3 łyżki. l.

Technika:

1. Jagody są sortowane i myte pod bieżącą wodą.
2. W drewnianej zaprawie przygotuj puree jagodowe. Maszynka do mielenia mięsa nie nadaje się do gotowania, ponieważ w kontakcie z metalem borówki tracą swoje korzystne właściwości.
3. Do przecieru jagodowego dodaje się miód i pozostawia w ciepłym miejscu, od czasu do czasu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Po zgęstnieniu masy przekładamy ją do czystych słoików i przechowujemy w lodówce.

Borówki na zimę z miodem i czarnymi porzeczkami

Dżem bez cukru przygotowany według tego przepisu ma słodko-kwaśny smak i miodowy aromat.

Produkty:

• borówki i czarne porzeczki – po 500 g;
• świeży miód – 0,6 kg;
• woda – ½ szklanki;
• goździki – 2 pąki;
• cynamon - do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody są sortowane i myte.
2. W rondlu zagotuj wodę i blanszuj jagody partiami przez 2 minuty.
3. ½ łyżki. wodę (w której blanszowano jagodę) łączy się z miodem, goździkami i cynamonem.
4. Postaw patelnię na ogniu i doprowadzaj do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
5. Gdy miód całkowicie się rozpuści, dodaj jagody.
6. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i gotować przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.
7. Gotowy dżem schładza się i wlewa do sterylnych słoików.
8. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przepis na borówki z miodem i przyprawami

Borówki bez cukru, przygotowane bez gotowania, zachowują maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Wymagane produkty:

• owoce – 1 kg;
• nektar pszczeli – 500 ml;
• cynamon - na czubku noża;
• goździki – 3 pąki;
• sól – ½ łyżeczki;
• woda 400ml.

Technika:

1. Jagody są starannie sortowane, myte i suszone.
2. Przygotowane jagody wlewa się do czystego słoika. Na wierzch dodać sól, cynamon, goździki i zaparzyć wrzącą wodą.
3. Po kilku sekundach wlej wodę na patelnię, dodaj miód i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Jagody zalej syropem miodowym, szczelnie zamknij pokrywkę i odstaw do chłodnego pomieszczenia.

Przepis na borówki z miodem i agrestem na zimę

Wzmocniony dżem z agrestu, borówek i miodu.

Będziesz musiał przygotować:

• jagody – 0,5 kg;
• miód – 175 ml;
• sok z 1 cytryny;
• woda – 25 ml.

Zasady wykonania:

1. Jagody są myte i suszone. Z cytryny wyciska się sok.
2. Do garnka wlej wodę i sok. Po ugotowaniu dodać sok i zmniejszyć ogień.
3. Gdy miód całkowicie się rozpuści, dodaj agrest i gotuj przez 5 minut.
4. Następnie dodać borówki i gotować kolejne 10 minut ciągle mieszając.
5. Gotowy dżem wlewa się do czystych słoików, chłodzi i przechowuje.

Borówka i rokitnik z miodem

Bezcukrowy dżem z borówki i rokitnika z miodem to doskonały sposób na utrzymanie odporności zimą.

Musisz przygotować:

• rokitnik zwyczajny – 0,5 kg;
• borówki – 1 kg;
• nektar – 125 ml;
• woda – 250 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody są sortowane, myte i suszone.
2. Rokitnik i borówki umieszcza się w sterylnych słoikach i zalewa wrzącym syropem.
3. Słoiki szczelnie zamyka się, odwraca, izolowa i pozostawia na noc do całkowitego wystygnięcia.

Zastosowanie borówki z miodem w medycynie ludowej

Borówki z miodem bez cukru to nie tylko smaczny przysmak, ale także niezastąpiony lek na wiele chorób. Leczy przeziębienia, wpływa na układ moczowo-płciowy, obniża ciśnienie krwi, usuwa odpady i toksyny.

Herbata z liści borówki brusznicy

Herbata pomaga w chorobach układu moczowo-płciowego.

• liście borówki brusznicy - 2 łyżki. l.;
• woda – 0,5 l;
• miód - 1 łyżka. l.

Instrukcja krok po kroku:

1. Liście parzy się w termosie i pozostawia na godzinę.
2. Odcedź herbatę, dodaj 1 łyżkę. l. miód i ostudź, aż będzie ciepły.
3. Pij 2 łyżki codziennie rano przed posiłkami. l.

Borówki z miodem

Prosty i szybki przepis, który wzmacnia odporność i pomaga pozbyć się przeziębień.

• owoce – 1 kg;
• płynny nektar – 2 łyżki.

Technika:

1. Jagody są wybierane, myte i suszone.
2. Przełóż do czystego słoika i zalej miodem tak, aby całkowicie zakrył borówki.
3. Wstawić do lodówki na 7 dni.

Sok z borówki brusznicy na kaszel

Sok można podawać dzieciom od 3. roku życia wyłącznie po konsultacji z pediatrą.

• jagoda – 2 kg;
• woda mineralna – 1 butelka;
• miód - 1 łyżka. l.

Wydajność:

1. Owoce myjemy i wstawiamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.
2. Wyciśnij sok w dowolny dogodny sposób.
3. Do soku dodać wodę mineralną w stosunku 1:1 i miód, wszystko dokładnie wymieszać.
4. Przygotowany napój wlewa się do butelki z ciemnym szkłem i odstawia w chłodne miejsce.

Napój jagodowy obniżający ciśnienie krwi

Napój powinien być spożywany ostrożnie przez osoby z niskim ciśnieniem krwi.

• jagoda – 0,5 kg;
• przegotowana woda – 1 łyżka;
• nektar – 3 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Borówki myje się i rozgniata na puree.
2. Masę jagodową łączy się z miodem i zalewa ciepłą przegotowaną wodą.
3. Weź 2 łyżki przed posiłkami. l. 3 razy dziennie.

Napój na choroby wątroby i nerek

W ½ łyżki. sok z borówek rozcieńczony 1 łyżeczką. płynny miód. Napój spożywa się trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Napój z borówki brusznicy na choroby przewodu pokarmowego

Leczniczy, bezcukrowy napój instant, który należy spożywać 100 ml 3 razy dziennie przed posiłkami.

• borówki – 200 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• woda – 0,5 l.

Zasady gotowania:

1. Owoce myje się i parzy wrzącą wodą.
2. Napełnij zimną wodą i dodaj miód.
3. Pozostaw na noc do zaparzenia.

Jak przechowywać borówki z miodem

Borówki bezcukrowe można przechowywać na zimę w lodówce lub zamrażarce. Jeśli jagody przygotowane z miodem przechowujemy w zamrażarce, podczas przygotowania należy zachować następujące proporcje: 1 część miodu, 5 części jagód. Przechowując w lodówce, weź 1 część miodu i 3 części jagód.

Jeśli będziesz przestrzegać zasad przygotowania i przechowywania, produkt można przechowywać przez 2-3 lata.

Czy można jeść borówki przy cukrzycy?

W przyrodzie istnieje wiele roślin, które mogą złagodzić cukrzycę. Borówka Borówka nie jest wyjątkiem. Stanowi element kompleksowego leczenia. Zawiera naturalne glukokininy, które wpływają na poziom insuliny we krwi.Borówka borówka obniża poziom cukru we krwi, poprawia pracę trzustki, przywraca siły i zwalcza bezsenność.

Istnieje wiele przepisów opartych na tej jagodzie. Sporządza się z niego napary, syropy, wywary, świeże i wykorzystuje do przygotowania sosów, kompotów i deserów.

Dzienna zalecana porcja borówek dla diabetyków wynosi 150–200 g. Aby przygotować lecznicze napary, cukier granulowany należy zastąpić świeżym miodem. Ale musisz wiedzieć, że w przypadku cukrzycy miód można spożywać tylko:

1. Akacja – nie krystalizuje przez 2 lata i zawiera dużą ilość fruktozy. To najzdrowszy miód na cukrzycę.
2. Nektar kasztanowy – nie gęstnieje długo, ma przyjemny smak i aromat. Działa bakteriobójczo i uspokaja układ nerwowy.
3. Gryka – zalecane do stosowania do każdego typu. Korzystnie wpływa na układ krwionośny i łagodzi bezsenność.

Jak zakonserwować borówki na zimę bez cukru

Świeżo zebranych jagód nie można długo przechowywać, dlatego wiele gospodyń domowych suszy je, zamraża i przechowuje na zimę w postaci przetworów. Aby borówki przygotowane bez cukru na długo zachowały świeżość i aromat, należy przestrzegać prostych zasad:

1. Zgniłe, pomarszczone i uszkodzone jagody nie nadają się do gotowania.
2. Produkt należy przygotować ściśle według receptury.
3. Jeśli jagoda nie została poddana obróbce cieplnej, przechowuje się ją w lodówce lub zamrażarce przez około rok.
4. Rozmrożony produkt nie jest ponownie zamrażany.
5. Najlepszym sposobem na zachowanie świeżości i dobroczynnych właściwości na długi czas jest moczenie w wodzie lub własnym soku. Produkt przechowuje się w lodówce od 6 do 12 miesięcy.
6. Gotowane jagody z miodem można przechowywać w temperaturze pokojowej tylko wtedy, gdy słoik został wysterylizowany.

Borówki bez cukru: przepisy kulinarne

Obecnie popularne stały się przepisy kulinarne przygotowywane bez cukru. Często z wielu powodów zastępuje się go miodem. Jest zdrowsza, zawiera fruktozę, ma przyjemny aromat, może złagodzić wiele chorób, a borówki stosowane są także jako kompleksowe leczenie cukrzycy typu 2 i typu 1.

Napary i wywary

Borówka brusznica jest rośliną leczniczą. Do przygotowania produktu leczniczego wykorzystuje się owoce, liście, kwiaty, nasiona i łodygi. Przed zastosowaniem wywaru z borówki brusznicy należy skonsultować się ze specjalistą, ponieważ samoleczenie może nie pomóc, ale może zaszkodzić organizmowi.

Odwar z liści borówki brusznicy

Borówki są bardzo przydatne dla diabetyków. Aby przygotować wywar bez cukru potrzeba minimum czasu i składników. Dzięki wywarowi stan poprawia się, a objawy cukrzycy znikają.

• liście borówki brusznicy – ​​20 g;
• woda – 1 łyżka. gotowana woda.

Przygotowanie:

1. Zmiażdżone liście zalewa się wrzącą wodą i podpala.
2. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut.
3. Gotowy bulion jest filtrowany i schładzany.

Odwar leczniczy przyjmuje się 3 razy dziennie przed posiłkami, 20 ml.

Nalewka lecznicza

Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy mają początkowy etap cukrzycy.

• liście borówki brusznicy – ​​70 g;
• woda – 0,5 l.

Technika:

1. Umyte liście są kruszone i napełniane wodą.
2. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
3. Wyjąć do infuzji.
4. Po godzinie nalewkę filtruje się.

Stosować 30 minut przed posiłkiem, 3 razy dziennie po 25 ml.

Odwar z jagód

Dużą popularnością cieszy się wywar z borówek. Obniża poziom cukru, poprawia nastrój i dodaje sił witalnych.

• jagody – 3 łyżki;
• woda – 700 ml.

Jak to zrobić:

1. Umyte i wybrane jagody wlewa się wodą i doprowadza do wrzenia.
2. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i pozostaw jagody na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Gotowy bulion pozostawia się do zaparzenia na 1 godzinę.

Odcedzony wywar należy przyjmować 2 razy dziennie po 200 ml, pół godziny po posiłku.

Odwar z młodych gałązek i liści borówki brusznicy

Odwar obniża poziom cukru we krwi, poprawia pracę trzustki i poprawia wydzielanie żółci.

• rozdrobnione liście i łodygi – 10 g;
• woda – 1 łyżka.

Instrukcja krok po kroku:

1. Mieszankę borówek zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na pół godziny do zaparzenia.
2. Odwar jest filtrowany i pobierany po 20 ml do 5 razy dziennie.

Kompot jagodowy

Receptura stosowana jest jako kompleksowa kuracja w leczeniu cukrzycy. Okazuje się nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne.

• owoce - 3 łyżki. l.;
• woda – 3 łyżki;
• świeży miód – 2 łyżeczki.

Technika:

1. Wodę doprowadza się do wrzenia i dodaje jagody.
2. Kompot gotuje się przez 10 minut.
3. Pod koniec gotowania dodaje się miód.

Przed użyciem kompot powinien odstać kilka godzin. Pij kompot rano i wieczorem, 1 łyżka.

Borówki bez cukru na zimę

Danie z cukrem jest bardzo kaloryczne. Jest przeciwwskazany u osób chorych na cukrzycę, otyłość i choroby pokrewne. Główny wymóg dotyczący jagód: nie powinien być miętowy, zgniły ani niedojrzały. Dżem dla diabetyków można przygotować bez cukru, zastępując go miodem, fruktozą lub ksylitolem.

Borówki Borówki we własnym soku

Prosty wzbogacony przysmak bez dodatku cukru.

• jagody – 2 kg.

Jak to zrobić:

1. Owoce są sortowane i myte.
2. Suszone borówki umieszcza się w czystych słoikach i przykrywa pokrywkami.
3. Przygotuj wiadro o pojemności 10 litrów. Na dole umieszczony jest żelazny stojak, na którym umieszczony jest słoik jagód.
4. Napełnij wiadro do połowy wodą i postaw na ogniu. Woda powinna stale znajdować się na granicy wrzenia.
5. Po kilku minutach jagody zaczną się osadzać, a następnie zaczną dodawać borówki do szyi.
6. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez 10–15 minut.
7. Gorące jagody wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Pięć minut

Najłatwiejszy i najszybszy przepis na zrobienie borówek bez cukru.

• jagoda – 1,5 kg;
• miód – 250 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Owoce sortuje się, myje i parzy wrzącą wodą, aby usunąć gorycz, zalewa miodem i pozostawia na godzinę, aż powstanie sok.
2. Połóż masę jagodową na kuchence, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
3. Aby zapobiec przypaleniu dżemu, należy go okresowo mieszać i zbierać pianę.
4. Gorącą pięciominutową mieszaninę wlewa się do słoików, schładza i przechowuje.

Dżem jagodowo-jabłkowy

Dla wzbogacenia smaku można przygotować dżem z borówki brusznicy z dodatkiem różnorodnych owoców. Połączenie borówki i jabłka daje doskonały efekt.

• borówki – 1,5 kg;
• jabłka – 0,5 kg;
• woda – ½ szklanki;
• miód – 350 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody sortuje się i moczy w gorącej wodzie przez kilka sekund.
2. Jabłka są obrane, wydrążone i pokrojone w drobną kostkę.
3. Zagotuj wodę i dodaj miód.
4. Gdy miód całkowicie się rozpuści, dodaj borówki.
5. Po 5 minutach dodać jabłka i gotować kolejne 15 minut.
6. Gorący dżem wlewa się do czystych słoików, schładza i przechowuje.

Wniosek

Borówki z miodem bez cukru to nie tylko smaczna przekąska, ale także naturalny lek na wiele chorób.Przepisów kulinarnych jest mnóstwo i każdy może wybrać ten, który mu najbardziej odpowiada. Smacznego apetytu i zachowania zdrowia.

Polecane posty

Kawior z bakłażana przez maszynę do mięsa

Pieczony kawior z bakłażana

Klasyczny kawior z dyni

Adjika z cukinii na zimę „Będziesz lizać palce”

Kawior z cukinii bez marchewki

Kawior z cukinii i bakłażana

Surowy kawior z bakłażana: przepis ze zdjęciami

Kawior z cukinii bez smażenia

Kawior z bakłażana z pastą pomidorową: przepis