Treść
- 1 Korzyści i szkody soku z borówki brusznicy
- 2 Zasady przygotowania soku z borówek
- 3 Sok z borówek na zimę
- 4 Sok z borówki brusznicy na zimę bez gotowania
- 5 Skoncentrowany sok z borówki brusznicy na zimę z miodem
- 6 Sok jabłkowo-borówkowy
- 7 Sok z borówek i jagód
- 8 Jak zrobić sok z borówek z miętą i cytryną na zimę
- 9 Zasady przechowywania soku z borówek
- 10 Wniosek
Wszyscy znają borówkę jako magazyn przydatnych składników odżywczych. Zawiera ogromną ilość witamin, które pomogą wesprzeć układ odpornościowy w okresie zimowym i uniknąć chorób zakaźnych. Sok z borówki brusznicy jest doskonały na zapalenie pęcherza moczowego i działa moczopędnie. Dlatego można i należy go we właściwym czasie przygotować do długotrwałego przechowywania.
Korzyści i szkody soku z borówki brusznicy
Napój z borówki brusznicy ma kilka korzystnych właściwości, które czynią go niezbędnym dla dorosłych i dzieci. Dobroczynne właściwości napojów z borówki brusznicy:
- pomaga przy anurii, nerwicy, a także upośledzeniu wzroku;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- pomaga w zaburzeniach przewodu pokarmowego;
- ma działanie przeciwzapalne i dezynfekujące.
Korzyści płynące z soku z borówek pozwalają na wykorzystanie tego napoju jako leku.
Ale jest też szkoda, jaką może przynieść napój z północnej jagody, jeśli masz zły stan zdrowia:
- zaostrza wrzody żołądka;
- obniża ciśnienie krwi i dlatego nie jest zalecany pacjentom z hipotensją;
- jeśli jagoda zostanie zebrana w złym miejscu, może gromadzić substancje radioaktywne.
Ale w każdym razie korzyści z wypicia orzeźwiającego napoju są większe niż szkody.
Zasady przygotowania soku z borówek
Aby przygotować napój z borówek borówkowych, należy wybrać odpowiednie składniki. Jagody muszą być mocne i całe. Ważne jest, aby ocenić dojrzałość owoców. Zbyt zielona jagoda da nieprzyjemny posmak. Sok z borówki brusznicy można wycisnąć przez sokowirówkę, ale używa się też tłuczka, a następnie przeciska się przez gazę.
Przed gotowaniem należy posortować jagody. Pozbądź się gruzu, gałązek, a także chorych i spleśniałych jagód. Niepożądane jest również stosowanie próbek pokruszonych i przejrzałych. Sok można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód. Obie metody są w porządku.
W celu długotrwałego przechowywania napój należy poddać obróbce cieplnej. Możesz także dodać dodatkowe składniki do smaku zgodnie z życzeniem i gustem gospodyni.
Sok z borówek na zimę
Do prostego napoju z borówek na zimę potrzebne są następujące składniki:
- jagody;
- cukier granulowany;
- woda.
Przepis na gotowanie jest następujący:
- Zalej jagody wodą w takiej ilości, aby woda przykryła jagody.
- Włóż ogień i poczekaj, aż się zagotuje.
- Gdy woda się zagotuje, zostaw ją i pozwól jej parzyć przez trzy godziny.
- Umieść jagody na durszlaku i poczekaj, aż odciekną.
- Rano odważ sok i wymieszaj go z cukrem: na 1200 g soku należy wziąć 600 g granulowanego cukru.
- Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Sok ponownie postaw na ogień i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Następnie wlać do gorących słoików i wysterylizować. Im większa objętość, tym więcej czasu należy poświęcić na sterylizację.
Następnie słoiki należy zwinąć i dopiero potem pozostawić do ostygnięcia, być może owinąć kocem. Sok z borówki brusznicy można również ugotować w sokowirówce.
Sok z borówki brusznicy na zimę bez gotowania
Składniki, których będziesz potrzebować to:
- borówki - 200 g;
- woda - 400 ml;
- 4 łyżki cukru.
Ten przepis nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Algorytm gotowania krok po kroku:
- Zmiel jagody, aż utworzą się płynne składniki.
- Borówki zmiel za pomocą sitka, aby oddzielić sok od ciasta.
- Włóż puree do lodówki.
- Do ciasta wlej wodę i podpal.
- Gdy tylko się zagotuje, dodaj cukier i ostudź.
- Dodać puree, które było w lodówce.
- Przelej do słoików i zwiń do przechowywania.
Ten przepis nie wymaga gotowania, ale należy go przechowywać w chłodnym miejscu. Podczas tego przygotowania korzystne substancje zawarte w soku z borówki brusznicy zostają w jak największym stopniu zachowane.
Skoncentrowany sok z borówki brusznicy na zimę z miodem
Do tego przepisu trzeba wziąć 2 kg borówek i 200 g miodu. Przygotowanie skoncentrowanego napoju z miodem jest proste:
- Umyj jagody i pozostaw na durszlaku, aby odciekły.
- Odciśnij płyn i przelej do rondelka.
- Dodaj cały miód i postaw patelnię na ogniu.
- Podgrzej płyn do 80°C, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Wlać do gorących, wcześniej wysterylizowanych słoików.
Napój jest gotowy i można go przechowywać w piwnicy przez całą zimę. Pomoże na przeziębienie i będzie doskonałym środkiem przeciwgorączkowym. Korzyści i szkody związane z sokiem z borówki brusznicy nie zależą od sposobu przygotowania i dodatkowych składników. Jeśli zrobisz go skoncentrowanym, możesz po prostu rozcieńczyć go wodą.
Sok jabłkowo-borówkowy
Z borówek można przygotować orzeźwiający napój, ale dodać do niego także jabłka. Składniki na przepis na domowy sok z borówek:
- 2 kg jagód;
- kilogram jabłek;
- cukier granulowany - 600 g;
- litr wody.
Można go przygotować według następującej zasady:
- Umieść jagody w rondlu i dodaj wodę.
- Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut.
- Odlej wodę z patelni i odłóż jagody.
- Jagody obrać i podzielić na ćwiartki.
- Wstaw ponownie wodę z borówek do ognia.
- Gdy tylko się zagotuje, wrzuć jabłka i cukier granulowany.
- Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.
- Gotuj przez 10 minut, mieszając.
- Dodaj jagody i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Rozlać do słoików i zwinąć.
Po ostygnięciu można umieścić go w chłodnym miejscu do przechowywania do zimy.
Sok z borówek i jagód
Połączenie dwóch tak zdrowych jagód jak borówka i borówka da bardzo korzystny efekt, który zapewni zdrowie całej rodzinie przez całą zimę.
Składniki:
- 350 g obu jagód;
- 4 łyżki cukru;
- 6 szklanek wody;
- łyżka skórki i soku z cytryny.
Przepis:
- Zmiel jagody tłuczkiem.
- Odstaw na kilka godzin.
- Odcedź napój owocowy i zachowaj ciasto do innych przepisów.
- Wlać wodę do rondla i podpalić.
- Wlać piasek, a gdy napój się rozgrzeje, wlać do niego sok z jagód i cytryny.
- Dodaj skórkę.
- Wszystko wymieszaj i pozostaw do gotowania na 5 minut.
- Gorące przelać do pojemników i zwinąć. Następnie zawiń go w koc i poczekaj, aż ostygnie.
Ten owocowy napój doskonale wzmocni organizm i pomoże poprawić napięcie ciała zimą. Sok z borówki brusznicy przez wyciskarkę z dodatkiem borówek można również zwijać według tego przepisu.
Jak zrobić sok z borówek z miętą i cytryną na zimę
Możesz przygotować zwykły napój owocowy, dodając dodatkowe składniki. Smak będzie przyjemny i dość oryginalny. Składniki tego napoju będą proste:
- 1,5 kg borówek;
- cukier granulowany - 1,2 kg;
- 2 litry wody pitnej;
- pęczek mięty;
- 1 cytryna.
Przepis:
- Ubij jagody w blenderze.
- Oddzielić miąższ od płynu za pomocą sitka.
- Przelej do szklanego pojemnika i przykryj pokrywką.
- Miąższ przełożyć do rondla i dodać miętę.
- Połóż mieszaninę na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
- Następnie gotuj przez 5 minut.
- Odcedź i wróć do ognia.
- Wyciśnij cytrynę i dodaj cukier do garnka z głównym napojem.
- Po rozpuszczeniu cukru należy dodać sok jagodowy i wymieszać.
- Gdy tylko napój się zagotuje, wlej go do gorących słoików i natychmiast zwiń.
Smak będzie niezwykły, ale na pewno każdemu przypadnie do gustu. Sok z borówki brusznicy doskonale przygotujesz w sokowirówce z dodatkiem tych samych składników.
Zasady przechowywania soku z borówek
Aby sok z borówek mógł długo przechowywać i się nie zepsuć, nie trzeba wiele. Przede wszystkim słoiki, w których przechowywany jest sok owocowy, muszą zostać wysterylizowane i dokładnie odparowane. Temperatura w pomieszczeniu magazynowym nie powinna przekraczać 15°C, a wilgotność nie powinna przekraczać 85%. Ponadto ważne jest, aby światło słoneczne nie dostawało się do pomieszczenia. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. Do mieszkania idealnie sprawdzi się balkon z ciemną szafką lub nieogrzewaną komórką lokatorską. Niezależnie od przepisu na sok z borówki brusznicy na zimę, napój można przechowywać przez długi czas.
Wniosek
Pod względem szeregu dobroczynnych właściwości sok z borówek nie ustępuje sokowi żurawinowemu. Dlatego przygotowanie takiego napoju na zimę jest po prostu konieczne. Ważne jest, aby prawidłowo wybrać i przygotować składniki, a także poddać obróbce cieplnej puszki. Pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne i chłodne. W takim przypadku zimą zawsze będziesz mieć pod ręką smaczny i orzeźwiający środek na poprawę swojego zdrowia.Może być stosowany przez całą rodzinę, niezależnie od wieku.
