9 przepisów na marynowaną śliwkę wiśniową

Marynowana śliwka wiśniowa urzeka pikantnym smakiem i stanowi oryginalny dodatek do dań głównych i dań mięsnych oraz ciekawy dodatek do sałatek. Konserwowanie jagód bogatych w kwasy nie jest trudne i można to zrobić bez sterylizacji. Poza tym w sezonie są tańsze od innych owoców, a przetwory sprawdzą się wyśmienicie.

Sekrety konserwowania śliwek wiśniowych

Powszechne stało się już przygotowywanie jagód z pomidorami, cukinią, ogórkami i marchewką. Popularny staje się dowcipny pomysł gospodyń domowych: przygotowanie marynowanej żółtej śliwki wiśniowej na zimę „oliwki odpoczywają”. Choć nikt nie odwołał eksperymentów, wciąż rodzą się udane połączenia różnych przypraw i warzyw.

Musisz wybrać odpowiednie owoce do konserw:

1. Sortują owoce, odrzucając te z wadami i uszkodzeniami.
2. W niektórych przepisach wykorzystuje się niedojrzałe lub zielone owoce, które lepiej zachowują swój kształt po podgrzaniu.
3. Jeśli chcesz, umieść czerwoną, żółtą i niebieską śliwkę wiśniową w jednym pojemniku. Chociaż wśród ekspertów panuje opinia, że ​​mieszanka nie sprzyja oryginalnemu smakowi każdej odmiany.
4. Zwykle śliwki wiśniowe marynuje się w całości, dobrze umyte.
5. Przygotowane owoce nabierają pełni smaku już po kilku tygodniach od konserwowania. Następnie jesienią i zimą otwierają pikle i cieszą się darami lata.

Klasyczny przepis na marynowaną śliwkę wiśniową na zimę

Do marynaty musisz zaopatrzyć się w przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Przygotuj produkty:

• 3 kg śliwki wiśniowej;
• 0,7 kg cukru granulowanego;
• 0,8 l wody;
• 20 ml octu;
• piment;
• goździk;
• liść laurowy;
• sól.

Proces gotowania:

1. Umyte i wybrane jagody umieszcza się w gotowanych na parze słoikach.
2. Zagotuj wodę w rondlu, po zagotowaniu dodaj cukier, sól, przyprawy i ocet.
3. Marynatę wlewa się do słoików i zamyka. W razie potrzeby można go odwrócić i owinąć kocem, aby konserwa przeszła rodzaj sterylizacji.

Przepis na marynowaną śliwkę wiśniową jako „oliwki”

Do zbioru wybierz dojrzałe, ale twarde, niedojrzałe owoce.

Składniki i technologia gotowania

Przygotowywać:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 50 g cukru;
• 60-70 g soli;
• 200 ml octu;
• przyprawy: łyżka deserowa estragonu, liść laurowy, pieprz czarny, goździki.

Stosując się do przepisu „Piklowane śliwki wiśniowe jako „oliwki”, warto sięgnąć po żółte odmiany.

1. Umyte, wybrane owoce włóż do rondla i zalej wrzącą wodą.
2. Gdy woda ostygnie, należy ją spuścić, podgrzać, a owoce ponownie zaparzać, odstawiając do ostygnięcia.
3. Za pomocą małego durszlaka usuń jagody z patelni i napełnij nimi słoiki.
4. Do mieszanki dodać cukier, sól i wszystkie przyprawy i doprowadzić do wrzenia. Dodaj ocet i zdejmij z ognia.
5. Napełnij pojemniki marynatą, przykryj pokrywkami, ale nie zwijaj. Przygotowanie kosztuje jeden dzień.
6. Po dniu pojemniki w dużym rondlu sterylizuje się przez 15 minut.
7. Półfabrykaty są skręcane, odwracane i owijane aż do ostygnięcia.

Pikantna śliwka wiśniowa na zimę

Dodatek papryki nadaje marynowanemu preparatowi apetyczny smak.

Składniki i technologia gotowania

Preparat z ostrą papryką przygotowuje się w małych pojemnikach.

Na każde półlitrowe opakowanie przygotuj 1 łyżeczkę cukru kryształu i soli oraz łyżkę deserową octu. Weź tyle jagód, aby całkowicie wypełnić słoiki. Przyprawy równomiernie rozprowadzić: 20 gałązek pietruszki, 2 główki posiekanego czosnku, paski ostrej papryki.

1. Przygotowane jagody umieszcza się w pojemnikach i dodaje przyprawy.
2. Słoiki zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na pół godziny.
3. Po odsączeniu płynu gotujemy z cukrem i solą, na koniec dodajemy ocet i napełniamy słoiki.
4. Zwiń, odwróć i zawiń, aż ostygnie.

Marynowana zielona śliwka wiśniowa

Z tego preparatu zimą powstaje aromatyczny sos tkemali. Wystarczy posiekać marynowane jagody i dodać ulubione przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Do 0,5-litrowego pojemnika śliwki wiśniowej potrzebujesz:

• 1 łyżka. l. cukier granulowany;
• 1 łyżeczka każdy sól i ocet 9%;
• kilka liści bazylii i selera;
• główka czosnku;
• czarny pieprz;
• ulubione przyprawy.

Proces gotowania:

1. Jagody myje się i blanszuje przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, umieszcza w słoikach z ziołami i czosnkiem.
2. Dodać cukier, sól, pieprz, ocet.
3. Zalać wrzącą wodą i natychmiast zwinąć.

Miąższ jagód zostanie nasycony wszystkimi przyprawami z marynaty za około dwa miesiące. Dopiero po tym czasie lepiej zamarynowany preparat wykorzystać jako dodatek do dania lub surowiec na aromatyczny sos.

Przepis na marynowaną śliwkę wiśniową

Pojemniki z marynowanymi jagodami o jasnoczerwonym kolorze już budzą apetyt swoim zewnętrznym wrażeniem, nie wspominając o orzeźwiających doznaniach smakowych.

Składniki i technologia gotowania

Dojrzałe czerwone śliwki wiśniowe wybiera się do wypełnienia jagodami 3-litrowego pojemnika. Przygotuj 2,3-2,7 litra wody, 330-360 g cukru, 80 ml 5% octu, 2 g sproszkowanego cynamonu, 10 goździków, sól.

1. Owoce są myte, sortowane i umieszczane w słoiku.
2. Dodaj przyprawy do wrzącej wody i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj ocet i wyłącz marynatę.
3. Wlać owoce, przykryć pokrywkami i sterylizować w dużym pojemniku przez 20 minut.
4. Po zamknięciu pokrywkami utrzymuj marynatę w wysokiej temperaturze i zawiń słoiki.

Marynowana śliwka wiśniowa po azerbejdżańsku

Potrzebujesz elastycznych, prawie zielonych owoców, które są zamknięte w półlitrowych słoikach.

Składniki i technologia gotowania

• 1 kg zielonkawych owoców;
• 1 główka czosnku zimowego;
• 40 g soli;
• 50 g cukru;
• 10 ml 70% esencji octowej;
• 4-7 szt. goździki;
• 10 kawałków. piment;
• 3-4 liście laurowe.

Proces gotowania:

1. Umyte owoce nakłuwa się.
2. Przyprawy umieszcza się na dnie pojemników, a owoce na górze.
3. Pojemnik napełnia się wrzącą wodą, przykrywa pokrywkami i odstawia na 5 minut.
4. Płyn wlewa się do pojemnika, a mieszaninę marynaty gotuje się z solą i cukrem. Po ugotowaniu dodać esencję octową.
5. Marynatę rozprowadza się do pojemników z przedmiotem obrabianym i zwija.
6. Smak marynowanego preparatu rozwinie się po kilku tygodniach, do jesieni.

Niezwykła i smaczna, czyli marynowana śliwka wiśniowa w połączeniu z innymi warzywami

Mimo to warto spróbować marynować śliwkę wiśniową z pomidorami, cukinią i burakami. Marynowane warzywa mają przyjemny smak, sałatki wyglądają bardzo apetycznie i elegancko, dzięki jasnej kolorystyce śliwki wiśniowej.

Śliwka wiśniowa z pomidorami

Na jedną 3-litrową butelkę potrzeba półtora kilograma pomidorów i pół kilograma śliwki wiśniowej, 40 g soli, 70-80 g cukru, 75-80 ml octu, liść laurowy, 2-3 goździki, kilka czarnych ziarna pieprzu, 4-5 ząbków czosnku, 5-6 liści wiśni, 2-3 parasole koperkowe, 1,2-1,5 litra wody. Jeśli lubisz pikantne przekąski, dodaj świeżą ostrą paprykę.

1. Pomidory i owoce są myte. Słodka papryka jest oczyszczona z nasion i pokrojona w paski.
2. Wszystkie przyprawy umieszcza się w gotowanych na parze słoikach. Wierzch wypełniony jest owocami.
3. Przegotowaną wodę wlewa się do pojemników, przykrywa pokrywkami i pozostawia na 15-20 minut.
4. Odsączony płyn gotuje się, a owoce wlewa się ponownie w tym samym czasie.
5. Następnym razem do wrzącego płynu dodać sól i cukier, następnie ocet i zalać butelki gorącą polewą.
6. Zwijają, odwracają, owijają w coś, co zatrzymuje ciepło – starą kurtkę zimową, koc i zostawiają do wystygnięcia.

Mieszanka warzywna lub marynowana śliwka wiśniowa z warzywami

W słoiczku znajduje się trochę letnich prezentów z ogrodu. Przygotuj 200 g śliwki wiśniowej, pomidorów, korniszonów, słodkiej papryki, cebuli, startej marchewki. Taka sama ilość białych winogron stołowych, kwaśnych jabłek, kalafiora i białej kapusty. Do smaku dodać fasolę i dwie kolby mleczno dojrzałej kukurydzy, podzielone na 2-4 części.Z przypraw weź 3 liście świeżego selera i suszonego wawrzynu, 2-3 pąki goździków, 3-5 groszku ziela angielskiego, duży świeży strąk ostrej papryki, ewentualnie czosnek, 200 ml octu. Ta objętość warzyw i owoców wymaga 1 łyżki. łyżka soli i dwie łyżki cukru. Choć pod tym względem kierują się smakiem.

1. Warzywa i owoce są dokładnie myte, krojone, a mieszaniną napełniane są słoiki z przyprawami.
2. Nadzienie zagotować, dodając sól, cukier, suche przyprawy, ocet. Do 3-litrowego pojemnika z różnymi owocami i warzywami potrzeba 1,2-1,5 litra wody.
3. Różne słoiki napełnia się marynatą i umieszcza w dużym rondlu w celu sterylizacji.
4. Kiedy woda wokół słoików zacznie wrzeć, zwróć uwagę na czas. Pojemniki trzylitrowe sterylizuje się przez 20 minut, pojemniki 1-litrowe przez 15 minut.

Śliwka wiśniowa z burakami i marchewką

Na dwa 1-litrowe słoiki przygotować po 1 kg śliwki wiśniowej, po jednej marchwi i po jednym buraku. Z przypraw weź pół strąka ostrej papryki, główkę czosnku, 10-15 gałązek pietruszki i koperku, 3-4 pąki goździków, 2 liście laurowe, 1 łyżka. łyżka nasion gorczycy, 1,5 łyżki. łyżka soli i dwie łyżki cukru, 80 ml octu jabłkowego.

1. Warzywa i owoce są myte, marchewki i buraki są krojone w plasterki.
2. Na dnie słoików umieść wszystkie przyprawy, a następnie mieszankę owocowo-warzywną.
3. Napełnij pojemniki wrzącą wodą przez 18-22 minut.
4. Odsączoną ciecz gotuje się z solą i cukrem, a ocet wlewa się do słoików.
5. Napełnij pojemniki marynatą i zwiń.

Wniosek

Marynowana śliwka wiśniowa urozmaici zimowe obiady, zaskakując letnimi kolorami i atrakcyjnym smakiem.Mieszanka owoców i warzyw jest łatwa do przygotowania, a gotowa sałatka będzie przyjemnym odkryciem. Eksperymentuj z nowymi smakami, korzystając z darów ogrodów i warzywników.

Polecane posty

Jak zrobić domowy kawior z dyni na zimę

Kawior z bakłażana na patelni

Sałatka z języka teściowej z ogórków na zimę

Bakłażan w Adjika: przepis

Sterylizacja słoików w piekarniku z preparatami

Słodkie lecho na zimę: przepis

Zielone pomidory na zimę w stylu ormiańskim

Herbata z rokitnika

Pomidory po czesku