Napój owocowy rokitnika

Sok z rokitnika przez wielu uważany jest za bardzo smaczny napój orzeźwiający. Ale jest nie tylko smaczny, zawiera wiele substancji niezwykle korzystnych dla naszego organizmu, dlatego może być polecany do spożycia nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować sok z rokitnika i inne napoje z tych wspaniałych jagód, a także co zrobić, aby dobrze je przechowywać w domu.

Skład i zalety soku z rokitnika

Korzyści z jagód rokitnika dla utrzymania i przywracania zdrowia człowieka wynikają z wysokiej zawartości witamin z grupy B, a także P, C, K i E, karotenu, kwasów organicznych, minerałów, takich jak żelazo, magnez, siarka, mangan itp. nienasycone kwasy tłuszczowe. Substancje zawarte w rokitniku wyjaśniają lecznicze właściwości soku z rokitnika, m.in. przeciwzapalne, przeciwbólowe, wzmacniające, normalizujące metabolizm i regenerujące.

Napoje z tą jagodą są bardzo przydatne przy problemach ze skórą, zębami i włosami.

Zawartość kalorii w soku z rokitnika

W rokitniku, podobnie jak w innych jagodach, jest kilka podstawowych składników odżywczych, takich jak białka, węglowodany i tłuszcze:

• węglowodany – 8,2 g;
• tłuszcz – 2 g;
• białka – 0,6 g.

Kaloryczność soku z rokitnika w 100 gramach jest również niska i wynosi zaledwie 44,91 kcal. Dzięki temu jagody nadają się do spożycia nawet przez osoby z nadwagą, nie mówiąc już o tych, które nie mają z nią żadnych problemów.

Jak prawidłowo pić sok z rokitnika w czasie ciąży

Z czym użyteczne Sok z rokitnika dla kobiet w ciąży? Dzięki obecności w jagodach kwasu foliowego (B9), tokoferolu (E) i minerałów, napój ten zapewni nienarodzonemu dziecku substancje niezbędne do jego prawidłowego rozwoju. Rokitnik pomoże samym kobietom uniknąć typowych problemów w tym okresie:

• hipowitaminoza;

• spadek poziomu hemoglobiny;
• niska odporność na stres;
• zaparcie

A w przypadku możliwej infekcji dróg oddechowych pomoże Ci szybciej wrócić do zdrowia i, jeśli to możliwe, nie uciekać się do leków, które mają wiele skutków ubocznych. Kobiety mogą pić sok z rokitnika w dowolnym okresie ciąży.

Zasady spożywania soku z rokitnika w okresie karmienia piersią

Sok z rokitnika przyda się także mamom karmiącym. W okresie laktacji pomoże skutecznie przeciwstawić się różnym infekcjom, utrzymać zęby i włosy w prawidłowym stanie, co w tym czasie ma ogromne znaczenie. Ustalono, że sok z rokitnika pomaga zwiększyć ilość mleka matki, dlatego warto go zażywać również z tego powodu. Lepiej wypić ją na 1 godzinę przed kolejnym karmieniem dziecka, aby witaminy i minerały miały czas przedostać się do mleka, co będzie jeszcze korzystniejsze dla dziecka.

Pomimo wszystkich zalet jagód rokitnika dla matki i dziecka, nie należy ich nadużywać. Przed włączeniem napoju do diety lepiej skonsultować się z lekarzem, który ustali normę i schemat dawkowania.

Czy dzieci mogą pić sok z rokitnika?

Lepiej nie podawać napoju bardzo małym dzieciom, do 3. roku życia, gdyż może wywołać u nich alergię. Jest ona nie tylko dozwolona dla starszych dzieci, ale wręcz polecana jako doskonała multiwitamina działająca wzmacniająco na młody organizm. Sok owocowy zawiera dużo witamin i soli mineralnych potrzebnych dzieciom w okresie aktywnego wzrostu. W przypadku chorób układu oddechowego i innych chorób rokitnik pomoże im szybciej wrócić do zdrowia.

Jak prawidłowo przygotować sok z rokitnika

Aby sok z rokitnika był zdrowy, należy go przygotować, jak to się mówi, „według wszelkich zasad sztuki”. Będzie wymagało świeżych, dojrzałych i soczystych jagód, a im świeższe, tym lepiej.W końcu prawdziwy napój owocowy to szybko przygotowany napój z niedawno zebranych jagód, które nie są podgrzewane, dzięki czemu zachowują wszystkie witaminy w niemal takich samych ilościach, jak przed obróbką. Dlatego wskazane jest przygotowanie tego napoju ze świeżych surowców. Chociaż z mrożonego rokitnika można przygotować sok z rokitnika, można go również przygotować z dżemu i soku z rokitnika. W takim przypadku będzie dostępny do spożycia przez cały rok.

Należy go przygotować i przechowywać przez pewien czas w pojemnikach szklanych, porcelanowych lub ze stali nierdzewnej. Stosowanie pojemników metalowych jest niepożądane. Wskazane jest jak najszybsze wypicie napoju, a nadmiar przechowywać w lodówce. Tylko w tym przypadku można zachować wszystkie korzystne właściwości soku z rokitnika.

Tradycyjny przepis na napój owocowy z rokitnika

Przygotowanie go według tradycyjnej receptury nie może być prostsze. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• 300 g jagód;
• 1 litr ciepłej wody;
• 4 łyżki l. cukier granulowany lub miód.

Rokitnika zmiażdżyć lub zmielić w maszynce do mięsa na gładką masę. Mieszankę włożyć do miski, zalać wodą, dodać cukier i dobrze wymieszać. Produkt jest gotowy.

Mrożony napój owocowy z rokitnika zwyczajnego

Napój rokitnikowy z mrożonych jagód można przygotować w 2 wersjach: z rozmrażaniem i bez rozmrażania.

1. Jagody rokitnika (w ilości 200 g) należy wyjąć z lodówki i odstawić do rozmrożenia. Następnie zalej je 0,5 szklanki wody, włóż do blendera i zmiel. Dodaj 1 łyżkę do mieszanki. l. cukier granulowany i zalać 2-3 szklankami przegotowanej, ale ostudzonej wody, wymieszać i rozlać do kubków.
2. Zamrożony rokitnik zalewa się 1 szklanką wrzącej wody i miele w blenderze. Następnie dodać cukier granulowany i przegotowaną, ostudzoną wodę, wszystko wymieszać i podawać.

Sok z rokitnika z miodem

Zamiast cukru do słodzenia soku owocowego można użyć miodu. Na przykład, aby przygotować ten napój z 1 kg jagód, musisz wziąć:

• 1–1,5 litra wody;
• 100–150 g dowolnego miodu.

Sok z rokitnika i miodu należy przygotować klasyczną technologią.

Zdrowy napój owocowy z rokitnika bez gotowania

Tym, co odróżnia napój owocowy od innych napojów, jest to, że jagód nie gotuje się podczas przygotowywania, ale używa się ich na świeżo. Wtedy pozostają w nich wszystkie przydatne substancje. Do wlewania pokruszonego rokitnika można użyć zimnego lub schłodzonego przegotowanego płynu. Stosunek jagód i płynu powinien wynosić około 1 do 3, dodać cukier do smaku.

Sok z rokitnika z imbirem

Do przygotowania napoju owocowego z rokitnikiem i imbirem potrzebne będą:

• 300 g zmielonych jagód;
• 0,5 łyżki. posiekany korzeń;
• 1 litr wody;
• cukier lub miód do smaku;
• przyprawy: 1 laska cynamonu i 2 szt. anyż gwiazdkowaty.

Najpierw należy przygotować puree z rokitnika, następnie dodać do niego przyprawy i zalać wrzącą wodą. Po ostudzeniu dosłodzić miodem.

Gęsty sok z rokitnika pomoże na przeziębienie

„Ananas syberyjski” ma właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze, dlatego sok z jego owoców można stosować na przeziębienia jako lek, który pomoże szybciej wrócić do zdrowia. Napój należy przygotować według tradycyjnej receptury, z tą tylko różnicą, że dla wzmocnienia efektu przygotowujemy go w większym stężeniu i zalewamy gorącą, a nie zimną wodą. Dlatego stosunek rokitnika i wody w tym środku powinien wynosić co najmniej 1 do 1. Możesz pić go w czasie choroby przynajmniej codziennie: gorący napój z rokitnika pomoże Ci szybko przywrócić zdrowie i siły.

Mieszanka owocowo-jagodowa, czyli z czym można połączyć rokitnik

Rokitnik dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami, które tradycyjnie sadzi się na działkach ogrodowych. Mogą to być jabłka, gruszki, porzeczki. Odpowiednie są nie tylko domowe, ale także dzikie jagody, takie jak jarzębina, żurawina i inne. Do napojów owocowych możesz dodawać warzywa takie jak dynia czy cukinia.

Sok z rokitnika z borówkami

Zebrany dojrzały rokitnik zwyczajny można połączyć z kwaśnymi borówkami, uzyskując orzeźwiający słodko-kwaśny smak. Cukier na 1 kg surowców będzie potrzebował około 200 g, woda - 3 litry.

Przepis:

• weź 2/3 głównego składnika i 1/3 dzikich jagód;
• zmiażdż jagody w moździerzu, aż będą gładkie;
• wlać do osobnej miski;
• Dodaj cukier;
• wlać wodę;
• wymieszaj wszystko.

To wszystko, napój owocowy jest gotowy.

Sok z żurawiny i rokitnika

Sok żurawinowo- rokitnikowy przygotowuje się z równych ilości jagód jednego i drugiego rodzaju. Na 2 szklanki mieszanki jagodowej potrzebne będzie 1,5 litra wody i 6 łyżek. l. cukier granulowany.

Jak przygotować napój?

1. Posortuj żurawinę i rokitnik, opłucz je w wodzie kranowej i lekko osusz.
2. Zmiel w maszynce do mięsa lub zmiel na puree w blenderze.
3. Aby w pełni ujawnić dobroczynne właściwości soku z żurawiny i rokitnika, miąższ należy przesiać przez sito, pozostały w nim placek zalać wrzącą wodą, a następnie pozostawić płyn do ostygnięcia.
4. Do napoju dodać wyciśnięty sok, dodać cukier i podawać.

Sok z rokitnika z nutami cytrusowymi

Do przygotowania napoju owocowego według tego przepisu potrzebny będzie rokitnik w ilości 300 g i dowolne cytrusy (cytryna, mandarynka, pomelo, pomarańcza) w ilości 200 g, miód 50 g, woda w objętości 1,5 litra.

Sekwencja gotowania:

• Dokładnie zmiażdż jagody i wyciśnij sok;
• Ciasto zalać wrzącą wodą, a gdy ostygnie dodać sok, miód, wycisnąć cytryny i pomarańcze;
• Wszystko dobrze wymieszaj.

Rokitnik zwyczajny i sok pomarańczowy

Jedna z opcji napojów rokitnikowo-cytrusowych obejmuje połączenie tej jagody i pomarańczy.

Stosunek produktu:

• rokitnik 2 łyżki;
• pomarańczowy 1 łyżka;
• miód - 4 łyżki. l.;
• cynamon (1 sztyft);
• woda w objętości 1,5–2 litrów.

Oto jak przygotować sok owocowy z pomarańczą:

1. Jagody opłucz, pozostaw do odcieknięcia, pomarańcze obierz.
2. Składniki połączyć i zmielić w blenderze na płynną masę, skórki nie wyrzucać, tylko zetrzeć ją na tarce lub pokroić nożem na drobne kawałki.
3. Mieszankę rokitnikowo-pomarańczową zalać ciepłą wodą z rozpuszczonym w niej miodem, dodać wiórki skórkowe i cynamon.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Napój owocowy rokitnika w powolnym naczyniu

Napój możesz przygotować nie tylko ręcznie, ale także za pomocą multicookera. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 400 g jagód;
• 100 g cukru granulowanego;
• 2 litry wody.

Przygotowanie soku z rokitnika jest bardzo proste: przygotuj jagody, włóż wszystkie składniki do miski multicooker i wybierz tryb „Gotowanie” lub „Duszenie”. Po około 15 min. będzie gotowy. Można go pić na gorąco lub schłodzony.

Inne przepisy na lecznicze napoje z rokitnika

Rokitnik dobrze komponuje się z wieloma owocami, jagodami i aromatycznymi ziołami, dlatego można go dodawać razem z nim do napojów.

Z miodem

Miód jako składnik napojów wykorzystywany jest nie tylko jako zamiennik cukru, ale także jako doskonałe źródło wielu witamin niezwykle korzystnych dla organizmu człowieka i jego zdrowia. Do napoju owocowego rokitnika na 1,5 szklanki jagód tej rośliny należy wziąć:

• 1 litr wody;
• 50 g dowolnego miodu.

Sposób przygotowania jest niezwykle prosty: do zmielonego rokitnika dodać płynny miód i zalać ostudzoną przegotowaną wodą. Gotowy produkt przechowuj w chłodzie.

Z imbirem

Oprócz rokitnika napój ten zawiera imbir – świeży lub suszony, w proszku. Przygotowując sok owocowy na 300 g jagód i 1 litr wody, będziesz potrzebować małego (2-3 cm) kawałka korzenia lub 1-1,5 łyżeczki. proszek, cukier lub miód do smaku.

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki napoju: umyć i posiekać jagody, pokroić imbir na małe kawałki nożem lub zetrzeć.
2. Mieszankę należy zalać nie zimną wodą, ale wrzącą wodą, aby proszek imbirowy mógł rozpuścić się w gorącej wodzie.
3. Aby poprawić smak i nadać mu jasności, do gotowego napoju można dodać odrobinę cynamonu.

Z biodrami róży

Napój owocowy może zawierać także owoce dzikiej róży, które ludzie lubią dodawać do różnych napojów jako niezrównane źródło witamin. Dlatego skład produktu będzie następujący:

• rokitnik zwyczajny 1 kg;
• dzika róża – 300 g;
• cukier do smaku;
• 3 litry gorącej wody.

Obierz jagody, umyj je i trochę wysusz, rozkładając je na stole. Umieścić w porcelanowej, szklanej lub emaliowanej misce i napełnić słodką wodą. Podawać po namoczeniu.

Z owsem

Do przygotowania tego napoju będziesz potrzebować:

• po 1 filiżance rokitnika i owsa;
• 2–3 łyżki. l. cukier albo miód;
• 1,5 litra wody;
• ¼ szklanki suszonych moreli, suszonych jabłek i rodzynek.

Przygotuj napój w następujący sposób: zagotuj wodę, podziel na 2 części.Do jednego wsypać rokitnika i owies, do drugiego suszone owoce. Odstawić na co najmniej 2 godziny i wymieszać obie porcje. Podać schłodzone.

Z rodzynkami

Składniki: 1 kg rokitnika, 50 g rodzynek, cukier do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jagody umyj, usuń łodygi, włóż do blendera i zmiel.
2. Rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia.
3. Następnie połącz je ze sobą, dodaj cukier granulowany.

Morse jest gotowy.

Z jabłkami

Składniki:

• po 200 g jabłek i rokitnika zwyczajnego;
• 150 g cukru granulowanego;
• 1–1,5 litra wody.

Przygotowane, obrane i umyte jagody i owoce zmiel w blenderze lub zmiel w maszynce do mięsa. Następnie zalać mieszaninę przegotowaną, ale ostudzoną wodą.

Z miętą

Aromatyczna mięta nadaje napojom niepowtarzalny aromat, można ją także dodać do soku z rokitnika.

• 250–300 g jagód;
• 1 litr przegotowanej i schłodzonej wody;
• cukier do smaku;
• 1–1,5 laski cynamonu;
• 2 szt. goździki;
• 5-6 listków mięty.

Sekwencja gotowania:

1. Zmiel rokitnika z granulowanym cukrem.
2. Osobno zaparzyć wrzącą wodą przyprawy i aromatyczną miętę.
3. Pozwól mu zaparzyć, a po ostygnięciu zalej naparem puree jagodowe.

Napój owocowy najlepiej pić schłodzony lub nawet z lodem. Doskonale odświeża i tonizuje, szczególnie w upały.

Z cytryną

Zrobienie napoju z rokitnika i cytryny wcale nie jest trudne. Wystarczy wziąć 1 kg zmielonych jagód, dodać do masy 3 litry wody i cukru, w zależności od osobistych preferencji. Wyciśnij do niego sok z 1-2 cytryn.

Z wiśnią

Aby przygotować sok owocowy według tego przepisu, nie będziesz potrzebować wielu składników:

• po 150–200 g rokitnika i wiśni;
• 100 g cukru;
• około 3 litrów wody.

Proces gotowania nie różni się od klasycznego. Oznacza to, że najpierw trzeba przetworzyć jagody, zmyć z nich brud, zmielić je w blenderze na puree, wlać wodę do miazgi i dodać cukier. Wymieszać łyżką i przygotowany napój owocowy spożyć według przepisu.

Z jagodami i miodem

Aby przygotować sok witaminowy według tego przepisu, potrzebne będą 3 główne składniki:

• sam rokitnik zwyczajny (1 kg);
• jagody (0,5 kg);
• dowolny miód (100–150 g);
• 1 plasterek cytryny;
• woda w objętości 2,2–3 litrów.

Najpierw zmiel jagody na jednorodną masę, następnie dodaj płynny miód, sok z cytryny i wodę. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Lemoniada rokitnikowa

Ten przyjemny orzeźwiający napój jest bardzo przydatny w gorące letnie dni. Aby go przygotować, potrzebne będą następujące elementy:

• 1,5 łyżki. rokitnik zwyczajny;
• 5 łyżek l. Sahara;
• kawałek korzenia imbiru o długości 2–3 cm;
• 1 cytryna;
• 1,5 litra zimnej wody;
• 1-2 gałązki czerwonej bazylii.

Przygotowanie napoju nie jest trudne: wystarczy zmiksować zmielone jagody z cukrem, do powstałej masy dodać wiórki imbiru, zimną lub ostudzoną wodę, sok z cytryny i drobno posiekaną bazylię. Wymieszaj i podawaj.

Kto jest przeciwwskazany w soku z rokitnika zwyczajnego?

Jagoda zawiera kwasy organiczne, dlatego należy ją stosować ostrożnie u osób mających problemy z żołądkiem, wątrobą i nerkami. Niepożądany dla osób z indywidualną nietolerancją.

Zasady przechowywania napoju owocowego z rokitnika

Sok z rokitnika najlepiej spożywać na świeżo, właśnie przygotowany. Jeśli jednak nie możesz wypić go od razu, możesz go przechować przez jakiś czas. Idealna do tego jest zwykła lodówka. W nim sok owocowy może pozostać zdatny do spożycia przez 3 dni.

Wniosek

Przygotowanie soku z rokitnika w domu jest bardzo proste: potrzeba bardzo niewielu składników, większość z nich jest łatwo dostępna, a sam proces nie zajmuje dużo czasu. Napój można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód, dzięki czemu może być dostępny niemal przez cały rok.

Polecane posty

Kompot z moroszek na zimę

Sok żurawinowy do karmienia piersią

Bulion z buraków: korzyści i szkody

Przepisy na kompot z aronii na zimę

Kompot z pomarańczy i cytryn

Porzeczki czerwone i czarne we własnym soku

Kompot z malin i porzeczek (czerwonych, czarnych): przepisy na zimę i na co dzień

Kompot z czerwonej porzeczki: na zimę, na każdy dzień, korzyści i szkody, zawartość kalorii

Najsmaczniejsze przepisy na kompot z pigwy na zimę