Mrożony kompot żurawinowy

Żurawina to świetny sposób na wzmocnienie układu odpornościowego w zimnych porach roku. Pod względem zawartości witaminy C produkt ten uznawany jest za jednego z liderów. Kompot żurawinowy ma przyjemny smak i ogromną gamę przydatnych właściwości. Jeśli zamrozisz produkt na zimę, w każdej chwili możesz przygotować zdrowy napój.

Przygotowanie żurawiny

Do mrożenia należy używać mocnych, całych jagód. Po powrocie do domu zebrane lub zakupione jagody należy posortować. Natychmiast usuń chore, pomarszczone i uszkodzone okazy. Następnie owoce myje się pod bieżącą wodą i suszy naturalnie. Można go wytrzeć ręcznikiem papierowym.

Następnie rozłóż w małych plastikowych torebkach. W jednym opakowaniu powinna znajdować się taka porcja jagód bagiennych, aby wystarczyła na jedno użycie, gdyż kilkukrotne rozmrażanie i zamrażanie negatywnie wpływa zarówno na wygląd, jak i zawartość korzystnych właściwości.

Zaleca się spuścić powietrze z worka i uformować z opakowania naleśnik tak, aby jagody leżały w jednej warstwie.

Podczas zamrażania żurawiny niektóre gospodynie posypują je cukrem, ale nie jest to smak nabyty. Dla pacjentów cierpiących na cukrzycę jest to zabieg niepotrzebny.Cukier nie wpływa na jakość przechowywania, mrożona żurawina doskonale zachowuje się przez 1–2 lata, czasem dłużej.

Jeśli sam nie zamrozisz, możesz kupić już zamrożone jagody w sklepie. Powinno być hurtowo. Jeśli żurawina w torbie sklepowej wygląda jak bryła lodu, oznacza to, że została kilkakrotnie rozmrożona, co wskazuje na naruszenie technologii przechowywania.

Zalety kompotu żurawinowego

Kompot żurawinowy jest przydatny nie tylko jako źródło witaminy C i grupy B. Jest kompletnym, naturalnym antybiotykiem, pomagającym przy przeziębieniach, różnego rodzaju stanach zapalnych i gorączce. Kompot żurawinowy nie tylko ugasi pragnienie, ale wzmocni układ odpornościowy i pomoże w walce z infekcjami i chorobami układu oddechowego.

W przypadku odmiedniczkowego zapalenia nerek zaleca się stosowanie kompotu żurawinowego jako środka przeciwbakteryjnego i jednocześnie moczopędnego. Kompot żurawinowy ma wyraźne właściwości przeciwbólowe, a także zapobiega powstawaniu i rozwojowi komórek nowotworowych.

Żurawina należy do produktów wzmacniających naczynia krwionośne i usuwających z organizmu szkodliwy cholesterol.

Kompot żurawinowy może również poprawić trawienie i zwiększyć apetyt. Jest to ważne, ponieważ przy przeziębieniach i różnych chorobach zakaźnych często nie chce się jeść, a jedzenie jest niezbędne, aby dodać siły i wzmocnić organizm. W tym przypadku kompot pomoże jako wzmacniacz apetytu.

Wszystkie przydatne substancje są uwalniane z jagód do wody podczas obróbki cieplnej. Ponadto w postaci płynnej są znacznie lepiej wchłaniane przez organizm.

Ale produkt ma również swoje przeciwwskazania. Warto stosować ostrożnie, nawet w kompotach, dla osób cierpiących na złożone zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, a także problemy z dwunastnicą.Jedzenie samej jagody w nieograniczonych ilościach prowadzi do uszkodzenia szkliwa zębów.

Jak gotować kompot żurawinowy - przepis na zimę

Na zimę istnieje możliwość przygotowania przepisu bezpośrednio ze świeżych jagód, bez konieczności ich zamrażania. Preparat ten doskonale przetrwa całą zimę i będzie zawsze pod ręką. Składniki są:

• 1 kg żurawiny.
• 1 litr wody.
• cukier 1 kg.

Musisz przygotować kompot w następujący sposób:

1. Sortuj i myj jagody, oddzielaj wszystkie chore i uszkodzone okazy.
2. Umieścić w słoikach, które są wstępnie umyte sodą oczyszczoną i wysterylizowane.
3. Zagotuj wodę i dodaj do niej cukier.
4. Syrop gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, pamiętaj o zamieszaniu.
5. Schłodzić do 80°C.
6. Powstałym syropem zalej jagody i załóż ugotowane pokrywki na słoiki.
7. Słoiki umieszczamy w dużym rondlu z drewnianym kółkiem lub ręcznikiem na dnie. Wlać wodę tak, aby sięgała do słoików z wieszakami na kompot.
8. Sterylizuj słoiki przez 10–40 minut, w zależności od pojemnika. Im większy pojemnik, tym dłużej trwa sterylizacja.
9. Wyjmij kompot i zamknij go szczelnymi pokrywkami. Możesz użyć gotowanych nylonowych pokrywek.
10. Odwróć się i przykryj kocem, aby powoli ostygło.

Jak ugotować mrożony kompot żurawinowy

Do mrożonego napoju jagodowego potrzebne będą następujące składniki:

• 1 szklanka mrożonej żurawiny;
• 2 litry czystej wody;
• 150 g) cukier.

Przepis jest prosty:

1. Zagotuj wodę, dodaj cukier i poczekaj, aż ponownie się zagotuje.
2. Ilość cukru może się różnić w zależności od smaku.
3. Dodać surowce (nie trzeba rozmrażać).
4. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
5. Gotuj na małym ogniu przez 35 minut.

Napój podaje się schłodzony, dlatego po przygotowaniu należy go postawić na parapecie na 20 minut.

Kompot żurawinowy i truskawkowy

Napój z dodatkiem truskawek ma słodszy smak i przyjemny aromat. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Do kompotu potrzebujesz: 25 gramów każdej jagody i 300 gramów granulowanego cukru.

Algorytm gotowania:

1. Zagotuj 4,5 litra wody.
2. Dodaj jagody; jeśli są zamrożone, nie jest wymagane rozmrażanie.
3. Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier do smaku.
4. Zdjąć z ognia i ostudzić napój.
5. Napój podaje się pod pokrywką, aby zachować aromat.

Kompot ten można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak zrobić kompot żurawinowy z borówkami

Borówka brusznica to kolejna północna jagoda posiadająca szeroką gamę witamin i dobroczynnych właściwości. W połączeniu z żurawiną otrzymasz doskonały środek przeciwzapalny, przeciwbakteryjny i wzmacniający. Do kompotu potrzebne będą 2 rodzaje mrożonych jagód, cukier, woda i 1 cytryna. Możesz wziąć 650 g borówek brusznicowych, a wystarczy 100 g żurawiny.

Przepis:

1. Wyciśnij sok z cytryny.
2. Do rondelka wlać wodę i zagotować, wrzucić skórkę z cytryny.
3. Dodaj cukier i poczekaj, aż syrop ponownie się zagotuje, a cukier się rozpuści.
4. Dodać mrożoną żurawinę i borówki brusznicowe.
5. Zdjąć z ognia po 5 minutach.

Napój należy zaparzyć pod pokrywką, a następnie wlać do karafki. Doskonały smak i aromat pozwolą podać napój nie tylko na codzienny lunch, ale także na świąteczny stół.W czasie choroby jest to lek kompletny i zamiennik witamin z apteki. Napój ugasi pragnienie, wzmocni układ odpornościowy, a także doda sił do walki z infekcjami.

Kompot żurawinowy z żurawiny i jabłek

Do napoju z żurawiną i jabłkami potrzebne będą następujące składniki:

• mrożone jagody - 300 g;
• dwa świeże jabłka średniej wielkości;
• cukier do smaku;
• skórka pomarańczowa.

Kolejność przygotowania kompotu jabłkowego nie różni się od poprzednich przepisów:

1. Umieść garnek z wodą na kuchence.
2. Dodaj cukier.
3. Jabłka ze skórką pokroić na małe kawałki.
4. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy jabłka, żurawinę i skórkę pomarańczową.
5. Gotuj kompot na małym ogniu przez 15 minut.

Należy również pamiętać, że żurawiny w kompocie nie trzeba rozgniatać, w przeciwnym razie napój będzie musiał zostać przecedzony. Niektóre gospodynie domowe robią to, aby jagody lepiej przekazały swoje korzystne właściwości. Jednak pod wpływem temperatury żurawina odda kompotowi wszystkie swoje witaminy, nie trzeba ich rozgniatać.

Wniosek

Kompot żurawinowy uznawany jest za klasyczny domowy napój przeciwgorączkowy. Pod koniec lata i jesieni zbiera się tę jagodę, ale chcesz mieć zdrowy napój na stole przez cały rok. Dlatego zaleca się zamrażanie jagód w porcjowanych torebkach, a następnie gotowanie przez całą zimę pysznych i aromatycznych kompotów. Napoje te można przygotować nie tylko z żurawiny, ale także z dodatkiem borówek, jabłek, borówek i innych zdrowych produktów. Czas gotowania to 15 minut, a korzyści są nieocenione. Należy pamiętać, że mrożonej żurawiny nie należy rozmrażać więcej niż raz.

Polecane posty

Pyszny kompot dyniowy

Jak gotować kompot dyniowy z jabłkami

Kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji

Napój owocowy rokitnika

Kompot z jeżyn

Sok śliwkowy na zimę

Bulion z buraków: korzyści i szkody

Napój bazyliowy z cytryną

Napój owocowy z czarnej aronii: 7 przepisów