Napój owocowy z czarnej aronii: 7 przepisów

Sok z owoców aronii to orzeźwiający napój, który doskonale ugasi pragnienie i doda energii. Aronia to bardzo zdrowa jagoda, z której niestety nieczęsto robi się napoje. Z reguły przygotowuje się z niego dżem lub dodaje do kompotów wyłącznie dla koloru.

Korzyści z soku z aronii

Sok z aronii rozszerza naczynia krwionośne, uelastycznia ich ściany, a także poprawia krążenie krwi. Regularne spożywanie tego napoju znacznie zmniejszy ryzyko powstawania zakrzepów i rozwoju chorób układu krążenia.

Aronia zawiera dużą ilość jodu, który korzystnie wpływa na pracę tarczycy. Wystarczy wypić szklankę napoju owocowego dziennie, aby ustabilizować poziom hormonów.

Napój ma zdolność obniżania ciśnienia krwi. Mors zaleca się regularnie pić w okresie dużego stresu psychicznego i psycho-emocjonalnego. Pomoże Ci pozbyć się bezsenności, stanów lękowych i nerwic.

Sok z jagód jarzębiny czarnej zaleca się włączyć do diety osób cierpiących na niską kwasowość żołądka. Napój przyspiesza trawienie, normalizuje stolec i likwiduje uczucie ciężkości w żołądku.

Sekrety przygotowania napoju owocowego z czarnej jarzębiny

Do przygotowania soku z aronii używa się wyłącznie dojrzałych, całych jagód. Są starannie sortowane, myte i mielone na miąższ. Można to zrobić za pomocą zwykłego tłuczka, maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Aby ułatwić ten proces, stopniowo dodawaj wodę.

Powstałą miąższ przeciera się przez sito, a sok pozostawia do odcieknięcia. Pozostały miąższ włóż do miski, dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Odcedzić na sitku i zmielić. Procedurę powtarza się, aż woda przestanie barwić.

Z pozostałego ciasta przygotowuje się kompot, galaretkę lub jako nadzienie do wypieków. Do napoju dodaje się cukier lub miód do smaku. Sok z aronii na zimę to świetny sposób na przygotowanie napoju witaminowego. Aby to zrobić, wlewa się go do słoików i sterylizuje w łaźni wodnej.

Dla smaku dodaj skórkę do napoju lub wymieszaj z sokiem cytrusowym. Nektar jarzębinowy nabierze przyjemnej kwaskowatości, jeśli doda się do niego jagody porzeczki.

Wiedząc o zaletach i szkodliwości soku z aronii, możesz poprawić swoje zdrowie i nie szkodzić sobie i swoim bliskim. Napój nie jest zalecany dla dzieci poniżej trzeciego roku życia i osób z dużą kwasowością żołądka.

Najzdrowszy napój owocowy to ten przygotowany bez obróbki cieplnej.

Klasyczny sok z aronii

Składniki:

• 350 ml wody pitnej;
• 75 g cukru granulowanego;
• 300 g jarzębiny czarnej.

Przygotowanie:

1. Usuń jagody z pęczków, posortuj je i oderwij gałązki. Jarzębinę dobrze opłucz i przełóż na sito.
2. Gdy tylko cały płyn odpłynie, przełóż owoce do pojemnika blendera i zmiksuj na gładkie puree. Jeśli mieszanina okaże się sucha, dodaj kilka łyżek wody.
3. Rozcieńczyć przecier jagodowy przegotowaną lub źródlaną wodą. Przecedź przez drobne sito. Dodaj cukier do smaku i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Włóż napój do lodówki.

Sok żurawinowy i aroniowy

Składniki:

• 200 g jarzębiny czarnej;
• 200 g żurawin.

Przygotowanie:

1. Uporządkuj aronię. Usuń zepsute, posiniaczone jagody i gałęzie. Wybrane owoce dokładnie umyj.
2. Posortuj żurawinę, usuwając gałązki i zepsute jagody. Umieścić w rondlu, dodać litr wody źródlanej, przykryć pokrywką i postawić na kuchence, ustawiając ogień na średni.
3. Doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego. Gotuj sok owocowy przez dziesięć minut. Zdejmij patelnię z pieca. Usuń jagody łyżką cedzakową i przełóż je na sito.
4. Za pomocą łyżki rozgnieć żurawinę i aronię na puree i włóż z powrotem na patelnię. Ponownie postaw na umiarkowany ogień i poczekaj, aż się zagotuje. Po minucie zdejmij rondelek z palnika, dodaj cukier do smaku i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

Sok z aronii z żurawiną i miodem

Składniki:

• 5 litrów wody źródlanej;
• 300 g żurawiny;
• 200 g aronii;
• do smaku z naturalnym miodem.

Przygotowanie:

1. Żurawinę i jarzębinę usuwa się z gałęzi. Ostrożnie posortuj, usuwając zepsute i pomarszczone jagody. Wybrane owoce włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Przygotowane jagody przełożyć do rondla, zalać wodą źródlaną i postawić na palniku. Włącz ogień na średni i poczekaj, aż się zagotuje.Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut.
3. Jagody wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na sito. Następnie są one mielone na miąższ i zawracane do napoju. Gotuj napój owocowy przez kolejne dziesięć minut. Gotowy napój owocowy wlewa się do szklanek, chłodzi do ogrzania i dodaje miód do smaku.

Morse z aronii i porzeczek

Składniki:

• 1 litr przefiltrowanej wody;
• 500 g porzeczek;
• 750 g cukru granulowanego;
• 1 kg aronii.

Przygotowanie:

1. Usuń aronię i porzeczkę z pęczków. Sortuj jagody, usuwając zepsute i pomarszczone owoce, gałęzie i gruz. Porzeczki i aronię opłucz. Ułożyć na ręczniku i wysuszyć.
2. Jagody włóż do rondelka, dodaj cukier i wymieszaj. Wlać wodę. Postaw rondelek na ogniu i gotuj od momentu wrzenia przez około sześć minut.
3. Zdejmij napój z kuchenki, łyżką cedzakową wyjmij jagody z płynu i przełóż je na sito. Rozetrzyj je łyżką, aż uzyskasz puree. Powstałą mieszaninę wlej do napoju i gotuj przez kolejne kilka minut. Latem napój podawany jest schłodzony z kostkami lodu, a w zimnych porach roku ciepły.

Pyszny sok z aronii z cytryną

Składniki:

• 2 kubki cytryny;
• 200 ml wrzącej wody;
• 50 g granulowanego cukru;
• 150 g jagód aronii.

Przygotowanie:

1. Jagody aronii, przesortowane i oczyszczone z gałązek, myje się kilkakrotnie w wodzie. Umieścić je w szklankach lub kubkach, w których będzie przygotowywany sok owocowy, wypełniając je do 1/3 objętości.
2. Do każdej szklanki wsypać cukier. Rozetrzeć łyżką, aż jagody puszczą sok. Lub zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym w osobnym pojemniku i gotowe puree przełóż do kubków.
3. Zagotuj wodę i lekko ostudź. Wlać zawartość szklanek i wymieszać. Do każdego dodać plasterek cytryny.

Przepis na zdrowy napój owocowy aronii z miodem i cytryną

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. czarna jarzębina;
• ½ łyżki. naturalny miód;
• 1 łyżka. cukier buraczany;
• 1 cytryna;
• 1 litr wody butelkowanej.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń jagody z gałęzi. Dokładnie posortuj, usuwając zepsute owoce. Jarzębinę umyć i pozostawić na sicie, aby odsączyć cały płyn.
2. Jagody włóż do rondelka, dodaj cukier i dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Pozostaw na godzinę.
3. Umyj cytrynę, wytrzyj serwetką i usuń z niej skórkę. Przekrój na pół i wyciśnij sok. Jagody jarzębiny przełóż na sito ustawione nad miską. Dokładnie rozgnieć łyżką i wyciśnij sok.
4. Umieść wytłoki w rondlu i zalej je wodą butelkowaną. Dodaj skórkę z cytryny. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez pięć minut. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na 20 minut. Bulion połączyć z sokiem, dodać miód i wymieszać. Podawać napój owocowy ciepły lub schłodzony.

Napój owocowy z czarnej i czerwonej jarzębiny

Składniki:

• ½ szklanki naturalnego miodu;
• 1 cytryna;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• ½ łyżki. czerwona jarzębina;
• 2,5 łyżki. aronia.

Przygotowanie:

1. Aronię czerwoną i aronię usuwa się z grona, sortuje, starannie oczyszczając z resztek i zepsutych jagód. Owoce myjemy i odsączamy na durszlaku.
2. Jagody przekłada się do pojemnika blendera i miksuje na jednorodne puree. Umieść go w rondlu i przykryj cukrem. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na dwie godziny, aby jarzębina wypuściła jak najwięcej soku.
3. Naparzoną mieszaninę jagód umieść na sicie umieszczonym nad miską. Dokładnie rozgnieć łyżką i wyciśnij sok. Wytłoki przekładamy do rondla, zalewamy wodą i dodajemy skórkę z cytryny. Postaw na kuchence i gotuj przez około trzy minuty od momentu zagotowania.Wyjmij bulion z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 20 minut.
4. Ochłodzony bulion łączy się ze świeżym sokiem i miesza. Latem sok owocowy podajemy schłodzony, a zimą ciepły.

Zasady przechowywania napojów owocowych z jarzębiny czarnej

Świeżo przygotowane napoje owocowe przechowuje się w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Jeśli napój jest przygotowany na zimę, wlewa się go do przygotowanych sterylnych słoików i sterylizuje przez 20 minut w łaźni wodnej. Następnie zwija się je z gotowanymi pokrywkami i schładza, zawija w ciepłą szmatkę.

Wniosek

Napój z sokiem z aronii to zdrowy napój, który można przygotować ze świeżych, mrożonych lub suszonych jagód. Okazuje się bardzo aromatyczny, o przyjemnym cierpkim smaku. Dodaje się minimum cukru, ponieważ sama jagoda jest dość słodka. Sok z aronii na zimę warto przygotowywać, bo w zasadzie jest to ten sam sok, tylko lekko rozcieńczony wodą. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie ma zamrażarki do przygotowania jagód.

Polecane posty

Jak gotować kompot z winogron Isabella

16 przepisów na kompot z rokitnika

Kompot wiśniowy: przepisy na zimę w słoikach

Wiśnie w syropie na zimę

Sok żurawinowy w czasie ciąży

Jak zaparzyć głóg

Kompot jagodowy na zimę: proste przepisy

Sok jagodowy

Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji