Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji

Gruszka to produkt dietetyczny i naturalne źródło energii. Aby zapewnić rodzinie witaminy na długi czas, możesz przygotować preparaty. Kompot gruszkowy na zimę to najlepsze rozwiązanie.Zasada konserwowania jest prosta i poradzą sobie z tym nawet młode gospodynie domowe. Wystarczy wybrać swoje ulubione przepisy na kompot na zimę z gruszek ogrodowych lub dziczyzny, a aromatyczny napój rozgrzeje Cię w mroźne, zimowe dni.

Jak przykryć gruszki na zimę kompotem

Do gotowania możesz użyć dowolnej odmiany:

• cytrynowy;
• Mołdawski;
• dziki;
• Williamsa;
• Październik

Wielkość owoców, słodycz i kolor nie odgrywają dużej roli w przygotowaniu wzbogaconych przysmaków. Głównym wymaganiem są dojrzałe owoce, bez uszkodzeń mechanicznych i bez oznak zgnilizny. Dojrzałość można określić poprzez lekkie naciśnięcie palcem; jeśli pozostanie niewielkie wgniecenie, oznacza to, że owoc jest gotowy do konserwacji.

Aby zapobiec fermentacji i zmianie koloru konserwantu, należy posłuchać rad doświadczonych szefów kuchni:

1. Używając odmian durum, należy je najpierw blanszować.
2. Miąższ ma tendencję do ciemnienia w kontakcie z metalem, dlatego przed walcowaniem spryskuje się go sokiem z cytryny.
3. Gruszka to bardzo słodki owoc, dlatego przygotowując napój nie należy dodawać dużej ilości cukru.
4. Cukier granulowany można zastąpić miodem.
5. Aby smak był bogaty i nie mdły, słoiki napełnia się do połowy.
6. Ponieważ skórka zawiera wiele witamin, lepiej jej nie usuwać.
7. Słoiki uszczelniające należy umyć roztworem sody i wysterylizować.
8. Zakryj pokrywki wrzącą wodą.

Jak blanszować gruszki na kompot

Przed zbiorem owoce należy blanszować. Dla tego:

• Do wkładów dodać 8 g kwasu cytrynowego i doprowadzić do wrzenia;
• całe owoce umieszcza się w gorącym roztworze i pozostawia na kilka minut, a następnie natychmiast zanurza w zimnej wodzie;
• Po 5 minutach są gotowe do konserwacji.

Z czym gruszka pasuje do kompotu?

Napój gruszkowy ma żółtawy kolor, a sam owoc okazuje się trochę mdły. Dla urozmaicenia smaku i uzyskania pięknej barwy preparat można urozmaicać owocami, jagodami i przyprawami. Maliny, aronia, pomarańcze, śliwki, jabłka, winogrona i wiele innych dobrze komponują się z owocami.

Dobre przyprawy to anyż gwiazdkowaty, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, bazylia lub majeranek. 2-3 liście mięty lub melisy nadadzą napojowi niezapomniany smak i aromat.

Klasyczny przepis na kompot gruszkowy na zimę

Konserwy przygotowane według tej receptury do długotrwałego przechowywania charakteryzują się dobrym smakiem i niepowtarzalnym aromatem.

• dziki - 8 owoców;
• woda – 6 l;
• cukier – 200 g;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Wydajność:

1. Owoce są selekcjonowane i dokładnie myte. Ogony nie są usuwane.
2. Przygotowaną dziczyznę przenosi się do pojemnika do gotowania, wlewa wodę i gotuje przez kilka minut.
3. Dzikie mięso ostrożnie wyjmuje się z pojemnika i umieszcza w wysterylizowanych słoikach.
4. Do wody, w której gotowano owoce, dodaje się cukier i sok z cytryny.
5. Owoce zalewa się syropem cukrowym, a słoiki zamyka metalowymi pokrywkami.
6. Po schłodzeniu aromatyczny napój umieszcza się w lodówce.

Najprostszy przepis na kompot gruszkowy na zimę

Prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa.

• odmiana mołdawska – 5 szt.;
• cukier – 100 g;
• woda – 2,5 l.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie myte, krojone na 4 części i posypywane cukrem granulowanym.
2. Połóż patelnię na kuchence i dodaj zimną wodę.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około pół godziny. Aby zapobiec rozpadaniu się owoców podczas gotowania, miesza się je nie więcej niż 2 razy.
4. W czasie parzenia napoju przygotuj słoiki. Są myte i sterylizowane.
5. Ugotowany przysmak wlewa się do pojemników po szyję i zamyka metalowymi pokrywkami.

Kompot gruszkowy na zimę: przepis bez sterylizacji

Kompot z gruszek ogrodowych na zimę można gotować bez sterylizacji. To prosty przepis na pyszny, wzbogacony napój.

• Odmiana Oktyabrskaya – 1 kg;
• cukier granulowany – 250 g;
• sok z cytryny i wanilina - po 1 łyżeczce;
• mięta – 3 liście.

Wydajność:

1. Umyte owoce pokroić na małe kawałki. W przypadku odmiany o grubej skórce, przed użyciem skórkę odcina się, a owoce blanszuje.
2. Syrop cukrowy zagotować z 1 litrem wody i cukrem.
3. Gotowy syrop wylewamy na owoce, na wierzch kładziemy liście mięty i wanilię.
4. Słoiki zamyka się, zawija w koc i pozostawia do ostygnięcia na noc.

Kompot gruszkowy w trzylitrowych słoikach

W tym przepisie lepiej jest używać małych lub dzikich owoców.

Produkty w 3-litrowym słoiku:

• dziczyzna – 1 kg;
• cukier granulowany – 180 g;
• woda – 2 l.

Wydajność:

1. Owoce myjemy i nakłuwamy wykałaczką w kilku miejscach.
2. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemniku do zszywania, zalewa wrzącą wodą i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie płyn wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje syrop.
4. Do gry wlewa się gorący syrop, słoiki zamyka się i przechowuje.

Przepis na kompot z dzikiej gruszki

Ich kompot z dzikiej gruszki ma piękny kolor i dobry smak. Owoce ze względu na niewielkie rozmiary można umieścić w słoiku w całości.

Składniki:

• dziki - 8 owoców;
• cukier – 200 g;
• woda -3 l;
• sok z cytryny – 8 ml.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie myte, blanszowane i umieszczane wraz z ogonami w przygotowanym pojemniku.
2. Słodki syrop przygotowuje się z wody i cukru.
3. Do gry dodaje się gorący dressing i pozostawia na kilka minut.
4. Płyn z puszek wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i dodaje kwas cytrynowy.
5. Napełnij słoik gorącym syropem cukrowym, zamknij pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot z gruszek i winogron na zimę

Przepis na kompot z dzikich gruszek i winogron. Winogrona nadają napojowi przyjemny smak i aromat.

Składniki:

• dziki - 4 owoce;
• winogrona bez pestek - kiść;
• cukier – 180 g;
• woda – 2,5 l.

Wydajność:

1. Syrop przygotowywany jest z wody i cukru.
2. Gdy syrop się zagotuje, posortuj winogrona, usuwając posiniaczone i zgniłe jagody.
3. Owoce są blanszowane.
4. Winogrona i dziczyznę umieszcza się w przygotowanych słoikach i zalewa gorącym syropem.
5. Przedmiot obrabiany jest sterylizowany, następnie przykrywany pokrywkami i wysyłany do przechowywania.

Kompot gruszkowy na zimę z cynamonem

Kompot z dzikiej gruszki, przygotowany na zimę z dodatkiem cynamonu, okazuje się smaczny i bardzo aromatyczny.

Składniki:

• dziczyzna – 500 g;
• cynamon – 3 laski;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 3 l.

Wykonanie:

1. Dzikie mięso myjemy, a cynamon namaczamy w szklance gorącej wody.
2. Przygotuj słodki syrop. Pod koniec gotowania dodać zmielony wcześniej cynamon i wodę.
3. Owoce umieszcza się w pojemnikach i zalewa słodkim dressingiem.
4. Konserwację zamyka się metalowymi pokrywkami i po schłodzeniu przenosi do chłodnego pomieszczenia.

Jak gotować kompot z gruszek i jabłek

Gruszka dobrze komponuje się z jabłkiem. Dzięki temu zyskujesz pyszny wzbogacony kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę.

Składniki:

• dojrzałe owoce – po 500 g;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 3 l.

Wydajność:

1. Owoce myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy rdzeń.
2. Każdą połówkę pokroić w plasterki, aby miąższ nie ściemniał, skropić sokiem z cytryny.
3. Słodki sos przygotowuje się z cukru i wody.
4. Przygotowane owoce umieszcza się w słoiczku i zalewa gorącym syropem.
5. Obrabiany przedmiot zwija się, odwraca do góry nogami i pozostawia na noc.

Kompot śliwkowo-gruszkowy na zimę

Ponieważ gruszki i śliwki dojrzewają w tym samym czasie, można z nich przygotować pyszną zimową przekąskę.

Składniki:

• owoce – po 2 kg;
• cukier – 180 g;
• woda – 1 l.

Przygotowanie:

1. Gruszki podzielono na 5 części, śliwki wypestkowano.
2. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemnikach i zalewa gorącym słodkim dressingiem.
3. Aby napój mógł być przechowywany przez długi czas, konieczna jest sterylizacja słoików. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie patelni, umieść słoiki, zalej wodą i zagotuj. Słoiki litrowe sterylizuje się przez pół godziny, słoiki 3-litrowe przez 45 minut.
4. Pojemnik zamyka się i przechowuje do przechowywania po 12 godzinach.

Pachnący kompot z gruszek i cytryny na zimę

Przygotowany według tego przepisu wzbogacony napój z cytryną ma słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość kwasu askorbinowego

• odmiana Limonka – 4–5 szt.;
• cukier – 0,5 kg;
• woda – 2 l;
• cytryna – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Owoce myjemy i kroimy w małe plasterki.
2. Cytrusy są obierane i krojone na małe kawałki.
3. Pokrojone produkty umieszcza się w słoikach. Na każdy słoik wystarczą 3-4 plasterki cytryny.
4. Owoce polewane są gorącym słodkim syropem, słoiki zamyka się, a po ostygnięciu odstawia do długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Przysmak gruszkowy to dar niebios dla smakoszy. Ze względu na dużą zawartość witamin jest niezastąpiony w chłodne wieczory. Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym ma słodko-kwaśny smak i przyjemny aromat.

Składniki:

• odmiana Williams – 4 szt.;
• kwas cytrynowy – 2 łyżeczki;
• cukier – 180 g;
• woda – 3 l.

Wykonanie krok po kroku:

1. Płyn wlać na patelnię i doprowadzić do wrzenia, dokładnie umyć owoce.
2. Owoce pokroić w małe plasterki.
3. Do wrzącej wody wrzucić pokrojone kawałki owoców, dodać cukier i kwasek cytrynowy. Gotuj przez 15–20 minut.
4. Gotowy aromatyczny napój przelewa się do przygotowanych pojemników, przechowuje w celu długotrwałego przechowywania lub podaje po wystudzeniu.

Kompot z gruszek i śliwek wiśniowych na zimę

Wzmocniony napój z dodatkiem śliwki wiśniowej okazuje się piękny, aromatyczny i bogaty w smaku.

Składniki:

• dziczyzna i śliwka wiśniowa – po 2 kg;
• cukier – 500 g;
• sok z cytryny – 3 łyżeczki;
• mięta - kilka liści.

Wydajność:

1. Owoce i miętę myje się pod bieżącą wodą i zalewa wrzącą wodą.
2. Śliwkę wiśniową pozostawia się w całości lub posiekaną, ze śliwki usuwa się pestkę.
3. Przygotowane owoce włóż do pojemnika do zszywania i połóż na wierzchu kilka listków mięty.
4. Płyn wlewa się na patelnię, dodaje granulowany cukier i sok z cytryny i gotuje słodki syrop.
5. Gorącym dressingiem polej owoce aż po szyję i natychmiast zwiń pokrywki.

Jak gotować kompot gruszkowo-jagodowy na zimę

Ten aromatyczny napój na zimę stanie się jeszcze smaczniejszy i piękniejszy, jeśli dodasz do niego jagody ogrodowe.

Produkty na kompot gruszkowy w słoiczku 2-litrowym:

• odmiana mołdawska – 2 szt.;
• maliny – 120 g;
• czarne porzeczki i agrest - po 100 g;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 2 l.

Wykonanie:

1. Produkty są selekcjonowane i dokładnie myte.
2. Jeśli owoc jest duży, pokrój go na małe plasterki.
3. Do garnka wlać wodę, dodać cukier i zagotować syrop.
4. Umieść owoce i jagody w czystych słoikach. Słoiki napełniamy do połowy i zalewamy gorącym syropem.
5. Przykryj napój pokrywką i po ostygnięciu włóż do lodówki.

Kompot gruszkowy bez cukru

Gruszki zawierają dużą ilość cukru, dlatego preparat na zimę można przygotować bez cukru granulowanego. Ten aromatyczny napój mogą pić diabetycy i osoby na ścisłej diecie.

Składniki:

• woda – 6 l;
• odmiana Limonka – 8 owoców;
• sok z ½ cytryny.

Przygotowanie:

1. Owoce myjemy i kroimy w plasterki, usuwając rdzeń.
2. Jeśli wykorzystuje się dzikie gruszki, należy je najpierw blanszować, a następnie umieszczać w słoikach.
3. Do rondelka wlewamy wodę, dodajemy świeżo wyciśnięty sok i doprowadzamy do wrzenia.
4. Owoce zalewa się gorącą wodą, a słoiki zamyka metalowymi pokrywkami.

Jak gotować kompot z gruszek i dzikiej róży na zimę

Z dodatkiem owoców róży można przygotować także napój witaminowy na zimę. Przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużych nakładów finansowych ani czasu.

Składniki:

• Odmiana Oktiabrska i dzika róża – po 10 szt.;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 2 l;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Wydajność:

1. Owoce myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy rdzeń.
2. Owoce dzikiej róży myjemy, usuwamy wszystkie nasiona i kroimy w drobną kostkę.
3. Owoce nadziewane są posiekanymi owocami róży i umieszczane w przygotowanych słoikach.
4. Słoiki napełnia się gorącym syropem, zamyka pokrywkami i sterylizuje.
5. Gotowy produkt z owocami róży zamyka się i po schłodzeniu przechowuje w chłodnym pomieszczeniu.

Kompot z gruszek i pomarańczy na zimę

Konserwację można również przygotować z pomarańczy. Wzmocniony napój będzie miał piękny wygląd i cytrusowy aromat.

Składniki:

• odmiana Williams – 8 szt.;
• pomarańczowy – 4 szt.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• woda – 2 l;
• wanilia, cynamon, mięta - do smaku.

Wydajność:

1. Cytrusy myje się i zanurza na kilka minut, najpierw w gorącej wodzie, potem w zimnej.
2. Przygotowaną pomarańczę obieramy.
3. Sok wyciska się z miąższu, skórkę kroi się w cienkie paski.
4. Owoce pokroić w małe plasterki i skropić sokiem pomarańczowym.
5. Do garnka wlej wodę, dodaj skórkę pomarańczową i gotuj około 5 minut.
6. Do wrzącego roztworu włóż plasterki gruszki z sokiem pomarańczowym i gotuj przez kolejne 7 minut.
7. Pod koniec gotowania dodać miód i pozostawić patelnię do całkowitego wystygnięcia.
8. Gotowy napój wlewa się do czystych słoików, sterylizuje i przechowuje w chłodnym pomieszczeniu.

Jak zrobić kompot gruszkowo-aroniowy na zimę

Aronia nada kompotowi piękną barwę, niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki:

• Odmiana Oktyabrskaya – 1 kg;
• aronia – 500 g;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 1 l.

Wydajność:

1. Jagody są sortowane i dobrze myte.
2. Owoce pokroić w małe plasterki.
3. Słoiki są myte i sterylizowane.
4. Plasterki owoców i aronii umieszcza się w słoikach i zalewa gorącym syropem.
5. Gotowe konfitury przykrywamy pokrywkami, odwracamy do góry nogami, zawijamy w koc i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Kompot z brzoskwiń i gruszek na zimę

Napój gruszkowo-brzoskwiniowy charakteryzuje się dobrym aromatem i smakiem, a owoce z puszki można wykorzystać jako nadzienie do ciast lub jako deser.

Składniki:

• odmiana Williams – po 500 g;
• cukier – 2 łyżki;
• woda – 2 l.

Przygotowanie:

1. Owoce myje się, obiera i kroi w plasterki, brzoskwinie - na pół, usuwa się nasiona.
2. Zagotuj wodę, dodaj cukier i gotuj przez 5 minut.
3. Składniki umieszcza się w czystych słoikach i zalewa gorącym syropem.
4. Po ostygnięciu aromatyczny napój odstawiamy do przechowywania.

Jak gotować kompot z gruszek i pigwy na zimę

Odmiany słodkie dobrze komponują się z pigwą.

Składniki:

• woda – 1 l;
• cukier granulowany – 6 łyżek. l.;
• odmiana mołdawska – 2 szt.;
• pigwa – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Rdzeń z nasionami usuwa się z umytych owoców i kroi w małe plasterki.
2. Plasterki posypuje się cukrem i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie owoce wlewa się wodą i gotuje przez 20–30 minut.
4. Gotowy kompot wlewa się do słoików, sterylizuje, zamyka pokrywkami i przechowuje w celu długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy z miętą

Kompot na zimę z plasterków gruszki z dodatkiem mięty jest bardzo aromatyczny i działa uspokajająco.

Składniki:

• owoce – 7 szt.;
• cukier – 250 g;
• mięta – 6 liści;
• woda – 3 l.

Jak to zrobić:

1. Owoce są dokładnie myte i krojone w plasterki.
2. Pokrojone gruszki wrzucamy do rondla, dodajemy cukier, wodę i doprowadzamy do wrzenia.
3. Pod koniec gotowania dodać miętę.
4. Gorący aromatyczny napój wlewa się do wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami.

Kompot na zimę z domowych gruszek z miodem

Kompot ze świeżych gruszek można przygotować bez dodatku cukru. Cukier granulowany można zastąpić miodem z kilku powodów: jest zdrowszy i smaczniejszy.

Składniki:

• owoce – 6 szt.;
• miód – 250 ml;
• woda – 2,5 l.

Wydajność:

1. Gruszkę myjemy, obieramy i dzielimy na 4-6 plasterków.
2. Owoce włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 5–10 minut.
3. Pod koniec gotowania dodaje się miód.
4. Gotowy napój wlewa się do słoików i zamyka sterylizowanymi pokrywkami.

Jak zrobić kompot gruszkowo-żurawinowy na zimę

Preparat gruszkowo-żurawinowy jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy.

Składniki:

• owoce – 4 szt.;
• żurawina – 100 g;
• goździki – 2 szt.;
• woda – 2 l;
• cukier granulowany - 3 łyżki. l.

Wydajność:

1. Owoce myjemy i kroimy na małe kawałki.
2. Żurawiny są sortowane i myte.
3. Przygotowane składniki włożyć do rondla, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia.
4. Po 5 minutach dodać cukier i goździki.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru napój wlewa się do słoików.

Jak gotować kompot gruszkowy na zimę w powolnej kuchence

Napój gruszkowy to idealna przekąska, która dzięki dużej zawartości witamin pomoże poradzić sobie z niedoborami witamin w okresie zimowym. Aby nie tracić dużo czasu na przygotowanie, możesz wykorzystać multicooker do przygotowania aromatycznego napoju.

Składniki:

• owoce – 1 kg;
• woda – 1,5 l;
• cukier granulowany – 2 łyżki;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• goździki – 2 pąki.

Przygotowanie:

1. Owoce myjemy, blanszujemy i obieramy, a następnie kroimy w plasterki.
2. Do miski multicookera dodaj wodę i cukier i przygotuj słodki syrop w programie „Gotowanie”.
3. Po 5 minutach dodać sok z cytryny i goździki.
4. Plasterki owoców umieszcza się w słoikach i zalewa syropem.
5. Gotowy przysmak schładza się i umieszcza w chłodnym pomieszczeniu lub podaje od razu.

Możliwe przyczyny niepowodzenia: dlaczego kompot gruszkowy zmętniał i co robić

Gruszka to delikatny owoc o dobrym smaku i aromacie, przy najmniejszym uszkodzeniu zaczyna szybko gnić i psuć się. Gospodynie domowe często zauważają, że przygotowany produkt z czasem ciemnieje i zaczyna fermentować. Dzieje się tak z wielu powodów:

• podczas używania uszkodzonych owoców;
• źle umyte słoiki i pokrywki;
• niewystarczająca lub duża ilość cukru granulowanego;
• niewłaściwe przechowywanie.

Zasady przechowywania kompotu gruszkowego

Aby napój przez długi czas zachował wszystkie korzystne substancje, musisz wiedzieć, jak go przechowywać:

• kompot wlewa się tylko do wstępnie wysterylizowanych słoików;
• zwinąć ze sterylnymi metalowymi pokrywkami;
• Po ugotowaniu przedmioty odwraca się, zawija w koc i pozostawia do całkowitego ostygnięcia;
• Przed przeniesieniem słoików do przechowywania pozostawia się je na 2 dni w temperaturze pokojowej, aby słoiki dobrze się zwinęły.

Konserwy lepiej przechowywać w piwnicy, piwnicy, na balkonie lub w lodówce. Optymalna temperatura przechowywania powinna wynosić od +2 do +20 stopni, wilgotność powietrza nie większa niż 80%. Okres przydatności do spożycia wynosi 4–6 miesięcy.

Wniosek

Kompot gruszkowy na zimę to nie tylko leczniczy napój, ale także smaczny, aromatyczny przysmak. Jeśli będziesz przestrzegać zasad przygotowania, tym witaminowym napojem możesz cieszyć się przez całą zimę, a kompot owocowy będzie idealnym deserem dla całej rodziny.

Polecane posty

Kompot dyniowy z pomarańczą: przepis

Pyszny kompot dyniowy

Kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji

Przepis na kompot persimmonowy na zimę

Sok śliwkowy na zimę

Kwas żurawinowy

Przepisy na kompot z derenia

Moroszki w syropie na zimę

Syrop żurawinowy