Treść
Dla gospodyni domowej ważne jest, aby dieta rodziny była zróżnicowana przez cały rok. Ratunkiem są zatem przygotowania na zimę, kiedy nie ma już większości owoców i warzyw. Kompoty to magazyn witamin, glukozy i dobrego nastroju. W tym artykule zwrócimy uwagę na niestandardowe podejście do doboru komponentów. Ugotujemy kompot dyniowy z pomarańczą.
Okazuje się, że słoneczne warzywo nadaje znanemu napojowi niesamowity smak i kolor. Kompot z dyni i pomarańczy możesz przygotować na zimę lub wykorzystać od razu.
Przyjemność będzie płynęła nie tylko z napoju, ale także z jasnych, słodkich kawałków dyni. Tę opcję śmiało można zaliczyć do kulinarnych arcydzieł.
Przygotowanie składników do kompotu
Zanim zaczniesz przygotowywać niezwykły kompot, zwróć uwagę na wybór dyni. W końcu jest to główny składnik, a jakość całego dania jako całości zależy od jego smaku.
Kilka zaleceń dotyczących wyboru:
- Jeśli masz wybór, użyj odmian muszkatołowych. Odmiany te nadadzą kompotowi wykwintny smak.
- Jeśli nie jest to możliwe, weź owoce deserowe o jasnych kolorach i przyjemnym smaku miąższu.
- Wybierz małą dynię. Jest słodszy, jego skórka jest bardziej miękka i wygodniej jest pracować z małymi owocami.
- Jeśli kupujesz warzywa na rynku, nie bierz pokrojonych owoców. Oczywiście ze względów higienicznych.
- Wybierz pomarańcze, które są świeże, jasne i mają grubą skórkę. Posiniaczone nie nadają się na nietypowy kompot.
- Woda do gotowania musi być oczyszczona (ustrukturyzowana). Od tego zależy smak i jakość kompotu. Przy niskiej jakości wodzie nawet najlepsza dynia i pomarańcza nie będą w stanie nadać kompotowi dobrego smaku.
Ile każdego produktu należy wziąć, aby przygotować napój?
Na 500 gramów dyni wystarczy:
- pomarańcze - 3 sztuki;
- cukier – 1 szklanka;
- woda oczyszczona – 2 litry.
Najpierw przygotujmy dynię. Jeśli owoc jest duży, pokrój go na 2 lub 4 części, następnie obierz dynię i usuń nasiona. Są bardzo przydatne, więc nie wyrzucaj ich. Nasiona nie nadają się do picia, dlatego lepiej je opłukać i wysuszyć.
Warzywa pokroić najpierw w paski, a następnie w kostkę.
Umieścić w pojemniku do gotowania kompotu, zalać syropem.
Dokładnie wymieszaj i umieść na kuchence. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Aby przygotować syrop, należy wymieszać wodę z cukrem i gotować przez 5 minut.
Podczas gdy dynia się gotuje, przygotuj pomarańcze. Owoce należy dobrze umyć. Jedną pomarańczę obierz, wyciśnij sok, usuń skórkę, dodaj 3 łyżki cukru i dokładnie zmiel. Aby usunąć skórkę, użyj drobnej tarki.
Pozostałe dwie pomarańcze obrać, filetować (podzielić na plasterki), następnie miąższ pokroić na kawałki.
Do ugotowanej dyni dodajemy plasterki pomarańczy, mieszamy i smażymy wszystko razem kolejne 5 minut.
Kolejnym krokiem jest dodanie soku i gotowanie przez 3 minuty.
Sprawdź, czy napój jest słodki.Jeśli lubisz słodkie napoje, możesz dodać cukru poza ilością podaną w przepisie.
Szklane słoiki do zwijania należy wstępnie umyć i wysterylizować, zalać wrzącym syropem i zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami. Preparat dyniowo-pomarańczowy jest gotowy na zimowy stół. Ten sam przepis idealnie sprawdzi się w letniej wersji na upalny dzień na daczy.
Napój dyniowo-pomarańczowy na zimę – opcja z przyprawami
Przyprawy nadadzą wyrafinowanego smaku niesamowitemu kompotowi. Do przygotowania zimowych przygotowań będziesz potrzebować:
- dynia (przetworzony miąższ) – 450 gramów;
- pomarańcze – 3 sztuki;
- woda oczyszczona – 2,3 litra;
- cukier – 0,5 kg;
- laska cynamonu – 2 sztuki;
- goździki – 7 pąków.
Dokładnie przygotuj dynię. Aby to zrobić, musisz obrać warzywo ze skórek, nasion i grubych włókien.
Zostawiamy jedynie czysty miąższ, który kroimy w kostkę.
Przygotuj syrop cukrowy. Wodę wymieszać z cukrem, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Następnie dodajemy cynamon, goździki i plasterki miąższu dyni. Dokładnie wymieszaj i gotuj, aż warzywo będzie gotowe.
Pomarańcze obrać, usunąć skórkę, wycisnąć sok i dodać na patelnię z dynią i przyprawami. Gotuj przez 5-8 minut.
W tym czasie przygotowujemy słoiki – myjemy je i sterylizujemy.
Aby kompot dyniowo-pomarańczowy pięknie wyglądał na zimę, najpierw za pomocą łyżki cedzakowej równomiernie rozłóż kawałki dyni w słoikach. Następnie zalać wrzącym kompotem i zwinąć słoiki.
Pozostawić do powolnego ostygnięcia. Pomoże nam w tym owijanie puszek.
Opcje kreatywności
Inne owoce pomogą urozmaicić smak napoju. Część miąższu dyni można śmiało zastąpić plasterkami jabłek lub brzoskwiń. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy według własnego uznania.Generalnie cynamon i goździki można zastąpić innymi składnikami. To tylko urozmaici smak niezwykłego kompotu. Kolejnym plusem jest to, że kawałki miąższu dyni i innych owoców świetnie nadają się do pieczenia w miesiącach zimowych. Kompot lepiej spożywać na zimno. Jeśli masz w rodzinie dzieci, będziesz musiała zrezygnować z przypraw. Ale w każdym razie kompot dyniowy z pomarańczą stanie się Twoim ulubionym napojem.
