Treść
- 1 Sekrety gotowania wiśni w syropie na zimę
- 2 Wiśnie w syropie ze sterylizacją
- 3 Wiśnie w syropie na zimę bez sterylizacji
- 4 Wiśnie żółte z pestkami w syropie
- 5 Wiśnie w syropie cukrowym
- 6 Przepis na wiśnie w syropie cukrowym z miętą
- 7 Jak zawinąć wiśnie w syropie z liśćmi porzeczki na zimę
- 8 Prosty przepis na syrop wiśniowy na zimę
- 9 Warunki przechowywania syropu wiśniowego
- 10 Wniosek
Wiśnie w syropie to smaczny i aromatyczny preparat na zimę, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Wiśnie to ulubiona letnia jagoda wielu ludzi. Aby spróbować na świeżo, trzeba poczekać do sezonu, istnieje jednak wiele możliwości przygotowania preparatów, które pozwolą w jak największym stopniu zachować właściwości smakowe produktu.
Sekrety gotowania wiśni w syropie na zimę
Wiśnie w syropie są aktywnie wykorzystywane w kuchni zarówno jako samodzielny produkt, jak i dodatek do innych potraw. Używa się go jako nadzienia do wypieków, jagody wykorzystuje się także do dekoracji wielu deserów, a z syropu przygotowuje się pyszny napój.
Do przygotowania nadaje się dowolny rodzaj wiśni, który lubisz. Jagody należy dobrze umyć, oddzielić łodygi i wybrać owoce zgniłe, niedojrzałe lub przejrzałe. Jeśli nie masz dostępu do świeżych jagód, możesz użyć mrożonych.
Aby uzyskać bogatszy i jaśniejszy kolor, możesz dodać kwas cytrynowy podczas procesu produkcyjnego.Gotowy smakołyk zaleca się umieszczać w małych słoiczkach. Konserwowanie wiśni w syropie można przeprowadzić ze sterylizacją lub bez.
Jeśli spodziewane jest długotrwałe przechowywanie, należy usunąć nasiona z owoców, ponieważ uwalniają one kwas cyjanowodorowy, który ma negatywny wpływ na organizm ludzki.
Wiśnie w syropie ze sterylizacją
Przepis na wiśnie w syropie jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Rezultatem jest smaczny i aromatyczny przysmak, który może zachwycić zarówno dziecko, jak i osobę dorosłą.
Składniki:
- 1 kg wiśni;
- 500 ml wody;
- 250 g cukru.
Przepis krok po kroku:
- Sterylizuj słoiki i pokrywki wcześniej, gotując na parze lub używając wrzącej wody.
- Posortuj jagody, usuń nasiona i umieść je w przygotowanych już czystych pojemnikach.
- Zagotuj wodę i wlej ją do owoców, aby intensywniej puściły sok.
- Po 10 minutach odcedź powstały płyn i ponownie zagotuj.
- Powtórz tę czynność jeszcze trzy razy i za czwartym razem przed podgrzaniem dodaj cukier.
- Regularnie mieszając, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie przenieś na mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- Powstałą masę przelać do słoików i zakręcić gotowy smakołyk, a następnie odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Wiśnie w syropie na zimę bez sterylizacji
Łatwy przepis na wiśnie w syropie na zimę będzie jednym z najlepszych w książce kucharskiej. Brak sterylizacji znacznie oszczędza czas i upraszcza proces przygotowania.
Składniki:
- 1 kg wiśni;
- 1 litr wody;
- 500 g cukru granulowanego;
- 2 g kwasu cytrynowego.
Przepis krok po kroku:
- Owoce umyj, posortuj, usuń nasiona i włóż do czystych słoików.
- Zalać podgrzaną wodą i odstawić w ciepłe miejsce na 5-10 minut.
- Odcedź powstały płyn i zagotuj.
- Dodać cukier z kwaskiem cytrynowym i trzymać na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
- Powstałą masę wlać do owoców, zwinąć i odstawić w ciepłe miejsce do całkowitego wystygnięcia.
- Wyślij do przechowywania w chłodnym pomieszczeniu dopiero po jednym dniu.
Wiśnie żółte z pestkami w syropie
Przepis na żółte wiśnie w syropie jest odpowiedni nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają pojmować wszystkie zawiłości przygotowywania słodkich przetworów na zimę. Najjaśniejszym i najbardziej zapadającym w pamięć deserem na stole będzie żółta wiśnia w syropie.
Składniki:
- 1 kg żółtych wiśni;
- 800 g cukru;
- 1-2 cytryny;
- 250 ml wody;
- według uznania mięta lub melisa.
Przepis krok po kroku:
- Dokładnie umyj jagody, usuń wszystkie łodygi.
- Zalać wrzącą wodą i poczekać, aż owoce puszczą sok.
- Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
- Połącz 1,5 cytryny z cukrem i sokiem, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aby nie uszkodzić integralności jagód.
- Dla poprawy aromatu można opcjonalnie dodać listki melisy lub mięty.
- Pozostałą połowę cytryny pokroić w plasterki i dodać do owoców.
- Gotuj przez 15-20 minut, usuwając pianę, a minutę przed końcem usuń pachnące gałązki.
- Gorącą mieszaninę wlej do słoików i zamknij pokrywki.
- Przechowywać w ciepłym miejscu do czasu ostygnięcia produktu.
Wiśnie w syropie cukrowym
Świetnym sposobem na odtworzenie słonecznej atmosfery w zimny wieczór jest dodanie na zimę wiśni w syropie cukrowym. Deser ten można przechowywać przez długi czas w specjalnych warunkach, ale pod wpływem nagłych zmian temperatury szybko stanie się słodki.
Składniki:
- 500 g wiśni;
- 250 g cukru;
- 300 ml wody.
Przepis krok po kroku:
- Umyj owoce i usuń nasiona. Połóż jagody na suchej szmatce lub serwetce i osusz.
- Umieść jagody w przygotowanych wysterylizowanych pojemnikach i zalej je wrzącą wodą.
- Po 5-10 minutach odcedź płyn i ponownie zagotuj.
- Przelać z powrotem do pojemników, po 20 minutach wlać syrop na patelnię i połączyć z cukrem.
- Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie przelej gotowy smakołyk do słoików.
- Szczelnie zamknij słoiki i umieść je w ciepłym pomieszczeniu, aby ostygły.
Przepis na wiśnie w syropie cukrowym z miętą
Jagody w syropie cukrowym ładnie prezentują się na świątecznym stole ze względu na swoją jasność i aromat. Mięta nadaje preparatowi nie tylko przyjemny zapach, ale i niezwykły posmak.
Składniki:
- 500 g wiśni;
- 700 g cukru granulowanego;
- 300 ml wody;
- 4 gałązki mięty.
Przepis krok po kroku:
- Umyj jagody i umieść je w czystym, głębokim pojemniku.
- Oddziel liście od gałązki mięty i połóż je na owocu.
- Całość posyp cukrem i zalej ciepłą wodą.
- Wymieszaj drewnianą łyżką i postaw na małym ogniu.
- Po ugotowaniu trzymaj na kuchence przez kolejne 20-25 minut, aż syrop zostanie całkowicie nasycony sokiem jagodowym.
- Gotowy deser wlać do słoików i zamknąć pokrywką.
- Umieścić w dobrze wentylowanym miejscu, aż do całkowitego ochłodzenia.
Jak zawinąć wiśnie w syropie z liśćmi porzeczki na zimę
Ten lekki i zdrowy deser z wiśni i liści porzeczki jest idealny do herbaty w mroźny zimowy wieczór. Naturalny, domowy przysmak będzie smaczniejszy i zdrowszy niż produkty kupowane w sklepie.
Składniki:
- 1 kg wiśni;
- 500 ml wody;
- 5-6 szt. liście porzeczki w każdym słoiku;
- 300 g cukru.
Przepis krok po kroku:
- Przygotuj słoiki i posortuj wszystkie owoce, w razie potrzeby usuń nasiona.
- Wlać przegotowaną wodę do słoików z jagodami i przykryć pokrywką.
- Po 10-15 minutach odcedź cały płyn i ponownie zagotuj.
- Aby uzyskać lepsze rezultaty, powtórz proces 3 razy.
- Dodaj cukier i zagotuj roztwór po raz czwarty, dobrze mieszając drewnianą łyżką, aż będzie gładki.
- Gorącą mieszanką zalej jagody, zamknij i odstaw do ostygnięcia.
Prosty przepis na syrop wiśniowy na zimę
Aby przygotować syrop wiśniowy w domu, musisz stać przy kuchence przez ponad godzinę, ale rezultatem jest pyszne danie. Ten przysmak zachwyci gości na przyjęciu i stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny.
Składniki:
- 1 kg wiśni;
- 1 kg cukru granulowanego;
- 1 litr wody;
- 5-10 g kwasu cytrynowego.
Przepis krok po kroku:
- Dokładnie umyj jagody i umieść je w głębokim pojemniku.
- Zalać zimną wodą i dusić na małym ogniu.
- Po ugotowaniu odstawić na kolejne 15-20 minut.
- Przesiej mieszaninę przez sito i połącz roztwór z cukrem i kwaskiem cytrynowym.
- Połóż ogień i gotuj przez kolejne 20-25 minut, aż masa stanie się jednorodna.
- Umieść jagody w słoikach i napełnij powstałym płynem cukrowym.
- Zakręcić pokrywkę i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego wystygnięcia.
- Do piwnicy lub piwnicy wyślij dopiero drugiego dnia, aby przygotowany przysmak nie uległ kandyzacji.
Warunki przechowywania syropu wiśniowego
Przysmak należy przechowywać w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. Piwnica lub spiżarnia są idealne.
Okres przydatności do spożycia owoców z pestkami wynosi tylko jeden rok ze względu na prawdopodobieństwo uwolnienia szkodliwych substancji. Jeśli usuniesz pestkę z jagody, możesz nadal jeść ten deser po dwóch latach.
Wniosek
Wiśnie w syropie to delikatny deser o przyjemnym posmaku, stworzony specjalnie dla miłośników letnich jagód.Przysmak rozświetli swoją jasnością mroźne zimowe wieczory i stanie się niezastąpionym daniem świątecznym.
