Kompot z morwy

Kompot z morwy to pyszny, orzeźwiający napój o bogatej kolorystyce. Przygotowuje się je szybko i prosto. Kompot można spożywać świeżo parzony lub przygotowany na zimę. Dzięki przeciwzapalnemu i ogólnowzmacniającemu działaniu morwy, napój stanowi doskonałą profilaktykę przeziębień.

Czy można ugotować kompot z morwy?

Morwy mogą być czerwone, ciemnofioletowe lub białe. Morwa ciemna ma wyraźny aromat. Odmiany białe wyróżniają się słodyczą.

Z morwy robi się dżemy i kompoty. Jagody służą jako nadzienie do wypieków. Lepiej jest przygotować napój z ciemnych odmian morwy, aby miał bogaty kolor i jasny smak. Najsmaczniejszy kompot przyrządza się ze świeżo zebranych jagód. Morwy są delikatne, dlatego myją je na durszlaku lub sicie.

Kompot zwijany jest zarówno ze sterylizacją, jak i bez niej.

Korzyści z napoju

Morwy są bogate w żelazo, magnez, potas i witaminy A, B, C. To naturalny sposób na zwiększenie funkcji ochronnych organizmu. Regularne spożywanie świeżej morwy, a także sporządzonych z niej napojów, zwiększa odporność na wiele chorób.

Korzyści z morwy wyrażają się w następujących pozytywnych właściwościach:

1. Doskonały środek przeciwzapalny. Sok z jagód stosowany jest w profilaktyce i leczeniu chorób układu oddechowego.
2. Ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne, dlatego zaleca się włączenie morwy do diety osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego i nerek.
3. Korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy. Regularne spożywanie jagód pomoże uporać się z zaburzeniami nerwowymi, stresem i depresją.
4. Naturalny środek na walkę z zaburzeniami snu.

Przepisy na kompot z morwy na zimę

Przepisy na kompoty z morwy ze zdjęciami na każdy gust przedstawiono poniżej.

Klasyczny przepis na kompot z morwy czarnej na zimę

Składniki:

• 400 g drobnego cukru;
• 1 l 500 ml przefiltrowanej wody;
• 1 kg morwy.

Przygotowanie:

1. Morwy są sortowane. Uszkodzone i posiniaczone owoce są usuwane, resztę umieszcza się na durszlaku i myje, zanurzając w czystej wodzie.
2. Litrowe słoiki są dokładnie myte roztworem sody. Opłucz i sterylizować w dowolny dogodny sposób. Pokrywy myje się i gotuje przez trzy minuty.
3. Jagody umieszcza się w słoikach. Z wody i cukru zrobić syrop i zalać nim morwy. Przykryj pokrywkami.
4. Pojemniki umieszcza się na szerokiej patelni z gorącą wodą i sterylizuje w temperaturze 90 ° C przez 20 minut, wyjmuje i natychmiast zwija za pomocą specjalnego klucza. Odwróć się, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Kompot z morwy na zimę bez sterylizacji

Przepis 1

Składniki:

• 400 g białego cukru;
• 1 l 700 ml wody oczyszczonej;
• 1 kg ciemnej morwy.

Przygotowanie:

1. Sortuj morwy, pozostawiając tylko całe jagody bez śladów uszkodzenia lub zgnilizny. Umieścić na durszlaku i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Pozostawić do odcieknięcia nadmiaru płynu. Odetnij ogony.
2. Przygotuj słoiki z pokrywkami, pamiętając o ich sterylizacji.
3. Do rondelka wlać wodę, dodać cukier i gotować syrop, ciągle mieszając, aż ziarna się rozpuszczą.
4. Jagody włóż do wrzącego syropu i gotuj przez kwadrans na małym ogniu. Gorący kompot rozlewamy do słoików, wypełniając je do góry. Natychmiast szczelnie zamknąć. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, odwrócić i owinąć ciepłym kocem.

Przepis 2

Składniki:

• 2 l 500 ml wody oczyszczonej;
• 400 g drobnego cukru;
• 900 g morwy.

Przygotowanie:

1. Morwy są sortowane. Jagody z oznakami zgnilizny i uszkodzeń owadów są usuwane. Spłucz delikatnie zanurzając w wodzie. Ogony są odcięte.
2. 3-litrowe słoiki myje się roztworem sody i traktuje parą.
3. Umieść jagody w pojemnikach. Syrop sporządza się z granulowanego cukru i wody i polewa nim morwy. Przykryj pokrywkami i pozostaw do ogrzania na 20 minut. Płyn wlewa się do garnka za pomocą pokrywki z otworami. Postaw na ogniu i gotuj przez 3 minuty.
4. Wrzący syrop ponownie wylewa się na jagody, wypełniając pojemnik po samą szyję. Zamknij szczelnie za pomocą klucza do zszywania i ostudź, odwracając go do góry nogami i owijając kocem.

Kompot z morwy i porzeczek

Składniki:

• 150 g drobnego cukru krystalicznego;
• 1/3 kg dużych morw;
• 150 g czerwonych porzeczek;
• 3 g kwasu cytrynowego;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody morwy i porzeczki, umieść je na durszlaku i opłucz pod bieżącą wodą.Gdy cały płyn odpłynie, przełóż morwy do wysterylizowanych słoików, wypełniając je do połowy.
2. Zagotuj wodę w czajniku. Wlać zawartość pojemników, przykryć pokrywkami i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.
3. Za pomocą pokrywki z otworami wlać do rondla wodę, połączyć z kwaskiem cytrynowym i cukrem i doprowadzić do wrzenia. Gorący płyn wlać do słoików z jagodami i szybko zwinąć. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia, ciepło owinąć.

Kompot z wiśni i morwy

Składniki:

• 600 g jasnych morwy;
• 4 łyżki drobny cukier;
• 400 g dojrzałych wiśni.

Przygotowanie:

1. Sortuj jagody, wybierając tylko duże, które nie są uszkodzone przez zgniliznę ani posiniaczone. Opłucz pod bieżącą wodą. Usuń łodygi z wiśni i morwy.
2. Umyj dwa trzylitrowe słoiki i wysterylizuj parą. Gotuj pokrywki blaszane przez 3 minuty i połóż wewnętrzną stroną do góry na czystym ręczniku.
3. Rozłóż jagody równomiernie w przygotowanych szklanych pojemnikach. W czajniku zagotuj wodę i wlej do niej zawartość słoików, wypełniając je po szyję. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 10 minut.
4. Ostrożnie, nie dotykając wnętrza, zdejmij pokrywki ze słoików. Załóż nylonowe z otworami i spuść płyn na patelnię. Umieść go na dużym ogniu. Do wrzącego bulionu jagodowego wlać cukier i gotować od momentu wrzenia przez 3 minuty, ciągle mieszając, aby wszystkie kryształki cukru się rozpuściły.
5. Wrzący syrop wlać do słoików tak, aby sięgał do szyi. Przykryć pokrywkami i szczelnie zamknąć specjalnym kluczem. Odwróć słoiki i zawiń je ciepło. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.

Zimowy kompot morwowy z truskawkami

Składniki:

• 1 l 200 ml przefiltrowanej wody;
• 300 g morwy;
• 300 g drobnego cukru;
• 300 g truskawek.

Przygotowanie:

1. Posortuj truskawki i morwy.Pomarszczone, przejrzałe i uszkodzone przez szkodniki zostaną usunięte. Delikatnie spłucz, zanurzając jagody w zimnej wodzie. Poczekaj, aż cały płyn spłynie. Oderwij działki.
2. Umyj litrowe słoiki roztworem sody. Spłucz gorącą wodą. Sterylizować razem z pokrywkami.
3. Przygotowane pojemniki napełnij do połowy truskawkami i morwą.
4. Przygotuj syrop z cukru i wody. Wlej nazwy jagód do słoików. Przykryj pokrywkami. Pojemniki umieszczamy w szerokim rondlu z ręcznikiem na dnie. Zalać gorącą wodą, aż jej poziom sięgnie wieszaków słoików. Sterylizować w niskiej temperaturze przez 20 minut. Umieścić szczelnie za pomocą pokrywek. Odwróć się i zaizoluj kocem. Wyjdź na jeden dzień.

Kompot cytrusowo-morwowy na zimę

Składniki:

• 5 litrów oczyszczonej wody;
• 1 duża pomarańcza;
• 800 g cukru granulowanego;
• 1 kg ciemnej morwy;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Do miski wlej wrzącą wodę i włóż do niej pomarańczę. Po 3 minutach wyjmij i dokładnie wytrzyj.
2. Posortowane morwy są myte, a łodygi usuwane.
3. Pomarańczę kroi się na krążki o szerokości co najmniej 7 mm.
4. Kubki z pomarańczami i pół kilograma morwy włóż do wysterylizowanych, suchych słoików. Napełnij pojemniki po szyję wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i pozostaw na 10 minut.
5. Napar ostrożnie wlewa się na patelnię. Słoiki są przykryte pokrywkami. Do płynu wlewa się cukier i dodaje się kwas cytrynowy. Gotować 2 minuty, rozlać do słoików i szczelnie zamknąć. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia pod kocem.

Kompot z suszonej morwy

Składniki:

• 300 g drobnego cukru;
• ½ kg suszonej morwy.

Przygotowanie:

1. W rondlu zagotuj trzy litry oczyszczonej wody.
2. Do płynu wsyp granulowany cukier i dodaj suszone morwy.
3. Gotuj przez około pół godziny na umiarkowanym ogniu.Ostudzony napój odcedź i podawaj. Kompot według tego przepisu można gotować w powolnej kuchence.

Przepis na zimowy kompot morwowy z jabłkami

Składniki:

• 700 g drobnego cukru;
• 200 g rokitnika zwyczajnego;
• 200 g jabłek;
• 300 g morwy.

Przygotowanie:

1. Rokitnik sortuje się, oddziela od gałązek i myje pod bieżącą wodą.
2. Posortuj morwy, umieść je na durszlaku, opłucz i osusz.
3. Na dnie sterylnego słoika ułóż morwę i rokitnik. Jagody zalać wrzątkiem do poziomu ramion. Przykryj pokrywką i odstaw na pół godziny.
4. Napar przelej do rondelka i przykryj słoik pokrywką. Zagotuj płyn, cienkim strumieniem dodaj cukier, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień.
5. Umyj jabłka. Obierz, pokrój w plasterki i usuń rdzeń. Dodaj do słoika. Całość zalewamy wrzącym syropem i zwijamy pokrywki. Schłodzić pod ciepłym kocem.

Warunki przechowywania

Kompot przechowuje się w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Idealnie nadaje się do tego spiżarnia lub piwnica. Przy zachowaniu wszystkich zasad przygotowania produkt nadaje się do spożycia przez dwa lata.

Wniosek

Kompot z morwy to naturalny i smaczny sposób na utrzymanie organizmu w dobrej kondycji zimą. Możesz eksperymentować, łącząc morwy z innymi jagodami i owocami.

Polecane posty

Pyszny kompot dyniowy

Jak gotować kompot winogronowy

Przepisy na kompot z Serviceberry na zimę

Napój owocowy rokitnika

Sok śliwkowy na zimę

Borówki Borówki we własnym soku

Galaretka z borówek: 5 przepisów

Sok z borówek

Przepisy na kompot z aronii na zimę