Jak gotować kompot winogronowy

Kompot winogronowy uważany jest za jeden z najsmaczniejszych. Napój ten bardzo przypomina czysty sok, uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Kompoty z winogron mogą być różne, są przygotowywane z jagód o różnych kolorach i odmianach, w połączeniu z innymi owocami i jagodami, dodaje się cynamon, cytrynę i różne przyprawy. Przygotowanie kompotu winogronowego na zimę wcale nie jest trudne, zajmie gospodyni maksymalnie pół godziny. Ale wtedy cała rodzina będzie mogła cieszyć się świeżym smakiem lata przez całą długą i mroźną zimę.

Ten artykuł zostanie poświęcony sposobowi gotowania kompotu winogronowego. Tutaj przyjrzymy się różnym przepisom na zimowe przygotowanie, a także podpowiemy, jak sprawić, by smak domowego napoju był jeszcze lepszy.

Sekrety pysznego kompotu winogronowego na zimę

Kompot winogronowy na zimę możesz przygotować na różne sposoby: wybierz prosty przepis, sterylizuj słoiki z napojem, użyj jagód z nasionami lub ułóż je w całe pęczki, zwiń lub przykryj nylonową pokrywką.

Do kompotu winogronowego nadają się absolutnie wszystkie winogrona, niebieskie, białe lub różowe. Najsmaczniejszy napój powstaje ze słodko-kwaśnych ciemnych odmian.Nie mniej dobre są koktajle z dodatkiem śliwek, jabłek czy gruszek.

W domu możesz przygotować bardzo smaczne kompoty, zwłaszcza jeśli eksperymentujesz: połącz winogrona z innymi owocami, dodaj przyprawy i zioła, rozcieńcz słodycz jagód winnych sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym.

Kompot z winogron na zimę gotuje się nie tylko po to, by go po prostu wypić. Z tego preparatu powstają doskonałe musy, galaretki, koktajle alkoholowe i bezalkoholowe.

Napój ten jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle zdrowy – kompot winogronowy z pewnością jest lepszy od kupnego soku owocowego.

Jak gotować kompot winogronowy

Ten domowy kompot swoją koncentracją i bogactwem smaku przypomina naturalny sok. Do jego przygotowania nadają się jagody dowolnej odmiany, ale Najlepiej jest brać ciemne winogrona, takie jak Isabella, Mołdawia, Golubok czy Kish-mish.

Obliczenia produktu podano dla trzylitrowego słoika:

• 1 szklanka granulowanego cukru;
• pół puszki winogron;
• 2,5 litra wody;
• trochę kwasku cytrynowego.

Musisz przygotować preparat witaminowy w następujący sposób:

1. Winogrona należy zbierać z kiści, oczyszczać z gałązek i zgniłych jagód.
2. Teraz owoce myje się pod bieżącą wodą i umieszcza w durszlaku, aby spuścić nadmiar wilgoci.
3. Każdy słoik należy wypełnić jagodami do połowy objętości.
4. Do rondelka wlewamy wodę i dodajemy cukier. Zagotuj syrop cukrowy na kuchence, doprowadzając płyn do wrzenia.
5. Wciąż wrzący syrop wlewa się do winogron w słoikach i przykrywa pokrywkami. Napój powinien parzyć przez 15 minut.
6. Po kwadransie syrop wylewa się ze słoików na tę samą patelnię i podpala.Dwie minuty po zagotowaniu do płynu dodać kwasek cytrynowy (wystarczy szczypta kwasu na każdy słoik).
7. Teraz winogrona wlewa się do słoików z syropem i zamyka za pomocą maszyny do zamykania.

Słoiki z kompotem należy odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia, przykryć ciepłym kocem. Kolor gotowego kompotu będzie bogaty, a smak wręcz przeciwnie, lekki i orzeźwiający.

Przepis na kompot winogronowy bez sterylizacji

Kupowanie soków i naturalnych kompotów jest dość drogie, ale zimą naprawdę mamy ochotę na coś smacznego, letniego i pełnego witamin. Kompot winogronowy na zimę możesz szybko przygotować bez sterylizacji – poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa.

Na dwa trzylitrowe słoiki będziesz potrzebować następującej ilości produktów:

• 2 kg niebieskich winogron;
• 0,5 kg cukru granulowanego;
• 4 litry wody.

Jak przygotować kompot:

1. Jagody wybierz z pęczków, zalej je wodą na 15-20 minut, dokładnie opłucz i odłóż na durszlak, aby odciekły.
2. Słoiki na kompot należy sterylizować wrzącą wodą lub parą.
3. Każdy słoik wypełniony jest jagodami do około jednej trzeciej jego objętości.
4. Teraz możesz wsypać 250 g cukru do każdego słoika. Sacha sprawi, że smak napoju będzie bardziej skoncentrowany.
5. Do smaku można dodać kilka listków mięty, trochę cynamonu, kwiat goździka - przyprawy sprawią, że kompot będzie bardziej niezwykły i smaczny.
6. Teraz napełnij każdy słoik wrzącą wodą i natychmiast zamknij metalowymi pokrywkami.

Pozostaje tylko odwrócić słoiki z kompotem i owinąć je ciepłym kocem. Następnego dnia możesz zabrać przedmiot do piwnicy.

Kompot z winogron i jabłek

Smak tego napoju jest dwukrotnie lepszy, ponieważ zawiera nie tylko winogrona, ale także aromatyczne jabłka. Kwas z jabłek rozjaśnia kompot winogronowy, jego odcień okazuje się bardzo piękny, rubinowy. Ale jeśli weźmiesz ciemne odmiany jagód (Mołdawia, Isabella) - to one najlepiej nadają się do przygotowania takiego kompotu na zimę.

Do każdego słoika będziesz potrzebować:

• 150 g cukru granulowanego;
• 1-2 kiście winogron (w zależności od wielkości);
• 3-4 jabłka.

Przygotowanie napoju witaminowego jest proste:

1. Winogrona myje się bezpośrednio na frędzlach, wstrząsa i lekko suszy.
2. Jabłka należy również umyć i pokroić na kilka części, usunąć rdzeń i nasiona. Jeśli owoce są małe, możesz włożyć do słoika całe jabłka.
3. Słoiki są wstępnie myte sodą i sterylizowane.
4. Do każdego słoika włóż jabłka i winogrona, wypełniając pojemnik do 2/3 wysokości.
5. Pozostaje tylko dodać cukier, zalać owoce wrzątkiem, napełnić słoiki po samą szyję i zwinąć.

Kompot jest odwracany i zawijany. Następnego dnia możesz umieścić słoiki w piwnicy.

Przepis na zimowy kompot z winogron i śliwek

Smak i aromat jagód winnych dobrze komponuje się z innymi owocami. Odmianę niebieską można korzystnie połączyć ze śliwką, uzyskując aromatyczny i smaczny napój na zimę.

Wymagane będą następujące składniki:

• winogrona niebieskie 4-5 grona średniej wielkości;
• 250 g cukru granulowanego;
• 0,5 kg śliwek;
• woda.

Przygotowanie napoju będzie następujące:

1. Przygotuj słoiki wcześniej: najpierw umyj pojemniki sodą, a następnie wysterylizuj w piekarniku lub w inny sposób. Po tej procedurze pojemnik powinien całkowicie wyschnąć.
2. Winogrona nie są zbierane z kiści, są myte w ten sposób. Dokładnie wstrząśnij pędzlami. Śliwki są również myte i lekko suszone.
3. Do każdego słoika włóż tyle śliwek, aby wypełnić pojemnik do jednej czwartej. Na wierzchu ułóż kilka frędzli winogronowych. W rezultacie słoik powinien być w połowie wypełniony owocami.
4. Przygotowaną mieszaninę owocową zalewa się wrzącą wodą i przykrywa słoiki pokrywkami.
5. Po pół godzinie należy spuścić wodę naparzoną z jagód i umieścić ją w rondlu. Wlać cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu syrop można jeszcze trochę zagotować, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
6. Owoce zalej wrzącym syropem i szybko zamknij słoiki metalowymi pokrywkami. Teraz musisz odwrócić pojemniki z kompotem i pozostawić w tej pozycji na pół godziny. Gdy napój nieco ostygnie, słoiki ustawia się w normalnej pozycji i zawija w koc – w ten sposób kompot samodzielnie przejdzie proces sterylizacji.

Obrabiany przedmiot przenosi się do piwnicy po 2-3 dniach, kiedy kompot jest dokładnie zaparzany i całkowicie ostygnięty pod kocem.

Jak zamknąć kompot z cytryną

Napój ten okazuje się bardzo orzeźwiający, można go przygotować nie tylko na zimę, ale także parzyć go na co dzień, aby ugasić pragnienie w nieznośnym letnim upale. Oprócz doskonałego smaku, ten preparat na zimę może pochwalić się dużą zawartością witaminy C, która jest bardzo przydatna w okresie jesiennych i wiosennych niedoborów witamin.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 100 gramów winogron;
• 30 g cytryny;
• 1 łyżka cukru;
• 1 litr wody.

Przygotowanie zdrowego i orzeźwiającego napoju jest bardzo proste:

1. Zbierz jagody z pęczków i dokładnie spłucz. Usuń uszkodzone i zgniłe winogrona.
2. Cytrynę należy zaparzyć wrzątkiem i wraz ze skórką pokroić w plasterki.
3. Jagody i plasterki cytryny umieszcza się w rondlu, zasypuje cukrem i dodaje wodę. Wszystko to należy doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Aby pić świeży kompot, wystarczy przykryć patelnię pokrywką i poczekać, aż napój całkowicie ostygnie. Aby przygotować się na zimę, przelej kompot wraz z owocami do słoików i zamknij je metalowymi pokrywkami.

Jak zamknąć kompot winogronowy na zimę w całych pęczkach

Do takiego przygotowania najlepiej nadają się odmiany niebieskie o drobnych owocach, gdyż grono powinno swobodnie mieścić się w słoiczku i przechodzić przez jego szyjkę. Przygotowanie tego kompotu jest jeszcze szybsze i łatwiejsze, ponieważ nie trzeba sortować i zbierać jagód.

Składniki są następujące:

• całe grona bez uszkodzonych lub zgniłych jagód;
• 2 litry wody;
• 1 szklanka granulowanego cukru.

Technologia gotowania jest bardzo prosta:

1. Pędzle myje się pod bieżącą wodą, sprawdza i usuwa pojedyncze zepsute winogrona.
2. Słoiki należy umyć sodą, ale jeszcze nie sterylizować.
3. W każdym słoiku umieszcza się kilka pęczków, aby wypełnić go o około jedną trzecią.
4. Zalać wrzącą wodą kiście winogron, napełniając słoiki do góry. Po 10-15 minutach woda jest spuszczana.
5. Do naparu dodać cukier i doprowadzić syrop do wrzenia.
6. Kiście winogron zalewa się wrzącym syropem i zgrzewa za pomocą maszyny do zamykania.

Pierwszego dnia kompot znajduje się w odwróconych słoikach, bezpiecznie owinięty kocem.Następnego dnia możesz umieścić przedmiot w piwnicy lub spiżarni.

Jeśli przygotowujesz kompot winogronowy, pamiętaj, że duża ilość cukru może zepsuć delikatny smak tego napoju. Ponadto większość odmian charakteryzuje się już dużą zawartością cukru, dlatego w niektórych przypadkach można w ogóle nie dodawać cukru granulowanego.

Kwas znajdujący się w cytrynach lub jabłkach pomoże klarować napój z jagód. Ale liście wiśni, kilka czarnych porzeczek lub słodkie czerwone jabłka pomogą upiększyć kolor kompotu z białych odmian.

Polecane posty

Przepis na kompot Feijoa na każdy dzień

Jak gotować kompot z winogron Isabella

Przepisy na kompot z białych winogron na zimę

Kompot wiśniowy

Kompot z moroszek na zimę

Sok żurawinowy do karmienia piersią

Kwas żurawinowy

Przepisy na kompot z derenia

Syrop aroniowy